1樓：匿名使用者
低脂黑全麥香蕉瑪芬的用料
黑全麥粉100克 香蕉1根
泡打粉3克 雞蛋2個
牛奶50克
低脂黑全麥香蕉瑪芬的做法
步驟1準備的材料
步驟21⃣️香蕉用叉子弄成糊狀，加入兩個雞蛋攪拌均勻。 2⃣️加入黑全麥粉、泡打粉，用刮刀翻拌均勻。 3⃣️分次倒入牛奶，用刮刀翻拌均勻。
步驟34⃣️倒入模具中，撒上燕麥片、紅豆做裝飾。
步驟45⃣️放入海氏k5烤箱，180度20分鐘。
步驟5賊簡單的全麥香蕉瑪芬就做好啦，香蕉味很濃，不放糖吃起來都有點甜甜的味道～步驟6
2樓：匿名使用者
用料香蕉 1根
雞蛋 1個
低筋麵粉 100克
白砂糖 40克
牛奶 30克
植物油 30克
無鋁泡打粉 3-5克
【香蕉瑪芬蛋糕】的做法
香蕉去皮，放到保鮮袋裡，一定要用熟透的香蕉用擀麵杖或勺背壓成泥
將雞蛋、白砂糖、牛奶、植物油倒入盆中，攪拌均勻將香蕉泥倒入，攪拌均勻
篩入低筋麵粉和泡打粉
用刮刀由下往上翻拌，無乾粉即可，不要劃圈攪拌，以防麵糊上筋將麵糊倒入杯中六七分滿
放入預熱好的烤箱中，180度上下火，烤40分鐘，烤的顏色會好看一些，我用烤盅烤的就是烤了40分鐘
滿滿的香蕉味哦
用紙杯烤的是烤了30分鐘，也熟了，只是顏色沒那麼好看，用牙籤插一下沒有麵糊黏在牙籤上就是烤好了
小貼士1.泡打粉不可多放，容易發酵過度。
3樓：最愛幻雪寶兒
香蕉瑪芬蛋糕的做法步驟
1香蕉去皮壓成泥
2低筋粉泡打粉混合過篩
3雞蛋打散加入油牛奶輕輕的攪拌均勻
4攪拌均勻後加入到壓好的香蕉泥裡攪拌均勻
5加入過篩過的粉，輕輕的攪拌均勻。切不可太過用力和長時間攪拌6攪拌好的麵糊裝入瑪芬杯，五六分滿即可。我裝得過滿，家裡的瑪芬只剩下這四個了。
7攪拌好的麵糊裝入瑪芬杯。五六滿就可，我裝得比較滿，家裡只剩下這四個瑪芬杯了。
8烤箱中層170攝氏度，烤30分鐘，烤至蛋糕上色，膨脹開裂即可。
9烤箱提前預熱到170度，中層170度烤30分鐘。烤至蛋糕上色，膨脹開裂即可。
如何製作banana muffin蛋糕
4樓：愛星空的煩惱
用料香蕉（banana） 2根
雞蛋（large egg） 1
紅糖（brown sugar） 1/4cup
肉桂粉（cinnamon） 1/2tsp
香草精（vanilla） 1/2tsp
酸奶（yoghourt） 100-125g小盒的那種,純屬增加風味
蔓越莓（cranberries） 1/4cup
黃油/普通用油（butter/oil） 1/4,1/3cup
低筋麵粉（rice flour/wheat flour） 1+1/2
香蕉馬芬蛋糕 banana muffins的做法
準備好所有需要用到的材料，以及用具：馬芬模具（用量大概是十一到十二左右），乙個混合大碗，量勺，量杯，冰淇淋勺（這是後期裝模用的，可以替代但是比較方便），刮勺刮刀或者任意攪拌用具。烤箱170開始預熱十分鐘。
兩根香蕉去皮，放入乙個大碗中壓成泥。
可以考慮切成幾段壓，或者簡單粗暴的直接碾，方法不限！
在盛著香蕉泥塊的大碗中加入乙個完整的雞蛋,攪拌均勻。
起初覺得打散後加會比較好，但是考慮到烘焙不易，洗碗不易，且做且珍惜。
隨後，加入四分之一大杯的紅糖（1/4cup）,攪拌均勻後加入半茶匙的肉桂粉（1/2cinnamon）以及半茶匙的香草精（1/2vanilla）。
加入下一項前，最好能盡可能的先攪拌均勻，像是加入紅糖，攪攪攪，加入肉桂粉，攪攪攪，加入香草精，攪攪攪。
加入四分之一杯半軟化黃油或者任意油（1/4cup butter）,之後放入酸奶（100g-125g,一小盒那種），四分之一杯的蔓越莓（1/4cup cranberries）。
同理攪拌均勻再加入下一項。
一杯半的低筋麵粉/小麥粉過篩加入混合物大碗中，不要用力的打圈攪拌，上下翻動混合均勻。
如果太乾可以適量加入一些酸奶，千萬不要放太多！
入模（不用在意添裝不好看，烤的時候都會膨脹起來所以現在整形狀似乎沒什麼用，這裡推薦用冰淇淋勺，非常方便），填裝太滿會長的很。放入已經預熱的170度烤箱中層烤15分鐘左右，根據自家烤箱的脾氣進行時間調整，可以調整多加時間三分鐘。這裡不苛求注意上下溫度多少。
出爐前，可以用牙籤戳一下馬芬，看看底部是不是粘黏很多，如果是，還要多烤一會。因為油的原因，上色會比較深。雖然外觀很平凡不浮誇，但是嘗起來不膩味，早餐點心的話極力推薦！
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