1樓：匿名使用者
破壁料理機最主要的功能就是把平時難以被人體吸收的營養成分解放出來. 食用未破壁的疏果，大約只有10-20%被人體吸收，大部分疏果的珍貴營養成份都浪費了，而破壁後的吸收率高達90%以上.所以從營養吸收的角度上,破壁料理機確實對人體健康有幫助.
破壁料理機的選購
目前中國市場上主要有3型別的破壁料理機
國產的破壁料理機,美國破壁料理機以及台灣的破壁料理機.
國產的破壁料理機是近幾年才開始上市的,主打**便宜功能繁多,但實際效果與之前的九陽豆漿機沒什麼區別,都是幾個小工廠貼牌生產.如祈和,奧克斯這些.
美國的則是以蔬果機為主,破壁效果也不錯,但是由於**費問題導致國內售價虛高(光**費就花了3,4千),典型代表為維他美士,不推薦購買
台灣的破壁料理機發展的歷史卻是最為悠久的,做工電機都很紮實,最新的破壁料理機已經有加熱功能,不僅可以做生機食療,還可做魚湯藥膳五穀雜糧等熱飲.既然是為病人選購的,可以選台灣鳳梨牌的料理機,目前最新的破壁料理機,破壁效果也是最佳的.
2樓：
覺得還是挺好，美的小鋼炮破壁機有一鍵清洗，用完之後只要倒一些清水進去，按一下這個鍵就能自動清洗乾淨了，懶人吃貨標配沒毛病~
3樓：
覺得家裡有小孩和老人就非常適合用破壁機了，像有乙個1歲的小孩，就能拿美的破壁機來做一些輔食食物，小孩飲用的時候也不用擔心會嚥不下去。
4樓：發給來了
感覺美的破壁機挺好的，買了美的小鋼炮破壁機，研磨出來的果汁非常細膩，能把水果籽都粉碎得看不見，這樣喝下去的時候不僅消化吸收得快。
5樓：匿名使用者
感覺還可以耶，每天早上一杯，可以補充身體的維生素需求~上班時間緊湊的話，直接按清洗鍵就能清洗乾淨破壁機杯體了，很省心。
6樓：銀馳陳慕
我戴牙套的，家裡有了美的破壁機之後，凡是水果什麼的我都全部攪打成汁來喝，因為我牙齒沒啥力氣，這樣吃方便吃，也有助腸胃消化吸收。
7樓：匿名使用者
覺得破壁機挺好的，家裡有兩個年紀比較大老人，平時我們吃的食物他們倆都基本咬不動了，後來我就買了美的小鋼炮破壁機來為他們攪打一些
養生破壁機好處與壞處
8樓：
1、好處：
破壁機的營養獲取率大約在90%以上，但從營養價值方面考慮，破壁機確實有一定的優勢。特別是嬰幼兒和牙齒不好的老年人，使用破壁機，可以輕鬆的將各種植物的營養攝取。
2、壞處：
口腔中存在著許許多多的酶，是對各種食物的初步消化，口腔內的牙齒可以咀嚼和擠壓，對於植物細胞壁的破壁效果很好，通過咀嚼動作可以鍛鍊牙齒和牙齦，在嬰幼兒時期，這種有效的咀嚼鍛鍊對於下頜骨發育也是非常有幫助的。總是使用破壁機，牙齒也就變懶了，口腔內的唾液腺，小的消化腺也會慢慢變懶，會引起一些疾病。
9樓：9愛穿平底鞋
一、養生破壁機的好處
集合了榨汁機、研磨機、攪拌機等多種機器的功能，能將硬殼、骨頭研碎並融入湯水中。超高速攪打，把食材粉碎成很細小的顆粒，能瞬間擊破疏果的細胞壁。
有研究顯示，破壁機的營養獲取率大約在90%以上，但從營養價值方面考慮，破壁機確實有一定的優勢。特別是嬰幼兒和牙齒不好的老年人，使用破壁機，可以輕鬆的將各種植物的營養攝取。
二、養生破壁機的壞處
總是使用破壁機，牙齒會變懶了，口腔內的唾液腺，小的消化腺也會慢慢變懶，會引起一些疾病。
長期使用破壁機加工來的食物，胃腸的消化功能也會逐漸減弱，食物到了胃腸內只是瞬間吸收了，天長日久會降低胃腸的內分泌功能，不利於消化系統的健康。而且破壁機**高昂，工作時噪音非常大。
擴充套件資料：
破壁機的發明，主要是為了滿足嬰幼兒、老年人，另外就是疾病要求必須流質飲食的人群。
工作原理：超高速攪打，把食材粉碎成很細小的顆粒，號稱「能瞬間擊破疏果的細胞壁」。
以打冰糖來說，破壁機直接將這些小方塊打成超細膩的糖粉。對於花生、杏仁、芝麻這一類本身帶有油脂的堅果，更可以直接打成流質狀態的醬類。
刀片轉速：通常在45000轉/分以上。
人民網-用破壁機有什麼弊端？難以鍛鍊咀嚼功能
10樓：明理記
一、破壁機的優點
1、口感更為細膩
經過破壁處理的食物顆粒小於100微公尺以下，口感更為細膩爽滑。
2、營養全釋放
在製作豆漿和果蔬汁的過程中，大豆或者果蔬進行破壁後，大部分的營養物質得以釋放。
3、消化吸收快
經過破壁處理的食物，無需口腔的咀嚼和胃腸道的長時間酶消化，所以消化吸收快。
4、更符合現代健康理念
經過破壁的食物，顆粒更小，纖維吸水膨脹佔據胃部空間，增加飽足感，有助於減少食物攝取，同事還可以結合食物的油脂、促進蠕動幫助腸中毒素排出、能促進膽固醇代謝等等。
二、破壁機的弊端
中國農業大學食品科學與營養工程學院教授朱毅稱：對於穀物，「破壁」其實反而有害。
比如小麥胚乳，就像是環繞澱粉的一堵牆，一旦被磨成麵粉、細胞壁受損，澱粉會被快速消化，會加速血糖的公升高。而保持食材成分自然結構的完整性，則可以限制對食物澱粉的吸收，降低澱粉轉化為糖的比率，從這個角度說，「破壁」就是在幫倒忙了。
11樓：直播小行家
時代在不斷地演變，人們越來越關注於養生，每天攝入一定量的蔬果成為了養生達人的必修課。因此，很多人選擇在家製作營養豐富的蔬果汁，健康又安心。而破壁機也逐漸受到人們的關注和喜愛，和傳統的料理機相比，破壁機備受歡迎的原因，主要是因為其具有特點的全面性優勢。
破壁機的本質是把食物破碎得更細的小家電。破壁機的超高轉速一般是22000轉/分以上，可以瞬間擊破蔬果的細胞壁，有效地萃取植物生化素，利於人體更好地吸收營養。一台破壁機，可以做果汁、打肉末、煮五穀雜糧糊或者碎冰、研磨中藥材，可謂是現代飲食養生這塊必備的廚電助手。
說完破壁機的優點，破壁機也有不足的地方。對破壁機稍有了解的朋友都知道，由於破壁機是靠大馬力和超高轉速來進行研磨破壁工作，因此噪音較大，使用壽命也參差不齊。我個人建議購買破壁機時，一定要關注這款產品是否帶有無刷電機，配備了無刷電機，可以讓破壁機攪打研磨食材更加細膩。
再加上無刷電機因為沒有碳刷干擾，所以運轉時的摩擦力也隨之減小，破壁機的執行就會順暢，執行時的噪音就會降低很多。 還有一點就是相較於其他破壁機，無刷電機因為沒有電刷，其磨損就非常小，幾乎可以算得上是不需要維護的電動機，必要的情況下，做些除塵維護就行。優質的無刷電機使用壽命可達有刷電機使用壽命的十倍以上。
這樣可以延長破壁機的使用壽命，避免破壁機本身存在的一些不足。
12樓：匿名使用者
破壁機的好處是提高口感的細膩度，減少顆粒感。
壞處是對營養的破壞會更大。
破壁機和普通料理機並無明顯分界線，普通料理機刀頭轉速10000到20000轉1分鐘破壁率65%到85%
破壁機刀頭25000到45000轉一分鐘，破壁率85%以上。 目前習慣性把破壁率85%以上叫做破壁機。
不過破壁也不是好事，恰恰和廠商宣傳的相反，破壁機營養損失是更大的。因為轉速過快，食物被攪得更碎，空氣小氣泡混合食物與空氣的接觸面積更大導致食物過度氧化，原本包裹在細胞壁內的物質沒有細胞壁的保護被空氣氧化，會損失很多營養。就如同蘋果切開暴露空氣2分鐘就變色的原理一樣。
目前已經有真空破壁機了，但是還是無法做到非常真空。不過能相對保證營養和口感
13樓：來自龍泉書院蕙心紈質的沸羊羊
好處是食物破壁後營養吸收率高，壞處是破壁機**高
14樓：
肯定好我家裡買了進口貨8500的確很好用打出來的東西非常細膩又有營養一次就能吃多種營養
破壁機有什麼用？
15樓：聲美媛沐嫻
破壁料理機最主要的功能就是把平時難以被人體吸收的營養成分解放出來.
食用未破壁的疏果，大約只有10-20%被人體吸收，大部分疏果的珍貴營養成份都浪費了，而破壁後的吸收率高達90%以上.所以從營養吸收的角度上,破壁料理機確實對人體健康有幫助.
破壁料理機的選購
目前中國市場上主要有3型別的破壁料理機
國產的破壁料理機,美國破壁料理機以及台灣的破壁料理機.
國產的破壁料理機是近幾年才開始上市的,主打**便宜功能繁多,但實際效果與之前的九陽豆漿機沒什麼區別,都是幾個小工廠貼牌生產.如祈和,奧克斯這些.
美國的則是以蔬果機為主,破壁效果也不錯,但是由於**費問題導致國內售價虛高(光**費就花了3,4千),典型代表為維他美士,不推薦購買
台灣的破壁料理機發展的歷史卻是最為悠久的,做工電機都很紮實,最新的破壁料理機已經有加熱功能,不僅可以做生機食療,還可做魚湯藥膳五穀雜糧等熱飲.既然是為病人選購的,可以選台灣鳳梨牌的料理機,目前最新的破壁料理機,破壁效果也是最佳的.
16樓：橘子妹妹
攪拌+沙冰+奶昔+魚湯+輔食+原汁+冷飲+豆漿+研磨全功能破壁機都可以做
破壁料理機集合了榨汁機、豆漿機、冰激凌機、料理機、研磨機等產品功能，完全達到一機多用功能，可以瞬間擊破食物細胞壁，釋放植物生化素的機器。
由於超高轉速（22000轉/分以上）能瞬間擊破蔬果的細胞壁，有效地萃取植物生化素，從而獲得破壁料理機的美名，是現代居家保健、養生首選家電產品。而最新一代的果汁機在則是集加熱和攪拌於一體的更多功能的破壁料理機，不僅可以做蔬果汁、沙冰，還可以加熱做豆漿、魚湯、藥材湯、粥品等。採用低轉速破壁，增強扭力的技術。
17樓：大學教師張老師
回答你好，我是任教10年經驗的張老師，教育領域的通識者，希望能通過我的經驗知識幫助到你。
破壁機裡面的黑色棒是攪拌棒，打肉泥或者幹磨，打醬料的時候可以用上。
1、製作食物過程中需要用到攪拌棒，因此食物不能夠太滿，不要超過杯子的三分之二。
2、不能連續使用攪拌棒太長時間，防止攪拌棒過熱。
3、食物不流動的時候，破壁機可能會有氣泡產生，這個時候應該小心去掉蓋子的塞子，不過大蓋子需要扣好，然後將攪拌棒通過蓋子上面的孔插入，讓氣泡得以釋放。
我的回答完畢，不知道你還有沒有疑問。
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18樓：花利葉嬴午
美的破壁機真的很好，豆漿果汁公尺糊都能做！攪打出來的食物很細膩可口。
19樓：寧雪容洋馳
覺得破壁機的好處還是蠻多，最主要的就是把平時難以吸收的食物營養釋放出來，這樣不僅可以加速吸收消化，還能吸收到高達90%以上的營養物質，給人體充分的補充營養價值，就是買美的破壁機來釋放食物營養的。
20樓：興遐思森甲
美的破壁機，是專門買來孝順老人家的，可以攪打研磨食物，讓它的口感細膩，方便老人家咬嚼。
破壁機食譜及做法有什麼，破壁料理機食譜都有哪些
破壁機食譜有 紅豆茯苓蓮子湯 濃湯 材料 紅豆1杯 茯苓3片 蓮子150g 冰糖適量。做法 紅豆 茯苓用清水洗乾淨，泡水2個小時，蓮子清洗乾淨備用 紅豆 茯苓和蓮子一起放入鍋中加水煮熟 將煮熟的紅豆 茯苓和蓮子稍作冷卻後，撈取月200克放入破壁機，加溫水，高速攪打1分鐘即可。帶加熱破壁機可直接選擇公...
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1 給嬰兒做輔食 破壁機有細膩的攪拌作用，可以製作嬰兒輔食，讓嬰兒更好吸收 2 做豆漿 可以用來製作口感細膩的豆漿，榨出來的豆漿沒有殘渣，口感很好 3 做冰淇淋 破壁機採用高功率設計，可以做孩子們愛吃的冰淇淋 等等。破壁機的功能還是很多的，破壁機的功能就是用來破壁食物細胞壁的，而且在攪打食物的過程中...
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