1樓：夜夜笙歌
主料 五花帶皮豬肉500克、粉條100克，大白菜葉250克、香菜10克。
輔料： 食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、薑塊。
制法 1、將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗乾淨，切成4厘公尺長、3厘公尺寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控淨油分。
2、用溫水浸泡粉條，洗淨泡軟備用；白菜葉洗淨，切成8厘公尺長的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，紮緊袋口備用。
3、將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖醬油、蔥段、薑塊、調料袋，添湯，旺火燒沸，撇淨浮沫，轉小火燉至熟爛，加入白菜段，下精鹽、味精調整好口味，揀出蔥段、薑塊和調料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌。
特點 湯濃味醇，酥爛鮮香。
2樓：匿名使用者
豬肉燉白菜，加點粉條就好了啊
記得粉條要後放
哈哈我很喜歡這個
因為東北人都吃這個！
3樓：郭城仉嘉容
前言白菜是我們這邊的特產也是我們這邊人喜歡的蔬菜，粉條很受我們家人的喜愛，今天從鄉里拿了幾個把白菜回來就做了白菜粉條肉
材料主料：五花肉120g、白菜半顆、粉條1把；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、生抽適量、花椒粉適量、雞精適量、青椒適量、蔥1根、姜適量、蒜適量、料酒適量
白菜粉條肉
1準備好食材（今天粉條沒有提前用涼水泡所以就用開水煮了）2煮粉條涼水下鍋水開後關火燜煮一會軟化過水備用3準備好所有食材
4鍋裡放油炒香薑蒜
5放五花肉
加料酒白糖少許鹽醬油6
肉炒至金黃色編出肥油
7放蔥青椒
8再放白菜加調料
花椒粉少許鹽
進行翻炒
9白菜炒出水分斷生加粉條在家生抽雞精翻炒一小會10出鍋
小貼士粉條最好用涼水先泡軟今天我忘記泡了就用水煮了
白菜粉條肉的粉條正確的做法？
4樓：匿名使用者
把粉條先用涼水浸泡兩個小時，先炒肉，然後放入白菜，加點鹽和醬油，炒出湯後加入粉條，把火調到最小，蓋上鍋蓋，大約10多分鐘就熟了，中途也可以翻炒一下，防治糊鍋
5樓：匿名使用者
主料 五花帶皮豬肉500克、粉條100克，大白菜葉250克、香菜10克。
輔料： 食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、薑塊。
制法 1、將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗乾淨，切成4厘公尺長、3厘公尺寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控淨油分。
2、用溫水浸泡粉條，洗淨泡軟備用；白菜葉洗淨，切成8厘公尺長的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，紮緊袋口備用。
3、將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖醬油、蔥段、薑塊、調料袋，添湯，旺火燒沸，撇淨浮沫，轉小火燉至熟爛，加入白菜段，下精鹽、味精調整好口味，揀出蔥段、薑塊和調料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌。
特點 湯濃味醇，酥爛鮮香。
6樓：匿名使用者
這位朋友 想怎麼吃就怎麼吃 不按規矩來 更好吃 真的不騙你
7樓：匿名使用者
我不喜歡做菜之前把粉條泡軟了，那樣燉出的粉條是粘的，不泡的話，燉出的粉條又勁道又爽滑
白菜粉條肉怎麼做？
8樓：懷念槓龍
看來你也是會做飯的人跟你將大致的可以吧 不明白可以問題補充
首先將豬肉飛水
版入鍋內稍權稍煸炒(加蒜可提高豬肉的營養) 出油即可 放入大白菜炒一下 倒入適量開水(切記一定要用開水) 蓋上蓋子燜2分鐘 然後下入泡好的粉絲 加所有的調味料(例如鹽 味精 醬油 之類的)蓋上蓋燜1分鐘即可
9樓：宮崎千汐
主料 五花帶皮豬肉500克、粉條100克，大白菜葉250克、香菜10克。e69da5e887aa62616964757a686964616f31333236356564
10樓：匿名使用者
鍋裡放油，等到油到快冒煙的時候放肉，肉快熟時放醬油，能給肉上色，還能增加香味，攪內拌放蔥、姜，要是能容吃辣在放點辣椒，攪拌後放白菜，根據菜的多少放水，不要太多，因為白菜本身就有水分，等到白菜六七成熟的時候放粉條，事先最好把粉條泡一下，這樣容易熟，放粉條壓在白菜下面，那樣粉條熟的快，快熟時放鹽，出鍋時放蒜和香菜，色香味都有了（注意：在放水的時候一定要一次加夠，不要中間加水，那樣味道就好好了，也不要加過了，那樣就太水分了，在實踐中慢慢掌握了，粉條吸水，多注意不要讓菜糊了）
希望能幫的到你
11樓：謇籟風公尺琪
前言小時來候家裡點煤球的時自候，特別喜歡在爐子上用火烤粉條吃，吃起來跟棉花棒一樣，真是又香又好吃啊，回想起當吃味道真好，在長大以後就是白菜粉條炒肉了，是家裡經常吃的一道菜，小的時候吃的最多的蔬菜就是白菜了，當時對於我們來說白菜是最便宜的蔬菜，雖然便宜但是白菜加上粉條再配點肉，味道美極了。
材料主料：白菜250g、粉條50g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、滷子肉適量、醬油適量、水適量白菜粉條肉
1準備好一棵白菜
2用水把白菜洗乾淨，然後放在案板上
3用刀把白菜切成細條狀
4把切好的白菜盛在嘍嘍當中，用水再稍微洗一下5取適量的粉條
6在炒勺中加入適量的水燒開，燒開之後將粉條倒入鍋中7幾分鐘之後將戳熟的粉條盛入盤子中
8炒勺中加入適量的油，待油燒開之後，將切好的蔥花倒入炒勺中9把洗好的白菜倒入炒勺中
10加入適量的醬油還有鹽翻炒
11取適量的滷子肉加入炒勺中
12翻炒幾下，待白菜炒的差不多熟的時候，將戳熟的粉條倒入炒勺中13翻炒幾下盛入盤子中即可食用
小貼士因為粉條容易粘鍋，所以炒的時候鍋裡加點水
12樓：回楊氏星鳥
個人做法：白抄菜5片，粉條襲少許，蒜，姜，紅辣椒少許，喜歡的話還可以放一
點木耳和蘑菇。肉5塊錢的就可以了（要肥瘦兼併的，因為肉油可以叫菜更加的香）。料酒少許，雞精。鹽，醬油由個人喜好決定。先把粉條用開水泡開，後取出，稍微切一下待用。
步驟：少倒一點點的油，把肥肉倒進去雜至出油肉變乾之後倒入瘦肉翻炒倒入醬油、姜、辣椒、少許鹽炒至有香味方少許的水煮一下，帶6成熟時（那時水快乾了）倒入白菜翻炒出水，加調料，可以放些木耳等等。
白菜燉肉粉條怎麼做好吃
13樓：啊往事知多少
1、五花肉洗淨用刀子刮淨肉皮，切大塊。
2、大白菜洗淨切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥薑蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開後放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7、燒開後蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調味。
9、撈去蔥薑蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
大白菜豬肉燉粉條怎麼做？
14樓：ccc菜辣椒
豬肉燉粉條很多人都喜歡吃，但大多數人卻不知道怎麼做。下面就和大家來分享一下，希望可以幫助到大家。
工具/原料
more
豬肉 (100克)
粉條 (200克)
鹽 5克
薑片 10克
蔥 10克
油 10克
生抽 10克
方法/步驟
1/4 分步閱讀
準備配料：豬肉切片，蔥切片。
2/4入鍋煮製：鍋中放油、肉、蔥片、薑片、生抽。
3/4加入水、粉條、鹽，煮熟盛出即可。
4/4總結如下。
15樓：匿名使用者
原料：豬五花肉、土豆粉條、大白菜。
豬肉白菜燉粉條原材料**
豬肉白菜燉粉條原材料**
調料：大蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、醬油、白糖、鹽、紹酒、醋。
步驟：1、五花肉洗淨用刀子刮淨肉皮，切大塊。
豬肉白菜燉粉條
豬肉白菜燉粉條
2、大白菜洗淨切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥薑蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開後放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7、燒開後蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調味。
9、撈去蔥薑蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
菜餚外觀欣賞圖
菜餚外觀欣賞圖(11張)
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
注意：土豆粉條一定要選那種不容易斷的，要有韌性的粉條，這樣粉條出鍋也比較有味道，而且不易成節節。
16樓：美女的糖醋里脊
豬肉燉粉條
豬肉燉粉條該菜為四川菜也是東北菜，發源於四川，在唐朝期間薛仁貴非常喜歡四川菜，薛仁貴被**發配到東北後，他也把四川菜帶來東北，並根據當地的風格將其發展成了東北菜系，深受南北方人的喜愛。豬肉燉粉條是「東北四大燉」的第一燉。由於東北地區地域廣闊、人口眾多，加之雖然都是東北範圍亦有地域區別，故而每家每戶根據自己不同的口味及對不同食材的愛好及新增衍生出了多種不同的做法及叫法。
中文名豬肉燉粉條
英文名braised pork with vermicelli
主要食材
五花肉 ，粉條，酸菜或白菜，東北大蔥，花椒，蒜，八角，桂皮，紅薯粉
分類東北菜，燉品
口味鹹、鮮、香
飲食文化
東北地區地域遼闊，人口眾多，俗話說蘿蔔白菜各有所愛。豬肉燉粉條這道菜由於各家口味的不同也就衍生出了無數不同的食材新增，在保留豬肉燉粉條菜品優點的同時也衍生出了一些味道層次更加豐富的菜品。例如白菜豬肉燉粉條[1] 、豬肉粉條燉豆腐、蘿蔔白菜燉豬肉粉條等。
根據食材新增的不同，調料也有相應的變化。更多的食材新增也豐富了菜品的營養和色香味，也就能適應更多人的口味。
做法一材料
主料：五花肉 500克、 紅薯粉條或土豆粉條 150克[2] 、京蔥1根、 蒜瓣3瓣
配料：八角1顆、桂皮少許
調料：料酒 1小勺、 生抽 2大勺、老抽 1小勺、 冰糖 10克
做法1、把所有材料準備好。 2、粉條提前用溫水泡軟。
3、五花肉洗乾淨，切成塊。
4、鍋中注入適量清水，大火煮開後，倒入切成塊的五花肉，氽燙至水開，取出，瀝乾水分備用。
5、京蔥洗乾淨，切片。
6、八角、桂皮用清水泡洗乾淨。
7、蒜瓣去衣備用。
8、鍋洗淨燒熱，下小許油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
9、倒入瀝乾水分的五花肉，快速翻炒。
17樓：江淮一楠
食材清單:
豆腐100克
粉條200克
豬五花肉50克
大白菜150克
辣椒10克
大蔥20克
鹽4克薑片10克
味精3克
八角2個
生抽適量
烹飪步驟 :
1大白菜豎著切條。
2豬五花肉切大片;豆腐切大塊;薑切片;蔥切大片。
3炒鍋放油,燒熱,加入蔥薑爆香,加入豬五花肉、辣椒、八角,煸炒至豬肉變色。
4加入白菜,先加白菜幫炒一會,再放葉子煸炒。
5加入清水。
6加入切好的豆腐。
7倒入生抽上色。
8加入鹽.蓋蓋,慢燉。
9出鍋前十分鐘,加入粉條。
10燉至豬肉白色都軟爛,關火加入味精、香油調味出鍋.可以在碗內撒少許香菜碎或者香蔥碎調味。
肉沫粉條怎麼做
材料 幹粉絲200克，豬肉末100克，高湯200克 或用水代替 豆瓣醬2湯匙，蒜茸1茶匙，料酒 醬油各1 2茶匙，蔥花 薑末各1茶匙，糖 味精各適量，花椒粉 製作方法 1。把粉絲用開水泡透 泡軟，濾乾待用。泡粉絲前，最好把粉絲剪斷，太長不好炒 2。炒鍋燒熱，加油5湯匙，下肉末大火煸炒 炒乾水分後，加...
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