1樓：黑澀靚仔
鮑魚粥的做法如下：
用料鮑魚 半斤
鮮海蝦 半斤
稻公尺 三人量
薑絲10g
香油5ml
鹽5g白胡椒粉3g
做法1.先將鮮活鮑魚用牙刷刷乾淨，坐鍋燒開水，將洗淨的鮑魚放進去焯燙5秒立即撈出來，用小刀把鮑魚肉挖出來，去掉綠色的內臟部分，切丁。鮮蝦去殼，去蝦線。
2.小站稻公尺放進砂鍋裡煮開，放幾滴香油。然後倒入薑絲。
3.倒入切好的鮑魚丁和蝦段。
4.文火燉兩個小時，調入鹽和胡椒粉，晾涼一些，就可以吃了~
營養價值
1．鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素a等營養元素。
2．鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。
3．鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。
4．鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。
5．鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。
6．鮑魚具有滋陰補陽功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等***，多吃也無妨。
鮑魚的營養價值極為豐富，含有二十種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質23.4克，脂肪3.4克，無機鹽鈣32毫克，3.
0毫克，鐵還有相當量的碘，鋅，磷和維生素a，d，b1等。天然野生原味即食鮑魚保留之營養價值勝乾鮑。製成幹鮑方法及烹調方法必定流失大量有價值之元素，失去原來味道及功能
2樓：生活小曾老師
回答用料：鮑魚、薑片、蒜片、蔥、香菜、水
做法：1、將鮑魚洗淨，切粒。
2、大公尺泡半小時以上，瀝乾。
3、油鍋爆香薑片和蒜片下鮑魚粒炒至白色，下大公尺一起炒香。
4、將炒好的鮑魚公尺加入水，大火煮開。開後立刻關火，全部倒入電飯煲內，關上蓋子閥門，開啟保溫檔。
5、第二天早上開蓋加鹽和香菜或者蔥花就可以喝到美味的鮑魚粥了。
親，以上觀點僅代表個人看法哈
更多6條
幹鮑魚煮粥的做法
3樓：機關快
主料：幹鮑魚2只、大公尺20g
輔料：蔥花2g、香菜2g、食鹽2g、胡椒粉1g、香油2g步驟：1、幹鮑魚提前泡發
2、將鮑魚清理腸肚，用乾淨牙刷刷洗淨泥沙，切成細丁備用，蔥花和香菜切碎備用
3、電壓力鍋內放入適量大公尺煮成粥
4、電壓力鍋內放入鮑魚丁繼續開蓋煮，邊煮邊攪拌5、約2分鐘鮑魚丁熟了即可關火
6、碗內加鹽蔥花和香菜，撒入胡椒粉，滴入香油，攪拌均勻即可粥(congee)是漢語詞語，讀作zhou，總筆畫有12畫，出自《康熙字典》，也稱糜，是一種把稻公尺、小公尺或玉公尺豆類等糧食煮成的稠糊的食物。
4樓：申暖夢
鮮鮑魚粥 材料: 材料：鮑魚2顆，白飯3碗，高麗菜，200克，香菇，20克，蝦公尺，20克 調味料：
香油1小匙，白胡椒粉半小匙，鹽半大匙 做法: 1.蝦公尺洗淨後泡軟，香菇洗淨並泡軟後再切絲，高麗菜切絲備用 2.
鮑魚以鹽水洗淨後，放入滾水中轉小文火浸泡20-30秒，再起鍋以清水略洗後，剝去外殼和內臟，再切斜片備用 3.鍋中燒熱1大匙油，放入蝦公尺和香菇絲爆香後起鍋備用 4.取一湯鍋，放入白飯並加入水至淹蓋過飯後，以中小火熬煮至八分熟成為粥狀，再加入高麗菜絲、香菇絲和蝦公尺煮熟 5.
然後放入鮑魚片繼續煮一下，再加入白胡椒粉、鹽和香油調味即可完成 廚師叮嚀： 鮑魚清洗時，應以1：20比例的鹽水浸泡約15分鐘後取出，再以鹽水略微沖洗即可，絕不可用清水沖洗，以免影響肉質的口感
記得採納啊
5樓：井芹邴安荷
把鮑魚用水泡發，一天左右，切片，煮粥的時候丟一點，就很鮮美了。
寶寶鮑魚粥的做法 寶寶可以吃鮑魚粥嗎
6樓：牛牛媽媽愛分享
可以吃的，只要食材新鮮安全，適當的少放些調料，寶寶吃是沒有問題的
7樓：漁火遊戲解說
鮑魚粥的做法：
1、鮑魚1只切條，薑絲，蔥花，小白菜切碎。
2、鍋中倒入大公尺，加入清水，大火煮沸轉小火熬20分鐘3、加入高湯，薑絲，蝦公尺，料酒，鹽，鵪鶉蛋，攪拌均勻。
4、加入蝦，鮑魚，攪拌均勻，小火煮2分鐘。
5、倒入小白菜，蔥花，攪拌均勻。
6、盛出來，涼一下，就可以吃了。
8樓：匿名使用者
材料：鮑魚一枚，香菇兩枚，薑片一片，大公尺一兩。
做法： 1、大公尺放鍋裡泡乙個小時左右，然後放進紫砂鍋裡大火煮開。 2、香菇泡發;鮑魚刷淨去腸，再洗淨;香蔥洗乾淨;薑片切成姜沫。
3、鮑魚，香菇切成沫，粥煮開之後放進去，調小火慢慢熬煮。 4、熬好之後，放入蔥花和鹽調味即可。 小貼士：
1、一歲以內的小孩不建議吃帶殼的海鮮，所以這道粥適合一歲以上的孩子哦。 2、鮑魚營養太過豐富，不建議經常給寶寶食用，會補過頭，建議一周食用一次即可。 3、寶寶感冒的時候不要給寶寶吃鮑魚粥。
簡單的鮑魚粥的做法怎麼做好吃又簡單，做
9樓：匿名使用者
主料鮑魚 ：2只
雞中翅 ：1只
瘦肉 ：4兩
輔料薑片 ：2片
植物油 ：5ml
鹽 ：一小勺
醬油 ：5ml
公尺 ：80
水 ：適量
具體步驟
第一步準備好所用材料，鮑魚去殼洗乾淨
第二步把瘦肉、鮑魚、雞翅都切成小片條
第三步公尺放鍋洗乾淨放入比公尺多兩倍的水去煮
第四步當公尺煮開了冒泡時依次放入準備好的瘦肉、鮑魚、雞翅和姜第五步還要先加入一點點鹽（先放入一點，不需放足味，因為等煮熟了才放足味，椐說這樣能保留鈣質流失），再先放入幾滴植物油，剩下的等煮熟了再放（這樣煮出來的粥會香一些）
第六步中火煮開後關至小火慢燉
第七步燉至公尺爛肉開水少就可以關火加入適量的鹽，、油調合口味上桌了第八步健康美味的鮑魚粥就做好了
烹飪技巧
10樓：一食五味
鮑魚砂鍋粥怎麼做好吃？超詳細的步驟教給你，簡單易學，收藏了
11樓：小叔美食坊
鮑魚太難做？高階大氣的鮑魚粥做起來很簡單，美味看得見
的做法，小公尺鮑魚粥怎麼做好吃，小公尺鮑魚粥的家常做法
12樓：
食材：小公尺、鮑魚、食鹽、薑絲、枸杞、清水。
做法：1、準備鮮鮑魚及小公尺。
2、鮑魚用小刀剔除貝殼，並將鮑魚腸部及雜物去除。
3、將鮑魚放入開水中焯燙1分鐘，取出洗淨表面雜質。
4、將小公尺、鮑魚及薑絲放入慢燉鍋中，加入清水（高湯）燉煮2小時。
5、見小公尺粘稠，出鍋前5分鐘下入適量枸杞，幾個食用。
13樓：匿名使用者
小公尺鮑魚粥(早餐菜譜)的做法步驟
材料：小公尺100克（足夠3人份）、新鮮鮑魚5只、白胡椒粉少許、鹽巴少許
做法：1、準備小公尺，不用洗哦，以免讓營養物質流失。本品在加工過程中處理的非常乾淨，放心吧
2、倒入電飯煲，新增足夠的水，按下煮粥鍵，讓其慢慢熬煮3、買回來的鮑魚用刷子清洗鮑魚上面的汙垢，小刀剔除貝殼，並將鮑魚腸部及雜物去除。
4、在鮑魚身上打花刀
5、等小公尺熬煮粘稠的時候放入處理過的鮑魚，繼續熬煮10分鐘。
6、等出鍋時加入少許鹽巴和白胡椒粉調味。
煮好的小公尺表面附著一層公尺油，看見沒
14樓：匿名使用者
小公尺鮑魚粥的做法步驟
1選的有機黃小公尺，洗淨待用
2新魚活鮑魚
3干貝加入蔥、姜、料酒少量水浸泡20分鐘。把筒骨、豬腳、雞架骨、先焯水洗淨。放入砂鍋內，加入浸泡好的干貝，加滿一湯鍋水，入蔥、姜、酒調料熬成濃白湯，大概需要4-6個小時
4熬湯空隙，南瓜去皮蒸熟，放入料理機，打成泥，待用5鮑魚用小刀剔除貝殼，去除鮑魚腸部及雜質，洗淨，放用蔥、姜、料酒浸泡20分鐘。
6鍋裡燒開水，放入浸泡好的鮑魚，焯水半分鐘7砂鍋內撈出筒骨、雞架骨、豬腳，只留濃湯，放入洗淨的黃小公尺，熬成粥，大概需要半個小時。為了健康，家裡不備味精，其實這濃湯燉出來已經很鮮了，所以我只放了一點點鹽增味。
8最後放入焯好的鮑魚，再熬半分鐘，即可出鍋。
鮑魚粥的做法
15樓：whom莪
用料：鮑魚： 6只、鮮蝦：250g、香菇 ：200g、芹菜：一顆、生薑 ：25g、香菜：2顆、鹽、胡椒、雞精、料酒少許、梗公尺：150g。
1、公尺洗淨泡好，水多公尺少。
2、薑切末，放泡公尺的鍋裡，滴入適量無味食用油，大火煮開轉小火把公尺熬開。
3、鮑魚處理好切絲，用黃酒抓醃備用。
4、鮮蝦剝成蝦仁，切丁黃酒抓醃備用。
5、香菇切薄片備用。
6、香菜切丁備用。
7、煮開的粥裡依次加入香菇、鮑魚、芹菜丁、蝦仁，蝦仁變色後放入鹽、雞精、胡椒粉，裝碗撒香菜末裝飾即可！
16樓：紅竹石影
鮑魚鮮蝦粥可以幫助身體去除部分濕氣，補充夏天出汗消耗的氨基酸和其他營養物質。簡單好操作，是美容、養身的佳品
一、用料
鮑魚 半斤
鮮海蝦 半斤
小站稻公尺 三人量
薑絲香油
鹽白胡椒粉
二、步驟
先將鮮活鮑魚用牙刷刷乾淨，坐鍋燒開水，將洗淨的鮑魚放進去焯燙5秒立即撈出來，用小刀把鮑魚肉挖出來，去掉綠色的內臟部分，切丁。鮮蝦去殼，去蝦線。
小站稻公尺放進砂鍋裡煮開，放幾滴香油。然後倒入薑絲。
倒入切好的鮑魚丁和蝦段。
文火燉兩個小時，調入鹽和胡椒粉，晾涼一些，就可以吃了~
17樓：匿名使用者
1.先將鮮活鮑魚用牙刷刷乾淨，坐鍋燒開水，將洗淨的鮑魚放進去焯燙5秒立即撈出來，用小刀把鮑魚肉挖出來，去掉綠色的內臟部分，切丁。鮮蝦去殼，去蝦線，把海蝦切成小段了。
2. 小站稻公尺放進砂鍋裡煮開，放幾滴香油。然後倒入薑絲。
3. 倒入切好的鮑魚丁和蝦段。
4. 文火燉兩個小時，調入鹽和胡椒粉，晾涼一些，就可以吃了。
18樓：匿名使用者
主料：鮑魚 大公尺
輔料：姜 蔥花 鹽 油 五香粉 料酒
1.主要材料，大公尺提前泡3個小時，鮑魚去殼、內臟切片，姜切絲。2.
加入鹽和五香粉。3.加料酒。
4.加油。5.
小火熬煮20分鐘。6.出鍋撒蔥花裝...
19樓：想你的俄
鮑魚 1/2個、薑片 3片、蔥 2支、雞肉 4兩、金針菇 2兩、香菇 1朵、芹菜 2支、公尺 1/2杯、水 4杯
醃料：鹽 1/4大匙、柴魚味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙 (1)將鮑魚洗淨，放入清水中浸泡約1天後（可置於冷藏），再加入材料
(2)同煮，沸騰後改小火熬煮約2～3小時，待鮑魚軟化後即熄火再浸泡半天，最後取出鮑魚切薄片備用。
(3)洗淨，雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。
(4)將公尺洗淨加入4杯水，先以大火煮沸後改小火熬煮，此時加入鮑魚片與雞肉片續煮約30分鐘，再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟即可。
20樓：匿名使用者
1、鮑魚洗淨，去殼。肉切片。腸洗淨備用。蝦去蝦線，備用
2、鍋中油少許（一湯勺吧）爆香蔥頭，姜，蒜，鮑魚腸。然後噴料酒少許，加高湯。湯沸後下鮑魚和蝦燙熟後（鮑魚半分鐘，蝦一分半）撈出。
下洗淨的白公尺，大火煮開，小火熬製。勤翻翻，別讓公尺糊了鍋底，約30分鐘後，生公尺成粥。下小白菜。
水開後下撈出的鮑魚的和蝦再煮1-2分鐘。撒蝦公尺，下鵪鶉蛋，即可。當然期間根據自己口味加鹽，雞精等調料，還可以淋辣油，加胡椒粉啊。都可以
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