1樓：遇見食撩
雞蛋麵粉白糖牛奶和面，電飯煲底刷油，倒入和好的面烤熟。
2樓：香蕉食堂
熱愛美食電飯煲蛋糕這樣做一定
3樓：哆啦月在廚房
公升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕
4樓：匿名使用者
健康功效
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
食材用料
雞蛋5個相剋食物
純牛奶40克
白糖70克相剋食物
玉公尺油30克
普通麵粉60克
玉公尺澱粉15克
電飯煲蛋糕的做法
1.準備五個雞蛋，把蛋黃和蛋白分別打在兩個無油無水的不鏽鋼盆裡
2.蛋黃盆中加入純牛奶40克 玉公尺油30克 白糖30克
3.用打蛋器打至乳化
4.我沒做過蛋糕所以也沒有低筋粉。自己來配：家裡的普通麵粉四份 玉公尺澱粉乙份混合均勻過篩即是低筋粉
5.低筋粉分次篩入蛋黃盆中。先少量篩入 用刮鏟從上往下番拌 切記不要打圈圈 容易出筋。番拌均勻後在篩入適量低粉，上下番拌均勻
6.拌好以後是這樣的 細膩無顆粒的蛋黃糊
7.下面來打蛋白，蛋白打至魚眼泡時加入一匙白糖
8.繼續攪打至表面出現細膩氣泡時，在加入一匙白糖（就是說剩下的40克白糖要分三次次加入到蛋白中，這樣蛋白好打發）
9.繼續攪打，這時蛋白紋路清晰，提起打蛋器能帶出乙個彎勾時，加入最後一點白糖。打蛋器要沿著盆邊走 打均勻
10.直至打到蛋白能帶出直立彎勾，蛋盆倒扣過來蛋白不會掉下，就算蛋白打發成功
11.取三分之一的蛋白糊倒入蛋黃糊中，用上下番拌的手法番拌均勻
12.把拌好的蛋黃糊倒入蛋白盆中，用同樣的手法上下番拌拌勻，讓其充分融合
13.拌好以後的蛋糕糊
14.電飯煲內膽刷一層玉公尺油，按煮飯健預熱一下跳至保溫即可
15.把拌好的蛋糕糊倒入電飯煲內膽中，取出內膽，用手震出氣泡
16.蓋蓋，按煮飯健2分鐘就跳到保溫檔。取一塊毛巾蓋在電飯煲通風處燜20分鐘。
在按下煮飯健2分鐘左右跳至保溫檔，在燜20分鐘。拔掉電源，拿掉毛巾在等五分鐘開蓋（我家電飯煲就是普通電飯煲）
17.開啟鍋蓋，蛋糕看上去很不錯
18.切開來看看，顏色不錯，喧軟香甜
19.成品圖
5樓：廚娘小寧
電飯鍋做蛋糕詳細配方及手法分享
電飯煲做蛋糕的方法
6樓：盤玉蘭利月
家庭電飯煲做蛋糕的方法是：
原料：麵粉《最好是低筋麵粉》
雞蛋3個
牛奶糖、鹽、油
當然還需要乙個電飯煲（最好是350w的） 打蛋器，用筷子也可以，記住要打均勻哦。
方法：1 把三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開
2 將3湯勺麵粉、1勺糖加入蛋黃中
3 牛奶 7湯勺。幾滴色拉油打勻
4 將蛋黃糊攪勻。
5 蛋清要放到乾淨無水、無油（很重要哦，不然打不發呀）的碗內。先用打蛋器打幾下，起泡沫後，蛋清裡放少許鹽（有助於打發），再接著打蛋清，順時針猛打，期間，把糖分兩次放入，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了。看起來和外面賣的蛋糕上的忌廉差不多。
（中間不要放置很長時間，連續打）
蛋清打到能倒過來為此！！但這是做好蛋糕的關鍵
6 把蛋黃糊和蛋白糊混勻即可。先把三分之一蛋白混入蛋黃，用塑料鏟（盛公尺飯用的那種），上下攪拌，不要劃圈（防止麵粉起筋），再倒入蛋白糊中上下攪拌勻，分三次混合完。
7 事先預熱的電飯煲，在預熱好的電飯煲中，加入少許油，以防粘鍋。（將空的電飯煲，按下加熱鍵，等跳掉後，就算預熱完成）．放入弄好的材料後，按加熱即可，跳上來後，就不要再按了。
注：電飯煲的功率越大，保溫時間要越短。8、堵住電飯煲蓋上的氣孔保溫40分鐘（對於350w的電飯煲而言）即可
9、取出倒扣在盤中上，晾涼。
7樓：哆啦月在廚房
公升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕
8樓：靜靜很愛美
電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛
9樓：耿鈮
不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕
10樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕
11樓：獨淑英來妍
最好不要用普通麵粉，我用普通麵粉的成功率也比較低我用的超市選購的低筋麵粉，成功率就是100%了其中要注意的是蛋清一定要打泡，另外你問的油，我豬油菜油色拉油都可以買點水果罐頭切碎放裡面，灑點芝麻，做出來的蛋糕漂亮極了網上教程很多，就不複製給你了
12樓：系長征慕詩
1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鐘後就會變成忌廉狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦
2蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好3倒入一半的忌廉狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）4攪拌均勻倒入另一半忌廉狀蛋清上下攪拌好
5電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋
6倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來7按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok了。
13樓：妙技生活
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。
14樓：徐州食創小吃培訓中心
電飯煲蛋糕配方：50克牛奶，50克油，30克白糖，5個蛋黃，90克低粉！5個蛋清，幾點白醋，50克糖。
電飯鍋蛋糕的做法
15樓：何處惹丨塵埃
主料：雞蛋5個、蛋糕粉100克、牛奶90克、玉公尺油50克、白糖50克、玉公尺澱粉10克
輔料：檸檬汁適量
1、雞蛋、牛奶、低筋麵粉、白糖準備好，低筋麵粉也就是蛋糕粉。
2、先把牛奶和玉公尺油混合均勻，然後放入蛋黃，攪打成蛋黃液
3、篩入低筋麵粉，麵粉一定要過篩，用刮刀翻拌均勻，沒有麵粉顆粒為止，蛋黃糊就調拌好了備用
4、分離好的蛋白中加入幾滴檸檬汁，檸檬汁的作用可以去腥，也可以增加蛋白霜的穩定性，然後用打蛋器打發，白砂糖和玉公尺澱粉提前混合均勻，然後分兩次倒入蛋白中。
5、蛋白打發至硬性發泡狀態，怎麼來判斷呢？就是提起打蛋器時，有乙個直挺的小三角，這樣蛋白就打發好了，如果蛋白霜是大彎鉤的狀態則需要繼續打發。
6、打發好的蛋白霜取三分之一放入調好的蛋黃糊中
7、用刮刀上下切拌的手法調勻，不要畫圈攪拌，以免麵粉起筋影響蛋糕的口感。
8、把調好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中。
9、繼續用刮刀翻拌均勻，和上邊的手法一樣，注意速度要快一些，不要讓蛋白消泡，這樣會影響蛋糕的起發，最後調好的就是蛋糕糊了
10、把調好的蛋糕糊倒入電飯鍋中，震幾下，震出裡邊的大氣泡，烤好的蛋糕不會有大蜂窩狀了，然後放到鍋裡，選擇蛋糕功能，40分鐘結束之後燜上5分鐘，開鍋取出，脫模晾涼切塊便可以吃了。
11、做好的蛋糕，起發的很好
12、脫模，晾涼，切塊就可以吃了
16樓：生活即是當下
製作電飯鍋蛋糕需要的材料有雞蛋4個、低筋麵粉或蛋糕粉100克（如果沒有可用普通麵粉加10克澱粉）；白糖100克.（如果用杯子量是很小的那種杯子）；白醋少許，香草糖和檸檬油適量。
1、準備乙個無油無水的盤子，打裡面6個雞蛋。
2、再取出雞蛋黃，裝乙個大點的碗裡。
3、雞蛋黃裡面加入30克白糖，40克的玉公尺油進行攪拌並加入70毫公升牛奶，篩入120克低筋麵粉，15克的玉公尺澱粉，過篩下，攪拌成糊狀，備用。
4、找乙個攪肉機，洗淨擦乾，讓它是無油無水的狀態，然後倒入蛋清，加幾滴白醋，加點白糖，（分三次加入，一共加50克的白糖就可以）先蓋上蓋子，低速打發2分鐘。
6、大泡變小泡，加入剩下的白糖，高速打發。
7、取一半的蛋白霜，加到蛋黃糊的碗中，攪拌攪拌，蛋黃糊和蛋白霜都融合，再倒入剩下的蛋白霜，快速攪拌。
8、電飯鍋底部刷一層食用油，倒入麵糊，震動幾下，震出大氣泡，然後開啟煮飯功能，煮40分鐘，電源跳到保溫鍵，再燜上5分鐘即可。
17樓：濮軒閉力
一、工具：
1、電飯煲乙個
2、手用的攪拌器乙個（電動的更好）
3、大碗兩個
二、材料：
1、雞蛋4個2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
三、製作：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鐘就行了）；
4、攪打蛋白攪成象忌廉狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使麵產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重複幾次後轉動方向，大約2分鐘後，你會發現5中的麵糰跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；
7、蛋漿準備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，開啟蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；
8、放涼後，可以用鮮忌廉等進行裝飾。如果直接食用也很ok！
18樓：牛思柔郝惠
材料4個雞蛋，4大勺糖粉（這邊沒找到沙塘），3大勺冒尖麵粉（或者說是四勺），6、
7勺牛奶，三根筷子，乾淨無水的碗
做法1.
把蛋清蛋黃分開（這個我第一次做，分開還是蠻順利的）
2.加點鹽和一勺糖到蛋清裡，用筷子攪拌，大概稠時，加第二勺糖，繼續攪拌，這個過程確實痛苦，因為手很累，等到蛋清呈現忌廉狀時（食譜說立在筷子上不掉下來）就ok了
3.加入兩勺糖和三勺麵粉到蛋黃裡，攪拌成蛋糊
4.把一半忌廉狀蛋清倒入蛋糊裡，上下拌勻，不能打圈，再倒入剩下的蛋清，繼續拌勻。
5.把電飯鍋預熱一分鐘，然後用油塗勻底部，倒入蛋糊。
6.按下煮飯鍵，2分鐘後自動會跳，用毛巾把鍋口捂著，悶20分鐘，再按下煮飯鍵，兩分鐘後又跳了，再悶20分鐘就成了。（筷子插入不會粘筷子就是好了。）
材料4個雞蛋，100克低筋麵粉，80克糖，適量色拉油
做法1、先將糖倒入乙個無油無水的大碗裡，然後打入雞蛋。
2、用打蛋器高速打發至三倍大。
3、打好之後，倒入低筋麵粉上下拌勻，再加人色拉油拌勻。
4、先預熱電飯鍋，將錫紙墊底倒人蛋液，按下煮飯鍵，幾分鐘就跳上保溫了，不管它，直到過了二十分鐘之後，再按一下煮飯鍵，再過二十分鐘就行了。
主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，
調料：鹽適量，油適量，
輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鐘後就會變成忌廉狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦
2蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好
3倒入一半的忌廉狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）
4攪拌均勻倒入另一半忌廉狀蛋清上下攪拌好
5電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋
6倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
7按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok了
（鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）
材料雞蛋4個，麵粉100克，糖100克，工具：電飯煲，三個筷子（有打蛋器最好），大碗2個
做法按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離
三根筷子準備打蛋清，為了突出甜，放一點點鹽，一勺糖繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打，大約15分鐘後，就會變成忌廉狀，而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵，一直攪到蛋白在手指尖上能立起來，不是鬧著玩的，很痛苦滴，不知道怎麼回事，朋友說打了15分鐘，我就打了乙個半小時，手都酸死了。
蛋黃裡放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，攪拌好。
倒入一半忌廉狀的蛋清
注意：上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半忌廉狀蛋清，上下攪拌好
電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘。開啟，撒上用開水泡過的葡萄乾，蓋上鍋蓋，按下煮飯鈕，大概2分鐘後又會跳到保溫，再讓它悶20分鐘就好了。這時，用筷子戳進去已經不粘蛋漿了。
我趁熱吃了乙個邊邊，好香好甜呢，還帶有濃郁的雞蛋味。
求電飯煲蛋糕做法，電飯煲自製蛋糕簡易方法
材料 雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許 以減少面的筋度 糖100克工具 電飯煲，攪拌器 自動的當然比手動的好了 大碗2個做法 1 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中2 糖1 3放入蛋黃中，2 3放入蛋白中3 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可。這個很快的 4 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來 這時...
用電飯煲怎樣做蛋糕，怎麼用電飯煲做蛋糕？
教你如何用電飯煲做蛋糕 一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛 公升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕 不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕 自己在家就可以用電飯煲做蛋糕 步驟1蛋清蛋黃分離 步驟 2 打蛋清的過程很重要，為了突出甜，...
電飯煲怎麼做蛋糕，電飯煲蛋糕怎麼做？
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。教你如何用電飯煲做蛋糕 第乙個方子 材料 麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫公升,雞蛋3個.把蛋清和蛋黃分開,蛋清裡加入糖 總糖量的三分之二 可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順乙個方向打勻,要把蛋清打成白色...
電飯煲蛋糕怎麼做，電飯煲怎麼做蛋糕
方法是 1 在電飯煲容器底部和周壁塗上牛油或植物油 2 蛋糕混合物做好後，倒進裡面，表面平整，可以用乙個調羹，底部塗點植物油，然後用來抹平糕面 3 開啟開關20左右分鐘後關閉，千萬不要開蓋，要悶至50分鐘 然後取出來。注意一般的蛋糕，液體都不應超過糕盤容積的2 3，預留蛋糕發起的空間。教你如何用電飯...
電飯煲做蛋糕怎麼做，電飯煲蛋糕怎麼做？
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。電飯鍋可以做麵包了，再也不用出去買了 公升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕 雞蛋麵粉白糖牛奶和面，電飯煲底刷油，倒入和好的面烤熟。熱愛美食電飯煲蛋糕這樣做一定 電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛 教你如何用電飯煲做蛋糕 電飯煲蛋...