1樓：匿名使用者
1、開啟看，一般草雞蛋的蛋黃比較大，蛋清少一些，而洋雞蛋正好相反。你做個比較就知道了。
2、吃，草雞蛋會比較鮮，聞得出鮮味大些，而洋雞蛋差一些，其實營養是差不多的，只是微量元素有些差別。
3、看個頭，草雞蛋一般小些，洋雞蛋比較大些，但是這個不是絕對的，有的洋雞蛋也很小，當年的小雞產蛋就比較小，這個不易辨別。有的不良商販為了多賺點錢會以小洋雞蛋冒充草雞蛋。
2樓：匿名使用者
外觀上看，草雞蛋要普遍偏小，而且比較短，不好辨認的，只能開啟，草雞蛋黃大，抄出來金黃色，好吃更不比說！要是去超市買，大超市**上有鮮明的對比。常買就看出來了
3樓：唐老鼠
蛋殼粗糙，比普通雞蛋蛋殼顏色深黃一點，敲開看，蛋黃顏色明顯較深，蛋清比較粘稠，蛋黃上有層薄膜，不同雞蛋用筷子輕輕一夾就破，蛋黃就化出來了，而草雞蛋蛋黃非常的稠，非常容易辨別！！！
4樓：閆菂
草雞蛋比較小，比那些在菜市場裡賣的小一些、更橢圓一些。不過我個人認為兩者味道沒什麼區別
5樓：920922影
草雞蛋比飼料雞蛋小，蛋殼沒飼料蛋白，呈褐黃色。蛋黃比私聊雞蛋紅。
怎麼辨別草雞蛋？
6樓：顏玉枝受裳
草雞蛋是指不用飼料的雞下的雞蛋,營養豐富,綠色;
洋雞蛋是用飼料的,營養稍欠;
草雞蛋淡黃比較黃,洋雞蛋則稍淺
|||龍井清茶回答：
好象過去電視台曾經說過，不同的只是口感和色彩，營養應該是差不多的
|||悠然回答：
草雞蛋和洋雞蛋的主要營養成分是一樣的，即蛋白質和脂肪，每100克雞蛋含蛋白質是12.7左右，脂肪是11.6左右，（草雞蛋和洋雞蛋）其中的一部分（微量元素不一樣，草雞蛋的維生素e和不飽和脂肪酸比洋雞蛋的要高一點，洋雞蛋由於（雞飼料）配方合理，（雞蛋）裡面的維生素b和維生素a比草雞蛋要高。
（專家：市場上沒有真正的草雞蛋）
簡單地說，兩種雞蛋的主要營養成分是完全一樣的，而微量元素含量各有千秋，很難比出你長我短。而且，對於市場上動輒就比洋雞蛋高出一倍價錢的草雞蛋，專家要對消費者潑點冷水。
草雞蛋和洋雞蛋口感確實不一樣,吃家一吃就知道了.
尤其是煮雞蛋,草雞蛋小小的,會很香,洋雞蛋雖大,卻不香,而是有種腥味,不很好吃.
一般來說,我家煮雞蛋\茶葉蛋都用草雞蛋,
平時做飯做菜,煎雞蛋,就用洋雞蛋啦,兩者加了調料以後,區別就不是很大了.
草雞蛋的營養價值高，蛋黃顏色比洋雞蛋深，味更香，更鮮美。
草雞蛋是指家養的雞下的蛋，不吃那種配方的催肥的飼料。而養雞場就不一樣了，雞吃什麼長的快就喂什麼，這種雞的營養價值不高雞蛋也一樣。
草雞蛋的黃著色重些，洋雞蛋黃的顏色淺。皮的顏色也不相同，前者發灰，後者亮。口感也不一樣，炒的時候總體顏色是相差很大了。
如何辨別草雞蛋？
7樓：江蘇律師
因為現在還沒有可靠的質量標準,也沒有科學的方法來鑑別兩者的區別草雞蛋打出來密度大,偏紅;蛋黃特別黃，有點紅色。
洋雞蛋比較散,偏黃。
前者個兒小，後者個兒大；
前者色淺，後者色深；
從蛋殼來看，前者細滑，後者粗糙。
總體來說，草雞蛋一般都口感鮮美、細膩，蛋黃呈自然黃，全散養的草雞蛋味道自然最好.
但是注意：市場上有黑心商人給洋雞蛋加"蛋紅素",這樣產下的蛋蛋黃發紅,與真正的草雞蛋沒啥兩樣,對人體有害，普通消費者根本區別不開。
8樓：
從外表上我是分不出來，但覺得土雞蛋比洋雞蛋要小些。不過把蛋開啟就能分辨了，洋雞蛋蛋黃淡黃色，土雞蛋蛋黃特別黃甚至有點黃黃的紅色。
9樓：匿名使用者
醫學證明,草雞蛋與洋雞蛋的營養價值一樣的,如果你真的要分的話,外表很難看得出的,草雞蛋的蛋黃比較大,洋雞蛋的蛋黃比較小.
10樓：伸手不見黑夜
草蛋的蛋特別黃，有點紅色都，而且很緊打散相對來說難一些，洋雞蛋的蛋黃就淺多了而且很容晚就打散了
外觀鮮亮 個小 蛋皮顏色以淺紅泛白為主;
**肯定比洋蛋貴
11樓：
外觀上草雞蛋一般都比較小，但也不是絕對的，一般都要開啟看，草雞蛋蛋黃顏色比較深
12樓：尖牙
給你個忠告：我親戚家養雞，小雞初學下蛋，很小，卻特別收起來，有專收購此種小雞蛋的，冒充草雞蛋。
13樓：
草雞蛋的個小，洋雞蛋的個大，草雞蛋的蛋黃比洋雞蛋的蛋黃要小，草雞蛋的顏色比洋雞蛋的顏色要紅
14樓：匿名使用者
白煮了、煎了或炒了吃吧，就馬上知道是否洋雞蛋。
15樓：匿名使用者
一般彈殼比較乾淨，蛋較小。
16樓：
草雞蛋一定比洋雞蛋小
如何辨別是草雞蛋還是洋雞蛋？
17樓：樂培勝樹雀
1、土雞蛋會感覺厚重，洋雞蛋則很輕飄；
2、土雞蛋蛋清清澈粘稠，略帶青黃；蛋黃呈橙紅色，浮在蛋清之上，不沉底，蛋黃與蛋青界限分明；洋雞蛋蛋黃略大，呈淺黃色；
3、草雞蛋的口味相對鮮美一些。
我平時就是用以上方法辨別草雞蛋的，前幾天買了一些農三品飛雞蛋，經鑑定，的確是正宗草雞蛋，寶寶也很愛吃，吃完再買些。
望採納。
18樓：由佑平仇鸞
按理來說應該是草雞蛋堅固，因為生草雞蛋的母雞從遺傳學上看生的蛋蛋殼裡碳酸鈣的比例要高一點，而碳酸鈣正是雞蛋殼堅硬質地的根本。所以我說草雞蛋堅固。但是現在商業化養雞，根本就無法保證下草雞蛋平時是散養的，因此如果長期飲食與洋雞一樣的話說不定就分不出來哪個堅固哪個不堅固了！
如何識別正宗土雞蛋(草雞蛋)
19樓：大嘴蝦
1.土雞蛋一般比普通雞蛋個小，而且大小不一2.顏色會淺一些，普通雞版蛋權發紅
3.土雞蛋表面沒有普通雞蛋那麼乾淨
4.打破後，土雞蛋蛋黃比例稍大，黃色更濃
5．煮熟或炒了之後口感更細嫩
希望能對您有幫助，我在**專賣土雞蛋，有空來看看http://item.taobao.
怎麼分辨土雞蛋，草雞蛋？
20樓：鶴崗人在江陰
雞蛋中含有我們人體中必須的一些營養成分，日常生活中，是我們所攝入食物必不可少的家常便飯，那麼你是否真正的對雞蛋進行過研究呢？大家都知道草雞蛋比土雞蛋的營養價值更高，有司對於坐月子的女性來說，更需要的是草雞蛋，我們是否真正的懂得如何去識別倆者呢？為了使我們今後不再被欺騙，那麼接下來我們共同學習下如何識別草雞蛋和土雞蛋！
步驟/方法：
1 外殼 土雞蛋：蛋殼色彩較深或發白，雞蛋過大或是過小。 草雞蛋：
外殼的外表是潤滑的，外表帶有微微粉狀物，擦完後，放置幾分鐘，還可以恢復。蛋殼外表略有條文或褶皺，有不規則小點，無雜色，雞蛋兩端傑出部分勻稱，小頭不會過於傑出，蛋殼厚度均勻。最格外的是光感圓潤且均勻，不像洋雞蛋，或許暗淡無光，或許亮的扎眼。
2 內部 1、正宗草雞蛋蛋清明晰、亮堂，色淡，顯籌；蛋黃表面概括顯著，圓形規矩，蛋黃色彩是發紅的，有很強的立體感。2、用湯勺將蛋黃劃三次，就可以看出來土雞蛋的蛋黃顯著汙濁，已與蛋清混合；正宗草雞蛋被湯勺劃三次後，表面概括顯著，無陷落，蛋黃、蛋清明晰無混合，且一般蛋黃的基地微呈赤色。
3 將雞蛋用筷子均勻攪拌15秒後，土雞蛋的蛋黃和蛋清已徹底混合，帶有許多的氣泡；正宗草雞蛋的蛋黃與蛋清未徹底混合，仍能看出蛋清，蛋黃、蛋清的粘稠性高，且只有極少量的氣泡呈現。
注意事項
特別要注意的是：患有高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石症的人不可以食用雞蛋哦。為了我們能夠更加健康的食用雞蛋，學會這些分辨的方法是很有必要的。
21樓：
土雞蛋的辨別方法一：第一眼辨真假。從外觀來鑑別是否是土雞蛋，比較簡單的方法。
儘管體型小的雞蛋不一定是土雞蛋，但從外觀上還是可以輕鬆地辨別真假土雞蛋。由於土雞散養，個體差異較大，反應在雞蛋上的個體差異也比較大，特別是雞蛋大小、形狀和顏色。一般散養雞場會按雞蛋大小分類，在市場上看見的一批雞蛋大小大體相當，但顏色確是有較大差別。
當一批（10餘個）雞蛋顏色差異性明顯時，可基本判斷是土雞蛋，相反，那就是洋雞蛋。
土雞蛋的辨別方法二：開啟雞蛋辯真假。土雞蛋的好壞，是由土雞所決定的，而土雞的養殖是有一定講究的，真正的土雞是散養方式，並且雞群中的母雞和公雞數量按照大約10：
1的比例配比。散養符合雞群的自然生活方式，公雞和母雞會完成交配，實現物種的延續。所以土雞蛋是公雞和母雞交配後的產物，是受精蛋。
而籠養雞場為提高產蛋率，根本不會餵養公雞，籠養雞也不能自由活動，就沒有交配過程，其產的蛋是未受精的蛋，不象土雞蛋是受精卵，以此為標準可以非常清晰的判斷是否是散養雞下的蛋。蛋清中有白色絮狀物即表明雞蛋是受精卵，如果細看，在蛋黃上還可以發現「蛋眼」土雞蛋還具有其他特點，作為有經驗的人員，土雞蛋蛋殼含鈣量大，蛋殼厚且硬度大，而洋雞蛋則蛋殼較薄，土雞蛋蛋清清澈粘稠，而洋雞蛋的蛋清很稀。
22樓：芭寶麗彩妝學校
您好，很高興為您解答問題
1 土雞蛋的外殼比較粗糙
2 飼料養的雞蛋比較光滑
23樓：以陽德
要分辨這兩種雞蛋是可以看雞蛋的顏色，一般蛋黃顏色比較深的就是土雞蛋
24樓：說生活出品
辨別土雞蛋最好的方法，早知道就好了
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