1樓：宵明與燭
兩個分部**：
其實只要掌握好溫度和時間，這款蛋糕也算很簡單的東西。
巧克力布朗尼蛋糕是怎樣製作的？
2樓：匿名使用者
先象做普通蛋糕那樣 後面淋上巧克力汁就好了
3樓：匿名使用者
材料：無鹽忌廉200克、細砂糖150克、鹽1。5克、全蛋150克（約3個）、苦甜巧克力100克、低粉170克、可可粉30克、核桃70克。做法：
1、將忌廉、細砂糖、鹽混合打發至乳白色，再分三次加入全蛋拌勻。
2、巧克力切小塊蒸化（底部不可直接與開水接觸）。
3、將融化的巧克力放涼後倒入做法（1）中，拌勻。
4、將低粉、可可粉過篩後，加入做法（3）中採用翻、切、壓的手法輕輕拌勻。
5、將做法（4）的麵糊倒入鋪好油紙的模具，抹平表面，撒上核桃，放入烤箱，以170度烤30-35分鐘。
6、取出待涼後切塊即可。
巧克力布朗尼蛋糕是怎樣製作的？
怎麼製作巧克力布朗尼蛋糕？
4樓：匿名使用者
布朗尼蛋糕起源於美國，早在十九世紀末就已經發明，並在20世紀初期就受到了全世界人民的關注，尤其是在美國和加拿大這兩個國家，曾經風靡一時。布朗尼蛋糕之所以要特別指出，是因為它既不屬於蛋糕，也不屬於餅乾型別，而是介於這兩者之間，不僅儲存了蛋糕的鬆軟，還有軟糖的甜膩口感，對於喜愛甜品的人來說，布朗尼蛋糕就是不可抗拒的。
在美國，布朗尼蛋糕已經是餐桌上的常客了，人們對於布朗尼蛋糕的吃法一般都很豪邁，直接用手，掰一小塊直接食用，比較講究生活情調的人，還會輔之以牛奶或者咖啡，現在很多的都市白領也是將這樣的搭配作為下午茶，工作累了，吃上一塊布朗尼蛋糕，喝上一杯熱咖啡，恢復滿滿的活力，重新全身心的投入於工作之中。
家常布朗尼蛋糕的做法：
食材明細：黃油，可可粉，雞蛋，白砂糖，普通麵粉，核桃仁;
1.將準備的黃油用微波爐加熱融化，倒在可可粉之中，不斷的攪拌均勻;
2.雞蛋和適量的白砂糖混合在一起，攪拌均勻之後再將黃油可可粉混合物倒在裡面，同時加入普通麵粉少許，攪拌均勻，如果想要做出更有內涵的布朗尼蛋糕，就可以在裡面加入一些核桃仁;
3.烤箱預熱好了之後將此混合物裝在準備好的模具之中，放在微波爐裡面烤半個小時左右即可。
巧克力布朗尼蛋糕的做法：
食材明細：雞蛋五個，白砂糖，巧克力，黃油，朗姆酒，高低粉，可可粉，食鹽，核桃碎;
1.將準備的雞蛋倒在乙個較大的容器之中，加入適量的白砂糖攪拌均勻，隔水加熱，一邊家人一邊攪拌，攪拌一會兒，然後用打蛋器將其打成乳白色濃稠的狀態;
2.巧克力和黃油分別切成小路愛，隔著水加熱，直至融化，加入適量的朗姆酒，再倒入蛋液繼續攪拌;
3.高低粉，食鹽和可可粉倒在蛋液中一起攪拌，製成初步的巧克力布朗尼蛋糕的液體;
4.將混合液倒在準備好的模具之中，撒上核桃碎，待烤箱預熱5分鐘之後，用160攝氏度的溫度即可，在下層烤20分鐘之後再放在中層烤10分鐘，取出切成小塊即可食用。
糖的用量完全可以根據自己的口味來決定，但是這種布朗尼蛋糕的製作，最好是不要做無糖的，吃起來會比較苦，因為巧克力本身就帶有苦味，不過能吃「苦」的就無所謂了。在美美的下午，精心製作一款布朗尼蛋糕，再配上一杯熱牛奶或者熱咖啡，這樣小資的生活是悠閒下午茶的不錯選擇哦!+
5樓：
主料2人份
黑巧克力70克
黃油85克
雞蛋40克
牛奶10克
輔料細砂糖70克
高筋麵粉35克
巧克力碎15克
核桃碎35克
黃油切小塊和巧克力一起放入容器中，隔水加熱至黃油和巧克力完全融化；另取乙個容器，放入雞蛋，加入細砂糖攪拌均勻，再加入牛奶攪拌均勻；將黃油巧克力液倒入雞蛋液中，攪拌均勻
篩入高筋麵粉，用刮刀切拌均勻；倒入2/3核桃碎和巧克力碎，翻拌均勻； 模具內壁塗抹一層軟化的黃油，將麵糊裝入模具中，八分滿，最上面裝飾其餘1/3核桃碎；上下火190度，中層，25分鐘
如何做巧克力布朗尼
6樓：改朋
chocolate brownies 巧克力布朗尼材料：(8"方形烤盤)
無鹽忌廉 3 oz
純苦巧克力 5 oz
砂糖 1/2 cup
蛋 3顆
低筋麵粉 3/4 cup
可可粉 2 oz
香草油 1t.p.
鹽 1/2t.p.
做法：1)奶油和巧克力隔水加熱至融化。
2)另大碗中加入蛋、砂糖、鹽和香草油打發至濃稠。
3)將融化的忌廉巧克加入(2)中，輕輕攪拌均勻。
4)最後將已篩麵粉和可可粉倒入(3)中，輕輕拌成麵糊。
5)麵糊倒進烤盤中，放入已預熱175c之焗爐中，焗約35-40分鐘即成。
**建議**
如喜歡較黏稠濕潤的口感，蛋打發至完全膨鬆即可，不必打發至可寫字的狀態。
巧克力布朗尼怎麼做？
7樓：北京新東方烹飪學校
隔水融化，直到巧克力與黃油融合順滑。蛋液中加入檸檬汁，細砂糖分三次加入蛋液中，攪打至細砂糖融化，每次加入細砂糖，都要攪打至砂糖融化，蛋液攪打至發白狀即可。然後從邊緣處加入巧克力糊進蛋液
8樓：匿名使用者
用料主料
請點選輸入**描述
低筋麵粉400克
請點選輸入**描述
朗姆酒50克
輔料泡打粉
12克黃糖
300克鹽4克
海藻糖100克
全蛋430克
無鹽黃油
400克
調溫巧克力（可可含量58%）
400克
核桃仁350克
鮮奶油130克
巧克力布朗尼的做法
1.將過篩的低筋麵粉和泡打粉放入碗中，再混入鹽、紅糖和海藻糖
請點選輸入**描述
2.全蛋打散後全部加入1中
請點選輸入**描述
3.使用打蛋器從中心開始將周圍的麵粉慢慢攪入其中混勻。圖為麵糊混勻後富有光澤的狀態
請點選輸入**描述
4.黃油和巧克力在碗中混合，隔水加熱融化。溫度在50~60℃即可
請點選輸入**描述
5.將4分三次加入3的碗中，每次都攪均勻後再加。注意：4的溫度變低後將不容易操作
請點選輸入**描述
6.將35℃的溫熱鮮奶油全部加入，再加入朗姆酒混合
請點選輸入**描述
7.用打蛋器混勻。注意：鮮奶油溫度過低將不易與巧克力混合
請點選輸入**描述
8.將核桃碎撒在麵糊表面。用橡皮刮刀全部攪拌均勻
請點選輸入**描述
9.準備好模具，將麵糊倒入其中
請點選輸入**描述
10.用刮面板將表面抹平，將麵糊在模具中均勻鋪開，中間略低一些
請點選輸入**描述
11.輕叩模具，去除多餘的空氣，使表面平整。放入預熱好的烤箱中烤製，烤箱160度，烤40分鐘
請點選輸入**描述
12.降溫後，將模具放在案板上倒置，脫模冷卻。剝掉烘焙紙，切成6.2×4cm的小塊即可
請點選輸入**描述
巧克力布朗尼成品圖
請點選輸入**描述
請點選輸入**描述
請點選輸入**描述
烹飪技巧
注：核桃仁在烤箱中以160℃烤製10分鐘後，切成顆粒狀。
9樓：
巧克力布朗尼的原料通常包括堅果、霜狀白糖、生忌廉、巧克力等。配方及做法不止一種，
材料：麵粉46g，巧克力115g，蛋120g，黃油85g，糖粉50g，bs3毫公升，核桃150g,杏仁粉46g
做法：1.巧克力和黃油放在容器裡，坐在一鍋溫水上。水溫大約五六十度為宜。攪拌直到巧克力和黃油溶化，且均勻混合。
2.蛋、糖、杏仁粉放在盆裡拌勻。
3.把溫熱的巧克力漿倒入蛋液裡，混合均勻。
4.篩入麵粉及bs拌勻。
5.核桃大略掰碎，拌入麵糊。
6.裝模。麵糊比較稠厚，倒進去以後盡量刮平。
7.烤箱預熱170度烤25分鐘。（預熱需要5-10分鐘）
白色戀人熔岩蛋糕怎麼做如何做，巧克力熔岩蛋糕怎麼做
士多啤梨巧克力熔岩蛋糕。準備食材 黑巧克力 100g 黃油 110g 全蛋 3個。低筋麵粉 50g 砂糖 50g 士多啤梨 8 10顆。咖啡酒或朗姆酒 1大匙。步驟 1.黃油融化加入巧克力豆繼續融合，攪拌均勻2.雞蛋打散加入糖，攪拌均勻。3.巧克力倒入雞蛋液中。4.加入低粉50g，攪拌均勻。5.倒入...
酸奶油巧克力曲奇怎麼做，怎麼做酸奶油芝士蛋糕
一款消耗酸奶油的cookie方子，相對於大家常做的cookie來說，黃油用量低很多，但是由於打發黃油且加入酸奶油，在熱的時候是軟曲奇，冷卻後是脆的口感。加入酸奶油整個的口感很神奇，放心不會吃出來酸酸的味道哈 如果沒有酸奶油的話，建議選用希臘酸奶或濃稠型酸奶 菜譜量大概可以做15 18塊左右，取決於麵...