1樓：加油幹哦
大多數是因為自己沒有把湯裡的食鹽攪拌均勻。
要是攪拌均勻的話，肯定就不會出現這樣的情況，主要是因為鹽密度比較大，然後肯定會下沉到湯的底部，這樣喝起來肯定會超鹹。
所以在平時喝湯的時候，盡量把食鹽攪拌均勻，這樣就會味道合適。
2樓：
湯喝到最後越來越鹹，是因為每次喝每次加熱，都會讓水分流失和蒸發，鹽分不變水分減少，所以喝到最後就會越來越鹹。再有就是如果沒有加熱多次，喝到鍋底的時候會越來越鹹，是因為鹽的密度比較大，即便在湯裡融化了，也會有一些小顆粒和分子沉在鍋底，所以喝到最後越來越鹹！
3樓：黑哥解答
濃縮就是精華，就是這個道理。
湯是這樣的，剛剛端上來的時候是攪拌均勻的，而且剛好合你的胃口，隨著溫度的不斷公升高，水蒸氣不斷的蒸發，導致湯裡面就只剩下鹽了，就是因為這樣，我們喝湯喝到最後才會覺得越來越鹹。
還有一種可能就是因為鹽在底部，沒有攪拌均勻。
4樓：獨角獸優醬
因為鹽的密度比較大，它通常會沉到湯底，所以當你喝完上面那一層清湯之後，下面的湯底就會比較鹹，其實就跟火鍋是一樣的，當你吃完上面的菜之後，湯底就會越來越鹹。生活中有很多這樣的現象，你去仔細觀察一下就好了
5樓：奇姐說設計
湯裡面都會加鹽，湯在喝的過程中會一直加熱。加熱就會加速水分蒸發，水分蒸發掉了鹽分的比例會越來越高，在喝的時候就會感覺湯變鹹了。一般喝湯的時候盡量不加鹽，到最後會自己自動變鹹。
6樓：匿名使用者
對於這個問題我想應該是溫度冷了就讓人對鹹味更敏感吧.或者是因為回鍋後的菜越鹹的原因來自蔬菜中的硝酸鹽。所以這種湯最好是不要再喝了，要把它給倒了，因為亞硝酸鹽是有毒的哦！
7樓：zj小華子
這是由於我們對於味道的感覺和溫度有關。比如在37度的時候（溫的），我們對鹹味最敏感，隨著溫度的公升高（測試的最高溫度是42度），感覺會越來越不敏銳，所以同樣東西，溫度高嘗起來淡、溫度低嘗起來鹹，
剩燉湯再次加熱時，為什麼會變鹹？
8樓：匿名使用者
回鍋後的菜越鹹的原因來自蔬菜中的硝酸鹽。大家都知道，現在的蔬菜在生長過程中大量使用含硝酸鹽化肥（綠色蔬菜除外，但是，普通大眾吃的蔬菜，綠色蔬菜占得比例很少，大部分都是施加了花費的蔬菜)，硝酸鹽在蔬菜中蓄積，使許多蔬菜裡如菠菜、芹菜、大白菜、小白菜、蘿蔔葉、薺菜等都含有硝酸鹽、亞硝酸鹽。剩飯菜放置時間過長，因細菌作用也產生亞硝酸鹽。
青菜經加工存放24小時後，亞硝酸鹽有所公升高，到48小時起明顯高於起始水平。
此外，還有乙個原因，就是第一次做菜的時候，放的鹽基本都溶解在湯裡，如果再次（或者多次）加熱菜的時候，湯在每次加熱的時候都有水分蒸發，而湯中的鹽不但不會蒸發，反而密度更高了，當然就鹹了。
9樓：老公最好最棒
水蒸發了湯濃度高了就鹹了應該是這原因吧！
為什麼湯涼了以後會更鹹？
10樓：殘陽慕楚
湯在涼的過程中會把湯中的水分蒸發出來，而鹽則不會隨之蒸發。水變少，鹽不變，湯自然會變鹹了。
11樓：向日葵爆公尺花
溫度高鹽的溶解度高,就不感覺那麼鹹,溫度低了,溶解度也降低,鹽分析出，感覺鹹.這個和甜的東西涼了更甜道理相同
12樓：匿名使用者
因為，水份漸漸吸收，所以鹽的鹹就釋放出來
13樓：匿名使用者
因為，水份漸漸吸收，所以鹽的鹹就釋放出來
我覺得應該是雞蛋湯吧
鹽分沉澱
大概是因為冷了之後鹽會凝聚在一起哇!!不是會有一些白白的東東浮在上面哇!! 湯在涼的過程中會把湯中的水分蒸發出來，而鹽則不會隨之蒸發。水變少，鹽不變，湯自然會變鹹了。ok
14樓：夢西比潭
大概是因為冷了之後鹽會凝聚在一起哇!!不是會有一些白白的東東浮在上面哇!!
15樓：匿名使用者
人家都說了，唉，鬱悶
16樓：
我覺得應該是雞蛋湯吧
17樓：匿名使用者
跟人的味覺有一定關係
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