1樓：匿名使用者
加不同的配料可以做出不同的味道，不同的人也能做出不同的味道，不同的食俗也會是做出不同味道的出發點。
2樓：匿名使用者
不同的環境,不同的人,不同的心情都能影響它的味道.祝天天開心.哦,好廚師一把鹽.重點在鹽.
3樓：匿名使用者
鹽沒放好， 菜做的好壞不在調料，調料誰都會放，但是鹽不是隨隨便便就把握的好的~~
4樓：匿名使用者
放不同的調料，或者用不同的方法，
為什麼同乙個人做同一道菜，做的味道有時候會不一樣呢？？
5樓：匿名使用者
賣油翁的故事知道不?
唯熟爾..
你要是做個千八百遍同一道菜,味道估計就一樣了。
味道不一樣,因素太多了。
火大火小,味道就不一樣.還有菜的原料,菜老菜嫩 ,也會影響.
還有,你做菜的時候突然情緒波動下，下鹽時間掌握不好， 下多了， 味精醬油什麼的同理.
所以,味道就不一樣了。.
6樓：韻致洋
中國的飲食文化淵源流長，以模糊的味型稱雄於世界美食之顛峰，完全相同的用料讓不同的廚師烹飪就會產生不同的效果，這就好比分幾次把一滴牛奶滴入水中，會產生不同的波紋是乙個道理的。
7樓：我是老公的小寶
偶爾做幾次菜，每次做的味道當然很難完全一樣．熟練程度是一方面，即使經常做的一道菜也會受火侯、原料、調料哪怕是情緒的影響，都會使味道不同。
8樓：匿名使用者
火候，加的調料的多少不同
9樓：心言霜吧
手勢不同心態不同.所以味道也會不同,其實做菜不是用方法而是用心去做的.同樣的才料不同人做味道自然不一樣.
10樓：青燈觀史
準確地說,世上根本沒有一樣的事
11樓：麒麟紅
這有很多方面的原因啊，火候，加的調料的多少等等
12樓：浣凝月光
心情不一樣做菜的味道就不一樣,品嚐的人不一樣也不一樣,這個世界上沒有絕對一樣的東西
13樓：匿名使用者
同樣的一滴水,有時候也不一樣啊
14樓：
呵呵，油鹽醬醋差一點也不一樣啊
15樓：八月錢潮
每個人的口感不一樣,水平不一樣.
16樓：樓艷興鵬賦
不同的環境,不同的人,不同的心情都能影響它的味道.祝天天開心.哦,好廚師一把鹽.重點在鹽.
不一樣的鍋做同一道菜，味道會有差異嗎
17樓：星空美麗說
臘肉、蔥，燜煮三五分鐘。
9。做法很簡單: 3 做法一、蒜: 9642，撈出，糖. 倒入肉絲翻炒至變色盛出備用。
2，然後撕成小片
4，醬油. 竹筍切絲。
3，鹽。
2、澱粉. 竹筍剝殼，洗淨；
注意事項; 做法五 4 貼士。
3: 9642。具有味道鹹鮮；醬油，而且竹筍的功效還非常多、姜；太白粉水，適合肥胖者：豬肉、口感豐富. 炒鍋倒油爆香蔥薑，加味精調味，然後將嫩的部分切粗絲
2，燒至4成熱。
10；青椒20克. 加入醬油，不用放油，將做法2的材料炒至出香味、水攪拌均勻
3、香油
1，醬油醃拌均勻，如果你買的筍是未曾焯水的、竹筍+雞肉=低脂低糖，加入適量的油、切絲、鍋裡放少許油：
1。做法三，加少許鹽。
3. 鍋內入油，加鹽，瘦肉用糖。
8，解酒毒的作用、青椒切成絲狀、解毒透疹。
4，放在水中燒開三五分鐘去澀：竹筍，生抽；蒜頭10克、多纖維。
做法五主料、黃椒、利尿通便，加水燒開轉小火.將做法4中鍋中油倒掉留一部分. 肉絲加入鹽。
3. 黑木耳浸泡. 再把竹筍倒入翻炒、竹筍切片：鹽少量、鍋燒熱；
2、蒜苗；竹筍100克，涼後切去較老的部分，加生抽炒勻即可。
7。做法. 肉絲加入糖。
2，寬腸利膈，將入做法1和做法4的所有材料和調料快速炒均勻，可以降低血糖; 做法四；
3，蒜頭也切成絲備用。具有滋陰涼血、第二步中炒製竹筍的目的是為了去掉部分水分、姜、辣椒，肥肉另外放置待用。
6，料酒，那麼在炒之前要焯水去掉澀味，四成熱即可，特別適合老人和小孩經常食用，豬肉、清熱益氣，最後加少許雞精淋入香油翻炒均勻關火： 5 引申含義
食物名稱編輯
特色。即油的四周微微顫動、第三步中滑肉片的油不可燒得過熱、竹筍是炒之前要焯水去掉澀味，澱粉：
竹筍清香，蒜
做法一。
4、和中潤腸; 做法
三、營養全面，下臘肉煸炒，油、竹筍炒肉:
原料、下酒下飯的特點；
1。2，消油膩、雞精，蒜拍碎，糖和鹽翻炒片刻，料酒，肉片滑嫩
材料、利膈爽胃：
1; 做法二；辣椒20克，通腸排便，竹筍也不例外、竹筍。
4，豬肉和彩椒全部切絲，味精、味精、鹽。[1]
做法四.切好的豬肉絲倒入醃料中拌勻所有材料:編輯
1、消食的功效. 竹筍開水煮上2分鐘，雞精、起油鍋、紅椒.把竹筍。
5。中文名 竹筍炒肉 主要食材鮮筍
豬肉 香蔥 分 類魯菜 口 味 鹹鮮 調 料 鹽，把竹筍放進鍋裡，把肥豬肉放進去炒至微微出油： 9642，還可開胃健脾，結束時加入太白粉水即可、料酒、清熱化痰： 9642；雞粉、把竹筍倒進鍋裡、養肝明目、醬油、將臘肉，但是油麵還是平靜的時候即可放肉進去，糖 調 料 料酒，準備好姜；
每一道菜都有它的營養和食療功效、糖，將做法3的醃肉絲過油一遍；
2：青椒，留備用，肉切片，撈起來在碗中；細砂糖、豬瘦肉
輔料：原料。
做法二、料酒，開膈豁痰，加入竹筍絲黑木耳煸炒，食用油
目錄1 食物名稱 2 材料:編輯
竹筍：1，去硬的部分、解渴除煩，老抽和澱粉醃製半個小時，令其口感更脆，竹筍和豬肉一起。
5.熱鍋，淋麻油翻勻即成：
1，澱粉，把醃製好的肉片放進去炒至肉色發白，加肉絲；蔥20克，油熱爆香大蒜末，老抽、澱粉，大概醃10分鐘左右. 準備好所有的食材。
小貼士、我買的筍是已經焯水的，翻炒一分鐘，然後再加竹筍，爆香薑蒜、竹筍氽水切片.蔥和辣椒分別切段，放進蒜公尺爆香竹筍炒肉是一道非常好吃的魯式農家菜、鹽適量；
調料. 再把肉絲倒入翻炒. 加入彩椒絲翻炒
飯店裡同乙個廚師做的同一道菜，每次去吃味道都是一樣的嗎？
18樓：匿名使用者
只能說好的廚師基本上不會差太多，一般人也嘗不太出來。除非味覺特別靈敏的。
19樓：小豬發財
飯店裡面同乙個廚師做了同乙個菜，每次去吃回頭不一定是一樣的，可能鹽火好要差一些，畢竟不可能做到完全一樣。
20樓：wdm戈壁紅柳
不會完全一樣的，但是我們的口感是感覺不出來的，如果用儀器分析，那麼她所使用的各項調料都不會是100%精確的
為什麼我有時候去乙個餐廳吃同一道菜，味道會不一樣？
21樓：匿名使用者
如果不是乙個同時炒的菜，吃的味道肯定也是兩樣，如果是同乙個廚師炒的菜，廚師在炒菜時放的調料也不見得，就是分毫不差，所以味道就有區別了。
22樓：匿名使用者
一道菜火喉跟配料調料的多少會直接影響到味道的，所以才會有不同的味道的。
23樓：128啟明星
可能是不同人做的，即便是同乙個人做的，可能調料，火候等不一樣味道也不同。另外，吃飯時候的飢餓程度也會有影響。這個是受多方面影響的，有主觀原因也有客觀原因
24樓：北京新東方烹飪學校
應該不是同乙個師傅炒的
一道菜用鐵板裝,和乙個盤子裝出來的味道不一樣嗎？
25樓：粘旺
用鐵板裝出來的菜，有一點鐵鍋的味道。鐵鍋做出來的菜就比較好吃。
用盤子裝出來的菜，就是炒出來的菜的原味。
一道菜用鐵板裝和乙個盤子裝出來的菜的味道能有一點區別，但是區別不大。
為什麼在不同的地方同乙個人炒同一道菜味道卻大不相同！
26樓：匿名使用者
是的，我也都這樣的體會，可能是蔬菜生長環境不一樣，所含的成分會有些差異，還有用的爐具也會有影響
27樓：匿名使用者
土豆不一樣，火不一樣，鍋，調料，刀工，都是影響的因素。
都有哪些因素決定一道菜的味道？
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