1樓：
蘑菇也要用開水燙一下，用刀朵一下，成餡，放入豬肉或牛肉餡，放入油和一些小佐料開始往乙個方向攪拌即可均雲一下。
2樓：匿名使用者
一、蘑菇餡餃子的做法：
主料：麵粉500g、韭菜100g、豬肉300g、蘑菇500g輔料：油適量、鹽適量、花椒粉適量、醬油適量、味精適量、蔥適量、姜適量步驟：1.麵粉用清水和成麵糰，放一旁靜置
2.豬肉剁成肉泥
3.蔥薑切末
4.肉泥中加入蔥薑末、鹽、醬油、花椒粉、味精、油攪勻5.蘑菇洗淨焯水
6.將蘑菇擠乾水分，切碎
7.韭菜洗淨切末
8.將韭菜末和蘑菇一起放入肉餡裡拌勻
9.麵糰揉光滑後搓成長條
10.揪成小劑子
11.再用擀麵杖擀成餃子皮
12.取一餃子皮，放入適量肉餡
13.對折捏邊，捏成餃子
14.鍋中坐水燒開，煮熟餃子即可
二、主料：
豬肉300g，蘑菇300g，白面400g。
輔料：豆油適量，鹽適量，蔥花適量，薑末適量，醬油適量，味精適量。
步驟1.將豬肉餡兒放入容器。
2.將蘑菇剁碎，和豬肉攪拌，放入醬油，味精，鹽，蔥花，薑末拌勻。
3.和麵，醒30分鐘。
4.擀餃子皮。
5.將包好的餃子入鍋煮熟即可。
3樓：湛湘靈
先將蘑菇用開水焯一下，然後再用清水浸泡大約半小時左右，撈出瀝乾擠掉水分，把蘑菇切成很小的碎丁狀，起鍋加熱燒油，去掉生油的味道，將之放涼。準備大蔥，姜，切碎，五香粉少許，芝麻油少許，生抽，適量食鹽，將準備好的調料和加熱後的油倒入到切好的蘑菇丁中一起攪拌，攪拌均勻即可。素餡的水餃餡就不用放肉類了。
蘑菇餡餃子怎樣做？
4樓：安小姐的夏天
蘑菇餡餃子的做法：
主料：麵粉500g、韭菜100g、豬肉300g、蘑菇500g輔料：油適量、鹽適量、花椒粉適量、醬油適量、味精適量、蔥適量、姜適量步驟：1.麵粉用清水和成麵糰，放一旁靜置
2.豬肉剁成肉泥
3.蔥薑切末
4.肉泥中加入蔥薑末、鹽、醬油、花椒粉、味精、油攪勻5.蘑菇洗淨焯水
6.將蘑菇擠乾水分，切碎
7.韭菜洗淨切末
8.將韭菜末和蘑菇一起放入肉餡裡拌勻
9.麵糰揉光滑後搓成長條
10.揪成小劑子
11.再用擀麵杖擀成餃子皮
12.取一餃子皮，放入適量肉餡
13.對折捏邊，捏成餃子
14.鍋中坐水燒開，煮熟餃子即可
5樓：阿瑟
蘑菇水餃和別的水餃就是陷不一樣，
1、準備好材料，大肉 蘑菇 蔥 姜 調味料 醬油 麵粉2、把肉，蔥，姜剁碎 蘑菇在開水中過一下後用籠布使勁擠出水分，然後剁碎和肉攪在一起，加入鹽 調味料 醬油 用手拌勻
3、準備好麵粉和溫水 和好麵
4、擀好餃子皮
5、包好餃子 下鍋
6、出鍋啦
滿意請採納。
6樓：晴天小薰
新鮮香菇切丁……雞蛋煎好切丁～～放點豆腐乾丁和肉末
7樓：
我覺得挺好的，我比較喜歡吃香菇
蘑菇肉的餃子餡怎麼做
8樓：凹凸小田螺
主料：豬肉300g，蘑菇300g，白面400g。
輔料：豆油適量，鹽適量，蔥花適量，薑末適量，醬油適量，味精適量。
步驟1.將豬肉餡兒放入容器。
2.將蘑菇剁碎，和豬肉攪拌，放入醬油，味精，鹽，蔥花，薑末拌勻。
3.和麵，醒30分鐘。
4.擀餃子皮。
5.將包好的餃子入鍋煮熟即可。
9樓：我是小小小的哥
蘑菇餡餃子的做法：主料：麵粉500g、韭菜100g、豬肉300g、蘑菇500g輔料：
油適量、鹽適量、花椒粉適量、醬油適量、味精適量、蔥適量、姜適量步驟：1.麵粉用清水和成麵糰，放一旁靜置2.
豬肉剁成肉泥3.蔥薑切末4.肉泥中加入蔥薑末、鹽、醬油、花椒粉、味精、油攪勻5.
蘑菇洗淨焯水6.將蘑菇擠乾水分，切碎7.韭菜洗淨切末8.
將韭菜末和蘑菇一起放入肉餡裡拌勻9.麵糰揉光滑後搓成長條10.揪成小劑子11.
再用擀麵杖擀成餃子皮12.取一餃子皮，放入適量肉餡13.對折捏邊，捏成餃子14.
鍋中坐水燒開，煮熟餃子即可
10樓：匿名使用者
豬肉蘑菇餃子的做法比較簡單又有很好的保健作用和營養較高的的美食。１，配料：麵粉１０００克；５００克豬肉陷 ，香菇或是平菇的量隨你自己的口味而定；豆油１００（香油５０）克；料酒三湯匙，醬油三湯匙；餃子鮮或花椒粉１湯匙；蔥薑末各１０克；鹽７（根據個人口味定）。
２。做法：一，把麵粉用涼水合好（合的不要太軟，就象擀麵條的那樣軟硬就行），和好蓋嚴放一邊形動；二，把攪好的肉陷倒入料酒，攪拌開，再加入三湯匙的清水按乙個方向攪，攪到肉末都翻軟了； 三，往攪好的肉陷里加油，醬油，餃子鮮（或花椒粉），薑蔥末，少許鹽，再暗乙個方向充分攪拌後，蓋好備用； 四，把摘洗好的香菇用開水焯一分中，剁成末後方入拌好的肉陷里 拌好； 五，把合好的麵糰再揪成小麵糰擀成麵片加里拌好的肉陷，餃子就包好了。
11樓：匿名使用者
蘑菇切成末，肉切成末，姜切成末，放一點醬油，怕膩的放少許花椒粉，往乙個方向攪拌，包之前放鹽再攪拌，就可以開包了。
蘑菇餡餃子的做法
12樓：錦老澗
主料：麵粉200克、海鮮菇200克、小白菜200克、雞蛋2個；輔料：蔥5克、薑末少許、香油20克、鹽5克、蝦皮10克、蠔油10克；
1、麵粉加點鹽用常溫水和成乙個軟硬適中的麵糰餳至40分鐘左右。
1、麵粉加點鹽用常溫水和成乙個軟硬適中的麵糰餳至40分鐘左右。
3、倒上香油拌勻，倒入適量蠔油攪拌均勻餃子餡兒就好了。
4、餳好的麵糰取出搓成條，切成小塊，包上餡兒捏成餃子。
5、水燒開，往鍋裡淋點食用油可防止餃子粘連。
6、加點鹽防止餃子破皮，下入包好的餃子煮至開鍋浮起就可以啦。
7、煮好撈出，即可使用，也可配上自己喜歡的蘸料。
蘑菇豬肉餡餃子怎麼做
13樓：匿名使用者
食材主料
平菇1000克
豬肉700克
麵粉1000克輔料油
適量鹽9克醬油1匙姜
適量蔥花
適量步驟
1.蘑菇洗淨焯一下攥幹水分備用
2.和蔥花一起剁碎
3.將剁碎的肉餡和蘑菇放到容器中
4.加入剁碎的薑末
5.調入適量鹽
6.倒入適量的油
7.再倒入適量的醬油
8.拌勻備用
9.麵粉和水揉成麵糰蓋濕布醒發20分鐘
10.搓成長條分成劑子擀成餃子皮
11.取適量的餡料放在麵皮上
12.包起來
13.放在蓋簾上
14.鍋中倒入適量水待水開下入餃子，煮3-5分鐘待餃子浮起來就可以出鍋了
小貼士鹽的用量根據自己口味調節
14樓：刷戲西
用料主料
麵粉500克
豬肉餡1碗
輔料蘑菇
200克
胡蘿蔔1個
調料食鹽
適量醬油適量蔥
適量姜適量料酒
適量香醋
適量蠔油
適量蒜泥
適量調和油
適量胡椒粉
適量花椒粉
適量芝麻油
適量辣椒油適量水
適量豬肉鮮蘑餡餃子的做法
1.鮮蘑洗淨後撕成條，入沸水鍋裡汆燙至軟
2.撈出過涼水
3.將鮮蘑擠去水分後剁成碎末。我不喜歡吃太碎的餃子餡，嫌墨跡，所以我剁的不是很碎
4.將剁好的鮮蘑碎放進料盆
5.我嫌顏色太單調，又切了半根胡蘿蔔進去，星星點點的紅色點綴其中，看起來養眼多了
6.倒進去一匙油拌勻，此舉是為了防止鮮蘑繼續出水7.豬肉餡放進調料調好
8.將肉餡跟鮮蘑混合起來成餃子餡
9.擀皮包餡
10.包好餃子入鍋煮熟就吃吧。
15樓：半夏半暖
1）豬肉剁成肉末，放入油、鹽、醬油、蔥末、薑末，攪拌均勻，醃製一會兒。
2）蘑菇洗淨剁碎。
3）香菇木耳洗淨剁碎。
4）將剁碎的蘑菇、香菇、木耳放入肉餡中，放入適量鹽、醬油、餃子料，攪拌均勻，餃子餡就做好了。
5）和面。
6）搓成長條。
7）揪成小劑子，壓扁，擀皮。
8）餃子包好了。
9）煮熟就可以吃了。
16樓：豪傑飛鴻
步驟豬肉蘑菇水餃的做法步驟11.豬肉剁成肉末，放入油、鹽、醬油、蔥末、薑末，攪拌均勻，醃製一會兒。
豬肉蘑菇水餃的做法步驟22.蘑菇洗淨剁碎。
豬肉蘑菇水餃的做法步驟33.香菇木耳洗淨剁碎。
豬肉蘑菇水餃的做法步驟44.將剁碎的蘑菇、香菇、木耳放入肉餡中，放入適量鹽、醬油、餃子料，攪拌均勻，餃子餡就做好了。
豬肉蘑菇水餃的做法步驟55.和麵。
豬肉蘑菇水餃的做法步驟66.搓成長條。
豬肉蘑菇水餃的做法步驟77.揪成小劑子，壓扁，擀皮。
豬肉蘑菇水餃的做法步驟88.餃子包好了。
豬肉蘑菇水餃的做法步驟99.煮熟就可以吃啦。
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