1樓：僕春嵐
用料小南瓜 兩個
麵粉 適量
酵母 適量
白砂糖 適量
南瓜饅頭的做法
選這種小南瓜，比較好吃。
切開。用勺子把南瓜瓤挖乾淨。
切小塊，放蒸鍋蒸十分鐘。
蒸好的南瓜，靜置晾涼。
晾涼的南瓜，用勺子把南瓜肉挖出來。
放入大碗內。
用勺子壓成南瓜泥。
放入適量麵粉。
加適量白砂糖和酵母。
加少量水攪拌均勻,靜置五分鐘.
酵母水倒入南瓜麵粉中.
揉成光滑不粘手的麵糰。
放入大盆內，蓋好，發酵兩個小時左右。
發至兩倍大。
這樣就可以了。
放在面板上,撒少量幹麵粉,將麵糰揉搓排氣到位,標準是切開剖面無明顯氣泡，將排好氣的麵糰揉搓成長條。
用刀切成大小一樣的刀切饅頭。
做好的饅頭靜置，二次發酵半小時。
發酵好的饅頭，冷水上蒸鍋，蒸十八分鐘。
關火後燜五分鐘再開鍋。
2樓：匿名使用者
用料主料
麵粉300克
南瓜150克
輔料酵母(幹)
4克南瓜饅頭的做法
1.南瓜泥放入麵粉中
2.和成光滑的麵糰 覆上保鮮膜 發酵
3.發酵好了
4.裡面的蜂窩很大也很多
5.揉光滑後 靜置十分鐘
6.分成小劑 滾圓
7.放入蒸鍋中 二發 **蒸二十分鐘虛蒸3分鐘烹飪技巧
不用放水了 南瓜泥中含有水分
南瓜饅頭的詳細製作方法,南瓜饅頭怎麼做**
3樓：雲淡雨水瓶
南瓜饅頭的做法
1.南瓜去皮切塊，撒些水用微波爐高火轉10分鐘至南瓜軟爛2.用勺子將南瓜壓成泥狀倒入麵粉中，酵母用水化開後加入麵粉中3.所有材料加入混合均勻
4.揉成光滑的麵糰（面光、盆光、手光）
5.蓋上保鮮膜或者濕布，室溫發酵至2-2.5倍大小6.將發酵好的麵糰排氣並且充分揉勻，切割成10等份（切口如果有氣泡就說明還沒揉好，切口光滑就好了）
7.將麵糰整形揉圓，蒸籠上鋪濕布或者刷層油防粘8.蒸鍋內放入適量涼水，將饅頭放入鍋內並蓋上鍋蓋鬆弛20分鐘9.
鬆弛結束後開大火，上汽後轉中大火蒸約17分鐘，關火後不揭蓋燜3分鐘左右即可（蒸的全程約20分鐘）
南瓜饅頭家常做法，正宗南瓜饅頭怎麼做
4樓：幸運的楓陽
正宗南瓜饅頭的做法
食材用料：
南瓜泥260g
麵粉300g
酵母2g
菜譜做法：
1.南瓜去皮去瓤切塊
2.蒸熟搗爛，加酵母粉拌勻，靜置一會融化
3.加麵粉揉勻
4.蓋保鮮膜發酵至兩倍大，手沾麵粉插入試一下，基本不**即可5.發好的麵糰擠出空氣，揉勻
6.團成長條
7.手拽成饅頭大小的劑子
8.然後每個劑子再揉一會整成饅頭形狀即可，發酵20分鐘，涼水上鍋，中火，開鍋後20分鐘，關火燜2分鐘出鍋即可
寶寶吃南瓜饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：畸形的豬
用料酵母 4克南瓜 1千克麵粉 1千克奶粉 240毫公升寶寶南瓜饅頭的做法
南瓜去皮去瓤切片準備上鍋蒸
蒸熟後拿出，搗碎成南瓜泥，和麵粉奶粉混一起，把酵母用三十度溫水融化倒入，用筷子攪拌成絮狀，然後開始揉麵，把麵揉到盤光、面光、手光，沒力氣讓老公揉的，然後發酵，因為是十月份，天涼，媽媽說發酵適宜溫度是30-36度，然後把揉好的麵糰放盆裡，連盆一起放入溫水中發酵，水涼了就再加點熱水，保持水溫30-36度
發酵很關鍵，發成這個樣子就好了，用手指蘸乾粉戳個洞，洞口不塌陷，不收縮就好，拽了一塊滿團，裡面像蜂窩狀。大小是原來揉好麵糰的2-3倍大即可。
發酵好的麵糰要揉麵糰，使蜂窩狀孔都沒有，要多揉揉才行.揉好後擀成柱狀，然後刀切就好了
然後靜置20分鐘，叫二次醒發，20分鐘後你會發現變得很輕.
上鍋蒸，冷水蒸15-20分鐘，蒸好後過5分鐘再開蓋完成，很滿意！鬆軟好吃，顏色很讚！
南瓜小饅頭的做法步驟圖，南瓜小饅頭怎麼做
6樓：大雁做美食
南瓜小饅頭怎麼做？把白糖放入南瓜泥中，融合後加入酵母，攪拌均勻倒入玉公尺油，然後如捏從麵糰，然後壓成小饅頭。
7樓：0澤國a網盤
食材主料
南瓜200g
輔料麵粉
400g
奶粉80g
酵母粉適量
葡萄乾適量
步驟1.南瓜切片放在盤子上。
2.放入蒸鍋大火蒸二十分鐘，用勺子攪拌成泥。
3.將南瓜泥冷卻後倒入盆中，加入適量麵粉，倒入半杯奶粉4.一勺酵母粉用溫水化開，攪拌均勻。
5.將所有原料揉成麵糰。
6.將麵糰放在溫暖的地方發酵充分。
7.將發酵好的麵糰在面板上揉勻。
8.將麵糰分成雞蛋大小的麵糰。
9.用勺子柄在麵糰上壓出印記
10.插上葡萄乾當做南瓜柄。
11.將做好的成品在溫暖處二次發酵半個小時到乙個小時左右。
12.開水上鍋，大火蒸二十五分鐘即可。
8樓：麻利的潘潘
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9樓：毛毛愛廚房
教你做好吃的南瓜小饅頭
南瓜饅頭 家常做法 南瓜饅頭怎麼做好吃 做法教學
10樓：林夕的微笑
食材用料
南瓜220克相剋食物
麵粉300克
酵母粉三克
南瓜饅頭的做法
1.南瓜去皮去瓤切塊備用。放盤裡準備上鍋蒸。
2.上鍋蒸十幾分鐘，之後取出盤子，用勺子壓成南瓜泥，3.將南瓜泥放盆裡新增300克麵粉，三克酵母粉加適量清水揉均勻，4.
再放麵包機裡揉20分鐘，有南瓜顆粒麵包機能揉勻，之後取出放入盆裡加蓋放置發酵。
5.麵糰發好，發至兩倍大，用手按下不回縮說明面發好了。
6.取出放面板上 再次揉麵十分鐘相當於給面排排氣。之後揉成光滑麵糰。
7.搓條分割劑子。
8.分成四個劑每個劑有70克。
9.揉成饅頭形狀。
10.移至蒸籠二次醒發，留出足夠空間，
11.二次醒發好的饅頭，面可能和軟了，有點塌 還是有南瓜的原因。大火上鍋蒸20分鐘。
12.20分鐘到關火再燜2～3分鐘，拿掉鍋蓋取出饅頭。
13.掰開看看組織還行，蜂窩網狀還可以。
14.帶有鍋巴哦，
11樓：匿名使用者
用料主料
麵粉300克
南瓜150克
輔料酵母(幹)
4克南瓜饅頭的做法
1.南瓜泥放入麵粉中
2.和成光滑的麵糰 覆上保鮮膜 發酵
3.發酵好了
4.裡面的蜂窩很大也很多
5.揉光滑後 靜置十分鐘
6.分成小劑 滾圓
7.放入蒸鍋中 二發 **蒸二十分鐘虛蒸3分鐘烹飪技巧
不用放水了 南瓜泥中含有水分
12樓：木型之人
1.南瓜去皮切塊,撒些水用微波爐高火轉10分鐘至南瓜軟爛 2.用勺子將南瓜壓成泥狀倒入麵粉中,酵母用水化開後加入麵粉中 3.所有材料加入混合均勻...
南瓜饅頭的做法，小豬南瓜饅頭怎麼做好吃
13樓：匿名使用者
南瓜小豬饅頭
主料低粉300g 南瓜泥150g 雞蛋1個 奶粉10g 水30g 糖15g 食用油6g
輔料酵母3g 鹽2g
南瓜小豬饅頭的做法步驟
1. 南瓜蒸熟壓成泥與所有材料混合揉成三光的麵糰醒發1.5倍大。
2. 分成15個麵糰。揉圓14個，取剩下的乙個麵糰整成兩條長條狀，做小豬的尾巴耳朵鼻子時切一小小塊捏成所需形狀沾些水再黏上去就好了。
3. 豬鼻孔用筷子沾點粉戳兩個小孔，再用黑芝麻沾上做眼睛放入塗了油的蒸架上，蓋上蓋子醒發一圈。
4. 大火燒開後轉中火蒸12分左右。關火靜置3分鐘再揭蓋取出即可。
小貼士豆媽溫馨語：
1、南瓜水份相差很大，所以建議液體最後根據麵糰的乾濕程度來新增。
2、揉麵糰時要揉成三光：即案板光、手光、面光，這樣才是揉到位了喲！
3、喜歡甜的可適量加點糖。醒發時不要醒發太大，不然蒸出的小豬太胖沒那麼好看喲！
14樓：
前言家裡上次做芋圓還剩得有南瓜，就跟著學做小豬南瓜饅頭，生怕自己做不好，沒想到做出來的樣子還可以呢，嘿嘿，看著自己做好的小豬豬，好有愛的感覺啊，
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