1樓：醇味坊
hello，我是哆啦a夢都痴迷的銅鑼燒。外皮微微苦感讓甜蜜更動人，餅皮鬆彈，奶香味很足，夾著綿柔的紅豆沙，掰開卻很柔韌，咬上一口柔韌中又帶點溫柔的口感。
2樓：az麵包
哆啦a夢最愛銅鑼燒，q彈軟糯濃香四溢
3樓：魯姐美食
銅鑼燒怎麼做？把雞蛋蛋清分離，倒入牛奶麵粉攪拌均勻，蛋清加入醋，白糖攪拌均勻與蛋黃結合，然後裸小餅。
4樓：南希飽飽
用酸奶，雞蛋，牛奶，白糖就可以做出圓圓的銅鑼燒
5樓：
做法一：
1.麵粉、雞蛋、糖、泡打粉(或者是小蘇打)混和：
2.放入適當牛奶攪拌成糊狀：
3.平底鍋，不放油，小火燒熱：
4.湯勺舀入一勺，一定是小火哦...大概看到有很多氣泡後，翻一面：
5.兩面煎成至咖啡色，出鍋：
6.餅餅放涼後，均勻摸上紅豆沙，完成。
做法二：
[原料/調料] 鬆餅粉 200公克 蛋 1個 細砂糖 30公克 牛奶 200㏄ 紅豆餡 400公克
[製作流程]
(1)蛋、牛奶與細砂糖先混合均勻後，再將鬆餅粉過篩加入拌勻，靜置15分鐘備用。
(2)平底鍋熱油，將麵煳適量倒入平底鍋以中小火徐徐加熱，至面煳表面冒出氣泡至面煳凝固熟透即可起鍋。
(3)將兩枚銅鑼燒麵皮包入適量紅豆餡，並輕壓固定即可。
自製銅鑼燒
開放分類： 美食、飲食、糕點、烹飪、食譜
材料：蛋3個，砂糖140g(約10大匙)，牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，麵粉180g(約16大匙)，泡打粉/1小匙。紅豆沙400g。
工具：濾網，電動攪拌器，橡皮刀，平底不沾鍋。
砂糖用濾網過篩備用。把蛋全部放入盆裡，用電動攪拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至變白且完全打發。加入牛奶與蜂蜜輕輕拌勻。
混合麵粉與泡打粉過篩之後加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌勻（用左右與上下方向撥拌，不要用畫圈式，以免出筋）。
覆蓋保鮮膜，靜置鬆弛半小時 。
平底鍋加熱 ,舀入一杓麵糊(約2大匙),用中小火煎到麵糊表面產生很多氣泡,然後翻面再煎一會兒即可 。
等餅皮放涼之後就可以夾上豆沙餡了。煎好的餅皮正面是顏色均勻的咖啡色，背面則是公尺黃色的 。
夾上紅豆沙，可愛的銅鑼燒就完成了 。
當然，你也可以加入一些其他的餡，比如水果.蔬菜.香腸（這樣好像漢堡）.
6樓：絕對支援泛泛
最好是用平底的不沾鍋,攤上一層薄油,加熱後再煎
不過第乙個總有點沾,以後的就不會了~~~
7樓：曲東
不要用油
如果冒泡泡了
就要馬上番個
。那樣就剛剛好
8樓：阿婉美食
銅鑼燒，簡易版的銅鑼燒，牛奶鬆餅加入喜歡吃的餡料，好吃美味
怎樣製作銅鑼燒？
9樓：二娘呀
自己經常有事沒事的時候在家裡製作像銅鑼燒這樣的小零食，比外面買的味道好吃多了，而且沒有新增防腐劑，營養健康。
想要做好銅鑼燒，最關鍵的就是餅皮的製作了。首先我們要準備製作銅鑼燒的材料，一定要使用低筋麵粉哦，這樣說出來的銅鑼燒才會鬆軟可口。用廚房秤量出來一百克的低筋麵粉，三克無鋁泡打粉，兩克食鹽，三十克白糖（根據自己口味適當加減白糖克數，不建議減太多，最低25克）一勺蜂蜜，一勺橄欖油和四分之一盒左右的牛奶。
我們在大盆裡面，打入兩個大小適中的雞蛋，然後加入除了麵粉和泡打粉以外的所有材料。用打蛋器快速的順時針方向攪拌均勻，直到白糖溶化，油脂和雞蛋充分融合。再用麵粉篩，把低筋麵粉和泡打粉混合均勻後過篩。
再用打蛋器把和麵粉充分的攪拌均勻。一定注意不要有麵粉結塊的地方，而且麵糊無需做得太稠。如果稠的話，再適當的加入一些牛奶，最後成果就像老酸奶那樣的濃稠度就可以了。
接著我們準備不黏鍋，把它充分預熱之後，改成小火，把少量的麵糊糊倒進去。讓它自然的攤開變成圓形。麵糊凝固之後，就用鏟子翻面，煎兩面都熟之後，盛出來放涼。
繼續接著製作餅皮。我這個配方大概能製作五個左右的銅鑼燒。非常快速的，從準備食材到做好半個小時搞定。
最後把準備好的紅豆沙餡兒均勻的攤在麵皮上面，一定不要貪多，麵皮的邊緣要留出縫隙哦，然後再把另一半扣上去，雙手手掌輕輕按壓一下就可以了。配上一杯牛奶，作為早晨或者下午茶，就可以美美的開吃啦。
10樓：軌跡寧
記得當時媽媽是用紅豆沙裹得餡兒，其實，以前的我不愛吃紅豆沙的，總感覺太甜了，吃得不盡人意。後來的我，竟然愛上這種味道，甜甜糯糯的，非常可口呢。有時候，如今長大的我回到家也會纏著媽媽給我做紅豆餡餅呢。
媽媽做的豆沙餡非常講究，她不會憑藉著糖來給豆沙餡增添甜味，媽媽喜歡的是食物的原始味道。
媽媽做這個時，還有個小妙招，是之後再做的過程中摸索出來的。媽媽喜歡在做好銅鑼燒之後，再在表皮刷上一層黃油，然後再進行烤製，出來的銅鑼燒別提有多酥脆啦，美味極了。
11樓：醇味坊
hello，我是哆啦a夢都痴迷的銅鑼燒。外皮微微苦感讓甜蜜更動人，餅皮鬆彈，奶香味很足，夾著綿柔的紅豆沙，掰開卻很柔韌，咬上一口柔韌中又帶點溫柔的口感。
12樓：魯姐美食
銅鑼燒怎麼做？把雞蛋蛋清分離，倒入牛奶麵粉攪拌均勻，蛋清加入醋，白糖攪拌均勻與蛋黃結合，然後裸小餅。
13樓：南希飽飽
用酸奶，雞蛋，牛奶，白糖就可以做出圓圓的銅鑼燒
14樓：阿婉美食
銅鑼燒，簡易版的銅鑼燒，牛奶鬆餅加入喜歡吃的餡料，好吃美味
15樓：收物
哆啦a夢很喜歡的銅鑼燒，怎麼做？
16樓：az麵包
哆啦a夢最愛銅鑼燒，q彈軟糯濃香四溢
怎樣製作銅鑼燒
17樓：時尚經典男孩
材料：蛋3個，砂糖140g(約10大匙)，牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，麵粉180g(約16大匙)，泡打粉/1小匙。紅豆沙400g。
工具：濾網，電動攪拌器，橡皮刀，平底不沾鍋。
砂糖用濾網過篩備用。把蛋全部放入盆裡，用電動攪拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至變白且完全打發。加入牛奶與蜂蜜輕輕拌勻。
混合麵粉與泡打粉
過篩之後加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌勻（用左右與上下方向撥拌，不要用畫圈式，以免出筋）
覆蓋保鮮膜，靜置鬆弛半小時
平底鍋加熱,舀入一杓麵糊(約2大匙),用中小火煎到麵糊表面產生很多氣泡,然後翻面再煎一會兒即可有餅皮放涼之後就可以夾上豆沙餡了。煎好的餅皮正面是顏色均勻的咖啡色，背面則是公尺黃色的
夾上紅豆沙，可愛的銅鑼燒就完成了
**在
18樓：喜塔臘非酋
它的做法非常簡單，而且不需要烤箱，大家可以試試。
材料：雞蛋3個，糖140克，牛奶75cc，蜂蜜1小勺，麵粉180克，泡打粉1小勺，紅豆沙若干克。
工具：濾網，電動攪拌器，橡皮刀（我用勺子代替的），平底煎鍋
做法：1。糖用濾網過濾備用。雞蛋恢復到室溫後放入大盆中，用電動攪拌器打致粗泡。分三次加入糖，打至變白且完全發泡。加入牛奶和蜂蜜輕輕攪拌。
2。混合麵粉與泡打粉後倒入1，用橡皮刀快速攪拌（不要劃圈，要上下左右撥，否則容易出筋）。攪拌均勻後蓋上保鮮膜30分鐘。
3。平底鍋加熱，放入2勺麵糊用中火煎至表面產生許多氣泡，翻過來再煎一會（呈公尺黃色）即可。
4。餅皮放涼後加入豆沙餡。公尺黃色的那面是裡面，外表就是均勻的咖啡色。
**在下邊**中：
19樓：醇味坊
hello，我是哆啦a夢都痴迷的銅鑼燒。外皮微微苦感讓甜蜜更動人，餅皮鬆彈，奶香味很足，夾著綿柔的紅豆沙，掰開卻很柔韌，咬上一口柔韌中又帶點溫柔的口感。
20樓：魯姐美食
銅鑼燒怎麼做？把雞蛋蛋清分離，倒入牛奶麵粉攪拌均勻，蛋清加入醋，白糖攪拌均勻與蛋黃結合，然後裸小餅。
21樓：南希飽飽
用酸奶，雞蛋，牛奶，白糖就可以做出圓圓的銅鑼燒
22樓：阿婉美食
銅鑼燒，簡易版的銅鑼燒，牛奶鬆餅加入喜歡吃的餡料，好吃美味
23樓：收物
哆啦a夢很喜歡的銅鑼燒，怎麼做？
24樓：az麵包
哆啦a夢最愛銅鑼燒，q彈軟糯濃香四溢
25樓：
材料：蛋 1個、細砂糖 2湯匙、 低勁麵粉 3湯 匙、水 1／3杯、蜂蜜少許
餡料：紅豆沙或綠豆沙
做法：1、將蛋稍微攪拌成泡沫狀，再加入蜂蜜，細砂糖拌勻，最後加入低勁麵粉及水拌成糊狀即可。
2、將不粘鍋至於爐上，鍋內不可有油先預熱後開小火，然後用湯匙將材料倒入鍋內即成圓形，呆起泡後，加餡、包捲即可食用。
怎樣做銅鑼燒
26樓：悟密俞盼
銅鑼燒的做法詳細介紹菜系及功效：美味糕點
銅鑼燒的製作材料：
主料：蛋3個,砂糖140g(約10大匙),牛奶5大匙,蜂蜜2小匙,麵粉180g(約16大匙),泡打粉/1小匙。紅豆沙400g。工具：濾網,電動攪拌器,橡皮刀,平底不沾鍋。
教您銅鑼燒怎麼做，如何做銅鑼燒才好吃
砂糖用濾網過篩備用。把蛋全部放入盆裡，用電動攪拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至變白且完全打發。加入牛奶與蜂蜜輕輕拌勻。
混合麵粉與泡打粉過篩之後加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌勻（用左右與上下方向撥拌，不要用畫圈式，以免出筋）
覆蓋保鮮膜，靜置鬆弛半小時。
平底鍋加熱,舀入一杓麵糊(約2大匙),用中小火煎到麵糊表面產生很多氣泡,然後翻面再煎一會兒即可。
等餅皮放涼之後就可以夾上豆沙餡了。煎好的餅皮正面是顏色均勻的咖啡色，背面則是公尺黃色的。
夾上紅豆沙，可愛的銅鑼燒就完成了
27樓：銀平良戴向
做法一：
1.麵粉、雞蛋、糖、泡打粉(或者是小蘇打)混和：
2.放入適當牛奶攪拌成糊狀：
3.平底鍋，不放油，小火燒熱：
4.湯勺舀入一勺，一定是小火哦...大概看到有很多氣泡後，翻一面：
5.兩面煎成至咖啡色，出鍋：
6.餅餅放涼後，均勻摸上紅豆沙，完成。
做法二：
[原料/調料]
鬆餅粉200公克蛋1個
細砂糖30公克
牛奶200㏄
紅豆餡400公克
[製作流程]
(1)蛋、牛奶與細砂糖先混合均勻後，再將鬆餅粉過篩加入拌勻，靜置15分鐘備用。
(2)平底鍋熱油，將麵煳適量倒入平底鍋以中小火徐徐加熱，至面煳表面冒出氣泡至面煳凝固熟透即可起鍋。
(3)將兩枚銅鑼燒麵皮包入適量紅豆餡，並輕壓固定即可
28樓：醇味坊
hello，我是哆啦a夢都痴迷的銅鑼燒。外皮微微苦感讓甜蜜更動人，餅皮鬆彈，奶香味很足，夾著綿柔的紅豆沙，掰開卻很柔韌，咬上一口柔韌中又帶點溫柔的口感。
29樓：魯姐美食
銅鑼燒怎麼做？把雞蛋蛋清分離，倒入牛奶麵粉攪拌均勻，蛋清加入醋，白糖攪拌均勻與蛋黃結合，然後裸小餅。
30樓：南希飽飽
用酸奶，雞蛋，牛奶，白糖就可以做出圓圓的銅鑼燒
31樓：阿婉美食
銅鑼燒，簡易版的銅鑼燒，牛奶鬆餅加入喜歡吃的餡料，好吃美味
32樓：收物
哆啦a夢很喜歡的銅鑼燒，怎麼做？
33樓：az麵包
哆啦a夢最愛銅鑼燒，q彈軟糯濃香四溢
銅鑼燒怎麼做
34樓：顧輕舟老師
配料:雞蛋2個、水3一4勺、白糖80克、黃油10克、低筋粉120克、果籤適量、泡打粉1克、蜂蜜1勺
烹飪步驟:
1.雞蛋磕入碗中，加白糖攪拌均勻
2.加入蜂蜜攪拌均勻
3.加入過篩的低粉和泡打粉攪拌均勻
4.加入融化的黃油攪勻，放了冰箱冷藏30秒5.冷藏後的麵糊很黏稠，分次加入水調整麵糊的濃度6.
調製麵糊表面光滑，滴落的痕跡很快會消失就可以了7.將平底不沾鍋燒熱關火，取一小勺麵糊放入鍋中，一勺乙個8.在中間放入果籤後開小火
9.當表面出現小氣泡時再次關火
10.翻面後再次開小火燒30一40秒關火
11.蓬鬆柔軟，甜而不膩的銅鑼燒棒棒糖出鍋了
銅鑼燒怎麼做如何做好吃，銅鑼燒怎麼做好吃啊
hello，我是哆啦a夢都痴迷的銅鑼燒。外皮微微苦感讓甜蜜更動人，餅皮鬆彈，奶香味很足，夾著綿柔的紅豆沙，掰開卻很柔韌，咬上一口柔韌中又帶點溫柔的口感。銅鑼燒怎麼做？把雞蛋蛋清分離，倒入牛奶麵粉攪拌均勻，蛋清加入醋，白糖攪拌均勻與蛋黃結合，然後裸小餅。用酸奶，雞蛋，牛奶，白糖就可以做出圓圓的銅鑼燒 ...
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