1樓：知識達人
海鴨蛋和鹹鴨蛋的區別有哪些？你知道嗎？
2樓：生活小助手囡囡
回答鴨蛋不同
普通鹹鴨蛋主要是用平時家養的鴨子下的蛋為主要原料，把它用鹽進行醃製而成的蛋。
海鴨蛋只是在海邊養的鴨子下的蛋，並沒有對它進行任何的加工。
2.**不同
相比於傳統普通的鹹鴨蛋，海鴨蛋的**高於它。
3.外觀差別
海鴨蛋比較小，但是海鴨蛋的蛋黃比普通鴨蛋的蛋黃要大，而且蛋黃更加紅。普通的鹹鴨蛋一般是黃色的蛋黃，但是海鴨蛋的黃蛋黃卻是紅心的。
4.口感的差別
海鴨蛋腥味比較的小蛋鹹鴨蛋的腥味要明顯大於海鴨蛋的腥在口感上面，當口感上面，相比于海鴨蛋，鹹鴨蛋肯定就稍微遜色了些。
5.營養區別
在一些蛋類產品中，其中鴨蛋的蛋磷脂含量更大，並且在鴨蛋中，海鴨蛋含的蛋磷脂也更多。同時呢，由於不同的鴨子吃不同的飲食，蛋所富有的營養也大不相同。所以相比於鹹鴨蛋，海鴨蛋的的營養就更高一些，**也就更高一些。
最後個人覺得營養價值沒有太大區別。根據自己的喜歡選擇。希望我的回答對您有幫助。
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3樓：江南一豔花
不是市面上的海鴨蛋一般都是在海邊長大的海鴨生產的，鹹鴨蛋使用的是一般人工養殖的鴨子產的鴨蛋製成的鹹鴨蛋。另外海鴨蛋做成的鹹鴨蛋，特別是北海的海鴨蛋用的是北海特有的高嶺土醃製的。營養價值也是不一樣的，海鴨蛋的營養價值比較高。
您可以選擇戀潮海鴨蛋試一下。
海鴨蛋和鹹鴨蛋有什麼區別？
4樓：教育在前越行越遠
1、定義不同
海鴨蛋：海鴨蛋指那些生活在海邊紅樹林中鴨群，以海灘中的魚、蝦、蟹、貝類、藻類為主要食物，這類鴨群所產的蛋稱為海鴨蛋。
鹹鴨蛋：鹹鴨蛋，中國特色菜餚。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋」、「醃鴨蛋」、「青蛋」。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。
2、分布不同
海鴨蛋：海鴨以捕食海邊小海鮮為生，所以又形象的稱之為叫弄潮鴨，海鴨蛋是中國南海北部灣海域國家紅樹林保護區、主要產區為湛江、防城港、北海、欽州、威海、廣東電白、台山等沿海地區的海邊域塗灘養殖的海鴨所產的蛋。
鹹鴨蛋：鹹蛋的生產極為普遍，全國各地均有生產，其中以江蘇高郵鹹蛋最為著名，個頭大且具有鮮、細、嫩、松、沙、油六大特點。用雙黃蛋加工的鹹蛋，色彩列美，風味別具一格。
因此，高郵鹹蛋除**國內各大城市外，還遠銷港澳地區和東南亞各國，馳名中外。
3、營養價值不同
海鴨蛋：海鴨蛋營養豐富。每100克海鴨蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延緩
衰老、軟化、清理血管、增強記憶力的作用，另外100剋蛋中含蛋白質12.84克，含人體必需的18種氨基酸總量
高達11.53克。還含有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對人體有益的微量元素和10多種維生素。
目前有關專家對海邊灘塗放養海鴨蛋進行進一步成分分析，海鴨蛋卵磷脂含量是普通雞蛋的6倍，而膽固醇含量只有普通雞蛋的50%。
鹹鴨蛋：鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質；鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用；
鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鹹鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有善，並能預防貧血；鴨蛋含有較多的維生素b2，是補充b族維生素的理想食品之一。
5樓：匿名使用者
海鴨蛋是北部灣海邊紅樹林中海鴨生的蛋，每次潮落，紅樹林裡總會有很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺 等海洋生物。這些高蛋白的天然餌料就變成了海鴨的美餐，使得海鴨體肥蛋多，蛋黃晶紅、味美鮮香。這就是**電視台曾經特別介紹過的健康食品--海鴨蛋。
而鴨蛋，就是我們平常家鴨生的蛋，營養和海鴨蛋就不一樣了。
中文名海鴨蛋
別稱青果，醃鴨蛋
主要原料
海鴨蛋，鹽
是否含防腐劑
否主要營養成分
卵磷脂，10多種維生素
主要食用功效
清理血管、增強記憶力，預防老年痴呆
適宜人群
老少皆宜
***無
儲藏方法
陰涼，通風
生產地中國沿海地區北部灣沿海
6樓：社會觀察員囡囡老師
回答鴨蛋不同
普通鹹鴨蛋主要是用平時家養的鴨子下的蛋為主要原料，把它用鹽進行醃製而成的蛋。
海鴨蛋只是在海邊養的鴨子下的蛋，並沒有對它進行任何的加工。
2.**不同
相比於傳統普通的鹹鴨蛋，海鴨蛋的**高於它。
3.外觀差別
海鴨蛋比較小，但是海鴨蛋的蛋黃比普通鴨蛋的蛋黃要大，而且蛋黃更加紅。普通的鹹鴨蛋一般是黃色的蛋黃，但是海鴨蛋的黃蛋黃卻是紅心的。
4.口感的差別
海鴨蛋腥味比較的小蛋鹹鴨蛋的腥味要明顯大於海鴨蛋的腥在口感上面，當口感上面，相比于海鴨蛋，鹹鴨蛋肯定就稍微遜色了些。
5.營養區別
在一些蛋類產品中，其中鴨蛋的蛋磷脂含量更大，並且在鴨蛋中，海鴨蛋含的蛋磷脂也更多。同時呢，由於不同的鴨子吃不同的飲食，蛋所富有的營養也大不相同。所以相比於鹹鴨蛋，海鴨蛋的的營養就更高一些，**也就更高一些。
最後個人覺得營養價值沒有太大區別。根據自己的喜歡選擇。希望我的回答對您有幫助。
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7樓：知識達人
海鴨蛋和鹹鴨蛋的區別有哪些？你知道嗎？
海鴨蛋到底是鹹鴨蛋不？誰來告訴我
8樓：匿名使用者
流油的鴨蛋就是正宗的海鴨蛋嗎？給大家解析哈，，鹹鴨蛋蛋黃裡的「油」是蛋中原來就有的。鴨蛋蛋黃中的脂肪含量高達30%，也就是說，蛋黃的三分之一是由脂肪組成。
在鮮鴨蛋的蛋黃中，蛋白質與脂肪能均勻地混合成乳狀液，脂肪分散成很小的油滴，並且每個小油滴外面由蛋白質和水膜包裹著，這樣就看不到油，也嘗不出來了。一旦經過醃製，蛋白質發生鹽析現象，緩慢地變性凝固，脂肪就從中釋放出來，由小油滴聚集為油液，再經烤熟後，就能看到蛋黃出油了，又油又沙，但不油膩。經過醃製和烤製的海鴨蛋，蛋白是淡茶色的。
9樓：知識達人
海鴨蛋和鹹鴨蛋的區別有哪些？你知道嗎？
海鴨蛋和鹹鴨蛋的區別 100
10樓：教育在前越行越遠
1、定義不同
海鴨蛋：海鴨蛋指那些生活在海邊紅樹林中鴨群，以海灘中的魚、蝦、蟹、貝類、藻類為主要食物，這類鴨群所產的蛋稱為海鴨蛋。
鹹鴨蛋：鹹鴨蛋，中國特色菜餚。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋」、「醃鴨蛋」、「青蛋」。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。
2、分布不同
海鴨蛋：海鴨以捕食海邊小海鮮為生，所以又形象的稱之為叫弄潮鴨，海鴨蛋是中國南海北部灣海域國家紅樹林保護區、主要產區為湛江、防城港、北海、欽州、威海、廣東電白、台山等沿海地區的海邊域塗灘養殖的海鴨所產的蛋。
鹹鴨蛋：鹹蛋的生產極為普遍，全國各地均有生產，其中以江蘇高郵鹹蛋最為著名，個頭大且具有鮮、細、嫩、松、沙、油六大特點。用雙黃蛋加工的鹹蛋，色彩列美，風味別具一格。
因此，高郵鹹蛋除**國內各大城市外，還遠銷港澳地區和東南亞各國，馳名中外。
3、營養價值不同
海鴨蛋：海鴨蛋營養豐富。每100克海鴨蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延緩
衰老、軟化、清理血管、增強記憶力的作用，另外100剋蛋中含蛋白質12.84克，含人體必需的18種氨基酸總量
高達11.53克。還含有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對人體有益的微量元素和10多種維生素。
目前有關專家對海邊灘塗放養海鴨蛋進行進一步成分分析，海鴨蛋卵磷脂含量是普通雞蛋的6倍，而膽固醇含量只有普通雞蛋的50%。
鹹鴨蛋：鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質；鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用；
鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鹹鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有善，並能預防貧血；鴨蛋含有較多的維生素b2，是補充b族維生素的理想食品之一。
11樓：無所不知6號
1、產地不同
首先他們的產地不同，普通鴨蛋大部分都是在內陸小湖小泊中人工養殖的鴨子產的蛋，其一般以人工飼料或者湖中的淡水魚為食，為了保證其質量以及產蛋的數量，一般主要還是人工飼料為主，而海鴨蛋是由海邊城市天然放養的海鴨所產的蛋，其主要以海中的小魚、小蝦、小螺以及小蟹為食，純天然，無新增、無激素，這種海鴨十分肥美，其產的海鴨蛋品質和口感都是極佳的，而且蛋黃比較紅，但是由於放養，所以產蛋量不高，因此**昂貴。
2、營養價值
海鴨蛋**貴，不僅是因為其天然肥美，而且是因為它的營養價值極高，其含有的卵磷脂含量幾乎是牛奶的50倍甚至還不止，是雞蛋的6倍，而且蛋白質和氨基酸的含量也很高，可想而知，食用海鴨蛋對人體多麼有益，不僅可以軟化血管，預防心腦血管疾病，還能提高記憶力，延緩衰老，總之好處多多，關鍵是其營養不僅豐富，但是其膽固醇含量還只是雞蛋的50%，這就表示補充營養的同時還不會胖，簡直是怕胖的人之最愛。
3、如何辨別
那麼如此稀少而昂貴的海鴨蛋如何與普通鴨蛋區分呢？方法很簡單，海鴨蛋體積小，但是卻分量重，搖晃起來感覺非常飽滿，最主要的是其蛋黃比普通鴨蛋的蛋黃要大，並且較紅，普通鴨蛋一般是黃色的蛋黃，而海鴨蛋卻是紅心的。
12樓：社會觀察員囡囡老師
回答鴨蛋不同
普通鹹鴨蛋主要是用平時家養的鴨子下的蛋為主要原料，把它用鹽進行醃製而成的蛋。
海鴨蛋只是在海邊養的鴨子下的蛋，並沒有對它進行任何的加工。
2.**不同
相比於傳統普通的鹹鴨蛋，海鴨蛋的**高於它。
3.外觀差別
海鴨蛋比較小，但是海鴨蛋的蛋黃比普通鴨蛋的蛋黃要大，而且蛋黃更加紅。普通的鹹鴨蛋一般是黃色的蛋黃，但是海鴨蛋的黃蛋黃卻是紅心的。
4.口感的差別
海鴨蛋腥味比較的小蛋鹹鴨蛋的腥味要明顯大於海鴨蛋的腥在口感上面，當口感上面，相比于海鴨蛋，鹹鴨蛋肯定就稍微遜色了些。
5.營養區別
在一些蛋類產品中，其中鴨蛋的蛋磷脂含量更大，並且在鴨蛋中，海鴨蛋含的蛋磷脂也更多。同時呢，由於不同的鴨子吃不同的飲食，蛋所富有的營養也大不相同。所以相比於鹹鴨蛋，海鴨蛋的的營養就更高一些，**也就更高一些。
最後個人覺得營養價值沒有太大區別。根據自己的喜歡選擇。希望我的回答對您有幫助。
更多10條
13樓：匿名使用者
海鴨蛋是北部灣海邊紅樹林中海鴨生的蛋，每次潮落，紅樹林裡總會有很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺 等海洋生物。這些高蛋白的天然餌料就變成了海鴨的美餐，使得海鴨體肥蛋多，蛋黃晶紅、味美鮮香。這就是**電視台曾經特別介紹過的健康食品--海鴨蛋。
而鴨蛋，就是我們平常家鴨生的蛋，營養和海鴨蛋就不一樣了。
中文名海鴨蛋
別稱青果，醃鴨蛋
主要原料
海鴨蛋，鹽
是否含防腐劑
否主要營養成分
卵磷脂，10多種維生素
主要食用功效
清理血管、增強記憶力，預防老年痴呆
適宜人群
老少皆宜
***無
儲藏方法
陰涼，通風
生產地中國沿海地區北部灣沿海
海鴨蛋和鹹鴨蛋有什麼區別，海鴨蛋和普通鹹鴨蛋有什麼區別，哪一種更好？
1 定義不同 海鴨蛋 海鴨蛋指那些生活在海邊紅樹林中鴨群，以海灘中的魚 蝦 蟹 貝類 藻類為主要食物，這類鴨群所產的蛋稱為海鴨蛋。鹹鴨蛋 鹹鴨蛋，中國特色菜餚。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋 醃鴨蛋 青蛋 鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。2 分布不同 海鴨蛋 海鴨以捕食海邊小海...
海鴨蛋和鹹鴨蛋味道有什麼不一樣，海鴨蛋和鹹鴨蛋味道有什麼不一樣。
海鴨蛋和鹹鴨蛋的區別有哪些？你知道嗎？回答鴨蛋不同 普通鹹鴨蛋主要是用平時家養的鴨子下的蛋為主要原料，把它用鹽進行醃製而成的蛋。海鴨蛋只是在海邊養的鴨子下的蛋，並沒有對它進行任何的加工。2.不同 相比於傳統普通的鹹鴨蛋，海鴨蛋的 高於它。3.外觀差別 海鴨蛋比較小，但是海鴨蛋的蛋黃比普通鴨蛋的蛋黃要...
我不明白為啥鹹鴨蛋又叫海鴨蛋
海鴨蛋和鹹鴨蛋有啥區別？很多人不懂，4個區別告訴你，別買錯了！第1個區別 味道不同。海鴨蛋更加鮮美，因為海邊的鴨子主要是以海浬的小蝦，小魚，小螃蟹，還有小海螺為食物。所以它的鴨蛋，蛋白質含量會比較高，而且富含大量的氨基酸。味道鮮美，營養價值也很高。而普通的鴨子是以吃塑料為主食的，所以它的鴨蛋營養價值...
海鴨蛋怎麼做好吃，炒鴨蛋怎麼做好吃
一 冰糖鴨蛋羹 原料 鴨蛋2個，冰糖50克。製作 用適量熱水把冰糖攪拌化開，待冷打入鴨蛋，調勻，放蒸鍋內蒸熟就可以吃了。還有 百日咳的作用。二 鴨蛋蝦球 原料 蝦糝150g，鴨蛋2個，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精鹽少許，化豬油100g，清湯150g，豌豆苗1000g。制法 1 把鴨蛋煮熟，...
鹹蛋是不是高熱量，鹹鴨蛋屬於高熱量食物嗎
是，190 大卡 100克可食部分 是的鹹蛋的熱量高大約 大卡 100克，而 乙個煮雞蛋的熱量大約為80卡，而乙個煎荷包蛋的熱量大約是120卡了。鹹鴨蛋屬於高熱量食物嗎 鹹鴨蛋不屬於高熱量食物。鴨蛋的熱量為能量180千卡。鹹鴨蛋味甘，性涼，入心 肺 脾經 有滋陰 清肺 豐肌 澤膚 除熱等功效 不屬於...