1樓：之後
青菜在焯過水之後其實是需要過冷水了，過了冷水後吃起來口感會更好，然後可以直接的燒油開始炒，這樣的青菜會更加的好吃。
2樓：北方有首領
青菜在焯水之後必須要過一遍冷水，過冷水可以有效的緩解青菜焯水後的氧化反應，從而減少營養的流失。
3樓：夜雨待春風
如果馬上就去吃，我認為還是把它過一下涼水，這樣吃起來才非常的好吃。如果不著急吃，可以讓它自己慢慢的變涼，然後再去烹飪。
4樓：熱心觀社會
要過冷水，過冷水可以去除蔬菜附著的髒物和農藥，還可以讓顏色好看，而且達到爽脆的口感。
1樓：之後
青菜在焯過水之後其實是需要過冷水了，過了冷水後吃起來口感會更好，然後可以直接的燒油開始炒，這樣的青菜會更加的好吃。
2樓：北方有首領
青菜在焯水之後必須要過一遍冷水，過冷水可以有效的緩解青菜焯水後的氧化反應，從而減少營養的流失。
3樓：夜雨待春風
如果馬上就去吃，我認為還是把它過一下涼水，這樣吃起來才非常的好吃。如果不著急吃，可以讓它自己慢慢的變涼，然後再去烹飪。
4樓：熱心觀社會
要過冷水，過冷水可以去除蔬菜附著的髒物和農藥，還可以讓顏色好看，而且達到爽脆的口感。