1樓：江蘇新東方烹飪學院
用料驢鞭 1
枸杞 50g
食用油 適量
蔥 適量
姜 適量
食用鹽 適量
枸杞燉牛鞭的做法
把驢鞭洗乾淨，並切成段(也有先叫牛鞭稍煮一下，等變硬了再切的)，燒鍋油，放入牛鞭翻炒。
加開水適量，放入蔥、姜、食用鹽、枸杞燉1小時就可以盛出了。
小貼士枸杞的主要功效是補滋肝腎，益精明目;用於虛癆精虧，腰膝痠痛;眩暈耳鳴、內熱消渴、血虛萎黃，目昏不明。而牛鞭的特點是富含膠原蛋白，其含量高達98%，也是女士美容駐顏首選佳品呢。所以吃的時候連渣都不能剩下。
2樓：你的甜心
回答準備材料：枸杞10克、姜10片、蔥2根、色拉油10克、黨參2根、驢鞭1根、料酒50克、胡椒粉5克、鹽少許 製作步驟：
1、驢鞭洗乾淨、改刀
2、所需輔料都準備好，備用
3、驢鞭汆水後撈出，洗乾淨，鍋中放油爆炒
4、加入50克料酒，燜5分鐘
5、加入胡蘿蔔、黨參、枸杞，翻炒一下
6、主料倒入開水鍋中，加少許鹽、胡椒粉開燉，燉2個小時7、成品
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3樓：匿名使用者
驢鞭的吃法做法：
①治腎虛體弱：驢腎一副，白水煮爛，勻二次吃。
②治婦女乳汁不足：生黃芪一兩，王不留行五錢。水六斤煎至四斤，去藥。用此湯煮驢腎，熱爛後，吃驢腎，飲湯。
③治骨結核或骨髓炎：驢腎一副，白水煮熱，勻二次吃。
三鞭湯
菜系及功效：腎調養食譜 陽痿**食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮
三鞭湯的製作材料：
主料：牛鞭(泡發)100克,驢鞭100克,狗鞭100克
輔料：香菜5克
調料：鹽6克,料酒5克,胡椒粉2克,味精2克,香油5克
謝謝，望採納！
4樓：苦苦的掙扎
材料牛蹄1500克，驢鞭300克，鴿蛋10只，蝦蓉100克，鮮湯、明油、鹽、味精、醬油、澱粉各適量
做法1、牛蹄治淨，製成熊掌狀。驢鞭處理乾淨，打花刀備用。
2、鴿蛋中釀入蝦蓉備用。
3、將牛蹄下鍋燉至軟爛，裝盤中，用加工好的鞭花、鴿蛋圍邊。淋上欠汁、明油即成。
5樓：寧通余智偉
紅燒驢鞭的做法：
1、將驢鞭洗淨，剪開外皮用開水燙一下，撈出後將外皮撕去，洗淨放入鍋中；
2、鍋內放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至驢將鞭煮爛；
3、撈出一破兩半，將尿道除去，切成4至5厘公尺的長段；
4、炒勺上旺火，將熟大油燒熱，加入蔥50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、醬油；
5、再加雞湯、白糖、味精、鹽，用糖色將湯調成紅色；
6、把驢鞭放入湯中用文火煨至湯汁幹濃，揀出蔥即可。
6樓：
一般吃這個的是想要功效。建議煲湯
7樓：賴發揮兌
中介呢？求推薦 旅遊
8樓：甘夢山
簡介牛鞭可補腎氣、益精血，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷及激素等。對腎氣虛衰、性功能減弱的男性有較好的補益作用。
材料主料：牛鞭300克，白蘿蔔100克，紅棗10克，生薑10克，蔥10克。花生油10克，鹽5克，味精2克，蠔油2克，老抽王2克，紹酒2克，胡椒粉少許，溼生粉適量。
做法（1）牛鞭去淨內白，切成塊，白蘿蔔去皮切成塊，紅棗洗淨，生薑去皮切片，蔥切成段。
（2）鍋內加水，待水燒開時下入牛鞭、白蘿蔔塊、紹酒，用中火煮透，倒出沖淨。
（3）另燒鍋下油，放入薑片、牛鞭塊、白蘿蔔塊，爆炒至出香味，注入清湯，加入紅棗，用小火煨至酥爛，加入蔥段、鹽、味精、蠔油、老抽王、胡椒粉煨至入味，用濕生粉勾芡即可。
9樓：素影流芳
1、先將驢鞭洗淨,剪開外皮用開水燙一下,撈出後將外皮撕去,洗淨放入鍋中。鍋內放水2.5公斤,加入蔥50克、姜25克、時間自行定奪直至驢將鞭煮爛,撈出一破兩半,將尿道除去,切成4～5厘公尺的長段。
2、炒勺上旺火,將熟大油燒熱,加入蔥50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味,加入料酒、醬油、再加雞湯白糖、味精、鹽,用糖色將湯調成汪紅色,把驢鞭放入湯中用文火煨至湯汁幹濃,揀出蔥。
注意事項
1、洗的時候,用鹽(最好是茶油)反覆洗幾遍。燉的時候,放幾顆大蒜籽、薑片,這樣,吃的時候,騷味就減少了許多。
2、切記服用驢鞭期間不宜吃生冷、辛辣、海鮮、蘿蔔，不宜喝茶，不宜同時服用藜蘆、五靈脂、皂莢或其製劑。
10樓：匿名使用者
食材驢鞭 適量
黃芪 一兩
王不留行 五錢
白開水 適量
驢鞭的做法
準備驢腎一副，用白開水將其煮爛，分兩次吃即可。這道菜可以**體弱乏力和腎虛以及骨結核。
準備生黃芪一兩，王不留行五錢，然後用六斤水煎，煎至四斤時，用這個湯煮驢腎，煮爛即可。這種做法可以用於**乳汁缺乏。
炮製：洗淨煮熟，切成薄片，曬乾，入熱鍋內用淨砂炒燙至黃色，取出洗淨砂子即成。
牛鞭過水洗淨，切片，鍋置火上，加入清湯，精鹽、料酒、白胡椒粉、味精，燒開，淋香油即可。
end注意事項
不能與蒜、香菜同食，會有相剋反應。
熟驢鞭的做法？
11樓：嗯崔達佈
熟驢鞭可以做簡易驢肉夾饃，其做法如下：
材料：熟驢鞭 150克、洋蔥 1只、十三香 適量、鹽 適量、麵粉 200克、酵母 5克。
1、稱量200克麵粉，鹽，酵母，溫水成團，溫暖處靜置15分鐘。
2、分三團，揉成條，捲起壓成直徑10厘公尺左右麵餅，置預熱過的平底鍋中，小火烤製，每分鐘翻個面。
3、把分好的麵糰放入鍋中，使其蒸至兩面焦黃，內芯蓬鬆。
4、洋蔥切碎，起油鍋炒製，加鹽，十三香，炒至熟軟，將熟驢鞭加熱，剁碎，連滷水與洋蔥拌勻。
5、手起刀落，切開饃，夾入驢肉，配合五穀豆漿，健康早餐，香的。
12樓：匿名使用者
【菜名】 紅燒牛鞭
【特點】 色澤棗紅，牛鞭軟爛，味道醇香
【原料】
主料 牛鞭1公斤。調料 熟大油75克，花椒油25克，醬油15克，味精、白糖各5克，鹽6克，料酒15克，溼澱粉40，花椒、糖色各少許，蔥段100克，蒜瓣20克，薑塊50克，雞湯500克。
【製作過程】
(1) 先將牛鞭洗淨，剪開外皮用開水燙一下，撈出後將外皮撕去，洗淨放入鍋中。鍋內放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至將牛鞭煮爛，撈出一破兩半，將尿道除去，切成4～5厘公尺的長段。
(2) 炒勺上旺火，將熟大油燒熱，加入蔥50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、醬油、再加雞湯白糖、味精、鹽，用糖色將湯調成汪紅色，把牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁幹濃，揀出蔥
功能：補腎壯陽，益精補髓。
蟲草蒸驢鞭
原料配備：
熟驢鞭肉200克，蟲草{冬蟲夏草)3根，枸杞1克，韭菜少許，精鹽2克，雞精1克，骨髓湯120克。
製作方法：
①生驢鞭肉滷熟取出晾涼切成象眼片。蟲草洗淨，韭菜切末。
②將驢鞭肉，蟲草同放蒸碗裡加枸杞、精鹽、雞精、骨髓湯，放八籠屜內用大火沸水蒸2小時即可取出食用。
椒鹽豬鞭
椒鹽豬鞭，微辣香口，咬嚼起來，韌勁十足，牙齒運動頻繁。為了闢去豬鞭的尿臊羶味，廚師啤水了四至五小時，之後吸乾水分，切成一小截一小截；再用粉漿、蛋黃撈醮一下，放入油鍋裡翻炸幾分鐘，再回鍋用椒鹽調味爆撈，上碟
13樓：與非與笑
主料：驢鞭1公斤。調料 熟大油75克，花椒油25克，醬油15克，味精、白糖各5克，鹽6克，料酒15克，溼澱粉40，花椒、糖色各少許，蔥段100克，蒜瓣20克，薑塊50克，雞湯500克。
步驟：(1) 先將驢鞭洗淨，剪開外皮用開水燙一下，撈出後將外皮撕去，洗淨放入鍋中。鍋內放水2.
5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至驢將鞭煮爛，撈出一破兩半，將尿道除去，切成4～5厘公尺的長段。
(2) 炒勺上旺火，將熟大油燒熱，加入蔥50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、醬油、再加雞湯白糖、味精、鹽，用糖色將湯調成汪紅色，把驢鞭放入湯中用文火煨至湯汁幹濃，揀出蔥
14樓：鼓公社啥
送李判官之潤州行營（劉長卿）
15樓：超級雞車
驢鞭的功效與作用
1、溫補腎陽 男青年如果遺精過頻、過多，會有頭昏眼花、腰痠乏力、記憶力減退。大便溏薄等症狀，或婚後房事過度，也會有神疲乏力、畏寒怕冷、面色光白、腰膝痠軟。健忘或大便清薄等腎陽虛症狀。
凡有腎陽虛症狀者用驢鞭進補，可以溫補腎陽，減輕症狀。
2、治婦女乳汁不足 驢鞭還可用於**婦女乳汁不足，具有做法為生黃芪一兩，王不留行五錢。水六斤煎至四斤，去藥。用此湯煮驢腎，熟爛後，吃驢腎，飲湯。
3、美容養顏 驢鞭的特點是富含膠原蛋白，其含量高達98%。
所以也是女士美容駐顏首選佳品。
驢鞭的食用方法推薦 三鞭湯 材料：牛鞭(泡發)100克、驢鞭100克、狗鞭100克、香菜5克、鹽6克、料酒5克、胡椒粉2克、味精2克、香油5克。
做法： 1、將牛鞭焯水洗淨;
2、牛鞭、驢鞭、狗鞭分別切片;
3、鍋置火上，加入清湯，下牛鞭、驢鞭、狗鞭、精鹽、料酒、白胡椒粉、味精，燒開;
4、淋香油，起鍋裝入品鍋即成。
馿鞭應該怎麼做才好吃呢？
16樓：
最佳答案: 驢鞭去皮,清水洗淨。煮一鍋水加幾滴醋和老陳皮,將驢鞭氽燙5分鐘。然後泡清水5分鐘。用鹽、醬清、胡椒粉、月桂粉醃漬4小時。熱鍋爆香大蒜(整顆,最...
17樓：匿名使用者
很多人對驢鞭的做法並不是很清楚，在選擇它的時候，也是要對它這方面進行很好認識，使得使用它的時候，也都是可以知道如何使用最佳，吃的時候對身體健康也不會有任何損害。
驢鞭的做法：
①治腎虛體弱：驢腎一副，白水煮爛，勻二次吃。
②治婦女乳汁不足：生黃芪一兩，王不留行五錢。水六斤煎至四斤，去藥。用此湯煮驢腎，熱爛後，吃驢腎，飲湯。
③治骨結核或骨髓炎：驢腎一副，白水煮熱，勻二次吃。
驢鞭補充資訊：
炮製：洗淨煮熟，切成薄片，曬乾，入熱鍋內用淨砂炒燙至黃色，取出洗淨砂子即成。
問鞭，鹿鞭，驢鞭怎麼吃才最好？一般在哪買的到？怎麼做著吃
18樓：海☆棠
中藥店。
你可以到你上海不遠的杭州的胡慶餘堂買。信譽很好，場子很大是北有同仁堂南有胡慶餘堂。清代胡雪巖創辦的。
那裡有鹿鞭，驢鞭。**公道.當然你要覺得有點遠可以到當地買。
你到了順便可以旅遊一下~胡慶餘堂藥局這6個字每個字都100多平方公尺很大。建議去~
是用來泡酒的
19樓：匿名使用者
鹿鞭應該不好買，鹿鞭還買
你們那邊有沒有驢肉火燒，那裡就有賣的，好友肉食店和賣驢肉包子的店都有。
驢板腸怎麼做才好吃，驢板腸怎麼做好吃？
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