1樓：a山巔之最
簡單介紹下感冒的飲食禁忌，希望能對大家有所幫助。
1.忌多喝冷飲
如果是不潔食物引起的細菌性痢疾等傳染病導致的發燒，胃腸道功能下降，多喝冷飲會加重感冒病情，甚至使病情惡化而危及生命。
2.忌多食蜂蜜
發燒期間應以清熱為主，不宜滋補。蜂蜜是益氣補中的補品，如果多服用蜂蜜，會使患者內熱得不到很好的清理、消除，還容易併發其他病症。
3.忌多食辛辣
由於體溫公升高，體內新陳代謝旺盛，在此情況下亂吃姜、蒜、辣椒之類的溫熱辛辣食品，會以熱助熱，加重感冒的病情，不利於退熱與早日**。
4.忌多吃雞蛋
雞蛋所含營養的確豐富，但不宜在感冒發燒期間多吃雞蛋，這是因為雞蛋內的蛋白質在體內分解後，會產生一定的額外熱量，使機體熱量增高，加劇發燒症狀，並延長發熱時間，增加感冒患者痛苦。
5.忌多喝茶
喝濃茶會使大腦保持興奮的狀態，且使脈搏加快，血壓公升高，進而使感冒患者體溫公升高、煩躁不安。同時，茶葉水會影響藥物的分解、吸收，降低藥物的療效。
6.忌強迫進食
有些孩子發燒時，家長往往認為發燒消耗營養，不吃東西那就更不行了。於是，他們強迫孩子進食，有的還拼命給孩子吃高營養食物。其實，這種做法適得其反，不僅不能促進食慾，而且還會倒胃口，甚至引起嘔吐、腹瀉等，使感冒病情加重。
本文詳細的介紹了感冒有哪些飲食禁忌，大家看完之後都有所認識了吧。專家提醒各位：得了感冒患者應該盡量多喝開水，而且應該多休息，不要勞累，保持通風。如有不適，應及時去醫院就診。
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2樓：匿名使用者
最好不要吃，以飲食清淡為主，好了再吃吧
炒菜的時候，放麻椒，怎麼發揮才能麻
3樓：q王小年
以炸麻椒油為例，處理方法如下：
1、準備麻椒3倍量的色拉油或玉公尺油，切適量蔥花。
2、麻椒用專開水屬
燙20秒，控乾水分。
3、鍋中放油燒熱，小火下蔥花炸香。
4、大火冒煙倒入麻椒翻炒。
5、感覺麻椒水分去除後，關掉火源，悶在裡面等冷卻（如果是要製作菜餚，可以不用關火，直接進行下一步）。
6、最後濾掉殘渣，得到純正的麻椒油，用密封罐存於冰箱。
4樓：小吃愛好客
首先要確保你的麻椒質量，如果本身都不麻，那你怎樣炒它也不會麻的，另外炒之前用水泡一下，炒的時候容易出味，如果不用水泡，炒的時候一下子就炒糊了，那肯定就不麻了。
5樓：匿名使用者
我是重慶的,吃過的菜基本都是以花椒(麻椒,你說的麻椒,重慶叫花椒)為底料,你去回
買花椒的時候,先聞
答,清香中帶麻,然後拿一顆添一下味道,挑味道最重的買.越好越麻的花椒都**貴.然後呢,炒菜的時候,先放油,7成熱的時候,就放花椒,等幾秒鐘,然後迅速下菜到鍋裡面,不然花椒會糊的.
保證麻的巴適.
6樓：我家嘴嘴
首先麻椒要是好的，其次做才是可以先把麻椒炸成麻椒油，或事先泡好濃度高的麻椒水
7樓：星星哦
麻椒用油過一下…或者你有榨汁機、打碎再放菜中…你是四川人嗎？…
8樓：丟失的燕子
用油炸一下，趁油不是太熱時放進去，出了香味就關火，又香又麻
9樓：老強查詢
麻椒是綠的，你別給炸的都沒綠色了，加熱過頭就不麻了。
10樓：**紅版
將麻椒用容器搗碎，保證麻的你叫 好麻 受部了了 呵呵
11樓：劉志約
等菜起鍋時放，這樣要麻一些
吃麻椒有什麼好處，麻椒怎麼吃
12樓：電白陽光醫院
增加食慾，降血壓，吃的話，加找菜裡啊，很多菜裡放麻椒很好吃的，特別是四川菜
13樓：匿名使用者
麻椒具有開胃消食的功效，我們都知道，川菜十分開胃，這與裡面的調料分不開，不管是辣椒、花椒還是麻椒，都能充分調動我們的食慾，還能增加胃液的分泌，增加我們對眼前食物的慾望，所以如果遇到食慾不振的時候，不妨在菜餚中加一些麻椒，或者直接去吃一頓川菜，保證你有胃口。
麻椒還能增加血管擴張，這對於心血管疾病是有好處的，還能起到降低血壓的效果，高血壓患者可以適當吃一些麻椒。
麻椒用在食物中最主要的作用就是給食物增味，其實它還有去腥的作用哦，在烹製魚肉類較腥的食物時，可以加一些麻椒來烹製，能夠去除食物的腥味。——漢高機械
14樓：匿名使用者
麻椒的功效與作用
麻椒具有開胃消食的功效，我們都知道，川菜十分開胃，這與裡面的調料分不開，不管是辣椒、花椒還是麻椒，都能充分調動我們的食慾，還能增加胃液的分泌，增加我們對眼前食物的慾望，所以如果遇到食慾不振的時候，不妨在菜餚中加一些麻椒，或者直接去吃一頓川菜，保證你有胃口。
麻椒還能增加血管擴張，這對於心血管疾病是有好處的，還能起到降低血壓的效果，高血壓患者可以適當吃一些麻椒。
麻椒用在食物中最主要的作用就是給食物增味，其實它還有去腥的作用哦，在烹製魚肉類較腥的食物時，可以加一些麻椒來烹製，能夠去除食物的腥味。
麻椒還能驅寒，麻辣之所以在四川貴州等地區十分普遍，就是因為這些地方比較濕冷，而麻椒這類的辛辣食材能夠幫助驅寒，是秋冬季節不錯的食材。
麻椒怎麼做最麻
麻椒的麻可以超越花椒，但是很多人無法在烹飪時提煉出它的麻味，怎樣做麻椒才能更麻呢？先將鮮麻椒放在鍋中烤乾，記住要開小火，不要讓麻椒燒糊了，直到麻椒可以用手指捏碎取出，用擀麵杖碾碎成粉末，在鍋中燒熱色拉油，冒煙後趕緊倒到花椒粉上，用筷子攪拌一下，然後放在密封的瓶子中儲存，這樣製成的麻椒油是很麻的，大家可以在今後烹製菜餚時都加上一點，絕對麻到你爽！
麻椒可以做什麼菜
麻椒是一種調味品，在很多菜中都可以使用，自己在家煮火鍋也可以放一些裡面，而且麻椒可以去除腥味，所以在烹製一些肉食時加在裡面是最好不過的。下面讓我們來看看用麻椒做的一道好吃的菜吧。
麻椒雞雜
準備材料：雞胗、雞心、雞肝、麻椒、蒜薹、醬油、醋、料酒
做法：1、將雞胗和雞肝洗淨後切成片狀，雞心去掉雞油，對半切開，用醬油、醋、澱粉和料酒把它們醃製10分鐘左右；
2、將蒜薹洗淨後切斜段，紅椒洗淨切斜段，薑蒜切片備用；
3、鍋中放油，燒至七成熟時放入麻椒、薑片，蒜片和紅椒爆香；
4、倒入雞雜快速翻炒；
倒入蒜薹翻炒，加入鹽和醋調味，蒜薹炒軟即可。
炒菜的時候放了很多花椒,怎麼會菜一點也不麻呀?
15樓：匿名使用者
紅花椒 是香，青花椒 才麻。
四川花椒有兩種。
16樓：匿名使用者
可能是花椒不好，如果喜歡吃麻介意你買點花椒油起鍋時放！
17樓：匿名使用者
花椒是提香和去異味的，要想麻就用花椒碎或者是麻椒都可以
18樓：匿名使用者
想要麻，得放麻椒啊！花椒是增香的。
19樓：藍天
麻椒才會有麻的感覺～～
20樓：匿名使用者
要想麻那就放麻椒好了
21樓：匿名使用者
花椒當然不會麻了，麻椒才會麻
22樓：第浩初諫霜
花椒你用小火焙出香味來了嗎?
要不然就放花椒粉好了,花椒碎吃到感覺不太好!
23樓：匿名使用者
放花椒的目的一是去異味，二是提香哈真的想讓菜麻麻的，你就把花椒碾碎放進菜裡還有就是你要考慮乙個問題：你用的花椒是不是本身就不麻這個問題也很關鍵哦，有的花椒放在外面久了味道就沒了，或者是聞起來麻但是吃起來不麻如果是出現這樣的問題，我就建議你去買漢源花椒哈，有袋裝的也有散裝的
火鍋丸子吃不完，怎樣炒菜吃？
24樓：化驗員小張
爆炒包菜丸子的做法
一、用料
主料：包菜0.5顆、火鍋丸子300克
輔料;食鹽1茶匙、大蒜2顆、花椒15粒、蠔油5克、雞精3克二、做法
1、主要食材準備，很簡單的食材，超市裡的火鍋丸子，一顆新鮮的包菜2、輔料，調味很重要，花椒麻椒，2顆蒜瓣，也很簡單3、將包菜洗乾淨，然後手撕包菜
4、丸子切成這樣
5、倒入油，油熱後，撒入花椒，放入蒜瓣，翻炒出屬於它的味道6、開大火，放入手撕後的包菜翻炒，翻炒，翻炒7、將切好的丸子倒入，加一點水，翻炒
8、倒入耗油一點，翻炒，翻炒4分鐘，關火，撒入雞精9、盛入盤子
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
25樓：笨貓多隻
火鍋丸子炒菜可以做成辣椒爆炒火鍋丸子，又好吃又好做，整個菜做下來不超過15分鐘即可完成，流程如下：
1、首先要將辣椒洗淨，大蒜子剝皮，洗乾淨待用。
2、然後將洗乾淨的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之後放在一旁待用。
3、接下來就是各種下火鍋的丸子上場了，魚豆腐、千層豆腐、蝦丸和蟹棒以及qq腸這些丸子拿來炒菜的話不會太膩，而且鹽味適中。
4、開大火燒一鍋開水，然後將火鍋丸子倒入開水中煮2-3分鐘，然後將開水煮過的丸子撈起，切成任意形狀（切開是為了更好的入味）。
5、正式開炒了，**架鍋，將鍋燒熱之後倒入適量油，然後倒入步驟2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分鐘，爆炒過程中加入適量鹽和生抽。
6、辣椒爆炒好了之後，倒入切好的火鍋丸子，繼續爆炒2-3分鐘，因為丸子是之前就已經煮熟了的，所以不需要炒太久。
7、爆炒完成，關火放點雞精（雞精可用味精替代，不吃雞精味精的也可以不放），翻幾下之後即可裝盤了。
注意事項：
1、生抽可以用老抽或者醬油或者耗油替代，根據每個家庭的口味以及可用的材料來定。
2、關上火之後再放雞精或者味精，這樣能讓菜的味道更鮮美，因為在大火高溫下，鮮味就被分解了
26樓：涼風半夏
炒火鍋丸子的做法：
1、把速凍的火鍋丸子在沸水內焯水，瀝乾，以便我們去冰。
2、鍋內倒油，蒜和蔥花倒入煸香。
3、倒入丸子炒熟後加入鹽、老抽、雞精進行調味。可以適量加入少量的水，炒熟盛出。
拓展知識：我們還可以做火鍋丸子青菜湯：
1、生菜或者任何自己喜歡的青菜，洗好切兩半或者切成小段。
2、把小蔥洗淨切成蔥花，把姜切成薑絲或薑片待用。
3、鍋內加入適量的油燒熱，放入蔥薑爆香，加入適量的水燒開，加入火鍋丸子。
4、待水燒開丸子漂起，加入適量的味極鮮、雞精和鹽進行調味。最後加入香菜或者一丁點的鮮蔥花即可。
27樓：吉祥
關於火鍋丸子吃不完，怎樣炒菜吃的問題可以放水煮一煮就行了。
28樓：匿名使用者
就跟一般炒菜一樣，先放油，炒一下，大雜燴，很好吃哦，我都煮湯喝，也不錯