1樓：blackpink_羅捷
葡萄灑製作方法如下：
主料：葡萄2000克
調料：甜酒曲1包、冰糖454克
1、葡萄清洗晾乾（要注意的是葡萄的表皮一定要吹乾，如果不吹乾，葡萄酒釀製的過程會起白毛的，這點切記）。
2、準備好乾淨無水的罈子，然後用手指捏頗葡萄，放入酒罈裡3、然後加入酒麴，攪拌均勻
4、接著倒入冰糖
5、然後封存放置在陰涼通風處發酵乙個半月，之後的紅色透明液體便是葡萄酒了。
2樓：匿名使用者
葡萄放入盆中洗淨，抓碎，放入瓶中乙個月。
3樓：匿名使用者
希望家人們喜歡愛你們
4樓：晨光小路
葡萄淨晾乾，用玻璃鋼裝好，按10斤葡萄3斤冰糖兌入冰糖，密封，每隔三天攪動一次！葡萄選山葡萄最佳，玫瑰香其次！
5樓：空前絕後**
從採摘到發酵，5分鐘帶你了解家庭製作葡萄酒的方法
怎樣製作葡萄酒的詳細過程
6樓：枯井望天
準備材料：葡萄：20斤、冰糖：6斤。
1、用剪刀把葡萄剪下來，千萬不要用拽的方式，一定要用剪刀剪。
2、準備乙個容器，倒入適量的清水和鹽，攪拌一下讓其溶化。
3、把葡萄放進去清洗乾淨，把壞的葡萄挑出來扔掉，洗淨後把葡萄撈出來晾乾水分
4、手上帶上一次性手套，用手把葡萄直接捏碎，放入容器裡，一層葡萄，一層冰糖。
5、裝到瓶子8分滿即可，太滿了，葡萄在發酵的時候會溢位來。
6、先用保鮮膜封住瓶口，然後蓋上蓋子，放在陰涼處發酵乙個月。
7、30天後，用紗布過濾掉葡萄渣。
8、把過濾好的葡萄酒放在陰涼的地方，靜置1個星期。
9、1個星期後葡萄酒瓶底部會有很多的白色沉澱物，再次輕輕的拿起酒瓶，把酒倒入另乙個新的酒瓶，把舊瓶底部的白色沉澱物扔掉即可。
7樓：影視娛樂侃侃看
所需要的材料有：葡萄十斤、冰糖三斤、適當大小的空瓶子乙個。
1、將採摘獲購買回來的紫葡萄洗乾淨，放好備用。
2、泡一盆淡鹽水，將洗好的葡萄浸泡一到兩個小時。除掉殘留的有害物質。
3、用清水把泡好鹽水的葡萄清洗，然後瀝乾水分，記住一定要晾乾表面的水份。
4、把葡萄倒在盆裡捏碎，葡萄汁、葡萄皮、葡萄籽、果肉一律全都留在盆裡。
5、按照五斤葡萄比一斤糖的比例攪拌均勻，白糖融化以後，將盆子裡的東西倒到乾淨的瓶子裡，把瓶口封好就可以了。
6、注意不要裝的太滿，要留出三分之一的空間，因為葡萄在發酵的過程中會膨脹，會產生強大的氣體，如果裝的太滿，葡萄酒會溢位來。
7、乙個月發酵完畢後，把葡萄渣用乾淨的過濾網過濾丟掉，將葡萄汁濾到乾淨的瓶子裡。
8、完成，可以倒出來喝了。
8樓：東北小廚來哥
葡萄放入盆中洗淨，抓碎，放入瓶中乙個月。
9樓：靜靜很愛美
每年必做的自製葡萄酒，特別的好喝
10樓：豁牙哥
希望家人們喜歡愛你們
11樓：辜賓
第一步：將葡萄整串放入水中浸泡兩小時。（去掉爛掉的，脫落的葡萄，只能整串浸泡，不可清洗，不可摘下來泡，因為葡萄上的白色晶體是發酵的上好原料，去掉後效果就不那麼好
12樓：來自狀元巖博學多才的哪吒
1、選擇顏色較深的葡萄，用剪刀一粒粒剪下，放入淡鹽水中浸泡10分鐘。洗淨後晾乾水分。
2、晾乾的葡萄放入無水無油的容器中，捏碎葡萄，加入冰糖拌勻，盛入無水無油的瓶中，蓋子不蓋緊，用保鮮膜包好，放在陰涼處發酵
3、15天後撈出上面的葡萄皮，繼續發酵1個月即可。
怎樣做葡萄灑
13樓：靈葵
1首先是選葡萄，一定要在葡萄大量上市的夏天買自然成熟的葡萄，不要買反季節的大棚裡栽種的葡萄。要買紫紅色的成熟了的葡萄，用剪刀貼近果蒂處把葡萄乙個個地剪下來，可以留一點果蒂，以免傷了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能傷到了果皮。然後用清水洗乾淨
2把摘好的葡萄放在淡鹽水裡泡十分鐘左右，用手在水裡順時針的攪幾圈
3洗乾淨後，然後放在乾淨的毛巾上晾乾，最好用吸水的毛巾，這樣葡萄乾得快些。
4在晾的過程中，小心的輕輕翻動幾下，不然如果水多的話，葡萄和毛巾接觸的面就會很濕，有水分的話，會影響葡萄酒的釀製的成功率
5把葡萄倒在盆裡，按照6:1的比例放糖。用手把它們乙個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆裡。
6用手把它們乙個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆裡。
7自製漏斗，下口太小，雖然我擠得挺碎的，但是葡萄還是下不去！（我用的是礦泉水的瓶子裝，如果是用大開口的瓶子就不需要漏斗。ps：漏斗用個飲料瓶剪掉一半就可以了）
8注意，不要裝得太滿，要留出三分之一的空間，因為葡萄在發酵的過程中會膨脹，會產生大量的氣體，如果裝的太滿，葡萄酒會溢位來
9為了不讓外面的空氣進去，在瓶蓋上最好用塑膠袋纏緊。 10
葡萄酒釀好以後，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發了酵的果肉都濾掉。濾渣的工具用漏瓢；有的人用紗布過濾也可以；反正因陋就簡，家裡有什麼可以用來去掉渣滓的，就土法上馬，物盡其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，濾渣的工具一定要嚴格消毒，不要把細菌帶到酒裡面去了哦。
（還是建議用玻璃瓶的好，便於清潔。
11然後就可以嚐到美味的葡萄酒了~~（去買個漂亮的瓶子木塞，裝起來送給朋友也很好喲。）
自製葡萄酒怎麼做
注意事項
裝容器的時候不要太滿，否則可能引起**。不要讓髒東西或飛蟲進入以免汙染。
不要讓髒東西或飛蟲進入以免汙染。
各類容器一定要洗乾淨，葡萄在釀製過程中不能碰到油汙。
糖不要多放，那樣會影響發酵過程，產生我們不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在發酵完成後飲用時加糖。
14樓：友清霽
買葡萄。越成熟越好，但不要有爛的。生葡萄多了味道不好，酸、澀，還有比較濃的酒糟味。
怎樣自己做葡萄酒
2洗淨。不要用任何的去汙劑，也不要抹擦，用清水反覆沖洗，去掉浮土、雜草即可。
怎樣自己做葡萄酒
3晾乾。在通風陰涼處晾乾，避免在太陽底下暴曬。
怎樣自己做葡萄酒
摘葡萄粒。將葡萄粒摘下，爛的剔除。
怎樣自己做葡萄酒
加糖。白糖就行，一般加10-30%，我加的是15%。
怎樣自己做葡萄酒
粉碎。將葡萄粒捏碎，把汁盡量擠出來，並和白糖拌勻。
怎樣自己做葡萄酒
怎樣自己做葡萄酒
發酵。注意裝容器的時候不要太滿，最好不要超過容器的70%。蓋好，注意不要讓髒東西或飛蟲進入以免汙染。
不要密封太嚴，因為發酵的時候會產生氣體，密封太嚴可能引起**。像我是選擇拿盆子倒扣在瓶口。
怎樣自己做葡萄酒
怎樣自己做葡萄酒
觀察。第一天第四天第七天
怎樣自己做葡萄酒
怎樣自己做葡萄酒
怎樣自己做葡萄酒
過濾。觀察到葡萄皮成了白色後，就可以用兩層紗布將葡萄皮、葡萄籽及其他雜質濾除。一般隨環境的變化，這段時間在7-15天不等。
怎樣自己做葡萄酒
怎樣自己做葡萄酒
二次發酵。過濾後的葡萄汁裝入容器內二次發酵。這段時間也是隨環境溫度的變化而變化，一般需要15-30天。也要注意容器不能密封，以免**發生。
怎樣自己做葡萄酒
灌裝。二次發酵完畢後，可裝入小瓶密封儲存。注意不能灌裝過早，發酵不完全就灌裝密封的話，同樣有**的可能。
怎樣自己做葡萄酒
儲存。灌裝好後，放入低溫避光處儲存。
怎樣自己做葡萄酒
飲用。二次發酵後，就可以飲用了。微澀、稍有酒糟味、酸甜適口的葡萄酒就誕生了。
15樓：大雁做美食
葡萄酒怎麼做？把葡萄搗碎，過濾出水分，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中封口冷藏。
怎樣自製葡萄酒
16樓：核心路由器
配料：葡萄三斤，白砂糖一斤
1、首先就是買葡萄嘍，就是一般的巨峰葡萄，不用買那種整串整串的，買那種一顆顆散落下來的，比較便宜合算，只要不爛的就可以（小芸買的只要1元1斤呢）；
2、將葡萄清洗乾淨，在純淨水（如果沒有純淨水就用一般的自來水也可以）裡浸泡半小時，然後將葡萄拿起來瀝乾表面的水分；
3、將葡萄放到乙個乾淨的容器裡面，全部搗爛，因為葡萄是圓的，所以搗的時候它會跑來跑去的，比較麻煩（如果有乾淨的剪刀，可以用剪刀把葡萄剪碎，會比搗的方便些），但一定要盡量搗爛，這樣出的酒比較多。然後將白砂糖倒進去，攪拌均勻，盡量多攪拌一會，讓糖融化；
4、再將搗爛的葡萄，包括所有的東西，糖、葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉和汁水，一起裝到乙個乾淨的瓶子裡。這個瓶子要事先準備好，一定要徹底清洗乾淨，最好用開水燙一下，瓶子的口要選擇不要太大的，以便封口（小芸用的是裝純淨水的塑料桶，當然小芸做的也比較多啦）。瓶子的容積要稍微大一點，放了葡萄進去以後還要有一定的空隙，以便葡萄出酒；
5、用保鮮膜將瓶子口封住，再用塑料口袋封一道，然後紮緊，放在家裡曬不到太陽的角落；
6、夏天放12天，現在這個季節在上海要放15天，冬天就要放20天啦，平時不要去騷擾她哦；
7、好了，時間到，拿出瓶子，哇，你肯定要嚇一跳，怎麼長霉了！嘿嘿，其實不要怕，那是葡萄發酵拉。將瓶子裡的水都倒到另乙個乾淨的瓶子裡，這次要濾掉那些渣滓了哦；
8、將倒出來的初酒蓋好蓋子，放到冰箱裡，不要動她。兩天後再小心的拿出來，注意盡量不要晃動，這時候你會看到瓶底的顏色比較深，那就是第二道渣滓了，將上面顏色較淺的部分緩緩的倒出來，這就是成品啦！
現在可以喝拉，不過可別喝多了哦，這種自製的葡萄酒的酒精度比外面買的葡萄酒要高哦！
另一篇:
5斤紅葡萄（要挑完好優秀的葡萄，破損的不行），用涼開水洗淨，涼幹，把葡萄擠破放入敞口的玻璃器皿或者可樂瓶中，配1斤白糖（根據口味酌情增減），注意瓶子不要裝得太滿！開始幾天不密封的，每天要放放發酵產生的氣體，不然會把可樂瓶子脹得鼓鼓的，危險啊～～（呵呵，這點開始忘了說了，感謝提醒）然後密封，最好用蠟，也可以用膠帶。20天後就可以了，乾紅的味道，呵呵，絕對純正！
17樓：豁牙哥
希望家人們喜歡愛你們
18樓：
自製葡萄酒色澤鮮豔酒香濃郁！
19樓：tina變美日記
葡萄酒的釀製方法：首先將優質葡萄放到乾淨的容器中，加入適量的清水和麵粉，攪動 清洗掉葡萄上的灰塵，再加入適量的清水和鹽，浸泡15分鐘左右，去除表面殘留的汙漬 在晾乾的葡萄中，最後將去皮後的葡萄，進行二次發酵，發酵乙個月後，就成了。
20樓：慧講故事
滿意答案,太給力了,我試了一下,第二年,還能喝,哈哈
21樓：
我用的方法和 核心路由器 一樣，但是一定要注意一點，一定要多留一些空間，大概瓶子的1/4吧，葡萄發酵後會漲氣。我今年的乙個大可樂瓶子都**了，好恐怖啊～～
22樓：
我的最簡單.葡萄炸汁加蜂蜜加五糧液.3分鐘搞定.
23樓：東北小廚來哥
葡萄放入盆中洗淨，抓碎，放入瓶中乙個月。
24樓：靜靜很愛美
每年必做的自製葡萄酒，特別的好喝
25樓：大雁做美食
葡萄酒怎麼做？把葡萄搗碎，過濾出水分，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中封口冷藏。
怎樣製作葡萄酒，怎樣製作葡萄酒的詳細過程
希望家人們喜歡愛你們 葡萄酒的釀製方法 首先將優質葡萄放到乾淨的容器中，加入適量的清水和麵粉，攪動 清洗掉葡萄上的灰塵，再加入適量的清水和鹽，浸泡15分鐘左右，去除表面殘留的汙漬 在晾乾的葡萄中，最後將去皮後的葡萄，進行二次發酵，發酵乙個月後，就成了。葡萄酒製作過程 葡萄酒是通過在葡萄汁中加入酵母發...
怎樣做紅葡萄酒，在家怎樣製作紅葡萄酒
下面的回答，是自己的經驗總結。和網上的做法有些不一樣，主要是把精釀法結合進來，更為科學和安全，如果你能細心看完，定會有收穫。望採納哈。1 選葡萄。葡萄要盡量選粒小皮厚顏色深的，這樣做出的酒會更好一些。還有要選用好的葡萄，有壞粒青粒都要去掉，有些人說反正都要發酵的，爛一些的葡萄也沒問題，這個是很可怕的...
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自己做的冰淇淋比外面買的乾淨 真正不含糖精而用白糖做的冰淇淋是怎麼凍都不會硬邦邦的，而冰箱裡一般凍得跟石頭一樣的基本上是用糖精 甜蜜素 色素做成的。做冰淇淋跟做冰塊有點像，只不過，冰塊只是用水，而冰淇淋用的是除了以上幾種還有牛奶 綠豆 紅豆等等材料。材料 蛋黃5個 鮮奶油500ml 砂糖100g 水...
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如何製造葡萄酒，怎樣製作葡萄酒的詳細過程
1 選葡萄 製作葡萄酒的葡萄，一定要在葡萄大量上市的夏天買自然成熟的葡萄，不要買反季節的大棚裡栽種的葡萄。2 清洗葡萄 用淡鹽水浸泡半個小時，然後用流動清水沖洗乾淨即可。3 晾乾葡萄將葡萄裝入漏水的容器中，讓其自然晾乾，防止葡萄表面上的水分被帶入到葡萄酒中，會影響葡萄酒的味道。4 選擇容器 最好是用...