1樓：小洛答疑
您好朋友，手動打蛋器你可以買乙個呀，現在有了這種啊，有了手動打蛋器的。
2樓：炫瘋奇
為什麼不能發明手動打蛋器，手動打蛋器只有用手來打蛋，現在都是電動打蛋器，也是要用手操作的，也是一樣的，沒有什麼區別的
3樓：危微笑天使
手動打蛋器是有的，自己在家就可以做，可以用喝完的飲料瓶做打蛋器，而且非常實用方便
4樓：我居美如天仙
因為手動打蛋器是現成的呀，是你什麼都不用，只要用兩根筷子就可以了，如果這樣都嫌麻煩你用一根筷子也是可以的，這就是技術。
5樓：
手動打蛋直接用筷子攪拌就行，沒必要再買個打蛋器，既然生產出來也沒市場，所以直接生產電動打蛋器了。
6樓：沅水彎彎流
手動打蛋器有賣的呀，金屬的。做西餐的時候都是用打蛋器的，手動打蛋器簡單方便的。我家裡就有乙個。
7樓：蘭亭
因為手會累，這樣會導致都不買，銷量不好，店鋪不拿貨，廠裡積貨，所以會關門。
8樓：二貓只
那是乙個雞肋的東西發明出來那得有市場啊沒有市場發明出來有啥用。
9樓：是隔壁老王吶
已有手動打蛋器，也有電動的，還有半自動的，每種裡面還有細分
10樓：xpz_lg念吾
有手動打蛋器啊，就是那種像八爪魚的那種。
11樓：雪落下的聲音
手動打蛋器市場上不是已經有了嗎？
12樓：學習者
如果不能發明手動檔案器。自己發明看行不行？
13樓：海上梨花
手動的有很多種的
到**搜一下就可以
找到你所需要的
14樓：阻擊手就是狙擊
你自己可以發明乙個更好的啊。
15樓：匿名使用者
有的，**上看看。希望採納答案謝謝
16樓：向川
現在已經有了，還很便宜
手動打蛋器有必要嗎？跟電動的區別是什麼？
17樓：匿名使用者
手動打蛋器是低速攪打，有時候和麵糊也會用到，電動打蛋器主要是用來打發各種材料，低俗檔比手動還是要快，所以手動的打蛋器還是備乙個吧，**也不貴，不然真的好麻煩。
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為什麼電動打蛋器打不發蛋清
18樓：軒軒
如果您的電動打bai蛋器打不發蛋清
du的話，就zhi按以下步驟操作：
dao1、首
專先我們做的是要把蛋清分離，屬下圖是分離出來的蛋清。
2、打發10s左右開始出現豐富的泡沫，此時加入了一勺白糖。
3、接下來繼續打發。
4、在打約1分鐘就會看到蛋白越來越多。
5、當打發的蛋白就充滿了小盆，並且出現了細膩的紋路，此刻再加入一勺白糖。
6、繼續打發約1分鐘，直到勾起的蛋白出現可以立得住的尖角。
7、最後我們的蛋白就打發完成了。
19樓：之何勿思
三種原因：
1、打發的時間不夠。
2、雞蛋變質。
3、電動打蛋器壞了。
打蛋器(egg-beater)，用來將雞蛋的蛋清內和蛋黃容打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具。可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液，以便用來做蒸蛋。
家庭常用的打蛋器分兩種:手動打蛋器、電動打蛋器兩種。
20樓：劉文後
三種來原因：
1、打發的時間不夠。源
2、雞bai蛋變質。
3、電動打蛋器壞了。
如何打du發蛋清：
zhi1、把蛋清倒進乙個不大不小dao的盆裡，盆子一定要保證無水無油，拿出打蛋器，清洗一下，一定要擦乾水分再使用。
2、蛋清中加入白砂糖，來回攪打，直到蛋清膨脹至原來的兩倍，並變成忌廉狀。
3、加入檸檬汁或是白醋，再次攪打均勻，就能夠用來做烘焙了。不能耽擱時間太久不用了，否則打發的蛋清會消泡。
21樓：本熄燈
1.打蛋盤有水，沒擦乾淨！
2.雞蛋不新鮮！
3.轉速不夠！
我想在家做蛋糕。可是沒有電動打蛋器，用手動的可以打發蛋清嗎？
22樓：蠟筆萌萌新
當然可以的。手動一般打15--20分鐘，起泡沫，黏在手動打蛋器上不掉下來就行，不過要朝乙個方向打，放點白醋或檸檬汁比較容易打發。但是比較累。
電動打蛋器打發蛋清方法：
清潔電動打蛋器的攪拌棒，然後把攪拌棒安裝在電動打蛋器上，攪拌棒上面不能有水，一定要擦拭乾淨才可以使用。
把蛋白和蛋黃分開，用電動打蛋器分三次打發蛋白至忌廉狀，打蛋器提起來的尖頭不會倒下就說明打發好了。
把蛋白和蛋黃混合在一起，用刮刀了攪拌即可。
清洗打蛋器。
23樓：願做閒雲野鶴
沒有電動打蛋器，又不想費力手動打，家裡有手電鑽的時候就幸福了，電鑽在手天下我有
24樓：素時
可以，打15--20分鐘，起泡沫，黏在手動打蛋器上不掉下來就行，不過要朝乙個方向打，還是建議買乙個電動的不貴30塊錢，要不會很累。
25樓：熊熊悅禕
你得快速的打，蛋黃和蛋清分布分開感覺差異不大。網上包郵超不過幾十塊。知道注意還是很方便的。
希望有幫助。自動的還可以打麵，做蛋糕。自己偶爾做買普通的幾十塊。
經常做多的來個好點的一百多
26樓：小情侶
可以就是好累，你去這個用電迴轉的把打蛋器弄在上面不就不費力了啊
27樓：才阿
沒有問題，就是時間長一點兒，乙個方向打發蛋清不能亂
28樓：好人代表
可以是可以，就是比較累，辛苦樓主了
29樓：嘟嘴小熊
據說放點白醋或檸檬汁比較容易打發。用手動打蛋器比筷子好。
30樓：容皓
可以的哦，但你要讓你手很累哦，不過做出來的很美味呀！
31樓：苦心人枯心人
可以，但是特別費勁，建議買乙個電動的。
32樓：林燕芳
可以的，只是需要將近25分時間
33樓：皖如仙境
可以，但是速度要快，會很累
34樓：
非常累 而且需要很久 所以看你做的量了
35樓：手機使用者
手動的可以打發蛋清的
36樓：饞貓燕
可以。就是太累了。胳膊酸死了。。
電動打蛋器和手動打蛋器打出的蛋白有區別嗎
37樓：匿名使用者
沒區別。
電動的只是比較快，省力，要達到你想要的效果會比較方便而已；
手動的會比較慢一點，需要自己不斷操作。
但是蛋還是那個蛋，打出來的蛋白是不會有任何本質的區別的。
38樓：朱桃子
打發雞蛋的過程只是打勻後逐漸攪入空氣，才會出現顏色變淺、體積膨脹的現象。雞蛋本質上沒有發生任何變化，所以電動和手動攪打的結果也沒有本質的區別，只是電動打蛋器更快更省力而已。
39樓：super小榕樹
手動打蛋器很費力，可以打出和電動打蛋器一樣的效果，不過要掌握方法。
40樓：匿名使用者
沒有，力度和造成的溫度提公升還不足以造成蛋白質的變化。
淡奶油可以用手動打蛋器打發嗎？
41樓：星願老師
一、淡奶油可以用手動打蛋器打發。但是很累很難，至少需要30分鐘左右。打淡忌廉之前最好在冰箱裡冰一下，使淡忌廉的溫度降低。
在淡奶油中加一大勺全脂奶粉可以加快打發速度，用手動打發淡奶油最好選擇含脂量高的。
二、倒入的淡奶油液體要漫過打蛋頭的一半以上，否則很容易還沒有把足夠的空氣給打進去，就已經要油水分離了。淡奶油體積逐漸膨大，並稠到不能流動，用勺子一刮，出現細滑的表面，就完成了。
1.淡奶油相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物忌廉要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉公尺蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。
2.淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在35%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的忌廉了。
3.奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其餘的成分如非脂乳固體(蛋白質、乳糖)及水分都大大降低，奶油在人體的消化吸收率較高，可達95%以上，是維生素a和維生素d含量很高的調料。
42樓：匿名使用者
關於你的問題回答如下：
1.淡忌廉用電動打蛋器一般3-5分鐘就可以打發，具體用時需要根據淡奶油的品牌和打發時溫度決定。
2.如果手動打發淡奶油，我個人認為基本不現實，很難打發。
3.還有一種製作蛋糕的忌廉，就是蛋糕店製作生日蛋糕用的那種，叫植脂忌廉。它**低廉，效能穩定，打發量大，保質期長，你可以考慮使用。
淡奶油打發方法
淡奶油打發之前是液體的，比牛奶更稠的狀態，打發之後，就是我們平時看到的生日蛋糕上的忌廉的樣子。市面上的蛋糕店使用的淡奶油都是植脂忌廉，含有大量反式脂肪酸。這種奶油非常好打發，可以用來裱花，但是口感、口味明顯不如動物奶油天然、良好。
你可以從外包裝上看出是什麼淡奶油。
用料淡奶油 適量
砂糖（非糖粉） 適量
如果買的是雀巢淡奶油，需要在打發前冷藏12個小時，溫度在7℃～10℃之間。打發前，如果可以的話，打蛋頭和打蛋盆也可以冷藏一下。
打發時，在打蛋盆下墊一盆冰水，這樣可以避免打蛋頭摩擦生熱而影響打發。
把淡奶油倒入盆內，盆裡要無油無水。倒入的淡奶油液體要漫過打蛋頭的一半以上（否則很容易還沒有把足夠的空氣給打進去，就已經要油水分離了）。
剛開始不用加糖，中速打發，大約1分鐘。然後慢慢加入糖，高速打發2分鐘。
（圖為打了2分鐘之後的狀態，感覺有一點點稠了。）
打至淡奶油已經有明顯的紋路，提起打蛋頭不會低落下來即可。此時淡奶油體積已逐漸膨大，並稠到不能流動，用勺子一刮，出現細滑的表面。這個過程大約在5分鐘以內。
（圖中又打了2分鐘，這個時候已經很稠了，也比較光滑，其實可以算打發好了，可以再打30秒到1分鐘。）
打發超過5分鐘後，已經很硬了，這個是打發的極限，再打就要油水分離了。
43樓：願做閒雲野鶴
沒有電動打蛋器，又不想費力手動打，家裡有手電鑽的時候就幸福了，電鑽在手天下我有
44樓：浮葉孤珈藍
淡奶油可以用手動打蛋器打發，但不需要也可以，淡奶油比較稀
45樓：曼珠沙華
可以，打蛋器可以打的更好更均勻些
46樓：白眼狼飼養戶
可以，但是你會非常累的！
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