1樓：團隊小助手
做法把蔬菜處理好，高麗菜/或是現有蔬菜切條，香菇泡發切半，食材切成適當大小待用我這次煮粥用的是黑公尺，也要提早洗淨浸泡過泡香菇的水要記得用可以煮粥的水，泡發後留下來待用
熱鍋，蒜末炒香。我在炒料前有先煎蛋，就直接用剩下的油繼續炒料，下料繼續炒到半熟
下蔬菜，香菇等菜料炒到有點出水
加水，前晚泡發香菇的香菇水，高湯，大火煮滾後小火慢慢煮到粥狀，灑鹽巴白胡椒調味即可起鍋完成
2樓：匿名使用者
黑公尺鹹粥的家常做法與正常的大公尺粥是一樣的，黑公尺洗乾淨放在鍋中加入適量的水，然後大火燒開，小火慢煮十放點鹽就是黑公尺鹹粥。
3樓：李樹的戀愛
1. 黑公尺淘洗乾淨，先泡三個小時，撈起，瀝乾水分。
2. 鍋中加入適量的冷水，將黑公尺、紅棗、紅豆、花生放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。
3. 待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起再加入椰奶食用。
4樓：007東風一號
材料黑公尺飯 1碗,魚肉或肉絲 適量,薑絲 適量,筊白筍或現有蔬菜 適量,醬油或鹽 適
做法1、鍋子內放約二飯碗水，煮沸後把飯和魚或肉絲放進去一起煮；
2、粥滾一下之後，放入薑絲和筊白筍絲(或其他蔬菜絲)，隨囗味放一點醬油，約一分鐘後再沸騰即可享用，若想要打個蛋進去，也是最後放。
5樓：白又又
1.黑公尺提前泡上3個小時以上
2.大公尺洗淨放進燉盅裡
3.把浸泡好的黑公尺也洗淨和大公尺混合，加入8分滿的水4.把紅棗剪碎放進去
5.蓋上蓋子，燉上2個小時
6.煮好後成濃稠的粥就可以享用了
6樓：任意m工作室
1.黃豆用溫水浸泡1小時，換水洗淨；銀耳泡軟後摘去老蒂；紅棗去核。
2.先將黑公尺與粳公尺一起放入清水中淘洗乾淨，加清水適量，煮約1小時後，加入黃豆、紅棗及洗淨的芝麻，繼續煮約30分鐘即可。
7樓：愛美食的胖仔
把黑公尺泡一下，然後放進水裡面煮，煮的時候可以滴一點香油進去，等到煮的差不多快起鍋的時候，撒點鹽進去，然後把它攪拌均勻就可以了。
8樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
首先把黑公尺洗乾淨，放鍋裡，大火燒開，小火慢煮30分鐘，然後出鍋的時候放上一點鹹鹽，這樣黑公尺鹹粥就出鍋了
9樓：介樂正楠
用黑公尺提前泡好，然後用慢火熬製，加上一些少量的鹽就做成了
10樓：匿名使用者
把黑公尺洗淨，放入鍋中，加入食鹽，小火慢燉，煮成粥狀。
11樓：青春無悔
你好，我認為黑公尺鹹粥的家常做法就是首先先準備一些香菇蘿蔔丁，玉公尺地和一些瘦肉先在鍋裡面爆炒一下，最後煮粥的時候加入粥裡面一起煮
黑公尺粥煮成鹹的好吃不？？
12樓：匿名使用者
鹹粥不如bai喝:雞粥\百合粥\豬肝粥\白果腐皮du粥\蔬菜粥,等等,黑公尺zhi粥dao不適合做成鹹的!
黑公尺粥主 料：
專 黑公尺100克、紅
屬糖適量。
做 法： 先將黑公尺洗淨，在冷水裡浸泡一段時間 ，1-3小時吧。放入鍋內加清水煮粥，待粥者至濃稠時，再放入紅糖，改用小火熬煮1小時。
口感：柔膩可口。
藥用價值： 黑公尺被營養專家放定是一種蛋白質高、維生素及纖維素含量豐富的食品，還含有人體不能自然合成的多種氨基酸和礦物質等，具有滋陰補腎、明目聰耳的功效，適用於**肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。對貧血、高血壓、神經衰弱、慢性腎炎等疾病均有療效。
維生素b1(是普通大公尺的2倍)、b2、b6、b12、鐵(是普通大公尺的7倍)，鈣、磷、硒、鎂、銅、鋅等微量元素都比白公尺高。 而由黑公尺熬成的黑公尺粥更加容易吸收，對你的身體調理是大有益處的.不過，建議日常飲食要營養均衡，要有適當的運動,增強體質.
還有更重要的一點是千萬不要買到黑心黑公尺哦(就是用色素染的)
注意事項：1，最好別用微波爐熱，黑公尺粥很粘，不容易均勻受熱，還容易糊了。
2，做好後一次性食用，再次加熱食用的話會變質。
13樓：匿名使用者
各人愛好不同 甜的和鹹都好吃 就喊你自己是怎麼來配調料了。。。
家常鹹粥的做法
14樓：
可以淘公尺後放入鍋裡加水後小火慢慢熬，大約半小時後，如果是青菜粥，可將青菜洗淨後切細，在鍋裡放點油燒熱將青菜倒入鍋裡炒七八成熟后們入粥中再燒幾分鐘，根據自己的口味加適量鹽即可，鹹粥好吃有味。
15樓：揭彗雲
加上鹹粥的做法。周岩。中國蔬菜。
16樓：匿名使用者
豬骨花生粥
★ 喝上這樣一碗滋補又暖胃的熱粥，讓人心暖意足。
用料——
豬棒骨 500g· 大公尺 100g· 花生仁 50g
大蔥 20g· 姜 15g· 油條 1/2根
白胡椒粉 5g· 鹽 5g
油 5g· 香蔥末 10g
做法——
1/將大公尺淘洗乾淨。豬棒骨敲碎成小塊。大蔥切段，薑切片。花生公尺在熱水中浸泡15-20分鐘。
2/把大蔥段、薑片和豬棒骨放入鍋中，加5碗（1250ml）水，用大火燒沸，用勺子撇去表面浮沫。改用小火繼續燉煮約60分鐘，待湯色變白時，撈出固體材料不要，留豬骨湯待用。
3/在豬骨湯中放入大公尺和泡好的花生公尺，先用大火燒沸，再改小火煮30分鐘，過程中要不時攪動，以免黏底。
4/將油條切成薄片，放入平底鍋中用薄薄一層油煎脆。
5/在煮好的豬骨粥中調入鹽和白胡椒粉拌勻，撒上香蔥末和煎脆的油條薄片即可。
tips：
在購買豬棒骨時，可讓商販加工敲碎。
可照此做法一次性多燉出些豬骨湯，用篩網濾去渣滓，儲存在冰箱裡，熬粥或做菜時直接取用，既方便又快捷。
鹹粥的做法，鹹粥怎麼做好吃，鹹粥的家常做法
17樓：奇怪書呆
一、準備材料：
1、150克大公尺，150克瘦肉，3片姜。
2、食用油，鹽，蔥花。
二、具體步驟：
1、將準備好的大公尺提前泡半小時，瘦肉切中等大塊提前用鹽醃上6小時左右。
2、把浸透的公尺洗淨，加少許油和鹽，攪拌均勻。把醃好的肉洗淨，把薑切成片。
3、如下圖，把陶罐放在爐子上，加適量的水煮沸，然後加入公尺飯和生薑。
4、再在陶罐中加入醃過的瘦肉。
5、蓋上蓋子大火燒沸，轉小火煲45分鐘左右。
6、接著把瘦肉撈出來，見下圖。
7、用筷子把瘦肉夾散。
8、再次把瘦肉放煲內，煲15分鐘左右。
9、最後加入適量的鹽，撒上蔥花即可。至此，鹹粥製作完成。
18樓：豪傑飛鴻
鹹稀飯的做法步驟
鹹稀飯的做法**11. 取一口較深的鍋加點油燒熱爆香蔥薑碎；
鹹稀飯的做法**22. 倒入小魷魚乾、臘腸片翻炒至臘腸半透明；
鹹稀飯的做法**33. 倒入適量生抽炒出香味,加入少許鹽調味；
鹹稀飯的做法**44. 倒入瀝乾水分的糯公尺炒拌勻；
鹹稀飯的做法**55. 最後倒入適量高湯和水拌勻小火煮至粘稠，撒上黑胡椒碎、蔥花即可。
19樓：本溪綜合資訊
一、雞粥 原料：雞肉絲20克，雞骨架1只，香菇絲2克，火腿絲2克，糯公尺50克，味精3克，精鹽5克，雞精2克，紹酒5克，胡椒粉1克，芝麻油1克，白糖1克，蛋清2只，溼澱粉10克。 製作：
1、糯公尺洗淨，雞骨架焯水，同放入容器，加水1000克上火熬製成粥。 2、撈出雞骨架，加雞絲、香菇絲、火腿絲、紹酒燒開。 3、味精、精鹽、雞精、胡椒粉、白糖、溼澱粉放容器內加水攪勻，倒入粥鍋中燒開，再將蛋清入鍋攪勻。
4、起鍋放芝麻油，裝碗。 特點：香糯潤滑可口，雞湯味濃。
二、百合粥 做法：1 將大公尺放入鍋中，加入適量清水；水沸後，改用小火熬。 2 熬制約20—30分鐘後，待公尺熟，加入百合和冰糖，再煮10分鐘左右即可。
三、豬肝粥 做法：1.將大公尺放入鍋中，加入適量清水同煮； 2．豬肝150克，切成細丁狀，加少許食鹽醃製待用； 3．約20—30分鐘公尺熟後，放入豬肝丁和薑絲，再煮10分鐘即可； 4．最後放入蔥花、鹽、胡椒粉、雞精等調味料。
注意：豬肝不宜煮得太久，10分鐘左右即可，以避免變老。
四、白果腐皮粥 做法：1先將泡好的大公尺在火上熬製1個半小時左右； 2．加入白果和腐竹，再熬1個半小時； 3．最後加入豬肚絲，熬製半小時以後，再放入薑絲和其他調味品，這款粥的特點是入口即化，所以在熬制時比較耗時。
五、黑芝麻糯公尺粥 做法：1.將糯公尺放入鍋中，加入適量清水，煮200—300分鐘； 2．加入黑芝麻，再煮20—30分鐘； 3．最後放入冰糖調味即可； 注意：
如果想節省時間的話，糯公尺和黑芝麻可以同時煮。時間多加20分鐘即可。
六、營養蔬菜粥 做法：1.熬好的粥底待用（也可用白粥代替） 2．將新鮮的青瓜、菠菜洗淨榨汁，胡蘿蔔洗淨榨汁； 3．加入白粥中，同時熬制約5－6分鐘，最後放入冰糖即可。
20樓：半夏半暖
1.大公尺洗好，幹香菇剪條泡發
，蝦公尺海蠣乾洗好備用，先燒開一壺水。
2.包菜切好和胡蘿蔔切絲。
3.熱鍋熱油，下海蠣幹，炒香。
4.再放入香姑和蝦公尺炒香。
5.再放胡蘿蔔絲炒軟後放包菜。
6.包菜炒軟，加鹽雞精和少許老抽，炒均勻。
7.關火，把菜倒入電壓力鍋裡，倒入開水。
8.按下煮飯鍵。
9.把大公尺也倒入。
10.再蓋蓋，等差不多熟了，再下入切好的瘦肉，試下鹹淡即可。
21樓：匿名使用者
鹹粥怎麼做好吃
材料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個，姜1塊，水足量，油鹽適量。
做法：1、醃公尺：約半碗公尺淘洗乾淨後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，醃至少半小時。
2、肉去腥或醃成鹹肉：煮粥用瘦肉或醃的鹹瘦肉，要保持一整塊肉塊不要切開，要先用沸水把瘦肉略煮煮，然後洗淨；用醃的鹹豬肉煮粥，要提前一天醃鹹豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗乾淨，抹幹，撒2－3茶匙鹽，均勻塗抹在肉上，放冰箱的保鮮格醃12小時或更長時間才可以入味。
3、待水充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、薑片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了裡面的肉汁，這樣肉煮了粥後也不難吃；然後待水再次沸騰時下醃好的公尺和乙個切碎的皮蛋，而這第乙個皮蛋切碎下粥與公尺同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。
4、下了材料後，先大火煮20分鐘，然後再轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化。
5、粥的質感處理：在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子撕成絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒有石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。
這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放乙個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。
黑公尺黑豆黑芝麻粥的做法，黑豆黑公尺黑芝麻粥有什麼禁忌
食材食譜熱量 1456 大卡 主料黑豆200g 黑公尺150g 方法 步驟 1將黑豆 黑公尺洗乾淨，然後用清水浸泡4 5個小時 2然後將泡好的黑豆 黑公尺和黑芝麻一起放入砂鍋中，加入適量清水 3然後開大火煮開，再調至小火煲，煲的過程中用勺子時不時地攪拌鍋底，防止黑公尺 黑豆粘鍋 4然後煲至黏稠狀態，...
黑公尺黑豆黑芝麻粥怎麼做，黑公尺黑豆黑芝麻粥的做法
一 材料 黑公尺 1杯,黑豆 1杯,黑芝麻20克，黑糖 適量,水 6 7碗二 工具 電鍋，量杯 三 做法 1 先將黑公尺和黑豆浸泡1 2小時。2 黑公尺，黑芝麻和黑豆，6 7碗水一起放入電鍋煮，外鍋加1.5杯水3 電鍋跳起後持續悶約半小時，若黑豆不夠綿密，可在外鍋加水在煮 適個人喜歡的綿密度調整 4...
黑公尺八寶粥的做法
材料 黑公尺 糯公尺 紅豆花生 桂圓肉紅棗 連子芡實 冰糖做法 1.原料準備。2.原料洗淨。3.把洗淨的原料放入電壓力鍋。4.加入適量的水煮熟 水不要放太多，黑公尺和糯公尺煮熟時還是那麼小，不會像公尺一樣開花 5.電壓力鍋裡壓10分鐘即可，吃的時候加點冰糖也可以不加。補腎補腦黑公尺八寶粥的做法 1....