1樓：匿名使用者
食材明細
牛奶200ml
低脂肪奶油
150g
蛋黃2只
白砂糖100g
士多啤梨醬40g
巧克力醬
適量香草精
4滴玉公尺澱粉
一勺甜味
口味其他
工藝十分鐘
耗時普通
難度彩色冰淇淋的做法步驟
炫彩夏日--彩色冰淇淋的做法步驟：1 1準備好所有材料
炫彩夏日--彩色冰淇淋的做法步驟：2 2將牛奶，蛋黃倒入大盆中，攪拌均勻。
炫彩夏日--彩色冰淇淋的做法步驟：3 3將鐵盆置去盛滿熱水的鍋中，加入一勺玉公尺澱粉，繼續攪拌
炫彩夏日--彩色冰淇淋的做法步驟：4 4加熱至濃稠。 大鍋中換盛冰水，將奶糊降溫。
炫彩夏日--彩色冰淇淋的做法步驟：5 5加熱至濃稠。 大鍋中換盛冰水，將奶糊降溫。
炫彩夏日--彩色冰淇淋的做法步驟：6 6奶油加入白砂糖，打發至有明顯紋路。（室內溫度高時，不易打發，可將盆置於冰水之中，有助於打發）
炫彩夏日--彩色冰淇淋的做法步驟：7 7將放涼的奶糊倒入打發的忌廉中，繼續攪拌均勻。
炫彩夏日--彩色冰淇淋的做法步驟：8 8將麵糊分為三份，取其中乙份，加入香草精，攪拌。
炫彩夏日--彩色冰淇淋的做法步驟：9 9另外乙份麵糊，加入巧克力醬，攪拌。
炫彩夏日--彩色冰淇淋的做法步驟：10 10剩餘乙份加入士多啤梨醬，攪拌均勻。
炫彩夏日--彩色冰淇淋的做法步驟：11 11三種顏色的麵糊。
炫彩夏日--彩色冰淇淋的做法步驟：12 12將麵糊分別倒入小型模具中，蓋上保鮮膜，送入冰箱冷凍。
炫彩夏日--彩色冰淇淋的做法步驟：13 13每隔乙個小時攪拌一次，總共攪拌3次。 等待冰淇淋成硬固體狀，用小勺盛出。
冰淇淋為什麼有彩色的，怎麼做到的？
2樓：意識流幸運小強
色素，有天然和人工合成的
奶 白色
果汁 各種顏色
自製冰激凌蛋筒怎麼做好吃又簡單，做法圖
3樓：寒微羽
用料蛋清 50克
細砂糖 20克
黃油 50克
低粉 40克
冰淇淋脆皮蛋筒/甜筒冰激凌的做法
把 蛋清+糖 打散
加入黃油和低分攪拌均勻，麵糊就完成了
把大約一勺半的麵糊放置模具中心偏上的為止；合併模具，小火加熱約一分鐘再反面加熱，需靈活掌握，至兩面金黃即可倒出定型
趁熱整形成蛋筒狀，等冷卻變脆定型後將事先做好的冰激凌挖球裝入蛋筒內，完美甜筒冰激凌就完成了啦！
小貼士準備：
1、將黃油隔水融化
2、做好的冰激凌冷凍到合適挖球的硬度
3、洗乾淨模具，烤乾。可以刷一層黃油，烤一下。使用中可以不用塗油。
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