1樓：再涼過人心
先稱125克淡忌廉
加上40克砂糖打發流動性有紋路
加上馬斯卡彭80克，打發10秒攪拌均勻。
加上暢優酸奶和30剋子母奶粉，電動打蛋器10秒攪拌均勻全部材料打發好的狀態細膩光滑
勺子把液體裝進模具
放進奧利奧
上面加多一層液體
插上棍子，蓋好蓋子。放冷凍5小時
可以挖刀挖圓球
可以用抹茶粉加液體做裝飾
5小時後可以取出模具
還可以馬上吃無需冷藏，一層液體一層奧利奧，上面水果簡單裝飾下。
馬斯卡彭怎麼做如何做好吃
2樓：匿名使用者
主料安佳動物鮮奶油450克 酒石酸1/8t馬斯卡彭的做法步驟
1. 酒石酸加1小t的冷開水化開備用。
2. 鮮奶油倒入鍋中，中小火煮到85℃（用溫度計測量）。
3. 加入化開的酒石酸水，不斷攪拌，保持85℃，5分鐘。（這時鮮奶油變得更濃稠）冷卻後連鍋一起放入冰箱冷藏12小時。
4. 取出後，把凝結後的鮮奶油倒在紗布上，紮緊。繼續放在冰箱裡冷藏24小時。（這段時間會濾掉多餘的乳清。）
5. 取出後，把紗布裡的馬斯卡彭放入器皿中，就好啦放入冰箱冷藏。不過也不能過很長時間再吃的哦！\(^o^)/~
小貼士注意事項：
1.要用中小火煮，快到溫度時調小火。
2.要用砂鍋，鍋底厚，受熱均勻。
3樓：高雅大氣很有笵
做法step11
低筋麵粉和鹽過篩加入切丁的忌廉塊用手搓開，再加入蛋和水混合均勻，成團後包起來冷藏至少一小時。
step22
烤箱預熱170度，冷藏完成後將塔皮桿成0.5~1公分厚，鋪平在塔模上，邊邊多餘的麵糰切掉，底部用叉子戳幾個洞，再鋪上烘焙紙或是鋁箔紙，上面放上派石或是豆子增加重量，放入烤箱烤30分鐘，直到塔皮上色，完成後冷卻脫模。
step33
製作奶油餡，先將吉利丁片泡冰水軟化，馬斯卡彭加入酸奶油、蜂蜜、香草精混合均勻。
step44
吉利丁片隔水加熱後慢慢加入奶油餡，完成後倒入塔皮內，放入冰箱冷藏一小時。
step55
將奇異果切丁，蘋果切片，鋪在冷藏好的塔上，就完成了！
4樓：小馬駒
馬斯卡彭的做法大全【**】_馬斯卡彭怎麼做好吃_好廚網mascarpone打至鬆軟....
蛋黃加入30克細糖，隔熱水打....
淡奶油加入剩餘的30克細糖，....
將芝士糊、蛋黃糊以及打好的奶....
在家怎麼做冰淇淋蛋糕
5樓：匿名使用者
材料細砂糖100克，水300克，現磨咖啡粉30克，手指餅乾150克，雀巢淡奶油250克，馬斯卡彭乳酪200，朗姆酒100克
做法1.咖啡粉放在茶包中，與水、糖一起放入奶鍋中煮15分鐘。關火過濾掉咖啡渣待涼。
2.取一長條英式蛋糕模或土司模，四周墊上防油紙，底部鋪上手指餅乾，刷兩遍朗姆酒。
3.電動打蛋器中速打發淡忌廉至變稠出現明顯花紋，加入馬斯卡彭乳酪混合均勻。
4.乳酪糊裡倒入放涼的咖啡糖水，將約5根左右的手指餅乾捏成碎塊，一起拌勻。
5.將乳酪糊倒一半在模具中，鋪一層手指餅乾並刷兩遍酒，再把剩下的乳酪糊倒進去。抹 平表面，並用防油紙封上。冷凍四小時以上。
6.吃的時候把冰淇淋從模具中取出，撒去油紙，切成片，表面按個人喜好撒上可可粉即可。 剩餘的冰淇淋蛋糕放在密封的保鮮盒中冷凍儲存可達兩周。
小訣竅1、如果沒有現磨咖啡粉，可用兩袋速溶咖啡粉代替。 2、如果沒有馬斯卡彭奶奶酪，可用奶油乳酪代替。 3、如果沒有手指餅乾，可用蛋糕片代替。
6樓：美食教學分享
簡單兩步對付愛吃冰激凌的熊孩子 再也不用擔心孩子吃到
7樓：一根弦兒
自製無冰渣入口即化，綿密順滑的冰激凌
8樓：生活達人蔣小喵
2個雞蛋取出蛋黃部分，加入90g細砂糖攪拌，加入140ml牛奶，攪拌均勻放入鍋裡，煮開後關火，冷藏30分鐘，打發淡奶油，加入香草精，蛋奶液攪拌，倒進容器，加點水果，冷凍
馬斯卡彭乳酪可以做些什麼甜點
9樓：夏蟲已死
當作普通芝士用就可以了 做芝士蛋糕 慕斯之類都可以
10樓：廣州優美西點烘焙學校
可以做芝士蛋糕，慕斯蛋糕，毛巾卷，雪媚娘等等都可以。
馬斯卡彭怎麼做好吃，馬斯卡彭的吃法
11樓：青春永不倦
主料安佳動物鮮奶油450克 酒石酸1/8t馬斯卡彭的做法步驟
1. 酒石酸加1小t的冷開水化開備用。
2. 鮮奶油倒入鍋中，中小火煮到85℃（用溫度計測量）。
3. 加入化開的酒石酸水，不斷攪拌，保持85℃，5分鐘。（這時鮮奶油變得更濃稠）冷卻後連鍋一起放入冰箱冷藏12小時。
4. 取出後，把凝結後的鮮奶油倒在紗布上，紮緊。繼續放在冰箱裡冷藏24小時。（這段時間會濾掉多餘的乳清。）
5. 取出後，把紗布裡的馬斯卡彭放入器皿中，就好啦放入冰箱冷藏。不過也不能過很長時間再吃的哦！\(^o^)/~
小貼士注意事項：
1.要用中小火煮，快到溫度時調小火。
2.要用砂鍋，鍋底厚，受熱均勻。
自製馬斯卡彭乳酪怎麼做
12樓：星星知我心
主料淡奶油200克
檸檬汁8克
輔料過濾網
1個深量杯
1個紗布
1塊自製馬斯卡彭乳酪的做法
1.淡奶油和檸檬汁
2.將淡奶油倒入小鍋中，開小火加熱，邊加熱邊攪拌3.加熱至周邊冒細泡時狀態（大約85度左右）4.倒入檸檬汁
5.繼續開小火，用手動打蛋器輕輕攪拌，淡忌廉會慢慢變濃稠6.看，濃稠至這樣可以關火，放至一邊待涼
7.完全冷卻後，合上蓋子
8.放入冰箱冷藏12個小以上
9.取出，奶油變得非常濃稠，比平日裡吃的酸奶還要稠厚10.再準備一塊開水煮過的細密幹紗布，放在過濾網上，周邊用夾子夾好11.將冷藏好的淡奶油倒在紗布上
12.將紗布口紮緊
13.再放入冰箱冷藏瀝乾24小時以上
14.第二天，時間到了，拿出來，馬斯卡彭乳酪就做好了
低卡冰淇淋的做法，健康低卡冰淇淋怎麼做好
主料牛油果2個香蕉1個輔料酸奶200毫公升奇亞籽適量蔓越莓幹適量 步驟健康低卡冰淇淋的做法步驟11.牛油果和香蕉剝皮，切成塊，放入保鮮盒內。健康低卡冰淇淋的做法步驟22.大力按壓果肉，直至完全變成果泥，順滑且無大顆粒為止。加入酸奶，攪拌均勻，放入冰箱冷凍半小時。健康低卡冰淇淋的做法步驟33.取出，加...
做提拉公尺蘇沒有馬斯卡朋芝士可以用馬蘇里拉芝士代替嗎
馬斯卡朋芝士mascarpone嚴格來說不能算是乳酪 因為它既非菌種發酵，也不是由凝乳黴制得的。其本身製作非常方便，是用輕質奶油 light cream，也就是通常所說的淡奶油 加入酒石酸 tartaric acid 後轉為濃稠而製成.所以，mascarpone應該歸類為凝結奶油，而非乳酪。就是因為...