1樓：有誠封銳藻
蔬菜餅有的地方稱為塌子。是一種簡單好吃而且營養全面的早餐餅。適合忙碌的上班族，即可補充營養又節省時間。
而且非常好吃，因為製作簡單也被稱為五分鐘早餐，懶人蔬菜餅。製作原料主要有雞蛋，麵粉，蔬菜等。做法非常簡單易學。
可以放各色蔬菜，根據自己的口味放。比如春天可以放西葫蘆，黃瓜。也可以放些野菜。
冬天可以放大白菜，蘿蔔，土豆，胡蘿蔔，芹菜，韭菜，香菜等等都可以根據自己的口味加入。還可以加入蝦仁蝦皮火腿等。我經常給孩子放各種菜做餅。
平時不喜歡吃的做成餅，孩子就喜歡吃了，吃起來清淡爽口。營養豐富。
用料，蔬菜（下面用黃瓜舉例）雞蛋，植物油，麵粉，鹽，胡椒粉（加胡椒粉是為了去除雞蛋的腥味，也可以不加）清水或者牛奶
1.將蔬菜切好，我用的是黃瓜擦好的絲。
2.將雞蛋打入碗中，再加入麵粉，少許的鹽和胡椒粉，水或者是奶。
3.加入蔬菜，攪拌。
3.攪拌均勻，至無顆粒，調成可以流動的麵糊就可以。
4.鍋預熱一下然後刷油，改中小火，倒入調好的麵糊，鋪平鍋底。
5.大約2分鐘左右，底部已經熟了，晃動鍋，餅就會離開鍋底，煎至金黃，然後反面。
6.翻面後繼續煎至另一面金黃即可。
7.出鍋嘍搭配一碗香濃的豆漿就更加完美了。
2樓：乍暖
蔬菜餅【所需食材】
包菜半個、粉絲一把、胡蘿蔔幾個、木耳適量、雞蛋幾個、鹽適量、胡椒粉適量、生抽適量、蠔油適量。
【做法步驟】
1、需要的食材有包菜、粉絲、胡蘿蔔、泡發好的木耳和幾個雞蛋。先將胡蘿蔔去皮切成絲，也可以直接用擦絲器。包菜半個，同樣切成絲後清洗乾淨。
泡發好的木耳也切一下，如果有孩子吃木耳要焯一下水。
2、雞蛋打散後下鍋炒成蛋花，可以稍微炒老一點，吃起來更香，炒好後裝入盤中。重新起鍋，倒入胡蘿蔔絲，多炒一會兒，炒出胡蘿蔔的營養。然後分別倒入包菜、木耳、蛋花、粉絲。
加入一點點鹽，口味輕的可以不加。
3、再加入胡椒粉、生抽和蠔油，大火翻炒均勻，炒熟炒至入味後即可起鍋備用。再準備手抓餅一張，放上炒好的蔬菜，跟包包子一樣包起來。然後用平底鍋小火慢煎，手抓餅本身就含有油，鍋裡可以不用放油。
4、煎大概三分鐘後翻面，繼續煎一會兒，盡量多翻幾次，煎好後看著就很有食慾，外皮酥脆，一咬就掉渣。
3樓：魯姐美食
蔬菜餅怎麼做？把西葫蘆胡蘿蔔火腿切小塊，加入雞精鹽蠔油，加入兩個雞蛋，麵粉一大勺，加入水，攪拌均勻下鍋煎就可以。
4樓：
暄乎滴蔬菜餅！營養更豐富！
5樓：香蕉食堂
專治不愛吃飯的孩子。各種蔬菜都有了
6樓：
孩子愛吃，大人也愛吃的蔬菜餅，做法簡單
五種蔬菜餅的做法
7樓：北海數碼站
有些人希望自己能吃得健康些，但是面對繁忙的工作卻顯得有心無力，畢竟勞累了一天再去準備晚餐是很麻煩的，不過，彩色蔬菜餅的做法並不難，只要簡單的幾個步驟，就可以做出營養美味的家常菜，值得一試。
1、準備材料，蔬菜都洗乾淨，肉末已經蒸熟。
2、西蘭花和胡蘿蔔切小丁
3、把切好的西蘭花和胡蘿蔔放入鍋中煮，煮至9分熟，再撒上一點鹽
4、取少許蛋清
5、蛋清加少許鹽，打發至忌廉狀
6、高湯內篩入麵粉，並攪拌均勻，隨後加入小部分打發好的蛋清，再攪拌均勻，最後把攪拌均勻的麵粉全倒入剩下的蛋清中，再次攪拌均勻。
7、鍋中刷一層油，餅的磨具也刷一層油，小火加熱
8、在磨具內倒入麵粉，繼續小火
9、在餅半熟的情況下，倒入雞蛋黃，一般餅半熟的時候會冒小泡，然後開文火，溫度不能太高，不然餅會焦（加入蛋黃時可以再加入留著的沒打發的蛋清）
10、在雞蛋旁加入煮熟的蔬菜和肉末，然後繼續文火
11、終於過了好久，蛋黃已經熟了，旁邊的蛋白也熟了，就ok了，去掉磨具放入盤子，再為自己準備一盤水果，快來犒勞下自己吧。（我給大家麵粉和高湯的比例可以做6，7個餅，我就只上傳做的最完美的乙個）
多吃吃家常便飯，有利於身體健康，彩色蔬菜餅做法簡單容易學會，只要想吃隨時都可以製作，食材也常見，味道還可以根據自己的口味新增，滿足挑剔吃貨們的願望。
8樓：珈藍修敏
吳總說，菜品的做法來說的話，蔬菜餅其實來說的話，你把菜放在蔬菜裡面，那個餅裡面就可以。
9樓：別吃太飽
這就根據自己的口味選擇幾種青菜就可以了，然後把它們調成餡，包起來就可以烙餅。
10樓：買語戎
吳總，蔬菜餅的做法，胡蘿蔔白蘿蔔，還有南瓜冬瓜小瓜。
11樓：教育心理師
可以將5種蔬菜打成粉，然後混合在一起直接漏了就可以了。
蔬菜餅做法
12樓：魯姐美食
蔬菜餅怎麼做？把西葫蘆胡蘿蔔火腿切小塊，加入雞精鹽蠔油，加入兩個雞蛋，麵粉一大勺，加入水，攪拌均勻下鍋煎就可以。
13樓：
暄乎滴蔬菜餅！營養更豐富！
14樓：香蕉食堂
專治不愛吃飯的孩子。各種蔬菜都有了
15樓：王者多多
營養豐富的蔬菜餅、老婆和老婆的小孩都愛吃！
16樓：
孩子愛吃，大人也愛吃的蔬菜餅，做法簡單
17樓：熊熊韻楣
蔬菜餅這樣做 孩子吃不夠
怎樣做蔬菜餅最好吃
18樓：郭磊
材料:油3大匙、高筋麵粉20大匙、雞蛋1個、冷開水150cc、韭菜、蔥(切小段)、紅蘿蔔切絲(任何蔬菜均可以放入，份量可依個人喜好增多減少)、鹽少許。
做法:1.麵粉加開水、蛋，用打蛋器慢慢調成麵糊。麵糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳。
2.將麵糊放入蔬菜、鹽攪拌均勻。
3.放油熱鍋，用湯杓將麵糊舀出煎餅，中火將餅煎至兩面呈金黃色即可。
料理秘訣:
煎餅翻面時，可用鍋鏟將餅壓平，煎餅會較結實好吃。
營養分析:
熱量249.9卡、蛋白質6.6克、脂肪13.
0克、醣類26.0克、纖維1.0克、膽固醇54.
1毫克、維生素c 3.9毫克、鈣30.4毫克、鐵1.
0毫克。
19樓：匿名使用者
蔬菜餅的做法步驟
1空碗打雞蛋
2放適量涼水，攪拌成雞蛋液
3放適量白面
4攪拌成麵糊
5香腸，胡蘿蔔，西葫蘆，洗淨
6香腸，胡蘿蔔，西葫蘆擦成細絲
7把上面三種絲放入麵糊中，放少許鹽
8攪拌均勻
9平底鍋放油加熱，放入一勺麵糊攤平
10兩面煎至金黃即可
20樓：乍暖
蔬菜餅【所需食材】
包菜半個、粉絲一把、胡蘿蔔幾個、木耳適量、雞蛋幾個、鹽適量、胡椒粉適量、生抽適量、蠔油適量。
【做法步驟】
1、需要的食材有包菜、粉絲、胡蘿蔔、泡發好的木耳和幾個雞蛋。先將胡蘿蔔去皮切成絲，也可以直接用擦絲器。包菜半個，同樣切成絲後清洗乾淨。
泡發好的木耳也切一下，如果有孩子吃木耳要焯一下水。
2、雞蛋打散後下鍋炒成蛋花，可以稍微炒老一點，吃起來更香，炒好後裝入盤中。重新起鍋，倒入胡蘿蔔絲，多炒一會兒，炒出胡蘿蔔的營養。然後分別倒入包菜、木耳、蛋花、粉絲。
加入一點點鹽，口味輕的可以不加。
3、再加入胡椒粉、生抽和蠔油，大火翻炒均勻，炒熟炒至入味後即可起鍋備用。再準備手抓餅一張，放上炒好的蔬菜，跟包包子一樣包起來。然後用平底鍋小火慢煎，手抓餅本身就含有油，鍋裡可以不用放油。
4、煎大概三分鐘後翻面，繼續煎一會兒，盡量多翻幾次，煎好後看著就很有食慾，外皮酥脆，一咬就掉渣。
21樓：熊熊韻楣
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22樓：香蕉食堂
專治不愛吃飯的孩子。各種蔬菜都有了
23樓：
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24樓：
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25樓：王者多多
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寶寶蔬菜餅怎麼做，豆腐蔬菜餅怎麼做
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