1樓：愛看**的昕
相比蘭州拉麵的做大做強，蘇式麵條似乎缺少了進步的熱情，而是悄麼聲的留在蘇州人懷裡，僅供蘇州人自娛自樂而已。
2樓：飛翔的鯤
這麵食的做法比較複雜。尤其是麵湯的做法，它的湯料需要熬煮很長時間，而且裡面加的配料在市面上也很難買到。
3樓：
可能是因為他還不適應全國每個地方人的口味，所以說無法普及。
4樓：黃小波先生
好吃的蘇式面為啥不能火遍全國？但也不影響它成為經典
5樓：
適應全國每個地方人的口味，所以說無法普及。只要能宣傳出去就有可能火。
6樓：如來神掌
宣傳不夠，另一方面是因為還不適應全國每個地方人的口味
7樓：吹氣球小男孩
可能是因為他還不適應全國每個地方人的口味只要能宣傳出去就有可能火。
8樓：匿名使用者
他還不適應全國每個地方人的口味，所以說無法普及。
9樓：apdshop潮牌工作室
我覺得是因為沒有宣傳出去，只要能宣傳出去就有可能火。
為什麼蘇式面好吃又精緻，卻始終無法普及全國？
10樓：ss_66漣漪
可能是因為他還不適應全國每個地方人的口味，所以說無法普及。
11樓：
可能是因為他就是這樣的樣子，所以說我把普及全國的。
12樓：夔恰子
因為普通大眾還是喜歡吃實惠的，這些面只能嘗一下就好了。
13樓：萌萌不知道
看上去精緻典雅的蘇式面,真的不只是靠顏值在招攬生意,它的每一口味道都是它頻發的大招。
14樓：瓶蓋缺塞兒
這是因為它不是很符合我國的整體國情，是有著一些很大的影響的。
15樓：乙個酸的檸檬
雖然說蘇式面很好吃，有精緻，但是可能就是因為它的精緻，沒有辦法契合大眾。
16樓：風蜂蜜柚子茶
我覺得是因為這種面比較符合小眾人的胃口吧，所以無法普及
17樓：嘰嘰咕顧
因為喜歡的人只是一小部分的吧，所以才會這樣的吧
河南胡辣湯好吃，為什麼沒有「火遍全國」？
18樓：永不言敗的小天使
說起胡辣湯一般在陝西和河南是最多的。但往往陝西的話它更容易讓人接受，而河南的話他就讓人有一點難以接受。
首先從做法上，胡辣湯是需要一種秘方正宗的地方才能喝到正宗的話。其他地方雖然也有各種各樣的胡辣湯，但他總是喝不到那種味道，所以大多數人也不願意再嘗試。然後陝西的胡辣湯它的味道先開始的時候特別的大，然後很多人也覺得能夠滿足大多數人的口感，但河南的胡辣湯。
感特別重，喝一口它的佐料讓人覺得受不了，但其實是喝得越多越好喝。
其次是一方水土養一方人。河南的胡辣湯佐料特別重，他也適合河南這種乾燥比較寒冷的氣候，而且這也是他在河南火起來的原因。像南方是呢氣候，他們吃的大多數比較清淡，口感也特別輕。
所以如果去那邊發展的話，會有很少的顧客到最後花費了時間和精力收入也比較少，所以它也不會在全國各地都發展起來，而只是對於河南這個地方比較有名。
最後胡辣湯他雖然好喝，但它並不能代替每個人的早餐習慣。只是作為一種小吃，偶爾去嘗試一兩下就可以了，如果是每天都要去喝的話，也不是非常健康的。所以對於他的發展角度來說，還不如那些賣包子的小店還有賣粥的。
這大概就是胡辣湯沒有在各個地方開起早餐店的原因吧，因為它畢竟不能取代人們日常生活的需要，但它卻可以讓人們嘗試新鮮感
19樓：娃娃姐
胡辣湯從顏色來講不太好看，從味道來說不是所有人都喜歡，裡面的材料有肉圓子胡椒粉和辣椒粉，很多人接受不了這種口味。而且早上吃這個有點膩了。
20樓：匿名使用者
你覺得好吃而已，人家未必喜歡，例如西北人喜歡喝羊肉湯，南方人喜歡老火靚湯，大家口味各不相同，飲食文化也不一樣。
21樓：小尾巴麼麼噠
胡辣湯這種小吃，只限於某地區的的口味，全國這麼大，各個各地都有小吃，河南人都喜歡吃，不不代表其他省份的人喜歡吃，所以就不會火變全國了
22樓：守護迷途
不用「火遍全國」，而是早己吃遍全國了，大家都見慣了就不存在「火」了。
23樓：漫步青春
因為有的地方不喜歡吃辣的，所以他不能火遍全國，在南方流行吃辣的北方，人們是不喜歡吃辣的，所以他沒有喝過，喝喝了全國就是這個原因。
24樓：喜馬里亞納
因為 沒有全國連鎖店
為啥 海底撈 厲害？？
因為 全國連鎖， 加盟制
25樓：緣
地區口味不同，只能在鄭州為中心方圓500公里範圍。
26樓：愛樂
胡辣湯在鄭州真正流行開來，也不過就這20年時間，之前的鄭州人民早上喝的是稀飯或者是小公尺粥大公尺粥，當時豆漿還沒人喝，更不要說豆腐腦了。
27樓：匿名使用者
河南胡辣湯好吃，只是某些人的認可，每個人的口味不同，所以沒有火遍全國很正常啊。
28樓：彩虹寄居蟹
那是自認為好吃！大家不覺得好吃！
29樓：來自石蓮洞嬌羞的螃蟹
我覺得因為各地人的口味不同
30樓：匿名使用者
每個地方的人口味不同。
31樓：知不知乎不知乎
胡辣湯是一種特色太濃的小吃，第一次看起來賣相不好。此外，小吃的特色越強，它的地方特色就越強。自然其他地方的人不容易接受它。
此外，早茶文化在江浙省和廣東省非常普遍，早餐種類繁多。自然這裡不缺胡辣湯。事實上，西北地區對胡辣湯有很高的接受度，但是那裡有一種特別的胡辣湯(據說是從胡辣湯演變而來的)。
它的味道可能相似，但成分會差得多。胡辣湯味道重，麻厚，外觀不美觀，很多人可能吃不慣。南部地區口味清淡，自然接受度低。
明朝嘉靖年間，為了討好皇帝，嚴嵩在各地搜尋稀有珍寶。他從乙個道士那裡得到了一種可以延長生命的調味藥並獻給皇帝。御廚用這個材料煮湯，皇帝喝了。
覺得這湯很美味，被命名為「皇家湯」。明朝滅亡後，御廚趙霽帶著藥逃到了河南省逍遙鎮(今西華縣逍遙鎮)，並將秘方傳到了該地區。正因為如此，當地的人們把它的名字改為「胡辣湯」。
河南人的早餐，無論是路邊攤還是高檔星級酒店，都可以看到胡辣湯。周口西華縣逍遙鎮的胡辣湯最出名。其中逍遙鎮的高記麻辣燙就登上了《舌尖上的中國》。
像蘭州拉麵、沙縣小吃等這些也幾乎符合這些規律。它們要麼是自己獨特的特徵不太強，要麼只是在不斷與其他地方的飲食習慣融合的過程中迴圈往復，畢竟適者生存。
32樓：匿名使用者
這麼好喝的胡辣湯在南方不怎麼下貨
33樓：收井蓋
看著都噁心！不知道怎麼吃得下？
34樓：我靠我靠我靠了
看著就噁心，哪還吃得下
35樓：在逍遙津聽講座的牡丹
這個怎麼說呢？各個城市到口味不一樣呀！有的人愛吃辣的，有的人愛吃鹹的，所以說，所以說有的時候不一定到別的地方了。能火爆起來呀！
火遍河南的胡辣湯為什麼火遍不了全國？
36樓：知不知乎不知乎
胡辣湯是一種特色太濃的小吃，第一次看起來賣相不好。此外，小吃的特色越強，它的地方特色就越強。自然其他地方的人不容易接受它。
此外，早茶文化在江浙省和廣東省非常普遍，早餐種類繁多。自然這裡不缺胡辣湯。事實上，西北地區對胡辣湯有很高的接受度，但是那裡有一種特別的胡辣湯(據說是從胡辣湯演變而來的)。
它的味道可能相似，但成分會差得多。胡辣湯味道重，麻厚，外觀不美觀，很多人可能吃不慣。南部地區口味清淡，自然接受度低。
明朝嘉靖年間，為了討好皇帝，嚴嵩在各地搜尋稀有珍寶。他從乙個道士那裡得到了一種可以延長生命的調味藥並獻給皇帝。御廚用這個材料煮湯，皇帝喝了。
覺得這湯很美味，被命名為「皇家湯」。明朝滅亡後，御廚趙霽帶著藥逃到了河南省逍遙鎮(今西華縣逍遙鎮)，並將秘方傳到了該地區。正因為如此，當地的人們把它的名字改為「胡辣湯」。
河南人的早餐，無論是路邊攤還是高檔星級酒店，都可以看到胡辣湯。周口西華縣逍遙鎮的胡辣湯最出名。其中逍遙鎮的高記麻辣燙就登上了《舌尖上的中國》。
像蘭州拉麵、沙縣小吃等這些也幾乎符合這些規律。它們要麼是自己獨特的特徵不太強，要麼只是在不斷與其他地方的飲食習慣融合的過程中迴圈往復，畢竟適者生存。
37樓：乙個酸的檸檬
因為現在有很多新奇的事物代替了胡辣湯，所以說比他還火。
38樓：wybzd哈哈哈
可能是因為不是所有人都喜歡喝胡辣湯，所以他才不能夠火遍全國。
39樓：風蜂蜜柚子茶
這個東西我吃過，因為不是所有人都喜歡這個口味呀。
40樓：轉身回眸之間
因為胡辣湯只是在河南比較有名，全國各地還有其他很多有名的吃的。
41樓：阿維子
明朝嘉靖年間，嚴嵩為了討皇帝喜歡，遍尋天下奇珍異寶，從乙個道士手中得到一付助壽延年的調味藥獻給皇帝，御廚用此方燒湯，皇帝飲之，該湯美味無比，龍顏大悅，命名為「御湯」。明朝滅亡後，御廚趙紀攜帶此藥逃至河南逍遙（今西華縣逍遙鎮），將此方傳到了該地。該地人因此湯辣味俱全，遂改名為「胡辣湯」。
胡辣湯口味較重，重麻且稠，外觀不討喜，口感味道可能很多人也吃不慣。南方地區口味清淡，自然接受度低，而且本身江浙地區和廣東地區早茶文化盛行，早餐種類豐富，自然也不缺胡辣湯這一種。其實西北那塊對胡辣湯的接受度蠻高的，不過那邊有那邊的特色糊辣湯（據說也是胡辣湯演變過去的）。
可能味道相似，但是原料會差很多。
胡辣湯這個小吃的特色過於強烈，對於初次嘗試的人來說它的賣相也不夠引人食慾。而且乙個小吃的特色越強烈那麼必然就有更濃重的本地屬性，自然也就不那麼容易被其他地方的人接受，這在一般情況下還是合乎邏輯的。而像蘭州拉麵、沙縣小吃等這些也差不多是符合這些規律的。
它們要麼是自身的獨有特色並沒有那麼過分的濃烈，要麼就乾脆已經在流傳的過程中不斷的與其他地方的飲食習慣進行融合，畢竟適者生存嘛。
曾火遍各地的街頭小吃，為什麼現在無人問津？
42樓：旅愛
好像從古代的時候開始，人類對於美食的嚮往和追求就已經刻在了骨子裡面，並沒有因為歲月的磨礪而消失掉，反而越來越強烈。
如今我們的社會在不斷發展和進步，各種美食和小吃的種類肯定也是越來越多的，大家對於美食的探索的好奇心也從來不會因為什麼原因而消失。正因為有人去探索，所以很多一開始並不被大眾所了解的美食，經過網際網路的快速傳播從而也快速走紅，雖然這種「快餐式」的流量並不被每個人看好，但是它最起碼能賺到一段時間的錢不是嗎？
的確，不是每一樣美食和小吃都能夠被人長時間喜歡的，在我們的周圍，有很多當年我們覺得很火爆、很喜歡的小吃正在慢慢消失，這一點不知道大家發現了沒有。就好比如說曾經火遍大江南北的脆皮烤豬，最火的時候甚至還有不少人開車幾千公里只為了吃它，可是現在呢？現在卻是很少見到也很少有人知道原來還有這樣乙個街頭美食的存在了。
那麼為什麼會出現這樣的一種情況呢？下面就跟著小編一起往下看看吧。
脆皮烤豬原本是廣東順德的一道傳統美食，最傳統的名字其實是叫做均安蒸豬的。後來經過不斷改良從而變成了我們現在所看到的帶有脆皮的烤豬肉，之所以會紅起來，也是因為《舌尖上的美食》的熱播，所以一下子就風靡全國了，甚至還有不少人不遠千里只為了吃上一口豬肉。
但也是因為這樣，脆皮烤豬火爆了起來以後，順德當地不少人見到了這當中的商機，所以也紛紛把目光給放在了它身上。很多人開始來順德拜師學藝，這是大家最喜聞樂見的，但是也有不少資本利益為上的商家是自己偷偷學習和效仿它的做法的。
可是為什麼曾經那麼火爆的脆皮烤豬肉現在卻是無人問津的乙個狀態呢？其實還是因為雖然脆皮烤豬是外焦裡嫩的，但是它本身的確是屬於炸過的豬肉，依舊非常油膩。可能吃一次還好，幾個人分一下吃的也不錯，但是吃多了就會覺得也就那樣，尤其是在炎熱的夏天，小編想並沒有人想要吃油膩膩的豬肉吧？
甚至還有不少人都會說同樣都是豬肉，那還不如去吃紅燒肉呢，至少還能就著白公尺飯一起吃。還有一點就是，街頭做好的總歸和店裡正宗的相比的確口感上是不一樣的。你們吃過嗎？
為什麼蘇式面好吃又精緻，卻始終無法普及全國
可能是因為他還不適應全國每個地方人的口味，所以說無法普及。可能是因為他就是這樣的樣子，所以說我把普及全國的。因為普通大眾還是喜歡吃實惠的，這些面只能嘗一下就好了。看上去精緻典雅的蘇式面,真的不只是靠顏值在招攬生意,它的每一口味道都是它頻發的大招。這是因為它不是很符合我國的整體國情，是有著一些很大的影...
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