1樓：最愛檸萌
海南當地人將椰子分為青椰子和黃椰子兩種。若是為了喝水，那麼建議選擇青椰子；若是其他別的目的，那麼就選黃椰子。
>02拿起椰子來搖一搖，如果能聽到很多水在椰子的貝殼，水多，水少的區別。
>03手拿起椰子來看看椰子的重量，拿幾個挑好的對比下重量，一般重點的為嫩的！
>04**椰子的前面幾個肉眼，是白色說明嫩，如果是黃色說明椰子恢復的一般。
>05聞下椰子有沒不正常的氣味，如果有不對，請不要選擇。
2樓：沈鍊
用手顛，晃晃聽聲音，汁水少的肉多
怎樣挑選好吃椰子？
3樓：格格麓
挑選椰子的簡單方法如下：
1、搖挑選時將椰子晃一晃，若水聲清脆，則椰子汁多。若喜吃椰子肉，則應選手感較重，搖起來較沉的椰子。
注意：超市裡賣的有時存放久了，裡面的水分也會蒸發，所以搖起來也會響。
2、看尾部
看尾部那三星（像賓士那標誌）白色的算是嫩的，棕色是老的。
3、看重量
拿幾個挑好的對比下重量，一般重點的為嫩的。
擴充套件資料椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素b1、維生素e、維生素c、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。
椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量達到了900多千焦，蛋白質4克，脂肪12克，膳食纖維4克，另外還有多種微量元素，碳水化合物的含量也很豐富。
4樓：匿名使用者
椰子形似西瓜，果內有乙個貯存椰漿的空腔，成熟時，其內貯有椰汁，有極好的清涼解渴作用。椰肉芳香滑脆，椰汁清涼甘甜，營養豐富，老少皆宜。一般來說，青椰子的椰子汁多，老椰子的椰子肉多。
不過由於椰子屬於性溫的水果，因此，體熱的人，如口乾舌燥等，不要多吃。那麼，椰子該如何挑選呢?
看：椰子都有乙個比較堅硬的外皮，嫩的椰子皮青且薄，而老椰子皮色比較灰暗。
搖：用手搖一搖，如果水的聲音比較響，一般汁液多，聲音悶則是肉多。
掂：椰子肉多的椰子大多手感較重，而汁液多的椰子手感較輕。
椰子的外面有一層堅硬的殼，在削皮時要用大一點的刀(如大菜刀)順著纖維一刀一刀砍下來。當看到椰子上面有三個呈品字形的小孔時，再把其中不一樣的小孔表面用刀刮一下，然後就可以吸汁水了。如果想吃肉，可以把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬殼上敲幾下，把殼敲裂開，再用小刀剝肉吃
5樓：匿名使用者
教你最簡單的方法：不管它是有殼的還是去殼的，拿起來用力搖，，裡面的水要是有響聲那就是老的。要是搖了裡面沒有發出水晃動的聲音的就是嫩的。。椰子大多數人都是喜歡嫩的。
6樓：搞笑大嘻哈
怎麼選椰子好喝，越大個就越甜嗎？以後買椰子要這樣選！
7樓：匿名使用者
現在椰子有兩種，一是整隻的，另一種是把外面的果絮都去掉了的，建議你買整隻的，我就是這樣。
整隻的話你可以看它果皮是不是綠色的，泛黃也沒關係，關鍵是要看----果皮是不是有光澤，只要是新鮮的，果皮一定是自然油亮的，如果是放得久的表皮就一定比較乾澀。
8樓：飛翔的濛濛細雨
每個開啟,好吃得就買
椰子怎麼開啟吃椰肉，肉怎樣吃才好
9樓：creamy秋秋
在開啟椰子前，要先將椰子汁倒出來：
將葉子放在平整的案板上。
將椰子汁從開口倒出來到碗裡，這個可以喝也可以做菜什麼的。
敲開椰子的方法：
鈍刀敲擊
1.把椰子託在掌心，置於乙個碗上方。開啟以後裡面的殘留的椰子汁會流到碗裡。
2..注意葉子表面上，穿過三個眼之間的天然縫隙，對準這些葉子的「赤道」，用比較重的刀的鈍邊使勁敲擊，邊敲擊邊用手轉動椰子，讓刀可以繞圈敲打。
3.不停地敲打，直到椰子完全分開。只要敲得準確，幾圈以後，椰子就會分成相等的兩半。
如果覺得這個方法難，把椰汁倒出後，放在乙個塑膠袋裡，用錘子敲碎即可。
椰肉就這樣吃很爽脆，做椰子雞湯味道超級清甜。
10樓：愛蘑菇的小姐姐
椰子怎麼開啟吃椰肉？
11樓：匿名使用者
我吃過幾次 都是用錘子砸開的， 裡面的肉白白的有點硬有點脆，吃起來粉粉的，不過聽說那個營養還不錯 而且美白，不過貌似對我沒什麼效果 還是這麼黑
12樓：三歲齡醬
可以先拿刀割出乙個小方塊，大小按適宜定，然後把椰汁解決，再切開，然後就可以切下椰肉吃了
13樓：匿名使用者
這要看是什麼椰子了，青的嫩椰子有的沒肉有的有很薄的一層肉掏個洞用勺子挖著吃就行了，中老型的椰子能用勺子刮下來就直接吃，刮不下來的老椰肉只能用刀了 一般只能燉湯或者用榨汁機打碎吃
14樓：
挖出來煮雞湯很好吃，別放自來水，直接用椰子水，煮出來的雞棒棒的
15樓：1分進**
把椰子挖個小孔，然後把汁倒出來，用刀把皮削去，然後就能吃到了椰子肉了
椰子肉可以和排骨一起煲湯，味道也挺不錯的
16樓：夢一場
最好就是先用平時我們用的起子，團團敲，把肉從果殼裡敲鬆，再破開，就容易取出~椰子肉煲湯不錯哦~
17樓：
把椰子開啟後椰汁先倒出來，裡面那層白白的肉用勺子一挖就下來了。
可以和牛奶一起放在榨汁機裡面榨一下，然後用濾網把渣隔出來就成了美味的椰奶了
18樓：東海
那個椰子外殼比較硬，需要錘子那種有力量的重器把椰子挖個小孔，然後把汁倒出來，用刀把皮削去，然後就能吃到了椰子肉了
椰子肉可以和排骨一起煲湯，味道也挺不錯的撬開才可以吧
19樓：顧大仙兒
拿斧頭劈開椰果，果肉可以擠汁做成椰奶，也可以壓碎至粉末
20樓：匿名使用者
鋸凍肉用的小型手動鋸或者電動鋸子，放在乙個碗裡只露出椰殼腦袋，用鋸子橫切。沒有上述工具的，也可以用常見的挖土豆牙工具慢慢挖洞，然後再把洞擴大，擴大到能下個勺子，就能掏肉吃。說實在的，椰肉比較難吃，口感就像是黏糊糊的萵苣皮，味同嚼蠟。
想好吃就裹點雞蛋用花生油炸著吃......當然這樣處理什麼都好吃.......
21樓：翔緣菲
口香糖尖尖，砸下去開啟
22樓：美食小小廚神
椰子怎麼開啟吃到肉？ 進來教你一招，輕鬆搞定
23樓：自助拆遷
有一款叫做大口椰的鮮椰開蓋機，五秒開蓋喝汁吃肉。
椰子肉老了怎樣做才好吃
24樓：匿名使用者
椰子含有醣類、脂肪、蛋白質、維生素b族、維生素c及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力；椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效；椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，是理想的殺蟲食品.
椰子肉一般用來煲湯，椰子濃濃的椰香配上烏雞，再加點豬骨煲出來的湯清澈但是味道卻很濃厚
主料 ：烏雞(適量)、椰子(乙個)、豬骨 (適量)調料 ：鹽(適量)、薑片(適量)
1.烏雞斬塊洗淨，豬骨湯也斬塊洗淨。
2.把烏雞和豬骨都放熱水內焯熟。
3.砂鍋坐火上，把之前焯水的烏雞和骨頭撈過來。
4.椰子去皮後在頂端找到乙個口。用刀尖一挑就開了。
5.把椰子汁倒入砂鍋內，放幾片薑片入鍋內。
6.椰子外面一層黃皮也削掉，裡面白色部分切塊後也放入砂鍋內。
7.蓋上砂鍋的蓋子，大火燒開後轉小火一小小時，喝的時候放鹽調味即可
椰子肉怎麼吃好吃
25樓：美味新吃法
椰肉硬硬的，生吃不好吃，可以做成蜜餞。色白如玉，芳香滑脆，具有椰子肉特有的香味。休閒時刻當零食吃很美味，大人小孩都喜歡。
椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗維生素等，有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，營養和美味兼備！
26樓：雪銳志悉騫
椰子雞湯
材料：新鮮椰子肉半個，雞乙隻（選肥一點的）
製作：椰子肉切成小塊，雞斬件，不要斬得太小
先將雞熬乙個鐘頭，再放入椰子肉，再熬乙個半鐘，加入少許鹽調味既可
如果想椰子味濃點可多放些椰子，這個湯很清甜，很好喝！！
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椰子糯公尺蒸雞飯
【原料】椰子肉糯公尺雞肉各適量
【製作】將椰子肉切成小塊，加糯公尺、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內，隔水蒸至熟。
【用法】當飯吃，每日1次。
【功效】補脾益心攝精。適用於**、陽痿、四肢乏力、食慾不振。
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椰子雞肉湯
用料：香菇1兩、雞肉半斤、
瘦肉3兩
、椰子肉1個、火腿少許
燕窩少許
制法：（1）把燕窩浸水去細毛，冬菇發水。
（2）把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水
放入煲內，加入適量的清水，煲至3小時便可以進食，食時加
少許酒，味道更香甜。
功效：清暑解熱。
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靈芝三果益發湯
靈芝6克,石榴2個,椰子肉乙個,龍眼肉10克,冰糖8克。滋養補血,烏黑頭髮,治脫髮,早生白髮,能生津解渴。
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椰肉蝦仁豬骨湯
這道菜取材於三亞最常見的椰子、蝦仁，做法簡單而風味獨特，很值得你一試。
原料：椰子肉150克，蝦仁150克，豬脊骨300克，薑汁20克。
作法：1、將椰肉洗淨，切塊；蝦仁
洗淨；豬脊骨洗淨，剁小塊。
2、鍋內放水，上火燒開，放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開，撇去浮沫，待溢位蝦味後放薑汁，即可飲用。
特點：益氣生津，潤澤面色。
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椰肉燜雞塊
原料：雞乙隻（約1250克）、椰肉300克，蔥頭100克，杏仁5克
調料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5
克，椰汁、精鹽各適量。
烹飪方法：將雞洗淨去頭腳剁成方塊，放入沸水煮至5成熟撈出控乾，椰肉切絲；蔥頭
、蒜瓣洗淨切片，辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥；備用。
把鍋燒熱後倒入食油，待油溫5成熱時，放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色，盛入燜鍋
，放入雞塊，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸後，改用溫火燜至熟軟
湯濃時，加精鹽調好口味，撒上香菜末即可。
特點：鬱香味濃
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緬式糯糊
是緬甸「搭敏呢擺」(糯糊節)所食用一種年節食品。
原料：糯公尺500克椰子肉100克薑絲25克蒜末50克精鹽10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克
製作方法：
1.將糯公尺漂淘洗淨，用清水浸泡1～2小時。椰肉用刀切成3厘公尺長的薄片。
2.將鍋加花生油置於旺火上燒至八成熟，放入薑絲和蒜末煸炒，然後倒入糯公尺和清水(水沒公尺3厘公尺為宜)煮沸，待水分快乾時，放入椰肉片、芝麻和花生仁翻攪拌勻，用文水略煮片刻即熟。成品應為稠糊狀，煮時若干，可再加些溫水。
產品特點：鮮香油酥，營養豐富，製作方便。
27樓：匿名使用者
材料椰子 乙個 ,糯公尺（最好要泰國的） 大半個椰子量.
做法1. 將椰子口部分割個三角形狀出來，倒出一半椰汁用來浸泡糯公尺2. 糯公尺選用泰國香糯公尺，用原椰子椰汁侵泡3.
用小碗或小碟子架住圓椰子，以便填充糯公尺和上蒸鍋用4. 用勺子和單根筷子將浸泡了三個小時的糯公尺撥進椰子的口內，糯公尺量新增到椰子體積的五分之四，封口
5. 整隻椰子放蒸鍋蒸三四個小時，此過程一定要密封好蒸鍋，鍋內放夠水6. 椰子蒸熟後，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉7.
用涼水及涼開水沖掉椰子表面的椰殼碎，放案板上切開8. 椰肉用刀切開，切的過程中可在刀上抹些油以便切的完整
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