1樓：匿名使用者
涼拌龍鬚菜製作方法一
涼拌龍鬚菜食材準備
龍鬚菜200克、紅蘿蔔10克、紅椒1個、蒜5克、蔥5克。鹽3克、味精2克、辣椒油8克、香油8克。
涼拌龍鬚菜步驟
1、龍鬚菜擇洗乾淨切段，紅蘿蔔去皮切絲。紅椒去蒂托、籽，切絲。蒜、蔥洗淨切末。
2、鍋上火，注入適量清水，加少許油、鹽、味精、糖，水沸後下龍鬚菜、紅蘿蔔絲、紅椒絲焯熟。撈出放入冰水中泡約2分鐘，再撈出瀝乾水分。
3、將食材盛入碗中，調入少許鹽、味精、蒜蓉、蔥末、辣椒油、香油拌勻，裝盤即可。
涼拌龍鬚菜製作技巧
1、由於龍鬚菜比較髒，而且很嬌柔，所以在清洗的時候最好用流水沖洗，以免過多浸泡讓龍鬚菜的營養流失。
2、在燙龍鬚菜的時候，只要龍鬚菜變色就立即撈出，以免影響涼拌龍鬚菜的口感。
3、冰水應該事先就準備好，可以將燒好的開水放到冰箱中迅速降溫，用冰水過了的涼拌龍鬚菜，口感會非常爽脆。
涼拌龍鬚菜製作方法二
龍鬚菜炒雞絲
龍鬚菜炒雞絲食材準備
雞肉100克、龍鬚菜200克、薑絲1湯匙。生抽1湯匙、鹽少許、酒1湯匙、砂糖適量、生油適量、生粉1湯匙、味精少許。
龍鬚菜炒雞絲做法步驟
1、先把雞肉洗淨切絲，加少許生油、生抽、生粉撈勻醃約15分鐘，把餘下生粉開水成小半碗待用。
2、把龍鬚菜燙熟盛碟上，武火燒鑊下油，放下薑絲爆香，再放雞絲爆炒，濺酒，隨即落下調味料顛勻，用生粉勾芡，鏟起放在龍鬚菜上，即可食用。
龍鬚菜的做法為大家介紹完了，希望大家會滿意。龍鬚菜不僅口感上佳，對清理肺部及腸道毒素、排除體內垃圾也有很好的效果，大家有不妨常買些給家人食用。
2樓：匿名使用者
逛超市的時候發現一種以前沒有見過的菜，看下菜牌上寫的：龍鬚菜，我覺得很像南瓜尖，會不會是同一種東西呢？反正我是分辨不出來，買點回來嚐嚐吧，後來看**這個苗居然要9元1斤，應該是裡面最貴的菜了，這更增加了我對吃它的慾望！
這麼精貴的東西怎麼吃呢？既然我的潛意識裡還是把它當成南瓜苗，那就用雞湯來煮吧！
很綠很綠，很嫩很嫩~用雞湯煮味道很鮮美！
材料史雲生雞湯0.5只，龍鬚菜，油，鹽
做法1.就是這個東西，長得和南瓜苗差不多~到底是不是呢？
2.先放入少許油，然後放入「龍鬚菜」翻炒（因為怕放蔥薑蒜破壞了菜的原味，所以什麼輔料也沒加）
3.然後倒入半隻史雲生雞湯~
4.放少許鹽就ok了，煮開就可以盛出來了~
材料佛手瓜苗（龍鬚菜），大豆油，芝麻油，鹽，熟白芝麻，雞粉，油辣子，花椒粉
做法1、佛手瓜苗摘洗乾淨，再折成小段備用。
2、鍋裡放清水，水開後，放少許鹽、大豆油（植物油），再把洗淨的龍鬚菜放入氽至水又沸騰。
3、立即撈起投入冰水裡至涼透，這樣可以保持菜的翠綠和爽脆。
4、把涼透的龍鬚菜（佛手瓜苗）撈起瀝乾水，拌入適量鹽、芝麻油、雞粉、熟白芝麻即可。若喜歡辣的，還可加入油辣子、花椒粉等，又是一種口味。
3樓：支彥
龍鬚菜（又名海菜、江離、線菜）含有豐富的蛋白質、澱粉、碳水化合物、鈣、鐵等，其中鈣的含量為食品中魁首。龍鬚菜性味甘、寒，具有助消化、解積膩、清腸胃和止血降壓的功效。龍鬚菜因不含脂肪，故有山珍「瘦物」之美稱。
高血壓患者常食有助於降低血壓。經常食用龍鬚菜，有**心臟病、高血壓、血管硬化以及抗癌作用。 先洗淨用水泡開，加食鹽、味精、醋、蒜末、香菜、辣椒、胡蘿蔔一起拌起來，操作簡單，營養豐富。
吃到嘴裡脆脆的，是極爽口的一道小菜。請一定用涼開水泡發，富含植物膠質加熱會變粘。泡發，沖洗後涼拌即可食用。
涼拌時新增薑末或薑汁，以緩解寒性。另推薦幾款做法： 一、涼拌龍鬚菜。
取龍鬚菜250克、黃瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、鹽3克、大蒜泥5克、雞[4]精2克。將黃瓜切成細絲，把清洗乾淨浸泡開了的龍鬚菜與黃瓜絲拌入大蒜泥、白醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可食用。 二、做海涼粉。
將清洗乾淨的龍鬚菜入鍋，加適量食用水以中慢火將其煮至全部溶化後，舀入平底方盤，讓其冷卻成型後，即可以水果刀分割裝盤。同時，根據食用人的口味和興趣加入調味料，以供享用。也可以在煮化過程加入熟化的各式果蔬汁，做成果蔬糕享用。
三、做茶飲。將清洗乾淨的龍鬚菜入鍋，加適量食用水煮成糖水當茶飲用。具清熱解暑、開胃健脾、滋陰潤肺等功效。
四、將清洗乾淨的龍鬚菜適度浸泡後，用以炒食或做成湯菜，其味道也很鮮美。
4樓：匿名使用者
可以用炒的，也可燙一燙即可吃
5樓：天天小花農
「龍鬚菜」不用買，乙個花盆一把種子，陽台也能播種
龍鬚菜怎麼吃
6樓：梅瀝雪
龍鬚菜（又名海菜、江離、線菜）含有豐富的蛋白質、澱粉、碳水化合物、鈣、鐵等，其中鈣的含量為食品中魁首。龍鬚菜性味甘、寒，具有助消化、解積膩、清腸胃和止血降壓的功效。龍鬚菜因不含脂肪，故有山珍「瘦物」之美稱。
高血壓患者常食有助於降低血壓。經常食用龍鬚菜，有**心臟病、高血壓、血管硬化以及抗癌作用。 先洗淨用水泡開，加食鹽、味精、醋、蒜末、香菜、辣椒、胡蘿蔔一起拌起來，操作簡單，營養豐富。
吃到嘴裡脆脆的，是極爽口的一道小菜。請一定用涼開水泡發，富含植物膠質加熱會變粘。泡發，沖洗後涼拌即可食用。
涼拌時新增薑末或薑汁，以緩解寒性。另推薦幾款做法： 一、涼拌龍鬚菜。
取龍鬚菜250克、黃瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、鹽3克、大蒜泥5克、雞[4]精2克。將黃瓜切成細絲，把清洗乾淨浸泡開了的龍鬚菜與黃瓜絲拌入大蒜泥、白醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可食用。 二、做海涼粉。
將清洗乾淨的龍鬚菜入鍋，加適量食用水以中慢火將其煮至全部溶化後，舀入平底方盤，讓其冷卻成型後，即可以水果刀分割裝盤。同時，根據食用人的口味和興趣加入調味料，以供享用。也可以在煮化過程加入熟化的各式果蔬汁，做成果蔬糕享用。
三、做茶飲。將清洗乾淨的龍鬚菜入鍋，加適量食用水煮成糖水當茶飲用。具清熱解暑、開胃健脾、滋陰潤肺等功效。
四、將清洗乾淨的龍鬚菜適度浸泡後，用以炒食或做成湯菜，其味道也很鮮美。
7樓：
[種菜]教你種出市場買不到的龍鬚菜
龍鬚菜怎麼吃 龍鬚菜的做法教程
8樓：林夕的微笑
材料主料：龍鬚菜500g；
輔料：xo醬3大勺、蒜蓉3粒、雞精1/2勺、鹽1/2勺、香油1/2勺xo醬炒龍鬚菜
1龍鬚菜洗淨，剝去老皮，折成幾斷。
2蒜剁成蓉，xo醬備好。
3鍋下水燒開，放幾滴香油，把龍鬚菜倒入焯水30秒，龍鬚菜撈起過冷河，瀝乾水份待用。
4鍋下油爆蒜蓉，放入xo醬一起爆香。
5倒入瀝乾水的龍鬚菜快速翻炒。
6加入雞精和鹽翻炒均勻即可上碟。
小貼士這是一道快手小炒，速度要快。
9樓：夜夢薇
食材主料龍鬚菜40g 輔料黃瓜適量胡蘿蔔適量紅椒適量青椒適量蒜子適量鹽適量白糖適量生抽適量麻油適量白醋適量
步驟1.首先將龍鬚菜放入清水中，清洗乾淨，再浸泡30分鐘。黃瓜切絲、胡蘿蔔切絲、紅椒切絲、青椒切絲、蒜子切成蒜公尺。
2.接著我們來調碗汁：準備好碗，加入半勺鹽，小半勺白糖，3勺生抽，1勺麻油，2勺白醋拌勻就可以了。
3.鍋中倒入熱水，將龍鬚菜下鍋焯水，水開後，撈出瀝乾。
4.準備好龍鬚菜，加入青椒、胡蘿蔔、紅椒、蒜公尺，倒入調好的碗汁，拌均勻就可以食用啦！
10樓：兩句話
回答龍鬚菜的做法一:
龍鬚菜炒雞蛋
食材準備
雞肉100克、龍鬚某200克、薑絲1湯題。土抽1湯匙、鹽少許、酒1湯題、砂糖透量、生油適量、生物1湯匙、味損少許。
做法步驟
1.先把雞肉洗淨切絲。加少許生油、生拍、生粉撈勻脆約15分鐘。充餘下生物開水成小半碗待用。
2.把龍鬚菜燙熟盛碟上。武火燒鑊下油，放下薑絲爆香。再放雞絲爆炒。濺酒，隨印落下調味料顛勻，用生粉勾芝，鏟起放在龍鬚菜上。即可食用。
龍鬚菜的做法二:
腐乳龍鬚萊
食材準備
龍鬚某250克。豬陳肉150克。植物油50克。麻油五腐乳20支，料酒10克，曾油10克，籍10克， 水澱粉8克。
做法步驟
1、龍鬚策洗淨，擇掉老樓粗葉，折成小段:皮購優淨。切成絲，用5克料酒、醬油、水澱粉醃10分鐘，蒜切沫。
2、植物油倒入炒鍋中燒熱。放入肉絲炒散，盛益備用。用餘油炒香蒜末後，放入龍鬚萊同炒。加入豆腐乳和料溜。再放回肉絲，細炒均與即可。
龍鬚菜的
3、將食材盛入現中，調入少許鹽、味精、蒜蓉
以上是三種龍鬚菜的做法
您好，請問您有什麼其他不理解的地方嗎？您可以提出來哦!
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什麼是龍鬚菜，龍鬚菜怎麼吃
11樓：匿名使用者
龍鬚菜（又名海菜、江離、線菜）含有豐富的蛋白質、澱粉、碳水化合物、鈣、鐵等，其中鈣的含量為食品中魁首。龍鬚菜性味甘、寒，具有助消化、解積膩、清腸胃和止血降壓的功效。龍鬚菜因不含脂肪，故有山珍「瘦物」之美稱。
高血壓患者常食有助於降低血壓。經常食用龍鬚菜，有**心臟病、高血壓、血管硬化以及抗癌作用。
先洗淨用水泡開，加食鹽、味精、醋、蒜末、香菜、辣椒、胡蘿蔔一起拌起來，操作簡單，營養豐富。吃到嘴裡脆脆的，是極爽口的一道小菜。請一定用涼開水泡發，富含植物膠質加熱會變粘。
泡發，沖洗後涼拌即可食用。涼拌時新增薑末或薑汁，以緩解寒性。
另推薦幾款做法：
一、涼拌龍鬚菜。
取龍鬚菜250克、黃瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、鹽3克、大蒜泥5克、雞精2克。將黃瓜切成細絲，把清洗乾淨浸泡開了的龍鬚菜與黃瓜絲拌入大蒜泥、白醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可食用。
二、做海涼粉。
將清洗乾淨的龍鬚菜入鍋，加適量食用水以中慢火將其煮至全部溶化後，舀入平底方盤，讓其冷卻成型後，即可以水果刀分割裝盤。同時，根據食用人的口味和興趣加入調味料，以供享用。也可以在煮化過程加入熟化的各式果蔬汁，做成果蔬糕享用。
三、做茶飲。
將清洗乾淨的龍鬚菜入鍋，加適量食用水煮成糖水當茶飲用。具清熱解暑、開胃健脾、滋陰潤肺等功效。
四、將清洗乾淨的龍鬚菜適度浸泡後，用以炒食或做成湯菜，其味道也很鮮美。
12樓：
要用水先泡著,跟那些乾貨的煮法是一樣的,可以用來燉排骨和老鴨
13樓：
涼拌龍鬚菜的做法
1.龍鬚菜摘去老的，洗淨切成兩節手指長短備用。
2.窩中開水倒入龍鬚菜煮開，撈起倒入凍開水中過冷河。撈起滴乾水分加入鹽，熱窩下油爆香蒜蓉淋在面上，均勻即可（適量加入椒油與麻油更好）。