你認為豬身上哪個部位最好吃?為什麼呢

時間 2022-04-29 21:12:29

1樓:受存鐘

你知道豬身上哪塊肉最好吃嗎?30年老屠夫告訴你,乙個豬身上只有3斤,要早起才能買的到!

豬肉是大家最常吃的肉類之一,而且**比較便宜,適用於各種烹飪方式,無論是燉湯,還是炒菜或者油炸之類的都可以,而且都很好吃。

細分的話,豬肉可以分很多類別,大家最熟知的就是五花肉、里脊肉、前腿肉等等,其實豬肉上最好吃的肉,卻很少有人吃到,甚至很多人都不知道,因為這部分肉非常好吃,很多老屠夫都不捨得賣,留下自己吃了,所以市場上比較少見。你知道是**嗎?

這種肉就叫梅花肉,又叫肩胛肉,長在豬的脖頸上面,長度大約只有二十厘公尺左右,每乙隻豬只有五六斤的梅花肉,這一部分肉的特點是,瘦肉多,但是中間夾雜著細細的肥肉絲,橫切面,很像梅花的造型,所以叫做梅花肉。它是豬身上最好吃的肉,口感香嫩而且不油膩,肉質非常鮮美。甚至很多人把梅花肉切成片兒,當作牛排來煎,那味道真的堪比牛排,非常好吃。

有人容易把梅花肉和五花肉區弄混淆,五花肉又叫做肋條肉,是豬腹部的肉,而且一般都帶皮賣,而且五花肉的肥肉和瘦肉是一層一層的。梅花肉的肥肉分散開的完全不一樣。而且五花肉的肥肉遠遠大於梅花肉的肥肉含量。

兩者的區別很大。看下圖就是五花肉。

也有人把梅花肉和里脊肉區分不清。其實里脊肉更好區分,里脊肉可以說是一塊純瘦肉,沒有肥肉,雖然也不錯,但是沒有梅花肉吃的香,口感也要差一點。下圖就是里脊肉。

為什麼說梅花肉是豬身上最好吃的肉,那是因為它是豬身上活動量最大的一塊,而且分部細細的脂肪,肉質很細嫩,而且耐煮,耐煎炸。

2樓:職場導師夏清

我覺得豬的里脊是最好吃的,因為我很喜歡吃糖醋里脊,所以我覺得豬的里脊真的很好吃。

3樓:鳳棲

我認為豬耳朵最好吃。因為豬耳朵上面肥肉很少,而且裡面有脆骨,吃起來脆脆的,非常好吃。

4樓:李佳楠那男

我認為是豬的背部,在貼近脊椎的地方有一條肌肉,特別鮮嫩。俗稱小里脊或者黃瓜條,這條肉可以直接生吃,蘸上調料,可以吃出本身鮮嫩的味道。也可以用來炒菜,口感鮮美。

5樓:農村暖男記

你知道豬哪個部位的肉最好吃嗎?現在知道還不晚

一頭豬身上最好吃的部位都有哪些?

6樓:匿名使用者

隨手就能列出一長串:里脊肉、五花肉、梅花肉、豬展肉、豬頸肉.

7樓:這很撩妹

里脊肉和豬後腿吧個人覺得。

8樓:累了倦了懂了

里脊 ,五花肉, 前腿

9樓:白改雨

前腿肉質都不錯,看個人的口味。

10樓:淘淘淘奇

里脊肉、五花肉、前腿肉質都不錯,看個人的口味。

11樓:匿名使用者

里脊 五花肉 前腿是最好吃的

12樓:匿名使用者

五花肉、前腿肉質都不錯

五花肉哪個部位的肉最好,豬身上哪個部位五花肉最好

說到五花肉大家都不陌生,應該就是日常常吃的部位了。五花肉其實就是豬腹部的那塊肉,肥瘦相間且分布均勻,這個部位的肉製作方法是非常多樣的,可以用來做紅燒肉 回鍋肉,還可以配合著炒各種蔬菜,真的是想想就流口水。挑選五花肉的時候記得要挑肥瘦相間的,這種做出來才好吃。豬身上哪個部位五花肉最好 豬身上最嫩的是里...

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