1樓：豬仔紅色
俗話說，頭伏餃子二伏面，二伏天裡吃上一碗涼麵，舒服啊！
簡單易做，沒有油煙的燻烤。
配菜可以隨意新增，想吃什麼加什麼，我的涼麵我作主！
這次用的旱黃瓜，味道口感都不錯。(收起)
食材主料
掛麵210克
輔料芝麻醬
適量旱黃瓜
適量香菜適量蒜
適量醬油適量醋
適量蠔油適量鹽
適量步驟
1.準備好所需的主要食材。
2.鍋中加水，大火燒開。
3.水開後將掛麵下入鍋中，並不停的攪拌，防止面粘連。
4.水再次開的時候，向鍋中倒入少量的涼水，如此反覆，加三次涼水，面就煮好了。
5.將煮好的面撈出放入涼水中過涼。
6.將香菜切成小朵。
7.將蒜切成末。
8.將黃瓜切成細絲。
9.將芝麻醬中加入適量的水稀釋。
10.把蒜末倒入稀釋好的芝麻醬中。
11.再倒入適量的海鮮醬油。
12.再倒入適量的醋。
13.再倒入點蠔油。
14.再加點鹽。
15.攪拌均勻，汁料就算做好了。
16.過完涼水的面，撈出一盤。
17.把黃瓜絲碼入麵條上。
18.再把香菜撒上。
19.再把調好的汁料倒上面。
20.拌勻後即可享用啦！
小貼士配菜可根據個人口味隨意新增。
2樓：life橙子先生
拌冷麵的做法詳細介紹 菜系及功效：滬菜 精品主食 便秘食譜 青少年食譜 健脾開胃食譜
口味：酸辣味 工藝：拌 蒸拌冷麵的製作材料：主料：麵條(標準粉)1250克,綠豆芽150克
調料：花生油65克,醋150克,香油50克,醬油175克,辣椒油50克,芝麻醬125克,姜10克,白砂糖5克,味精3克 蒸拌冷麵的特色：麵條軟熟爽滑，鹹中帶甜，酸辣適口，麻香撲鼻。
教您蒸拌冷麵怎麼做，如何做蒸拌冷麵才好吃1.將麵條上籠在沸水鍋中用旺火蒸5分鐘冷卻後放入沸水鍋裡煮3分鐘撈出，瀝乾水分，倒入盤內，一面用竹筷不斷挑散，冷卻，一面將熟油慢慢澆在上面，不使麵粘在一起，然後將麵條放在竹匾裡攤開(如現做現吃，生麵條不需蒸熟這一環節)。
2.芝麻醬或花生醬用冷開水調薄。嫩薑絲放在冷開水中。綠豆芽摘去根鬚，放在沸水中燙熟，亦漂在冷開水中以保持脆性，醬油燒開後加味精，白糖，冷開水調和。
3.將冷麵抖松裝在盆內，上面放薑絲，綠豆芽澆上芝麻醬，麻油，公尺醋，醬油，喜歡吃辣者可稍加辣油即可。 延吉冷麵的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食
延吉冷麵的製作材料：主料：全瘦牛肉,水梨或蘋果,蛋皮絲,泡菜,松子,細蕎麥麵條,香菜煮肉料：
蔥,姜,酒,八角,鹽,胡椒粉少許 教您延吉冷麵怎麼做，如何做延吉冷麵才好吃1、牛肉整塊燙煮2分鐘後，撈出洗淨。4杯水加煮肉料煮滾，放下肉塊煮40分鐘。 2、取出肉塊，待冷後切成薄片；牛肉湯過濾後放涼，如有浮油需撇除乾淨，分盛入麵碗中；水滾後，放下細麵煮熟，撈出瀝乾，再以冷開水沖涼，放入麵碗的清湯中。
3、面上再放泡菜絲、水梨片、蛋皮絲、牛肉片、炸過的松子和香菜段。
3樓：匿名使用者
先把大頭菜切絲，鹽拌一下，蔫了後洗淨拌辣椒麵
4樓：匿名使用者
就是沒人，愛我才難過；
5樓：匿名使用者
麻將，糖，醋，醬油，黃瓜，多少自己看著整
冷麵的做法步驟圖，麻醬拌冷麵怎麼做好吃
6樓：0澤國a網盤
用料冷麵 以下適量
香菜黃瓜
芝麻醬白糖
白醋蠔油
辣椒油鹽
拌冷麵（麻醬版）的做法
芝麻醬用溫水溶開，再放入一點蠔油，待用。
黃瓜香菜切絲切段待用。
冷麵燙完過冷水。
把所有東西拌在一起。料要足味道才好。
白醋的酸度不一樣我沒法標註到底用量是多少。
當然你不吃辣可以略過，主要的味道就是香、酸、甜。小貼士
7樓：匿名使用者
用料冷麵 適量
麻醬 1羹匙
鹽 1調料勺
糖 1羹匙
白醋 1.5羹匙
蠔油 1調料匙
水 適量
黃瓜 適量
香菜 適量
辣白菜或番茄 適量
麻醬拌冷麵的做法
將滿滿一羹匙麻醬和一調料匙鹽放入碗中，加入適量水稀釋，然後放入滿滿一羹匙糖+1.5羹匙白醋+1調料匙的蠔油，攪拌均勻，關於酸甜程度根據個人喜好適度調整
煮冷麵：水開後下冷麵，煮至冷麵成團有些粘稠很難分離就煮好了，立刻轉入涼水中，把冷麵投涼
冷麵控乾水放入麻醬汁中，放入黃瓜絲，香菜末，辣白菜或番茄片就ok了，當然還能放煮雞蛋和牛肉片，我做的匆忙沒有辣白菜，就直接番茄片了。
小貼士千萬千萬千萬不要放蒜，不然分分鐘變拌拉皮
8樓：小小呂子博
拌冷麵（麻醬版）的做法
芝麻醬用溫水溶開，再放入一點蠔油，待用。
黃瓜香菜切絲切段待用。
冷麵燙完過冷水。
把所有東西拌在一起。料要足味道才好。
白醋的酸度不一樣我沒法標註到底用量是多少。
當然你不吃辣可以略過，主要的味道就是香、酸、甜。
麻醬拌冷麵的做法步驟圖，麻醬拌冷麵怎麼做
9樓：匿名使用者
用料冷麵 適量
麻醬 1羹匙
鹽 1調料勺
糖 1羹匙
白醋 1.5羹匙
蠔油 1調料匙
水 適量
黃瓜 適量
香菜 適量
辣白菜或番茄 適量
麻醬拌冷麵的做法
將滿滿一羹匙麻醬和一調料匙鹽放入碗中，加入適量水稀釋，然後放入滿滿一羹匙糖+1.5羹匙白醋+1調料匙的蠔油，攪拌均勻，關於酸甜程度根據個人喜好適度調整
煮冷麵：水開後下冷麵，煮至冷麵成團有些粘稠很難分離就煮好了，立刻轉入涼水中，把冷麵投涼
冷麵控乾水放入麻醬汁中，放入黃瓜絲，香菜末，辣白菜或番茄片就ok了，當然還能放煮雞蛋和牛肉片，我做的匆忙沒有辣白菜，就直接番茄片了。
小貼士千萬千萬千萬不要放蒜，不然分分鐘變拌拉皮
拌冷麵（麻醬版）怎麼做
10樓：匿名使用者
用料冷麵 以下適量
香菜黃瓜
芝麻醬白糖
白醋蠔油
辣椒油鹽
拌冷麵（麻醬版）的做法
芝麻醬用溫水溶開，再放入一點蠔油，待用。
黃瓜香菜切絲切段待用。
冷麵燙完過冷水。
把所有東西拌在一起。料要足味道才好。
白醋的酸度不一樣,沒法標註到底用量是多少。
當然你不吃辣可以略過，主要的味道就是香、酸、甜。: )
拌冷麵的做法，拌冷麵怎麼做好吃，拌冷麵的家常
拌冷麵的做法詳細介紹 菜系及功效 滬菜 精品主食 便秘食譜 青少年食譜 健脾開胃食譜。口味 酸辣味 工藝 拌 蒸拌冷麵的製作材料 主料 麵條 標準粉 1250克，綠豆芽150克。調料 花生油65克，醋150克，香油50克，醬油175克，辣椒油50克，芝麻醬125克，姜10克，白砂糖5克，味精3克 蒸...
芝麻醬拌生菜怎麼做好吃
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幸福的 拌芝麻醬用冷水拌。拌芝麻醬時需慢慢往裡加涼白開，這樣能把芝麻醬調得稀稠適度，還可根據個人口味加點醋 鹽 糖。芝麻醬很適合拌水焯後的綠葉菜，兩者都含鈣豐富，可謂強強聯合。芝麻醬的好處 1 養顏抗衰老芝麻醬中含有豐富的亞油酸 軟磷脂 維生素e等，其中亞油酸高達50 具有軟化血管的功效 芝麻醬含有...
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