1樓：匿名使用者
推薦做法：
韭菜爬蝦水餃
爬蝦的營養價值很高，蛋白質含量高達20％，脂肪0.7％，還含有維生素、氯酸、肌苷酸
食材主料皮皮蝦500g韭菜200g肥肉100g 輔料油適量鹽適量醬油適量雞蛋1只小麥麵粉適量
步驟1.準備好新鮮爬蝦
2.去頭
3.用擀麵杖把肉擀出來備用
4.去肉後的爬蝦皮
5.白肉1塊
6.剁成泥備用
7.適量麵粉加點鹽和成麵糰
8.醒一小會，準備餡料
9.韭菜切小塊備用
10.準備蛋清乙個
11.將原洋混合調成餡備用
12.麵粉弄成小塊
13.擀成圓形放上餡包上即可
小貼士剛調出來的餡料很有眯稀，可放冰箱稍冷凍一下會更好包。
鮮肉鮮蝦韭菜水餃
主料韭菜500g香豆幹100g蝦爬子肉200g鮮肉末200g餃子皮500g 輔料油適量榨菜適量醬油適量料酒適量紫菜適量香菜適量蔥末適量
步驟1.備好韭菜，豆干末，榨菜末，肉末，蝦仁末，餃子皮。
2.除餃子皮外，將其它餡料拌至在一起，加入適量色拉油，醬油，料酒。
3.再將食材均有拌至好備用。
4.將調好的餡料包在餃子皮裡。
5.按自己的想法包好生餃。
6.湯鍋加水煮開，將包好的餃子下鍋。
7.煮至餃子浮起就可以關火。
8.再按個人喜好，調好湯底，按如圖所配的是香菜，蔥末，紫菜，適量細鹽。
9.再將煮好的餃子裝至在湯鍋裡即可。
10.乙份鮮肉鮮蝦的韭菜水餃就完成了。
小貼士拌至餡料的時候，加點色拉油是可以防止韭菜出水的現象哦。
煮至水餃的時候，要注意時間不要過長。
2樓：尖牙
蝦肉單獨放進韭菜裡，不會好吃，需要同時新增等量的肥瘦豬肉。這樣味道就好了。
3樓：甚索赤子
你好，這個是好吃的，味道肯定很好的，注意放一些油，調餡子的時候，希望可以幫到你
4樓：匿名使用者
跟我念：pi pi xia 皮皮蝦
5樓：匿名使用者
你都說了水餃了，包一塊不完了嗎
蝦爬子包餃子餡的做法
6樓：亮爺說娛樂
蝦爬子餡水餃的做法如下：
用料：皮皮蝦1斤、韭菜300克、雞蛋2只、花椒麵少許 。
步驟如下：
1、蝦去皮，取蝦線。
2、 蝦仁切成丁和豬肉一起放盆裡，放入蔥、薑末。（放乙個雞蛋更嫩滑）拌入黃酒、生抽及自己喜歡的香辛料，加入少量骨頭湯或水均可，用筷子使勁往乙個方向攪，把肉陷攪成粘稠狀即可。
3、韭菜洗淨控乾切末，雞蛋炒嫩點剁碎，蝦爬子蒸熟扒肉切碎加油、鹽、花椒麵，並攪拌均勻。
4、用溫水和面，揉麵後醒面半小時，搓成長條揪成面劑子，擀成餃子皮，當然你要是懶得做，直接買現成的餃子皮就行了。
5、乙個餃子一筷子皮皮蝦餡，包好之後鍋裡燒開水，餃子放進去煮開兩次，澆上一勺子涼水，再次煮開之後撈出來，鮮美無比的皮皮蝦餃子做好了。
7樓：匿名使用者
把蝦爬子剝皮剁碎，加豬肉餡，韭菜味精，雞精，花椒麵，蔥薑，加一點水拌均後，加水肉嫩，加油，然後加點鹽，就好了
8樓：匿名使用者
原料：皮皮蝦（蝦爬子）、雞蛋、韭菜、豬肉餡。
做法：皮皮蝦剝皮，蝦肉下鍋炒熟，韭菜切成寸斷，雞蛋炒熟，和豬肉餡一同放入容器中，再加鹽，雞精，料酒，生抽，五香粉，攪勻即成
蝦爬子怎麼做好吃
9樓：做菜的徐小徐
蝦爬子最解饞的做法，麻辣鮮香，上桌全家吃不夠，真的太過癮了。
10樓：圭德文倫亥
醉蝦爬子屬於私房菜菜譜，主要原料是蝦；工藝是醃，製作簡單；如果你按此菜譜製作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網歡迎你對此菜譜發表看法，同時也歡迎你分享你的經驗哦。
醉蝦爬子的原料：
蝦；醉蝦爬子的調料：
薑片，蒜末，蔥末，生抽醬油，白糖1勺，鹽，花椒，胡椒粉，30幾度的白酒，醋10克，味精，涼白開；
醉蝦爬子的做法：
1、主要材料：新鮮的蝦爬子300克、密封樂扣格拉斯保鮮盒乙隻；
2、洗乾淨蝦爬子，裝進樂扣樂扣格拉斯盒中，裝到八分滿就可以了；
3、加入薑片15克、蒜末15克、蔥末15克；
4、然後加入生抽醬油30克、白糖1勺、鹽5克、花椒3克、胡椒粉2克；
5、最後加入30幾度的白酒50克，醋10克、味精2克、涼白開100克；
6、蓋好樂扣格拉斯的蓋子，放進冰箱冷藏室，冷藏3~5小時，就可以食用了。
11樓：
我從小到大一直都是水煮的，就是放到水裡，加些鹽，大概2斤兩勺半鹽，我覺得這種吃法最能吃出鮮味，還試過別的吃飯什麼爆炒阿，燒烤啊，我覺得都沒有這種好吃，放調料太多了，海鮮的味就被蓋住了。
12樓：_梅子
還是煮的好,蒸的水蒸氣會把味道帶走,煮也不要放太多水,只要保證一直到熟都不乾鍋就好了,剩下的湯越少越好,少放調料,火候也不要過長,這樣鮮美可口的皮皮蝦就可以吃啦!
13樓：王軍山東
直接蒸或煮來吃。
生的用擀麵杖把蝦肉擀出來，包餃子。
或者做撒尿牛肉丸----具體做法參考電影《食神》
14樓：雙魚炒冰廳
這個** 裡有各種美食的做法，你可以進去看看。還有介紹到**去買好吃的東西，滿實用的說。不過是大連地區的。你應該是東北人吧。
15樓：海超的生活
這樣調蝦爬子餡餃子最好吃鮮亮美味
蝦爬子和韭菜能一起吃嗎
16樓：
蝦爬子和皮皮蝦是同義詞，已合併。 看個人體質啦，如果不過敏就沒事。 有的吃了嘴皮腫，有的吃了起紅彥，有的吃了會拉肚子。
蝦爬子湯的做法，蝦爬子湯怎麼做好吃，蝦爬子湯
主料蝦爬子150g 豆腐100g 輔料姜2片 鹽適量步驟 1.豆腐洗淨，蝦爬子洗淨，蝦爬子是活的。2.豆腐切段。3.薑切片，一兩片就夠。我這不是乙個菜的姜。4.把蝦爬子倒入沸水中煮，加入生薑。5.煮大約10分鐘後，放入韭菜。6.開鍋後放入少量的鹽。蝦爬子湯的做法 1.韭菜洗淨，蝦爬子洗淨，蝦爬子是活...
蝦爬子怎麼做，爆炒蝦爬子的做法步驟圖，爆炒蝦爬子怎麼做
材料皮皮蝦600克，薑片4片，蒜半頭，花椒20粒，料酒1調羹，鹽適量做法1 皮皮蝦洗淨，淡鹽水裡浸泡二十分鐘 2 洗淨撈出濾水。薑切片，蒜切末。準備一些花椒。海鮮性寒，加點生薑，花椒，能暖胃 3 炒鍋適量油，爆香薑片，花椒，再入蒜末 4 出香氣後，倒入皮皮蝦，烹入1湯匙料酒，蓋上鍋蓋，燜5分鐘左右，...
吃蝦爬子不能同時吃什麼，吃完蝦爬子不能吃什麼
很多人都說吃完海鮮,不宜吃水果.蝦爬也叫琵琶蝦或蝦蛄，在大連都叫蝦爬子，它屬於營養豐富的高蛋白海鮮食品。蝦爬子有很多種吃法，可以煮著吃，清蒸，油炸，醃著吃，椒鹽蝦爬，無論哪一種吃法，都要先準備好佐料。最好是蒸著吃，可以保持原汁原味，鮮味不流失。薑切沫，白醋兩大匙，放少許糖，盛入碗裡。不用放味精，因為...
怎麼做蝦爬子最好吃，蝦爬子蒸好還是煮好？怎麼做好吃？
做蝦爬子時，有人煮有人蒸，海鮮大廚 都不對，教你最好吃的做法。蝦爬子可是這陣子時令的海鮮了，肉緊實鮮活味道好。只不過 有些小貴，買一斤好的蝦爬子，差不多要一斤牛肉 將近50元。有蝦膏的母蝦爬子還要貴5元錢，喜歡吃蝦膏的買母蝦爬子。怎麼挑蝦爬子？買蝦爬子是第一步，挑選蝦爬子的時候，先看看顏色，選青色的...
蝦爬子蒸多長時間，清蒸蝦爬子蒸多長時間
將蝦爬子直接清洗乾淨，然後放入鍋裡蒸，將水燒開後放入蝦爬子大火蒸5分鐘，發現顏色變紅即可盛出，蒸之前大家也可以倒入料酒，放入鹽和薑片拌勻醃製片刻，然後再蒸，蒸蝦爬子一般在20分鐘左右。清蒸蝦爬子的做法 先將蝦爬子 鹽都準備好，然後刷洗乾淨蝦爬子，再用水反覆清洗控乾水，再撒些鹽不停地翻動。放入蒸鍋裡，...