1樓：罐頭小廚
平底鍋版榴蓮千層蛋糕！當香濃蛋皮小公舉，遇上霸道金枕榴蓮，榴蓮迷妹表示無力抵抗
2樓：小微的美食
榴蓮千層，想想就流口水
3樓：良子美食
千層蛋糕，簡單易學，好吃美味
4樓：一人廚
教你芒果千層蛋糕簡單又好吃的做法
5樓：感性的伏爾加
1.配料表：蛋糕大小根據你家平底不粘鍋大小來定，我的大概就是22厘公尺；
蛋糕皮：牛奶360克、雞蛋1.5個、低筋麵粉120克、糖粉30克、黃油22克，製作10片皮；
榴蓮餡：動物性淡奶油700克、糖粉60克、榴蓮1個，重約6斤的，果肉扒出來；
裝飾：芒果1個、藍莓、餅乾棒6盒，為了美觀選的芒果味道和抹茶味道
2.注意事項：容易失敗的地方看這個，大紅字標註沒看到的不管了
鮮奶油的選擇和打發：鮮奶油打發是這款蛋糕最重要的乙個步驟，夏天如果鮮奶油打發不好，那麼蛋糕整體就是完蛋，也會導致你的廚房一塌糊塗；
打發鮮奶油最重要的一項是如何選擇，歐德堡--最差中的戰鬥機；雀巢--第二戰鬥機，夏天不要買這兩個牌子打發，穩定性非常差，具體原因不明，我只推薦藍風車鮮奶油，**微貴，但是穩定味道好，冷藏24小時後打發
3.雞蛋打入碗裡打散，加入糖粉用打蛋器攪打均勻，雞蛋不要打發
4.倒入牛奶，攪拌均勻
5.篩入低筋麵粉
6.用手動打蛋器慢慢的攪拌均勻，成為稀麵糊
7.將黃油隔水加熱融化成液態以後，倒入麵糊裡，攪拌均勻
8.將稀麵糊過篩以後，放入冰箱冷藏靜置半個小時，為啥要過篩,看看哈，有很多小麵疙瘩，影響口感
9.平底鍋塗上薄薄的一層油，用小火加熱
10.倒入兩大勺約50毫公升的麵糊，麵糊回自己攤成圓形，小火慢慢的煎到麵糊凝固
11.麵皮煎好了，會自己在鍋中滑動，用鏟子很輕易的鏟起來放在盤中就可以了，煎麵皮容易粘鍋,除了用防粘的不粘鍋,火候和手法也很重要，需要多加練習，如果親們攤雞蛋餅攤的很好，那就一點難度也沒有啦
12.打發鮮奶油，要點前面說了，打到可以裱花狀態就可以了
13.取攤好晾涼的餅坯，先厚厚的抹上忌廉
14.擺上榴蓮肉
15.然後再抹忌廉
16.再擺榴蓮，然後奶油，然後餅坯，重複這個步驟直到用完所有餅坯
17.隨意的擠上忌廉
18.點上些水果作裝飾，可以用芒果，可以用藍莓，用獼猴桃什麼都可以
19.為了美觀在四周圍圍上餅乾棒，貼在忌廉上就可以了
20.就完成啦，切開後看見整齊的餅坯加上奶油和榴蓮，榴蓮和忌廉如此搭配，完美
6樓：林夕的微笑
主料：低筋麵粉120g ， 榴蓮肉3塊
輔料：牛奶380g ， 雞蛋2個 ， 淡奶油200g ， 糖粉45g ， 黃油20克
做法：1.準備好所用材料，首先將雞蛋打散
2.加入牛奶
3.糖粉、融化的黃油
4.攪拌均勻
5.篩入低筋麵粉用
6.手動打蛋器攪勻看到沒有沒有乾粉顆粒就可以了，放冰箱冷藏30分鐘。
7.榴蓮去掉裡面的核
8.用勺子碾碎成醬狀，越細髮越好，免得後來抹不平整。
9.冰箱取出冷藏好的麵糊看狀態比之前要細膩濃稠了許多
10.不粘鍋用小火加熱，舀一勺麵糊放在鍋裡端起鍋順勢轉一圈，攤成乙個蛋餅。
11.鼓泡就可以起鍋取出了，放在乾淨的盤子裡。全部烙好的餅皮放在冰箱或者其他涼爽的地方降溫待用。
12.淡奶油打發，我打的稍硬些，
13.將榴蓮放入
14.攪拌均勻，淡奶油打的幹一點，與淡奶油拌合後稠度剛好，榴蓮奶油夾餡就做好了。
15.取乙個大些的平盤，最底層放上兩張餅皮，抹上一層榴蓮奶油餡
16.再放上一張餅皮，以此法操作一直到完成所有的材料，蛋糕就做好了。
17.做好的千層榴蓮蛋糕蓋保鮮膜放冰箱冷藏2個小時後再切塊食用味道更好。
小貼士：
1榴蓮奶油餡要抹的薄一點，這樣出來的層次才會是層層疊疊的，層數越多越好看。
2餅皮的大小隨意，基本是就是八寸圓模大小好操作。
3你也可以抹一層奶油再抹一層榴蓮肉，但我覺得奶油和榴蓮先拌合後再抹更容易些
7樓：沒那麼
步驟1.雞蛋兩個
2.加入30g砂糖打散至糖融化
3.加入純牛奶攪拌均勻
44.加入純牛奶攪拌均勻
5.篩入低筋麵粉，攪拌至無顆粒
66.加入黃油
7.過濾一下蛋液，將過濾好的蛋液冷藏30分鐘8.平底鍋不用放油，小火燒熱鍋，小的湯勺一勺蛋液，攤成蛋餅，起泡差不多就好了，配方可以做10個左右的蛋皮。
9.榴蓮肉取出放進碗裡用勺子壓成泥
10.淡奶油加入60g糖打發，可以打硬一點，加入榴蓮肉裡拌勻11.然後一層皮一層榴蓮奶油餡，這樣直到用完奶油就可以了
8樓：求解惑
1.雞蛋兩個2.加入30g砂糖打散至糖融化3.
加入純牛奶攪拌均勻4.加入純牛奶攪拌均勻5.篩入低筋麵粉，攪拌至無顆粒6.
加入黃油7.過濾一下蛋液8.平底鍋不用放油，小火燒熱鍋，小的湯勺一勺蛋液，攤成蛋餅，起泡差不多就好了，配方可以做10個左右的蛋皮，將過濾好的蛋液冷藏30分鐘9.
榴蓮肉取出放進碗裡用勺子壓成泥10.淡奶油加入60g糖打發，可以打硬一點，加入榴蓮肉裡拌勻11.然後一層皮一層榴蓮奶油餡，這樣直到用完奶油就可以了
9樓：秦小廚美食
跟著小新一起學習好吃的千層蛋糕做法！
榴蓮千層蛋糕（超詳細烙蛋皮攻略）怎麼做
10樓：安徽新東方烹飪學校
推薦你到專業的烹飪學校學習，更專業靠譜，學得全面，實操教學，一步步指導，學會為止
11樓：小衣服
做個千層蛋糕來吃，用這個方法煎出來的千層餅皮非常薄，什麼都不加直接吃都能吃幾張，薄如蟬翼，還可以換不同口味，榴蓮正當季，就做個榴蓮千層來吃吧。
榴蓮千層蛋糕怎麼存放？
12樓：果軍寸聽雲
.配料表：蛋糕大小根據你家平底不粘鍋大小來定，我的大概就是22厘公尺；
蛋糕皮：牛奶360克、雞蛋1.5個、低筋麵粉120克、糖粉30克、黃油22克，製作10片皮；
榴蓮餡：動物性淡奶油700克、糖粉60克、榴蓮1個，重約6斤的，果肉扒出來；
裝飾：芒果1個、藍莓、餅乾棒6盒，為了美觀選的芒果味道和抹茶味道
2.注意事項：容易失敗的地方看這個，大紅字標註沒看到的不管了
鮮奶油的選擇和打發：鮮奶油打發是這款蛋糕最重要的乙個步驟，夏天如果鮮奶油打發不好，那麼蛋糕整體就是完蛋，也會導致你的廚房一塌糊塗；
打發鮮奶油最重要的一項是如何選擇，歐德堡--最差中的戰鬥機；雀巢--第二戰鬥機，夏天不要買這兩個牌子打發，穩定性非常差，具體原因不明，我只推薦藍風車鮮奶油，**微貴，但是穩定味道好，冷藏24小時後打發
3.雞蛋打入碗裡打散，加入糖粉用打蛋器攪打均勻，雞蛋不要打發
4.倒入牛奶，攪拌均勻
5.篩入低筋麵粉
6.用手動打蛋器慢慢的攪拌均勻，成為稀麵糊
7.將黃油隔水加熱融化成液態以後，倒入麵糊裡，攪拌均勻
8.將稀麵糊過篩以後，放入冰箱冷藏靜置半個小時，為啥要過篩,看看哈，有很多小麵疙瘩，影響口感
9.平底鍋塗上薄薄的一層油，用小火加熱
10.倒入兩大勺約50毫公升的麵糊，麵糊回自己攤成圓形，小火慢慢的煎到麵糊凝固
11.麵皮煎好了，會自己在鍋中滑動，用鏟子很輕易的鏟起來放在盤中就可以了，煎麵皮容易粘鍋,除了用防粘的不粘鍋,火候和手法也很重要，需要多加練習，如果親們攤雞蛋餅攤的很好，那就一點難度也沒有啦
12.打發鮮奶油，要點前面說了，打到可以裱花狀態就可以了
13.取攤好晾涼的餅坯，先厚厚的抹上忌廉
14.擺上榴蓮肉
15.然後再抹忌廉
16.再擺榴蓮，然後奶油，然後餅坯，重複這個步驟直到用完所有餅坯
17.隨意的擠上忌廉
18.點上些水果作裝飾，可以用芒果，可以用藍莓，用獼猴桃什麼都可以
19.為了美觀在四周圍圍上餅乾棒，貼在忌廉上就可以了
20.就完成啦，切開後看見整齊的餅坯加上奶油和榴蓮，榴蓮和忌廉如此搭配，完美
13樓：運籌天下
一、榴蓮千層蛋糕的存放方法：
1、常溫儲存
榴蓮千層蛋糕在常溫下儲存的話，一般只能儲存一天，不能過夜，否則奶油和榴蓮都會變質而無法食用，即使不變質，其口感也會差很多，尤其是夏季，在常溫下是絕對不能過夜的，在冰箱裡面儲存也許可以保證過夜不變質，但是味道就不能保證了。所以如果榴蓮千層蛋糕需要當天立即食用最佳，那些常溫下還能夠儲存好幾天的榴蓮千層蛋糕一定是防腐劑放多了，更加不能食用。
2、密封冷藏
如果吃不完，想要榴蓮千層蛋糕能夠完整並且很好的儲存2-3天的話，那就一定要用保鮮膜或者密封袋包起來，然後用密封盒隔絕空氣，密封並且冷藏儲存，這樣一般可以儲存72個小時以內可食用，但是超過這個時間就無法保證了。
3、密封急凍
如果想將榴蓮千層蛋糕儲存的更久一些，那就只能急凍儲存了，冷凍之前需要先將榴蓮千層蛋糕密封起來，這樣的話可以儲存一周，但是急凍儲存的話，解凍後風味會有所改變，不解凍的話可以變成榴蓮冰淇淋，口感也不錯。
二、榴蓮千層蛋糕的做法：
1.配料表：蛋糕大小根據你家平底不粘鍋大小來定，我的大概就是22厘公尺；
蛋糕皮：牛奶360克、雞蛋1.5個、低筋麵粉120克、糖粉30克、黃油22克，製作10片皮；
榴蓮餡：動物性淡奶油700克、糖粉60克、榴蓮1個，重約6斤的，果肉扒出來；
裝飾：芒果1個、藍莓、餅乾棒6盒，為了美觀選的芒果味道和抹茶味道。
2.鮮奶油的選擇和打發：鮮奶油打發是這款蛋糕最重要的乙個步驟，夏天如果鮮奶油打發不好，那麼蛋糕整體就是完蛋，也會導致你的廚房一塌糊塗；
3.雞蛋打入碗裡打散，加入糖粉用打蛋器攪打均勻，雞蛋不要打發
4.倒入牛奶，攪拌均勻
5.篩入低筋麵粉
6.用手動打蛋器慢慢的攪拌均勻，成為稀麵糊
7.將黃油隔水加熱融化成液態以後，倒入麵糊裡，攪拌均勻
8.將稀麵糊過篩以後，放入冰箱冷藏靜置半個小時，為啥要過篩,看看哈，有很多小麵疙瘩，影響口感
9.平底鍋塗上薄薄的一層油，用小火加熱
10.倒入兩大勺約50毫公升的麵糊，麵糊回自己攤成圓形，小火慢慢的煎到麵糊凝固
11.麵皮煎好了，會自己在鍋中滑動，用鏟子很輕易的鏟起來放在盤中就可以了，煎麵皮容易粘鍋,除了用防粘的不粘鍋,火候和手法也很重要，需要多加練習，如果親們攤雞蛋餅攤的很好，那就一點難度也沒有啦
12.打發鮮奶油，要點前面說了，打到可以裱花狀態就可以了
13.取攤好晾涼的餅坯，先厚厚的抹上忌廉
14.擺上榴蓮肉
15.然後再抹忌廉
16.再擺榴蓮，然後奶油，然後餅坯，重複這個步驟直到用完所有餅坯
17.隨意的擠上忌廉
18.點上些水果作裝飾，可以用芒果，可以用藍莓，用獼猴桃什麼都可以
19.為了美觀在四周圍圍上餅乾棒，貼在忌廉上就可以了
榴蓮肉的千層蛋糕是怎麼做的，榴蓮千層蛋糕怎麼存放？
主料雞蛋 笨 土蛋 2個 大個 牛奶480克 黃油40g 糖 餅皮 40g 依口味微調 低粉160g 淡奶油500g左右 淨榴蓮肉500g左右 糖 淡奶油 50g依口味微調 榴蓮千層蛋糕的做法步驟 1.鍋的直徑22厘公尺。鍋非常重要 不粘鍋是餅皮重要裝備！類似的鍋很多，自己選吧！就不給大家鏈結了！2...
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榴蓮千層蛋糕的做法 1.第一步 製作千層蛋糕餅皮 準備好製作千層蛋糕餅皮的材料 低粉150g 白砂糖40g 牛奶450g 雞蛋2個 黃油25g 2.將雞蛋和砂糖混合 3.用手抽攪拌至砂糖融化 4.加入牛奶攪拌均勻 5.分三次篩入低筋麵粉，每篩一次，充分攪拌均勻再篩下一次，這樣不容易出現麵疙瘩 6.將...
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食材低筋麵粉90g 牛奶270g 雞蛋2個 白糖60g 水15g 鮮奶油310g 白巧克力130g 可可粉10g 黃油15g 白糖30g 鹽3g步驟 1低粉，可可粉，白糖放入乙個大的碗裡 2混合均勻 3雞蛋打在碗裡 4用手動打蛋器打散 5打散的蛋液倒進混合好的低粉中 6充分攪拌 7倒入溶化的黃油攪拌...
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