1樓：真漢子不知道疼
用水溶解奶粉、糖和咖啡粉
將麵粉倒入1中，和成不粘手不乾裂的麵糰，不同的麵粉吸水不同，所以這一步，水的量酌情新增
將麵糰搓成幾條，切成小劑子，大小隨意，用手搓圓搓好後全部排入烤盤，用牙籤在中部壓一下，壓倒離底部1mm左右的位置，注意不要壓斷
150度上下火，烤30分鐘
2樓：幸運的楓陽
用料速溶咖啡 10克
奶粉 20克
低筋麵粉 100克
糖 30克
水 55克
無油無蛋咖啡餅乾的做法
用水溶解奶粉、糖和咖啡粉
將麵粉倒入1中，和成不粘手不乾裂的麵糰，不同的麵粉吸水不同，所以這一步，水的量酌情新增
將麵糰搓成幾條，切成小劑子，大小隨意，用手搓圓搓好後全部排入烤盤，用牙籤在中部壓一下，壓倒離底部1mm左右的位置，注意不要壓斷
150度上下火，烤30分鐘
3樓：匿名使用者
一直覺得咖啡味的東西就應該簡單純粹
所以這款餅乾，就不要黃油雞蛋什麼的來摻和了無油的清淡味道配合著硬脆的口感，這才是咖啡餅乾的感覺用料
雀巢速溶咖啡 10克
奶粉 20克
低筋麵粉 100克
糖 30克
水 55克
無油無蛋咖啡餅乾的做法
用水溶解奶粉、糖和咖啡粉
將麵粉倒入1中，和成不粘手不乾裂的麵糰，不同的麵粉吸水不同，所以這一步，水的量酌情新增
將麵糰搓成幾條，切成小劑子，大小隨意，用手搓圓搓好後全部排入烤盤，用牙籤在中部壓一下，壓倒離底部1mm左右的位置，注意不要壓斷
150度上下火，烤30分鐘
全蛋餅乾的做法步驟圖，全蛋餅乾怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
主料細砂糖復60克~80克之間 制
雞蛋4個
奶粉10克 澱粉10克
低粉bai190克 檸檬汁du幾滴
全蛋小餅乾的zhi做dao法步驟
全蛋小餅乾的做法**11. 雞蛋打發氣泡。
全蛋小餅乾的做法**22. 現在開始分成3次加入白糖全蛋小餅乾的做法**33. 放入幾滴檸檬汁去除雞蛋的腥味！
全蛋小餅乾的做法**44. 翻版，不要攪拌全蛋小餅乾的做法**55. 放入裱花袋
全蛋小餅乾的做法**66. 烤箱170°預熱，10分鐘，烤15-20分鐘左右
5樓：畸心的豬
用料雞蛋 2個低筋麵粉 80克細砂糖 45克泡打粉 3克植物油 5克黑芝麻 適量白醋 幾滴全蛋蛋黃餅
回乾的做答
法全蛋加砂糖，打發。
加入幾滴白醋。加入泡打粉、過篩麵粉、黑芝麻、食用油，往同一方向攪拌。
用裱花袋擠到烤盤上。上烤箱中層，170度，12分鐘。
小蛋黃餅乾的做法步驟圖，小蛋黃餅乾怎麼做
6樓：匿名使用者
主料蛋黃4個 雞蛋2個
低粉180克 砂糖90克
泡打粉4克
蛋黃小餅乾的做法步驟
1. 低粉和泡打粉混合過篩
2. 蛋黃和2個雞蛋放在無油無水的容器中，分3次加入砂糖，用打蛋器打發
3. 打至雞蛋糊滴落不會很快訊息
4. 分2次倒入過篩好的麵粉，用切拌的方法混合均勻5. 混合好後的麵糊
6. 將麵糊倒入已裝好裱花嘴的裱花袋中，有間隔的在烤盤上擠成圓形7. 放入預熱好的烤箱，170度15分鐘左右，成品
7樓：氵冰姬彡
食材明細
主料蛋黃3個
輔料低筋麵粉30克（也可以用24克
配料糖10克
甜味口味
烤工藝半小時耗時
簡單難度
蛋黃小餅乾的做法步驟
把蛋黃分離入乙個乾淨無油無水的容器裡。
把糖加入容器打發蛋黃。
直到打發至蛋黃成粘稠狀即可。
過篩入麵粉攪拌均勻。
攪拌均勻後先用小號的裱花嘴把蛋糊裝入裱花袋。
乙個個均勻的擠入烤盤中。
放入烤盤中層上火120下火100大約7-8分鐘。
蛋白小餅乾的做法步驟圖，蛋白小餅乾怎麼做
8樓：30秒不
用料 黃油 165克 糖粉 150克 檸檬汁 3小匙 蛋清 6個（250克左右） 低筋麵粉 195克 香草酒 2小匙
蛋白小餅乾的做法
黃油室溫軟化為膏狀，加入糖粉碾壓均勻
用打蛋器打發至蓬鬆輕盈，顏色變白
分次加入常溫的蛋白
蛋白分多次加入打發，每一次都要充分攪打均勻吸收後再加入下一次。
打發過程中盆子邊邊上也要注意刮下來一起打發加入檸檬汁和香草酒，再次攪打均勻
篩入低筋麵粉
用刮刀反覆**拌勻
將1厘公尺直徑圓形裱花嘴裝入裱花袋
將麵糊裝入裱花袋
在烤盤上擠出硬幣大小或者直接擠成手指餅乾狀要注意保持距離，因為烘烤的時候會自然攤開
放入預熱好的烤箱中層
上管180度下管160度烘烤18-20分鐘，金黃色出爐出爐冷卻即可裝袋
9樓：匿名使用者
主料雞蛋清7個低筋麵粉70g輔料白糖30g步驟蛋白小餅乾的做法步驟11.把雞蛋清磕入無油無水的容器裡蛋白小餅乾的做法步驟22.用打蛋器打發至提起打蛋器，蛋清呈三角狀即可蛋白小餅乾的做法步驟33.
篩入麵粉
蛋白小餅乾的做法步驟44.攪拌至無顆粒狀
蛋白小餅乾的做法步驟55.把蛋糊裝入裱花袋蛋白小餅乾的做法步驟66.把烤盤鋪上油紙，把蛋糊擠在油紙上蛋白小餅乾的做法步驟77.烤箱預熱180度烤15分鐘，表面上色即可
蛋奶小餅乾的做法步驟圖，蛋奶小餅乾怎麼做
10樓：**匯
用料雞蛋 1個
低粉 35克
奶粉 5克
白砂糖 10克
蛋奶小餅乾的做法
備齊用物，蛋清和蛋黃分開。
一次性加入白砂糖10克打蛋器高速打發蛋清到硬性發泡，可以拉出挺立的小三角(如圖)
加入蛋黃切拌均勻
加入低粉和奶粉繼續切拌翻拌均勻
倒入裱花袋內
根據自己喜好擠進放了油紙的烤盤內，然後放進預熱好的烤箱160度中層上下火10～15分鐘。
出爐，晾涼開吃
烤蛋黃餅乾的做法步驟圖，烤蛋黃餅乾怎麼做
11樓：匿名使用者
用料蛋黃 2個（約40克）
低筋麵粉 90克
雞蛋 1個（約50克）
細砂糖 50克
泡打粉 2克
蛋黃餅乾的做法
低筋麵粉和泡打粉混合後過篩
取乙個乾淨的大碗，蛋黃、雞蛋倒入大碗裡，用打蛋器打發。打發的過程中分三次加入細砂糖。（碗和打蛋頭都要乾淨，無油無水）
打發後的蛋液體積會膨脹數倍。當提起打蛋頭，滴落的蛋液不會馬上消失，能在碗裡的蛋液表面劃出紋路，就表示打發好了
將過篩的低筋麵粉與泡打粉的混合物倒入打發好的蛋液裡
用橡皮刮刀從底部往上翻拌的方式將麵粉與蛋液混合均勻，不要畫圈攪拌。翻拌的動作要迅速，幅度要大一些，使麵粉與蛋液盡快的拌勻成為麵糊。如果時間過長或畫圈攪拌，都會導致打發好的蛋液消泡
拌勻的麵糊應該是順滑、膨鬆的狀態
將麵糊裝入裱花袋，在裱花袋尖端剪乙個小圓孔，在鋪了烤盤紙的烤盤上擠出直徑約為2cm的小圓麵糊
將烤盤放入預熱好上下火170℃的烤箱，中上層，烤15分鐘左右，直到表面金黃色即可出爐
12樓：0澤國a網盤
用料雞蛋 兩個
奶粉 30g
細砂糖 15g
橄欖油 少許
橙子 半個
麵粉 依照自己的情況而定
烤蛋黃餅乾的做法
第一步：兩個雞蛋打進容器裡（蛋清蛋黃都要，蛋清不浪費），依次加入細砂糖，奶粉，擠入橙子汁，攪拌均勻，再加入麵粉（麵粉加到蛋黃糊稀稠適宜），再一次攪拌均勻。
第二步：將攪拌好的蛋黃糊置入裱花袋中
第三步：烤盤內鋪錫紙，錫紙上用刷子沾橄欖油刷一下，把裱花袋中的蛋黃糊擠在烤盤中。
第四步：烤箱180預熱三分鐘，中層放入烤盤，上下火180十分鐘，上火150兩分鐘。觀察不要烤糊
小貼士烤箱的溫度和時間得根據自己的烤箱調整
自製蛋黃小餅乾怎麼做好吃又簡單，做法圖
13樓：0澤國a網盤
用料蛋黃bai 2個
全蛋du 1個
綿白zhi糖 40克
低筋粉 80克
檸檬dao汁 幾滴內
蛋黃小餅容幹的做法
乙個全蛋兩個蛋黃加入白糖、檸檬汁打發至顏色發白，蛋液滴落的紋路不會馬上消失。加入檸檬汁可以解蛋腥味。
把低筋麵粉篩入打好的蛋液。
用j字攪拌法，攪拌至無乾粉。
把麵糊裝入錶花袋，用sn7064花嘴，垂直於烤盤擠出直徑為1至1.5厘公尺直徑的小圓形。烤盤內墊上油布或油紙。
烤箱事先預熱至160度，烘烤20至22分鐘左右。每個人的烤箱溫度不一樣，大家要自己靈活變通。我的烤箱溫度偏低，實際溫度為140度左右。
烘烤時間也跟擠的大小有關，擠的越大烘烤時間越久。還是擠小一點成品更漂亮可愛。
香香的出爐，寶貝的健康小零食，我家女兒特別愛吃。
做了溶豆又做了蛋黃小餅乾，一點也不浪費噢！
小貼士檸檬汁不要省略，可以很好地解除蛋腥味。
不要擠得太大
打發雞蛋時也不要打過，如果打到滴落的紋路許久都不能消失的話，攪拌時會太乾，更易消泡。
我覺得40克的糖足夠了，畢竟小寶貝們吃太甜也不好。
熟蛋黃餅乾的做法步驟圖，熟蛋黃餅乾怎麼做
14樓：0澤國a網盤
用料黃油 100g
蔓越莓幹 40g
糖粉 40g
鹽 1g
雞蛋 2個
玉公尺澱粉 100g
低筋麵粉 100g
熟蛋黃餅乾的做法
準備好所用的材料熟蛋黃餅乾的做法 步驟1
雞蛋煮熟
蔓越莓弄碎
黃油切成小塊室溫放軟，然後加入糖粉和鹽，用攪蛋器打至顏色變淺蓬鬆。
雞蛋煮熟取其蛋黃，過篩，用勺子在過篩網上按壓
加入過篩的蛋黃，攪拌均勻。
低筋麵粉和玉公尺澱粉混合過篩入打發好的黃油裡，攪拌均勻
加入切碎的蔓越莓幹，和到麵糰裡。
將麵糰用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏20分鐘。
將烤箱預熱到170度，把烤盤放入烤箱中上層（小心燙手），時間設定15分鐘，注意隨時觀察，待餅乾邊緣稍微焦黃時即可出爐啦~
小貼士1. 雞蛋一定要煮熟，建議大家多煮一會兒，液體狀的蛋黃是不可以的哦。煮好後放在涼水裡冷卻一下，這樣剝皮的時候不會燙手~
2. 蛋黃過篩的時候用點力按就可以了，只是篩好蛋黃後要先好好清洗下篩網，不然麵粉都篩不下去的……
3. 大家如果想要奶香味更濃郁一些的話，可以適當加一些奶粉，大概15克左右就差不多了。
4. 糖粉記得要用特細糖粉，這樣口感才會綿軟，最好不要用白砂糖
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