1樓：匿名使用者
很多人在買回生肉後，在烹調前，把肉沖洗一遍，可是這個習慣卻有不小的健康隱患。如果用水龍頭沖洗生肉，不但不能殺死上面的細菌，四處飛濺的水花還會讓細菌汙染廚房水槽、案板、料理台、菜刀，只要水花可能濺到的地方，細菌就可能傳播過去。
1.洗生肉的時候，最好把肉放在固定的容器裡面，比如放在乙個專門用來洗肉的盆子裡，然後加水浸泡清洗，這樣也能夠有效的阻止細菌的交叉汙染。
2.在準備好的容器裡用冷水浸泡30分鐘。
3.取出後沖洗下，放入鍋裡，加冷水，沒過食材，放片薑片，放一湯勺白醋(普通搪瓷勺)，**煮沸，倒入適量黃酒，再煮沸！
4.取出肉，再沖洗一遍，就乾淨了，也去腥了。
5.找乙個乾淨的容器裝肉，準備下一步烹飪處理。
2樓：百分百有緣無分
洗羊肉時，可以把羊肉肥瘦分割，剔去中間的脂肪膜，然後把肥瘦肉分開漂洗。羊肉上如粘有絨毛，手搓不掉，水也不易洗掉時只要和上一小團面，在不乾淨的羊肉上滾來滾去，絨毛即可去掉。
3樓：雲山老松
美食城管理員 - 追求健康，享受美食贊同來自:1.將羊肉洗乾淨的方法：
的方法洗羊肉時，可以把羊肉肥瘦分割，剔去中間的脂肪膜，然後把肥瘦肉分開漂洗。羊肉上如粘有絨毛，手搓不掉，水也不易洗掉時只要和上一小團面，在不乾淨的羊肉上滾來滾去，絨毛即可去掉。
2.切羊肉的方法：將羊肉的膜去掉後再切絲或切片，否則炒熟後肉爛但膜硬，影響口感。
3.幾種去除或減輕羊肉羶味方法：
蘿蔔去羶法：將白蘿蔔戳上幾個洞，放入水鍋和羊肉同煮，滾開後將羊肉撈出，再烹調，即可去除羶味。
公尺醋、綠豆去羶法：將羊肉切塊放入水中，加點公尺醋，待煮沸後撈出羊肉，再繼續烹調，也可去除羶味。
料酒去羶法：將生羊肉用冷水沖洗浸泡幾遍後，切成片、絲或小塊，用適量的料酒、小蘇打、精鹽、白糖、味精、清水拌勻，待羊肉充分吸收調料後，再用蛋清、澱粉上漿備用。醃製幾小時後，就可去除羊肉中的羶味。
羊肉買回來應該怎麼處理怎麼做？
4樓：匿名使用者
可以做成紅燒羊肉，處理、製作的方法如下：
主料：羊肉600g
輔料：老抽醬油適量，食用鹽適量，生抽醬油適量，冰糖適量，啤酒適量，大蔥適量，青蒜適量，八角適量，桂皮適量，辣椒適量
步驟一：羊肉在涼水中煮開後去除血水撈出洗淨備用。
步驟二：準備蔥、姜、桂皮、八角、辣椒備用。
步驟三：鍋內放入羊肉、蔥、姜、桂皮、八角、辣椒煸炒5分鐘。
步驟四：加入適量老抽、生抽、食用鹽、冰糖。
步驟五：加入適量啤酒沒過羊肉，小火燉煮20分鐘。
步驟六：青蒜洗淨切丁。
步驟七：放入青蒜煮開。
步驟八：起鍋裝盤。
5樓：避雷櫃
【羊肉買回來處理方法/步驟】
1、可把鮮羊肉洗乾淨之後，分成乙份乙份的，每乙份都保證是一餐的用量。然後把它們用保鮮袋裝好，放進冰箱的速凍室。
2、先把新鮮羊肉切成細丁，在鍋裡倒進適量的食用油加熱，待油熱之後，放進羊肉翻炒。一直要炒到羊肉裡沒有一點水分為止，再加入鹽。晾涼後把羊肉放進乾淨的容器裡，要吃的時候再取出來。
這樣儲存的羊肉做羊肉湯面或是炒孜然羊肉非常好吃。
3、可用薰曬法儲存新鮮羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的兩面都抹上鹽，然後掛起來，或是平攤在陽光下曬乾。一般曬幾天就好了。這樣可使羊肉儲存的時間很長，而且味道很好。
4、可用風乾法儲存新鮮羊肉。將羊肉抹上鹽或別的調味品，也可用醬油浸紅，掛在背陰處，用乾燥的風吹直至羊肉硬化，但絕不要用太陽曬。這樣就能把羊肉中的水分除掉，風乾後食用。
【注意事項】
1、在空氣水分含量大的地方，最好不要用風乾法。而在空氣比較乾燥、濕度低的地方，才適宜用風乾法。
2、製作風乾羊肉的時候，羊肉不要太厚，否則不容易風乾。也不要放鹽太多太鹹。
6樓：獨家憶晨
材料羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽做法1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。
2、用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊。
3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。
4、中火做開鍋後撇去浮沫，倒入料酒。
5、接著放入花椒、蔥薑、幹桔皮和山楂。
6、蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時後。
7、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。
8、轉中火繼續燉15-20分鐘後關火就可以吃了。
7樓：老郭趣生活
如果不現吃，有冰箱可以放到冰箱中。
如果現吃，先用清水沖洗，切成想要做的大小
8樓：匿名使用者
放小茴,大茴,八角,陳皮,生薑褒
從超市買來的切好的羊肉片怎麼清洗?
9樓：默默的珂
放在鍋裡煮一下，倒掉血水後即可。
羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有**和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落。
羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟,陽痿**以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
10樓：魔魅之影
把開水後把羊肉片放進去用漏勺攪拌一下就馬上撈出來～切記不要煮開～
如果你是吃涮羊肉，建議你不必洗～
11樓：
不要洗,不然把營養成分都洗掉了,肉質也不鮮美了!
12樓：匿名使用者
最好自己動手，不買半成品。如果非要買的話，只好吃火鍋，不要洗。
13樓：
你不是涮羊肉嗎？就不要洗了，但是你可別喝那羊湯，那可是太不衛生了
14樓：湛如戎
沒見過 誰吃前要洗的哦．．．．．
剛買回來的羊肉應該怎樣清洗?
15樓：笑臉藍雨
工具：羊肉、水、漏勺、盆
1、現在盆裡放滿水，然後將羊肉泡在水裡乙個小時，專去除血沫。
2、泡好以後，屬將羊肉用刀切塊再放進清水裡面，清洗過水。
3、洗好以後，將所有的羊肉用漏勺撈上來，去除水分，然後晾乾等待備用即可。
16樓：那個閃電
主要是抄用水浸泡，用襲
水清洗乾淨後浸泡兩次，以下是羊肉湯的做法：
主料：羊肉500g
輔料：蔥適量、姜適量、枸杞適量、山楂適量、核桃仁適量、鹽適量步驟一：羊肉浸泡水中一小時以上，泡去血水。
步驟二：羊肉切塊，繼續浸泡十分鐘。
步驟三：泡好的羊肉控乾水分。
步驟四：砂鍋放水，將羊肉塊放入其中。
步驟五：水燒開，撇去浮沫，放入蔥薑。
步驟六：放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗淨）步驟七：小火燉至羊肉熟爛，加入少許鹽調味即可。
步驟八：出鍋裝盤即可。
17樓：匿名使用者
很多人在買回
生肉後，在烹調前，把肉沖洗一遍，可是這個習慣卻有不小的健康隱患。專如果用水龍屬頭沖洗生肉，不但不能殺死上面的細菌，四處飛濺的水花還會讓細菌汙染廚房水槽、案板、料理台、菜刀，只要水花可能濺到的地方，細菌就可能傳播過去。
1.洗生肉的時候，最好把肉放在固定的容器裡面，比如放在乙個專門用來洗肉的盆子裡，然後加水浸泡清洗，這樣也能夠有效的阻止細菌的交叉汙染。
2.在準備好的容器裡用冷水浸泡30分鐘。
3.取出後沖洗下，放入鍋裡，加冷水，沒過食材，放片薑片，放一湯勺白醋(普通搪瓷勺)，**煮沸，倒入適量黃酒，再煮沸！
4.取出肉，再沖洗一遍，就乾淨了，也去腥了。
5.找乙個乾淨的容器裝肉，準備下一步烹飪處理。
新鮮羊肉怎麼處理
18樓：bad4boy樂園
新鮮羊肉多放點花椒、料酒 醃一下。
老北京涮羊肉
菜譜簡介 傳說是滿人行軍途中時間和食材匱乏的情況下發明的美食。將銅鍋加水煮沸，再把新鮮的嫩羊肉切成薄片，用雙著夾著涮熟。天寒地凍時熱熱乎乎地圍坐一起，先吃溫補的羊肉，再涮食蔬菜，最後喝湯，實在是享受。
材料鍋底用料：幹香菇2朵，大蔥2段，老薑2片，幹海公尺10g，小蟹幹1枚
蘸料用料：芝麻醬2湯匙，大紅腐乳1塊，腐乳汁1湯匙，韭菜花1湯匙，蠔油2茶匙，芝麻香油1湯匙，鹽1茶匙，白砂糖2茶匙，乾辣椒10g，油2湯匙
涮料用料：羊上腦肉／羊黃瓜條肉／鮮牛百葉各200g，白蘿蔔／大白菜葉各150g，凍豆腐／南豆腐各150g，粉絲30g
做法1、鍋底做法：涮羊肉火鍋中加入適量開水，放入所有鍋底配料，待水再次煮開即可涮食涮料。
2、蘸料做法：將芝麻醬放入大碗中，加入適量溫開水，用湯匙沿著乙個方向攪拌，將芝麻醬和水調和成稠糊狀，繼續加入溫開水，用湯匙再次調和。提起湯匙，芝麻醬糊能夠順匙壁流下，但湯匙上仍附著較厚一層芝麻醬糊。
3、在另外乙個小碗中用湯匙將大紅腐乳和腐乳汁調和成稀糊狀。
4、將調和好的腐乳汁、蠔油、韭菜花、芝麻香油、鹽、白砂糖調入芝麻醬糊調勻。
5、中火加熱炒鍋中的油至8成熱，小碗中放入乾辣椒，將燒熱的油淋在乾辣椒上製成辣椒油上桌，食用時按口味淋在蘸料上混合均勻。
6、涮料做法：羊肉剔去筋膜，按垂直於肌肉纖維的方向用快刀片成厚1mm的薄片，碼放在盤中。
7、鮮牛百葉將多層的一面向外，放入冷水中漂洗幾次，漂洗時要翻開每片葉片，將縫隙中的雜物清洗乾淨，清洗到沒有異味，然後將光滑的一面向外，撕去油膜，再次清洗一遍。隨後按垂直「百葉」的角度將牛百葉切成0.5cm寬、10cm長的條裝盤。
8、凍豆腐預先化凍，和南豆腐分別切成4cm見方0.5cm厚的片裝盤備用。粉絲事先用溫水浸泡10分鐘至回軟，裝盤上桌。
9、白蘿蔔洗淨，削去外皮，切成0.5cm厚的片裝盤。大白菜葉洗淨，縱向破開一刀，裝盤備用。
19樓：冰之_無限
買回來的新鮮羊肉，如果暫時吃不完，怎麼進行處理呢？用哪些方法可使羊肉儲存很長的時間？下面給大家介紹幾種適用的好方法。
食材食譜熱量：31.5(大卡)
主料新鮮羊肉 大塊
方法/步驟
1可把鮮羊肉洗乾淨之後，分成乙份乙份的，每乙份都保證是一餐的用量。然後把它們用保鮮袋裝好，放進冰箱的速凍室。
2先把新鮮羊肉切成細丁，在鍋裡倒進適量的食用油加熱，待油熱之後，放進羊肉翻炒。一直要炒到羊肉裡沒有一點水分為止，再加入鹽。晾涼後把羊肉放進乾淨的容器裡，要吃的時候再取出來。
這樣儲存的羊肉做羊肉湯面或是炒孜然羊肉非常好吃。
3可用薰曬法儲存新鮮羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的兩面都抹上鹽，然後掛起來，或是平攤在陽光下曬乾。一般曬幾天就好了。這樣可使羊肉儲存的時間很長，而且味道很好。
4可用風乾法儲存新鮮羊肉。將羊肉抹上鹽或別的調味品，也可用醬油浸紅，掛在背陰處，用乾燥的風吹直至羊肉硬化，但絕不要用太陽曬。這樣就能把羊肉中的水分除掉，風乾後食用。
end注意事項
在空氣水分含量大的地方，最好不要用風乾法。而在空氣比較乾燥、濕度低的地方，才適宜用風乾法。
製作風乾羊肉的時候，羊肉不要太厚，否則不容易風乾。也不要放鹽太多太鹹。
買回來的新鮮羊肉，如果暫時吃不完，怎麼進行處理呢？用哪些方法可使羊肉儲存很長的時間？下面給大家介紹幾種適用的好方法。
食材食譜熱量：31.5(大卡)
主料新鮮羊肉 大塊
方法/步驟
1可把鮮羊肉洗乾淨之後，分成乙份乙份的，每乙份都保證是一餐的用量。然後把它們用保鮮袋裝好，放進冰箱的速凍室。
2先把新鮮羊肉切成細丁，在鍋裡倒進適量的食用油加熱，待油熱之後，放進羊肉翻炒。一直要炒到羊肉裡沒有一點水分為止，再加入鹽。晾涼後把羊肉放進乾淨的容器裡，要吃的時候再取出來。
這樣儲存的羊肉做羊肉湯面或是炒孜然羊肉非常好吃。
3可用薰曬法儲存新鮮羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的兩面都抹上鹽，然後掛起來，或是平攤在陽光下曬乾。一般曬幾天就好了。這樣可使羊肉儲存的時間很長，而且味道很好。
4可用風乾法儲存新鮮羊肉。將羊肉抹上鹽或別的調味品，也可用醬油浸紅，掛在背陰處，用乾燥的風吹直至羊肉硬化，但絕不要用太陽曬。這樣就能把羊肉中的水分除掉，風乾後食用。
end注意事項
在空氣水分含量大的地方，最好不要用風乾法。而在空氣比較乾燥、濕度低的地方，才適宜用風乾法。
製作風乾羊肉的時候，羊肉不要太厚，否則不容易風乾。也不要放鹽太多太鹹。
剛買回來的刮痧板怎麼清洗，消毒，剛買回來的內褲怎麼清洗
刮痧板因該做到一人一板，一用一消毒，以免交叉感染。水牛角的刮痧板常用1 1000的新潔爾滅 百分之75的醫用酒精或百分之0.5的碘伏進行擦拭消毒 砭石 陶瓷 玉石的刮痧板可採用以上消毒法外還可以進行高溫 高壓或煮沸消毒。刮痧時間一般每個部位刮3 5分鐘，最長不超20分鐘。對於一些不出痧或出痧少的患者...
剛買回來的小豬怎樣養，剛買回來的金魚怎麼養？
回答親，您好，新購仔豬的飼養管理應注意以下幾點。1 新購買的仔豬不應是馬。為了防止豬引起一些豬疾病，豬應該用藥物 如5 來蘇兒 0.5 過氧乙酸等 消毒。然後在隔離房裡養15 20天，然後就要在隔離房裡養。2 應了解仔豬是否經過系統免疫。如果沒有的話，整個組都要補充各種疫苗，比如豬瘟，豬丹毒，豬肺炎...
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買回來的新鮮魷魚要怎麼處理，剛買回來的冷凍魷魚如何處理詳細
工藝 炒韭菜炒魷魚的製作材料 主料 魷魚 鮮 500克輔料 韭菜20克,辣椒 青,尖 100克,辣椒 紅,尖 100克調料 大蒜 白皮 10克,姜5克,植物油60克,醬油5克,料酒10克,鹽3克韭菜炒魷魚的做法 1.韭菜 辣椒分別洗淨 2.把韭菜切成段 3.辣椒切成圈圈 4.蒜拍扁切丁 5.薑切片 ...
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