1樓：布樂正
一款零食，直接吃。
用脫下的酸棗皮就可做成酸棗面。在冬日寒冷的天氣裡，把已乾透的酸棗倒在石碾上進行碾壓，去核，留下酸棗皮肉，最好趁著天氣冷多軋幾遍。
用細籮篩下細細的酸棗面面，只有在十冬臘月的大冷天，篩酸棗麵才會不糊籮。最後把篩好的酸棗麵盛在簸籮或盆內，等太陽一出，酸棗面就會變得又潮又黏，很快形成大塊，就做成了大塊大塊的酸棗面。也正因為製作的不易，讓酸棗麵吃起來更是別有一番風味。
做酸棗面需在冬日的大冷天，那時把已乾透的酸棗倒在石碾上軋，去核，留下酸棗皮肉，趁天冷多軋幾遍，用細籮篩下細麵，只有在十冬臘月的大冷天，篩酸棗麵才不糊籮。
把篩好的酸棗麵盛在簸籮或盆內，等太陽一出，酸棗面變得又潮又黏，很快形成大塊，就做成了大塊大塊的酸棗面。酸棗、酸棗麵等酸棗食品、飲料幾千年前就是人們日常食用和飲用的，在明清時達到鼎盛時期，有「自古酸棗出邢州」之美譽。
2樓：哀紹輝
直接吃。
酸棗麵時講究也是很大的，吃得少的人是不會知道其中之奧妙的，。在秋冬季買酸棗面應該找乾且發白的買，因為發白的酸棗面是沒有摻水的，尤其是需要看那個邊緣，如果有發紅似乎有光澤的的說明該酸棗面已經「淋水」，或者說在加工成塊時就加水壓制的，而不是在北屋的房子裡「陰潮」的；
那樣的酸棗面是粘牙的，並且吃起來是「噎」的謊，超過半個月後該酸棗面就會「子啦」，變得發苦。而在北屋「陰潮」的酸棗面被壓制成型後那是發白的，並且不容易「撒」，尤其是在用刀切下去一塊後，依然是整整齊齊的，邊是邊延是延的，很是整齊。根本不用用刀去「抿」那個邊。
酸棗面的製作原料酸棗就具有很高的營養價值。酸棗的營養主要體現在它的成分中。像其他水果一樣，酸棗含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素，能夠補充人體的多種需要。
更為重要的是，酸棗中含有大量的維生素c，它的含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人體中的利用率更是可以達到86.3％，可以說是所有水果中的佼佼者。故而具有如此豐富營養價值的酸棗製作而成的酸棗面的營養價值自是不可小覷的。
3樓：向日葵
當零食吃。
酸棗面可是有講究的，剛剛下來的酸棗面那是又幹又白卻很沉的，因為要把酸棗面的乾粉壓制成10公分高，30多公分寬的塊狀是有講究的，人們在用捻子把酸棗碾成麵兒，當然是需要非常幹的酸棗才能，一旦酸棗不幹就會造成大量的塊狀的酸棗皮夾雜，這樣的酸棗面是買不上價錢的。
酸棗同偉大的醫學家扁鵲有關哩，史書記載，扁鵲**趙簡子的「五日昏迷症」，簡子愈，在中丘蓬山（今內邱鵲山）賜田四萬畝。從此，扁鵲在內邱安家落戶，行醫授業。
相傳，扁鵲常上山採藥，有一次救治了一棵被狂風刮折的酸棗樹，由於扁鵲是神醫，從此酸棗樹越長越旺盛，砍一棵能滋生五六棵，許多農家小院籬笆牆都是用砍下的酸棗樹紮起來的。它的果實酸棗仁更具有藥用價值，在全國享有盛名。把酸棗加工成酸棗仁，第一道工序就是脫酸棗皮，脫下的酸棗皮就可做成酸棗面。
4樓：匿名使用者
小販的挑子或攤子上賣的酸棗麵兒，是用整酸棗碾碎成細麵兒，再加壓成長方塊兒或大坨子，賣時切成一塊塊的。其味有棗香、酸味兒和糊味兒，有化食、去痰之功效，是小孩時常買的廉價零吃食品。
5樓：景昱
1.泡水喝
2.直接幹吃
3.做成棗麵醬吃
4.還可以蒸棗面饅頭，烙棗面燒餅
酸棗面怎麼吃，吃它的好處
6樓：搞不來乙個名字
酸棗面是一種營養價值很高的食物，而且還可以作為某些病症的食療藥物。
1，可以**心悸失眠，經常睡不好覺，還總感覺頭暈的人可以吃一些酸棗面。
2，經常夜間盜汗的人可以吃一些酸棗面，能夠有效的起到排汗的功效。
3，女子多吃酸棗面也能夠起到美容的功效，還可以開胃，促進消化。
酸棗面的做法
酸棗面雖然食用起來非常方便，但酸棗面製作起來可並不容易。
酸棗面，是一種通過對於乾燥的酸棗在嚴寒的條件下，研磨成粉製成的一種食品。製作酸棗面的第一道工序就是脫酸棗皮，用脫下的酸棗皮就可做成酸棗面。在冬日寒冷的天氣裡，把已乾透的酸棗倒在石碾上進行碾壓，去核，留下酸棗皮肉，最好趁著天氣冷多軋幾遍。
接著用細籮篩下細細的酸棗面面，只有在十冬臘月的大冷天，篩酸棗麵才會不糊籮。最後把篩好的酸棗麵盛在簸籮或盆內，等太陽一出，酸棗面就會變得又潮又黏，很快形成大塊，就做成了大塊大塊的酸棗面。也正因為製作的不易，讓酸棗麵吃起來更是別有一番風味。
相比於酸棗面做法的複雜，酸棗麵吃起來可就簡單方便多了。下面就為大家介紹吃酸棗面的步驟：
1、將酸棗面的大疙瘩碾碎。
2、放和酸棗面差不多等量多的白糖。；（也可以根據自己的口味放糖）
3、加入涼開水後攪拌勻了即可食用。
小孩吃酸棗面，可以加蜂蜜衝成果汁比較方便；中老年人吃酸棗面可以與蜂蜜拌在一起降血壓。
食用起來如此方便又有豐富的營養價值也難怪酸棗面能夠博得人們的喜愛。
7樓：匿名使用者
酸棗仁，別名棗仁、山棗、酸棗核。酸棗樹為鼠李科棗屬植物。我國最早的一部藥書《神農本草經》中說：
「補中益肝，堅筋骨，助陰氣，皆酸棗仁之功也。」明代李時珍《本草綱目》中說，棗仁「熟用療膽虛不得眠，煩渴虛汗之症；生用療膽熱好眠，皆足厥陰少陽藥也。」可見，酸棗仁有養肝、寧心安神、斂汗等多種功能。
其實，酸棗全身是寶：棗仁是貴重藥材；棗面可做清涼飲料；棗殼可做活性炭；棗花是最好的蜜源；酸棗枝幹木質堅硬、耐磨，是製做農具的好材料。 酸棗屬落葉灌木，枝上帶刺，葉呈長橢圓形。
初夏開花，果實如葡萄大小，味酸。野生酸棗成叢莽。酸棗耐旱、耐瘠薄，適應性強。
無論山區、丘陵、平原，只要有扎根之處，都能生根、開花、結果。酸棗樹根能不斷分蘖，繁殖很快，在乾旱的丘陵和山區，是自然綠化的先鋒樹種。酸棗仁經濟價值很高，每公斤收購價為 元，被山區群眾稱為「山里的珍珠」。
驗方：1、神經衰弱，心悸失眠：炒酸棗仁八錢，夜交藤五錢，合歡皮五錢，遠志三錢，柏子仁四錢，獲神四錢，水煎服。
或用炒棗仁研細粉，晚睡前服三錢。
麻煩採納，謝謝!
8樓：厚琅其梓楠
酸棗面對於經常失眠的人來說，是很好的**食品，酸棗面裡面有酸棗仁，正是這酸棗仁起到了寧心安神的功效，還可以保護肝臟，可以起到滋補的效果。也非常適合神經衰弱的患者服用，睡覺前吃一些，可以睡個好覺。女性如果多吃一些酸棗面可以起到美容的功效，可以有效的抵抗衰老，養顏益壽。
體型偏瘦麵補浮腫的女性吃一些酸棗面可以讓**重新煥發光澤。
9樓：
用料酸棗面
白糖酸棗面的做法
將酸棗面的大疙瘩碾碎
要放差不多等量多的白糖~如果喜歡吃酸的，糖的量隨意然後加入涼開水，攪拌勻了就好啦
酸棗面怎麼吃？酸棗面的作用與功效？
10樓：匿名使用者
光森中藥材位於千年古城河北贊皇縣，公司常年大量加工酸棗仁，產地直銷，公司常年大量加工優質酸棗仁，各種等級的酸棗仁，有出口級的，有手選的，有飲片用的，藥廠專用的，種子專用的，有供大貨能力。保證是純國產的優質酸棗仁，保證沒有任何色素等物品，達到客戶滿意。
河北省石家莊市贊皇縣孤山村加工酸棗仁的歷史悠久,始於明朝初期,距今已有500多年，經過長時間的發展,已經形成全國最大的酸棗仁加工基地,年加工銷售酸棗仁10000多噸，佔全國市場的近三分之二。加工技術和規模馳名國內外,享有世界棗仁看中國,中國棗仁看孤山的美譽。
酸棗面怎麼吃呀，它有什麼作用？
11樓：匿名使用者
酸棗仁，別名棗仁、山棗、酸棗核。酸棗樹為鼠李科棗屬植物。我國最早的一部藥書《神農本草經》中說：
「補中益肝，堅筋骨，助陰氣，皆酸棗仁之功也。」明代李時珍《本草綱目》中說，棗仁「熟用療膽虛不得眠，煩渴虛汗之症；生用療膽熱好眠，皆足厥陰少陽藥也。」可見，酸棗仁有養肝、寧心安神、斂汗等多種功能。
其實，酸棗全身是寶：棗仁是貴重藥材；棗面可做清涼飲料；棗殼可做活性炭；棗花是最好的蜜源；酸棗枝幹木質堅硬、耐磨，是製做農具的好材料。 酸棗屬落葉灌木，枝上帶刺，葉呈長橢圓形。
初夏開花，果實如葡萄大小，味酸。野生酸棗成叢莽。酸棗耐旱、耐瘠薄，適應性強。
無論山區、丘陵、平原，只要有扎根之處，都能生根、開花、結果。酸棗樹根能不斷分蘖，繁殖很快，在乾旱的丘陵和山區，是自然綠化的先鋒樹種。酸棗仁經濟價值很高，每公斤收購價為 元，被山區群眾稱為「山里的珍珠」。
驗方：1、神經衰弱，心悸失眠：炒酸棗仁八錢，夜交藤五錢，合歡皮五錢，遠志三錢，柏子仁四錢，獲神四錢，水煎服。
或用炒棗仁研細粉，晚睡前服三錢。
麻煩採納，謝謝!
大家買的酸棗面都怎麼來吃呢，酸棗面有什麼營養啊
12樓：賣假藥滴
嗯，酸棗面幾十塊就可以買一斤啦，當然，我說的是好的，好多廟會上的幾塊錢都是一大塊，但是有的吃的比較咯牙，所以說，我認為買吃的還是買好一點的比較好，
酸棗面除了可以沖水還可以製作果醬，將憶太行酸棗面弄碎，加入適量水和蜂蜜，冰鎮一下食用效果更佳哦
酸棗面可以生津止渴，安神助眠
酸棗仁每天吃多少粒最好，酸棗仁粉怎麼吃
酸棗仁的效能 味甘 酸，性平。能滋養心肝，安神，斂汗。含多量脂肪油和蛋白質，並含甾醇 三萜類 酸棗仁皂甙 多量維生素c。有鎮靜 催眠 鎮痛 抗驚厥作用 有一定的降壓作用 對子宮有興奮作用。其用途 用於陰血不足，心悸怔忡，失眠健忘 體虛多汗。用法 一日10 15g。煎湯，煮粥 研末服，每次3 5g。附...
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