1樓：哈文玉清媼
雙皮奶是廣東著名的甜品，在廣東，如今已很難考究那一家的雙皮奶才叫得上〔正宗〕，不過，由於順德大良向以牛奶馳名，故順德大良人用水牛奶製成的雙皮奶就相當獨特。
有名的雙皮奶店在廣東真是多如天上星星，
聞名的早已在各大小城市開設連鎖店，包括有，民信、仁信及南信。
最正宗的是南信，雙皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。該店位於第十甫45號，創於1939年，創始人為順德大良黃景雲。其雙皮奶是以優質水牛牛奶和蛋白、白糖等混合，以燉好後牛奶雙層凝固色潔白，膏狀，呈半固體，光潔平滑，奶皮不離碗邊，風味甜香軟滑，營養豐富，別具一格，具潤肺養顏之效。
南信雙皮奶是聞名暇爾的，關於雙皮奶有這樣乙個傳說：舊時有一人將頭天賣剩的奶擱置一旁，攤凍後發現面上結了一層奶皮，他覺得有趣，第二天又在上面倒上一層奶，就這樣「雙皮奶」出世了。這當然只是乙個傳說而已，雙皮奶數順德大良的最為出名，南信雙皮奶的創始人就是順德人，1943年在廣州創店並一舉成名。
其實自己用普通牛奶做的，味道也不錯！
首先將一小盒牛奶燒開
倒入兩個小碗中冷卻
冷卻後小心的將奶倒出來，奶皮留在碗底
將兩個蛋的蛋清加入牛奶中，依個人口味加入砂糖，不甜的話會不好吃。打均勻的奶液再倒回小碗中，上鍋冷水中火蒸20分鐘左右。
2樓：檀韻帥永新
雙皮奶的來由
順德雙皮奶始創於清朝末期，是當時順德的一位農民無意中調製出來的，這就是最早的雙皮奶。後來經過不同的人的改進和不同派別的融合，慢慢的就形成了現在的雙皮奶。
雙皮奶的名字**與**？為什麼要叫雙皮奶？
3樓：小太陽
關於雙皮奶的**，有好幾個傳說。一種說法是，舊時有一人將頭天賣剩的奶擱置一旁，攤凍後發現面上結了一層奶皮，他覺得有趣，第二天在上面倒上一層奶，就這樣「雙皮奶」出世了。二是據說，雙皮奶**於清朝末期，是順德當地一位農民在清晨烹製早餐的時候，不小心在水牛奶裡翻了個花樣，無意中調出民間美食「雙皮奶」，並流傳至今。
4樓：歡迎光臨
雙皮奶的名字**是其具有兩層奶皮，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口。
在清朝時起源自順德，用水牛奶做原料；現遍布於廣東、澳門、香港等地。一碗上佳的雙皮奶，以普通牛奶做原料，其狀如膏，其色潔白，質感細膩嫩滑，口味甜香清淡。
5樓：知識好冷
雙皮奶在清朝時起源自順德，是順德當地一位農民在清晨烹製早餐的時候，不小心在水牛奶裡翻了個花樣，無意中調出民間美食「雙皮奶」，並流傳至今。
擴充套件資料：搭配禁忌
雙皮奶與一些食物是不宜搭配在一起，如：
1，牛奶在加熱時能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體；
2，搭配菠蘿，會引起身體不適；與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收；
3，和菠菜一起吃，會引起痢疾；
4，搭配紅棗，會影響蛋白質的吸收；搭配金針菇，會引起消化不良；
5，搭配獼猴桃，會影響消化吸收，出現腹脹、腹痛、腹瀉；
6，搭配鈣粉，會發生沉澱，不易吸收；
7，搭配紅糖，會使牛奶的營養價值大大降低；
8，搭配巧克力，易結成不溶性草酸鈣；
9，和烏鱧一起吃會引起中毒；
10，和醋一起吃，會引起腹中病結；
11，搭配橘子，會引起胃炎或胃蠕動異常；
雙皮奶的來歷
6樓：輸給乙個吻
雙皮奶是廣東著名的甜品，在廣東，如今已很難考究那一家的雙皮奶才叫得上〔正宗〕，不過，由於順德大良向以牛奶馳名，故順德大良人用水牛奶製成的雙皮奶就相當獨特。
有名的雙皮奶店在廣東真是多如天上星星，
聞名的早已在各大小城市開設連鎖店，包括有，民信、仁信及南信。
最正宗的是南信，雙皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。該店位於第十甫45號，創於1939年，創始人為順德大良黃景雲。其雙皮奶是以優質水牛牛奶和蛋白、白糖等混合，以燉好後牛奶雙層凝固色潔白，膏狀，呈半固體，光潔平滑，奶皮不離碗邊，風味甜香軟滑，營養豐富，別具一格，具潤肺養顏之效。
南信雙皮奶是聞名暇爾的，關於雙皮奶有這樣乙個傳說：舊時有一人將頭天賣剩的奶擱置一旁，攤凍後發現面上結了一層奶皮，他覺得有趣，第二天又在上面倒上一層奶，就這樣「雙皮奶」出世了。這當然只是乙個傳說而已，雙皮奶數順德大良的最為出名，南信雙皮奶的創始人就是順德人，1943年在廣州創店並一舉成名。
其實自己用普通牛奶做的，味道也不錯！
首先將一小盒牛奶燒開
倒入兩個小碗中冷卻
冷卻後小心的將奶倒出來，奶皮留在碗底
將兩個蛋的蛋清加入牛奶中，依個人口味加入砂糖，不甜的話會不好吃。打均勻的奶液再倒回小碗中，上鍋冷水中火蒸20分鐘左右。
7樓：
雙皮奶的做法是什麼，正宗雙皮奶做法
hello！我是廣東人熟知的傳統甜品，雙皮奶。入口香滑爽口，口感細膩，奶香十足，順德不常去，但雙皮奶還是可以常常吃的。原料 全脂牛奶1袋 485克 蛋白3個 香草粉1 2茶勺 3ml 白糖2湯勺 30克 蜜紅豆3湯勺 45克 做法 1 牛奶倒入鍋中加熱，不要沸騰 2 將加熱的牛奶倒入小碗中，放置室溫...
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恩.你說的非常對.小楊同學.給小魚加點分吧.回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦 科比出生於籃球世家，他的父親也曾經在nba有過一段時間的效力，只不過不同於科比的偉大成就，老布萊恩特的nba履歷卻是平平無奇，並且之後還不得不前往義大利籃球聯賽效力。然而正是在義大利效力的這段期...