1樓：匿名使用者
麻辣燙是起源於四川、流傳千年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。在氣候陰濕多霧的川蜀地區，長年勞作的船工和縴夫，壘成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調料，涮燙食之。
既可果腹，又可驅寒、祛濕。後來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲，後來發展成了今天我們在大街小巷經常看到的麻辣燙了。
「酸辣粉」是重慶的傳統名小吃，由於價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是「麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩」！素有「天下第一粉」之美名。 「酸辣粉」系純然綠色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按最佳比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。
「酸辣粉」以其價廉物美口味獨特的優勢在全國各大城市銷售異常火爆。
2樓：匿名使用者
它們的區別是：麻辣燙是又麻、又香、又辣、又鮮。
酸辣粉是又酸、又辣、又香。
3樓：昆明美味學院
本質上的區別。麻辣燙是起源於四川的漢族特色小吃，重慶叫麻辣燙，四川叫冒菜。其最主要特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。
在氣候陰濕多霧的川蜀地區，長年勞作的船工和縴夫，壘成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調料，涮燙食之。既可果腹，又可驅寒、祛濕。後來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲，後來發展成了今天我們在大街小巷經常看到的麻辣燙了。
酸辣粉是四川、重慶等地的漢族傳統名小吃，其特點是「麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩」。 「酸辣粉」主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源於四川民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。
麻辣燙是什麼和酸辣粉的區別是什麼
4樓：前行無所畏
本質上的區別。麻辣燙是起源於四川的漢族特色小吃，重慶叫麻辣燙，四川叫冒菜。其最主要特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。
在氣候陰濕多霧的川蜀地區，長年勞作的船工和縴夫，壘成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調料，涮燙食之。既可果腹，又可驅寒、祛濕。後來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲，後來發展成了今天我們在大街小巷經常看到的麻辣燙了。
酸辣粉是四川、重慶等地的漢族傳統名小吃，其特點是「麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩」。 「酸辣粉」主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源於四川民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。
5樓：焦盼易
明顯不同啊，麻辣燙只是把菜，燙熟後再加調料，酸辣粉就只有酸辣粉而已
6樓：匿名使用者
麻辣燙裡面有很多東西（蔬菜、肉等等）
酸辣粉與麻辣燙有哪些相似和不同之處？
7樓：匿名使用者
不同：麻辣燙裡面可能會放平菇、血、鵪鶉蛋什麼的，而且粉條吃起來軟一點，屬於寬扁型，辣的味道比較自然，和湯能融為一體；而酸辣粉更多的是圓粉，辣味是浮在上面的，就是後加了辣椒的味道，而且醋的酸也比較生硬。
相似：辣的，吃起來比較爽
8樓：匿名使用者
都是辣的，麻辣燙內容多，酸辣粉沒太多東西
9樓：奮鬥路上的小鳥
相似的是都是辣的，不同之處是酸辣粉是酸的，而麻辣燙就只是單純的辣！
酸辣粉和麻辣燙湯區別
10樓：愛泡腳的大熊
首先兩者在口味上就是有區別的，前者重酸，後者偏辣。還有前者是有固定配料的，後者可以隨意放很多種菜，如果想吃健康美味的小吃，建議去學學
11樓：陽城幹部
酸辣粉是涼粉，麻辣燙要熱吃。
吃麻辣燙還是酸辣粉呢
12樓：吉阿婆麻辣燙總部
看你喜歡吃什麼口味的，我的話，會選麻辣燙。因為在湯底口味的選擇上更多，菜品的種類上更多。
13樓：追風少女
一眼看到哪個就吃哪個。
14樓：卡西娛樂連連看
在**呀，重慶這邊的話比較喜歡吃麻辣燙。
經常吃麻辣燙和酸辣粉有什麼壞處和好處？
15樓：匿名使用者
煮那些粉的湯 時間長了產生亞硝酸鹽
致癌 就說這麼多了 因為好多人都不懂 偶爾吃一下還可以
吃多了對身體百害無一益
16樓：匿名使用者
會有痘痘唉，那樣就不漂漂了！1要注意唉
請問一下各位大俠 酸辣粉酸辣粉和麻辣燙用的粉條是不是和我們平常吃的粉條是一樣的就是粗細不一樣?
17樓：年方半百忽然二
就是我們平常吃的粉條。
粉條的分類有寬粉、粉條、粉絲等等不同規格，無論哪種規格，都是澱粉製成的，一般是地瓜澱粉、綠豆澱粉製作的粉條比較勁道。
在嗎我也做酸辣粉和麻辣燙馬上開業了我是加
做麻辣燙的時候涮過菜的高湯不能用於酸辣粉中，那樣的話味道會怪怪的！樓主可以到炊具市場上看一下，現在有那種一鍋兩用的，形同於我們平時火鍋店裡所見到的鴛鴦鍋底，不過是加高加深了！當然，加盟的酸辣粉，粉鮮生酸辣粉作為一種獨特品味的小吃，在消費者中一直處於廣受歡迎的地位，正是由於酸辣粉這種消費面廣的原因，酸...
麻辣粉的做法，正宗酸辣粉的配方
主料紅薯粉絲 200g 青豆 20g 花椒 5g 味精 適量 芝麻 5g 豆豉 20g 步驟 1 紅薯粉200g，豆瓣醬30g 豆豉20g 花椒5g 芝麻5g 青豆20g 紅辣椒1個 蔥薑蒜 步驟 2 把紅薯粉用清水浸泡1小時 步驟 3 把紅辣椒 蔥薑蒜 切絲 粒，備用 步驟 4 起鍋熱油。放入花椒...
正宗麻辣粉的配料，正宗酸辣粉的配方
主料 紅薯粉20克 幹木耳5克 黃豆50克調料 生抽5克 醋5克 鹽5克 雞精5克 胡椒粉5克 辣椒粉5克 生薑絲5克 蒜片10克 香油蔥 做法步驟 1.取5克乾木耳放入水中泡發 2.木耳切絲 蒜切片 3.鍋中放入黃豆50克，小火翻炒 4.在盆中倒入生抽5克，醋5克，鹽5克，雞精5克，胡椒粉5克，十...
酸辣粉的做法及配料，酸辣粉的製作方法和配方
酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省 重慶市 貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜 渝菜 貴州小吃。酸辣粉的做法，超級簡單好吃 學會它，再也不用吃外面買來的，這個配料超好吃 蔥蒜香菜生抽耗油醋小公尺椒鹽辣椒油，在放入煮好的土豆粉花生公尺 胃口不好，來份最愛的酸辣粉開開胃 酸辣粉怎麼做？把紅薯粉下鍋煮熟後...
關東煮和麻辣燙的區別，麻辣燙和關東煮有什麼區別
關東煮和麻辣燙都是 一鍋煮 兩者很相似，你知道他們的區別嗎？關東煮是以燉煮為主的，讓食材在湯汁裡小火慢燉，讓食材與湯汁更好的相結合，關東煮吃的不僅僅是食材本身，還有鮮美的湯汁，而麻辣燙的話則是現點現做，不像關東煮的一直燉煮隨時可食用，而且麻辣燙還能根據顧客自身的喜好來選擇口味程度，兩者各有優勢。關東...