1樓：30秒不
下面就燒烤中羊外腰的製作方法做個詳細的介紹:
【主料】
羊腎4個 羊心1個
【輔料】：
荊芥一把 羊油（羊腰子上剔除的就夠了） 顆粒孜然1湯匙 鹽3茶匙 孜然粉2茶匙
咖哩粉1茶匙 白酒1湯匙 生抽半湯匙 老抽1茶匙 辣椒粉3湯匙
1.原料圖
2.羊腰一切二，剔除裡面的白色筋。備用。
3.羊心切塊。羊腰切粗條，水裡加白酒，把切好的料放入浸泡30分鐘，換水再浸泡30分鐘。
4.羊油用植物油炸出，辣椒粉裡放：孜然粉，咖哩粉，一茶匙鹽，攪拌均勻，用炸出的羊油燙辣椒油。
5.孜然顆粒加一茶匙鹽搗碎。
6.浸泡好的肉料，用步驟三中的辣椒一湯匙，生抽半湯匙，老抽一茶匙，孜然顆粒粉一茶匙搓勻，包保鮮膜冰箱醃漬過夜。
7.剩下的孜然顆粒粉加一茶匙辣椒粉一茶匙芝麻混合。
8.竹籤泡水十分鐘後，一條羊腰一塊心這樣穿串。刷一層辣椒油撒一層孜然顆粒粉，辣椒粉，芝麻。烤箱200度，7分鐘。
9.翻身撒一次，再烤5分鐘即可。
【串烤羊腰】九步詳解秒殺街頭燒烤的秘製醃料
備註：1，這絕對秒殺大排檔和燒烤攤，主要的是醃肉的料。換成羊肉一樣很好吃。可以一次做多一點，醃好穿起冷凍。
2，辣度我這個不很辣，大家可以根據口味撒辣椒粉。那個辣椒油多做點涼拌菜很好吃，就是沾饅頭吃都很美味。,
3，顆粒的孜然和顆粒的胡椒一樣，現磨的都遠遠比買來的粉味道濃郁多了。
4，買羊腰子的時候，上面有羊油，去掉羊油，然後把白色的筋膜撕掉即可使用。
5，烤製時間不長會很嫩，喜歡吃老一點的就烤老一點。老一點也好吃，各有風味
2樓：匿名使用者
林意能夠理解她的心情。
燒烤中羊外腰怎麼烤好吃點
3樓：匿名使用者
下面就燒烤中養外腰的製作方法做個詳細的介紹:
【主料】
羊腎4個 羊心1個
【輔料】：
荊芥一把 羊油（羊腰子上剔除的就夠了） 顆粒孜然1湯匙 鹽3茶匙 孜然粉2茶匙
咖哩粉1茶匙 白酒1湯匙 生抽半湯匙 老抽1茶匙 辣椒粉3湯匙
1.原料圖
2.羊腰一切二，剔除裡面的白色筋。備用。
3.羊心切塊。羊腰切粗條，水裡加白酒，把切好的料放入浸泡30分鐘，換水再浸泡30分鐘。
4.羊油用植物油炸出，辣椒粉裡放：孜然粉，咖哩粉，一茶匙鹽，攪拌均勻，用炸出的羊油燙辣椒油。
5.孜然顆粒加一茶匙鹽搗碎。
6.浸泡好的肉料，用步驟三中的辣椒一湯匙，生抽半湯匙，老抽一茶匙，孜然顆粒粉一茶匙搓勻，包保鮮膜冰箱醃漬過夜。
7.剩下的孜然顆粒粉加一茶匙辣椒粉一茶匙芝麻混合。
8.竹籤泡水十分鐘後，一條羊腰一塊心這樣穿串。刷一層辣椒油撒一層孜然顆粒粉，辣椒粉，芝麻。烤箱200度，7分鐘。
9.翻身撒一次，再烤5分鐘即可。
【串烤羊腰】九步詳解秒殺街頭燒烤的秘製醃料
備註：1，這絕對秒殺大排檔和燒烤攤，主要的是醃肉的料。換成羊肉一樣很好吃。可以一次做多一點，醃好穿起冷凍。
2，辣度我這個不很辣，大家可以根據口味撒辣椒粉。那個辣椒油多做點涼拌菜很好吃，就是沾饅頭吃都很美味。,
3，顆粒的孜然和顆粒的胡椒一樣，現磨的都遠遠比買來的粉味道濃郁多了。
4，買羊腰子的時候，上面有羊油，去掉羊油，然後把白色的筋膜撕掉即可使用。
5，烤製時間不長會很嫩，喜歡吃老一點的就烤老一點。老一點也好吃，各有風味
4樓：匿名使用者
不一定煮 燙一下也可以 但一定要把外腰的那層膜去掉 要不有一股怪味用孜然都去不掉燙完後 用清水漂一下 然後用醃製料醃一下就可以了烤的時候大火烤脆 小火上味 就行了
5樓：匿名使用者
先焯水，撒上各種調料
烤羊外腰的做法
6樓：寶秀榮伏卿
下面就燒烤中養外腰的製作方法做個詳細的介紹:
【主料】
羊腎4個
羊心1個
【輔料】：
荊芥一把
羊油（羊腰子上剔除的就夠了）
顆粒孜然1湯匙
鹽3茶匙
孜然粉2茶匙
咖哩粉1茶匙
白酒1湯匙
生抽半湯匙
老抽1茶匙
辣椒粉3湯匙
1.原料圖
2.羊腰一切二，剔除裡面的白色筋。備用。
3.羊心切塊。羊腰切粗條，水裡加白酒，把切好的料放入浸泡30分鐘，換水再浸泡30分鐘。
4.羊油用植物油炸出，辣椒粉裡放：孜然粉，咖哩粉，一茶匙鹽，攪拌均勻，用炸出的羊油燙辣椒油。
5.孜然顆粒加一茶匙鹽搗碎。
6.浸泡好的肉料，用步驟三中的辣椒一湯匙，生抽半湯匙，老抽一茶匙，孜然顆粒粉一茶匙搓勻，包保鮮膜冰箱醃漬過夜。
7.剩下的孜然顆粒粉加一茶匙辣椒粉一茶匙芝麻混合。
8.竹籤泡水十分鐘後，一條羊腰一塊心這樣穿串。刷一層辣椒油撒一層孜然顆粒粉，辣椒粉，芝麻。烤箱200度，7分鐘。
9.翻身撒一次，再烤5分鐘即可。
【串烤羊腰】九步詳解秒殺街頭燒烤的秘製醃料
備註：1，這絕對秒殺大排檔和燒烤攤，主要的是醃肉的料。換成羊肉一樣很好吃。可以一次做多一點，醃好穿起冷凍。
2，辣度我這個不很辣，大家可以根據口味撒辣椒粉。那個辣椒油多做點涼拌菜很好吃，就是沾饅頭吃都很美味。,
3，顆粒的孜然和顆粒的胡椒一樣，現磨的都遠遠比買來的粉味道濃郁多了。
4，買羊腰子的時候，上面有羊油，去掉羊油，然後把白色的筋膜撕掉即可使用。
5，烤製時間不長會很嫩，喜歡吃老一點的就烤老一點。老一點也好吃，各有風味
燒烤羊腰子怎麼烤能好的快
7樓：朋強酒景
烤羊腰子方法:羊腰子比較肥大,相對於羊肉串來說烤的時間就比較長,必須用果木炭燒烤最香.大概十多分鐘就熟.
撒上作料鹽、味精,孜然,辣椒粉、胡椒粉等.羊腰子烤出來油油的，烤熟了嚼起來特別有勁，滿口都是油汁，口水都抗拒不住！烤羊腰子是美味的補品，是許多男人最愛吃的燒烤食物.
8樓：利翼金寰
1、大羊腰子切開片成兩半用鹽、白酒、辣椒麵、孜然醃漬。
2、洋蔥洗淨切絲待用。
3、將掛著羊油羊腰子穿上竹籤。
4、烤箱提前預熱到200度，烤盤刷少許底油，將羊腰子放入上下火烤20分鐘.
5、取出羊腰子刷上油防止烤的太乾，鋪上洋蔥絲。
6、再將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可以去除羊腰子的羶味，放入烤箱，上下火200度烤8分鐘即可取出食用。
羊腰子的做法竅門怎麼烤好吃
9樓：樊醉柳天致
主料羊腰子350g
胡蘿蔔半根
方法/步驟
羊腰子去除表面的薄膜，清洗乾淨，將要腰子從中間跑開，去除腰騷（這個腰騷最好叫賣肉的人給你弄，他們比較熟練）然後腰子切成小花紋狀，切好之後就可以醃製了，放入少許料酒，雞精，鹽，生抽，澱粉一起攪拌均勻醃製15分鐘左右。
現在可以利用我們醃製腰子的時間來準備配料，將胡蘿蔔，青椒，紅椒，姜，大蒜切成片。
在用料酒，雞精，鹽，糖，生抽調製成汁。
鍋裡放油，燒到五成熱，放入大蒜，薑爆香，放入醃製好的腰子翻炒，炒至羊腰子表面變色
現在可以放入之前準備好的青椒，紅椒，胡蘿蔔一起大火爆炒1-2分鐘後放入調製好的汁，翻炒幾次，待鍋裡收汁就可以起鍋了。
10樓：王培信
1、家庭烤箱
版：用竹籤穿好一切兩半的羊腰。開始生烤。
烤箱提前預熱到200度，烤盤刷少許底油，將羊腰子放入上下火烤20分鐘。取出羊腰子刷上油防止烤的太乾，鋪上洋蔥絲。將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可去除羊腰子的羶味，放入烤箱，上下火200度烤8分鐘即可取出食用。
2、燒烤店版：不過，如果是燒烤店裡售賣的話，建議先把羊腰放到微波爐裡打一下，這樣就可以加快出菜的時間，很快就能烤熟。放微波爐裡，一定要平放，烤的時候少量地撒一些鹽、孜然、芝麻就可以了。
客人點菜後，再把羊腰放到烤架上，用中火邊烤邊刷油，八成熟時再撒上鹽、味料。待九成熟時再撒上孜然，辣椒椒粉，會吃花椒的再撒少量花椒粉即可上桌。
羊外腰的做法
11樓：格調
爆炒羊外腰：準備用料：羊蛋400g、油適量、鹽適量、醬油適量、紅尖椒適量、大蔥白適量
1、把羊蛋洗淨擇掉筋膜，處理好後用清水洗淨。
2、從中間剖開成兩半，先縱向切幾刀。
3、然後改刀切成花狀。
4、放進開水鍋裡焯燙成蓬鬆狀後撈出。
5、大蔥切斜段，紅尖椒切片。
6、炒鍋裡倒油燒熱後放蔥段和辣椒，大火翻炒。
7、蔥段變色後倒進羊蛋花，調進醬油和精鹽大火炒熟。
8、成品。
12樓：傲00氣
做法編輯
一、清燉
羊蛋2只，羊肉塊250克，白蘿蔔250克，適量蔥花
1、將羊蛋、羊肉塊淖水備用；白蘿蔔切成滾刀塊備用。
2、將淖水後的羊肉塊放入砂鍋內，加入適量的桂皮、大料、生薑片、陳皮、水燜煮，煮開後加入適量的黃酒，轉慢火繼續煮。
3、大約煮二個小時放入羊蛋、白蘿蔔，燜煮至肉爛。
4、加入適量的鹽、胡椒粉、蔥花即可食用。
二、香炒羊蛋
材料編輯
羊蛋2只，紅椒、青椒、洋蔥各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜頭5只
步驟編輯
1、羊蛋洗淨切片，加入適量的澱粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精抓勻醃10分鐘。
2、紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭洗淨切丁，大蒜莖葉分切成斷備用。
3、鍋內加入適量的食用，加熱。
4、開大火將鍋燒熱後，倒入紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭、大蒜根炒香。
5、然後放入羊蛋片繼續炒，大約炒3-5分鐘，收乾湯汁加入大蒜葉炒熟即可。
13樓：爺呮手遮天
爆炒羊腰放點香菜放點孜然！
1、洗洗乾淨羊腰子，去掉那層膜和肥油。
2、 大蔥洗淨用滾刀切。
3、腰子切片去掉白色內臊，用料酒、胡椒、鹽、味精醃製。
4、先油鍋炒大蔥，炒扁炒熟最好。
5、下腰子一起炒，大火，快熟。
6、 出鍋。
14樓：抹不淨
看來這個
食品好像是。
把食材做熟了
以後拌一點
麻辣味而已吧。
15樓：匿名使用者
用調味料煨好，如煮肉一樣煮就行，切片吃！
16樓：愛生活馮老師**解答
回答取一盆乾淨的清水，將新鮮的羊腰子放入流動的水中沖洗，直到羊腰子沖洗乾淨，然後我們進行下列處理。
腰子周圍有一圈羊油，羊油的脂肪含量比較高，而羊腰子本身已經含有不少的脂肪和膽固醇了，因此為了健康著想，建議去掉。羊腰子外面還有一層白色半透明的薄膜，也需要延邊緣處撕掉。
再沿著豎方向對半切開，我們會看到裡面有白色的東西，這些就是羊腰子裡面的筋，需要用力扯出來，也可以將羊腰子中間白色部分剔除掉。
羊腰子就是羊腎，為牛科動物山羊或綿羊的腎臟器官。很多男性喜歡吃的，尤其是一直以來被視為男性壯陽的「腰子」。羊腎就是用做人類抗衰老延年益壽進補的主要藥食品，由羊腎配製的名酒、名餚、名膳，等等
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羊腰子怎麼烤好吃 烤羊腰全攻略
17樓：匿名使用者
把羊腰子放入清水中沖洗乾淨。漂洗至無血水流出。
第三步：去包膜
將羊腰子上面的一層薄薄的膜，去掉。延邊緣處撕下。
第四步：切開去騷筋
將羊腎從中間縱向將其對半切開。羊腰子切開後，可以看到中間的騷荕，也一定要去掉。扯出來，或用刀將羊腎中間白色部分剔除掉。
第五步：去腥
用料酒或白酒反覆搓揉，醃製10分鐘，這樣羊腰的臊味就差不多被去除了。
第六步：開始燒烤
1、家庭烤箱版：用竹籤穿好一切兩半的羊腰。開始生烤。
烤箱提前預熱到200度，烤盤刷少許底油，將羊腰子放入上下火烤20分鐘。取出羊腰子刷上油防止烤的太乾，鋪上洋蔥絲。將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可去除羊腰子的羶味，放入烤箱，上下火200度烤8分鐘即可取出食用。
羊腰的做法，羊外腰的做法
主料羊腰子 200g 洋蔥100g 青椒40g 輔料大蒜 20g小蔥 10g姜 15g乾紅辣椒適量油 適量鹽適量花椒粉 適量五香粉 適量胡椒粉 適量孜然 適量雞精 適量步驟 1.將蔥切小段，蒜切碎末，姜切碎末，紅辣椒切小段。2.洋蔥洗淨後，切小塊備用。3.青椒切小塊。4.將羊腰子上的油去掉。5.將羊...