1樓：易書科技
學名：綠鰭馬面_，地方名：馬面魚、象皮魚、孜孜色、皮匠刀、麵包魚、燒燒魚、扒皮魚、羊魚、老鼠魚、迪仔、沙猛。
在中國大陸基本都叫耗兒魚，已經形成了一種俗稱。隨著捕撈量逐年增加，目前的250g以上的耗兒魚已很難見到。其實，成年耗兒魚並不像耗子那麼小。
二十世紀九十年代前，耗兒魚主要用於製作魚乾，魚油和豬飼料。2000年以前，沿海市場還經常能見到500g甚至1000g以上的耗兒魚(象皮魚)。只是近十年來，耗兒魚市場逐漸往內地遷移，使得500g以上的成年耗兒魚在市場幾乎絕跡。
每年市場消化掉大量的幼年耗兒魚(象皮魚)，使得該物種資源越來越少。
2樓：匿名使用者
我個人認為耗兒魚是一種海魚，這種魚在我們山東叫「馬面魚」（因魚頭鼻樑較長酷似馬臉}，也叫「剝皮魚」（運到市場上都是剝了皮的）。只不過在我們山東水產市場上見到的「馬面魚」比重慶常見的「耗兒魚」個頭要大2-3倍。一般都3-5兩重，大的能有7、8兩。
「耗兒魚」很有可能是為了適應四川一帶涮火鍋的需要，專門選擇捕撈未長大的「馬面魚」魚群然後加工而成。你仔細看看耗兒魚的頭型像不像馬頭。
耗兒魚是什麼魚？
什麼是耗兒魚
3樓：匿名使用者
學名 老鼠魚
老鼠魚（corydoras）在分類上屬於鯰目（siluriformes）、甲鯰亞科（corydoradinae）的甲鯰屬（corydoras）的魚類，到目前為止，大約有120-150種已經被發現，但真正被定名的卻只有80%左右，有許多老鼠魚的個體其分類與名稱混淆不清。老鼠魚和異型魚類一樣，體披骨板，胸鰭與背鰭的第一鰭條為硬棘，可藉以保護自己，但不同於異型魚的是老鼠魚身軀兩側的骨板是由上下均等的硬鱗，緻密且有規則的排列而成。此外，老鼠魚還可以利用血管豐富的腸後端呼吸水面上的空氣（intestinal respiration），以度過乾旱或者水中溶氧不足等困厄的環境，而這也就是為什麼我們可以時常看到老鼠魚突然遊到水面吞嚥空氣的原因。
老鼠魚是屬於非常典型的底棲性和群遊性的魚類，延長的吻端和鯰科魚類特有的三對吻須有助於它們在砂地里尋找食物，至於老鼠魚的食性則為雜食性，個體相當溫馴，是水族箱中極佳的混養魚種。
在水族市場上，甲鯰亞科除了甲鯰屬（corydoras）之外，還有另外兩屬的魚類也常常被稱為老鼠魚，它們分別是體形修長的盾甲鯰屬（aspidoras）和背鰭鰭條數多於其它兩屬的弓背鯰屬（brochis），但這兩屬的魚類在水族市場上還都相當少見，其中盾甲鯰屬以麗麗鼠（aspidoras pauciradiatus）較為常見，而弓背鯰屬則以青銅鼠（brochis mulitiradiatus）較為常見。至於另乙個亞科美鯰亞科（callichthyinae）在水族市場上多以戰車鼠（callichthyid armoured catfishes）為代表，其它可以見到的種類也非常少，屬於這科的老鼠魚可以象鬥魚科（betta）的迷鰓魚類一樣，在水面下築泡沫巢穴來完成產卵繁殖的任務，其行為相當獨特。
4樓：匿名使用者
耗兒魚。
學名:綠鰭馬面魨，地方名: 馬面魚、象皮魚、孜孜色、皮匠刀、麵包魚、燒燒魚、扒皮魚、羊魚、老鼠魚、迪仔、沙猛。
在中國大陸基本都叫耗兒魚，已經形成了一種俗稱。
耗兒魚為我國重要的海產經濟魚類之一，其年產量僅次於帶魚。營養豐富，除鮮食外，經深加工製成美味烤魚片暢銷國內外，是出口的水產品之一。
5樓：匿名使用者
起源：老鼠的基因轉到魚身上
6樓：
一種海魚，形似老鼠。
為什麼耗兒魚叫耗兒魚
7樓：歐陽嘯鳴
耗兒魚學名綠鰭馬面魨，肉多鮮嫩，只有一根主刺，是一種海魚。在各地，此魚有很多別名，其中就有「老鼠魚」之名。因為此魚在四川成都和重慶大受歡迎，風靡巴蜀大地。
而四川人稱呼老鼠魚為「耗兒魚」，由此得名。
武昌魚和耗兒魚是一種魚嗎？有什麼區別？
8樓：穿越火線準元帥
區別很大，
1、寧喝建業水，不食武昌魚。指的是武昌地區的魚類，不是單純的一種魚。
2、武昌魚是以地方名命名的，在中國內地。而耗兒魚是以形態命名的，像耗兒。在海洋裡。
3、生活的環境不同，武昌魚是淡水魚，耗兒魚是海魚。
4、武昌魚是魚的學名，耗兒魚是魚的俗稱土名，耗兒魚的學名叫綠鰭馬面魨，另外還有一種馬鮫魚也叫老鼠魚、耗兒魚
5、外觀不同，武昌魚身體是扁的側面看是稜形。頭很小，嘴前伸。綠鰭馬面魨頭大，眼睛也大。馬鮫魚體形明顯像梭子，頭像耗兒。
6、武昌魚身體鱗片較粗大明顯，其它兩種比較細小不明顯。
7、武昌魚的體內魚刺較多，骨頭硬。而綠鰭馬面魨和馬鮫魚體內魚刺較少，骨骼較軟。
上部大**是綠鰭馬面魨 下部左側是武昌魚，右側梭子形的是馬鮫魚。分辨下
9樓：跟著名著寫作文
最大的區別是武昌魚是淡水魚,而耗兒魚是鹹水魚
耗兒魚長什麼樣子？
10樓：職場導師小周
學名：綠鰭馬面魨，地方名： 馬面魚、象皮魚、孜孜色、皮匠刀、麵包魚、燒燒魚、扒皮魚、羊魚、老鼠魚、迪仔、沙猛。
在中國大陸基本都叫耗兒魚，已經形成了一種俗稱。隨著捕撈量逐年增加，目前的250g以上的耗兒魚已很難見到。
其實，成年耗兒魚並不像耗子那麼小。二十世紀九十年代前，耗兒魚主要用於製作魚乾，魚油和豬飼料。2000年以前，沿海市場還經常能見到500g甚至1000g以上的耗兒魚（象皮魚）。
只是近十年來，耗兒魚市場逐漸往內地遷移，使得500g以上的成年耗兒魚在市場幾乎絕跡。每年市場消化掉大量的幼年耗兒魚（象皮魚），使得該物種資源越來越少。
耗兒魚的學名是什麼？
11樓：匿名使用者
耗兒魚是魚的俗稱土名，耗兒魚的學名叫綠鰭馬面魨，另外還有一種馬鮫魚也叫老鼠魚、耗兒魚
火鍋耗兒魚的做法？耗兒魚火鍋做法
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