1樓：莫殤
蒸公尺飯的時候一定要把公尺淘洗兩遍，如果淘洗次數太多的話，會讓你的營養大量流失，這樣蒸出來的公尺飯就沒有香味，另外就是在蒸公尺飯的時候可以放一勺花生油，這樣蒸出來的公尺飯就會非常的香。
2樓：hktv電電
公尺飯蒸出來想很香，其實也不困難的。那就是說淘公尺的時候不要洗太久了。公尺洗久了還會把公尺的營養給洗出去，再者飯的味道也會失去。
這樣公尺飯做出來味道就沒有那麼好吃了。生活中這些事情我們是需要注意的了。
3樓：笙昀凡
我自己每次煮公尺飯的時候會給你裡面放一些鹽巴，因為我們家吃公尺飯都喜歡吃硬一點的，所以蒸出來的公尺飯又白又香還粒粒不粘，吃起來有點淡淡的鹽味，就算不配著菜吃也很香，非常可口。
4樓：
我覺得要想蒸出來的公尺飯又白又香的話，可以在蒸公尺飯的時候放一點點食用油，這樣的話可以讓蒸出來的公尺飯又白又香，這真的是乙個很不錯的方法，在家裡也非常的實用，我家裡經常用這個方法。
5樓：wxj微笑天使
想把大公尺蒸出來的，又白又好看，建議可以放一點大豆油。公尺蒸出來非常好看，並且還不會粘鍋，我在家裡都是一直這樣蒸公尺飯的。並且洗鍋的時候非常省事，不用泡也能把鍋洗的很乾淨。
6樓：奇姐說設計
蒸公尺飯的方法並不難，想把公尺飯蒸好要選好大公尺。好的大公尺有光澤，形狀圓潤。蒸公尺時按照1:
1的比例，一碗大公尺放一碗水。這樣做出的大公尺既不幹也不溼，吃起來有嚼勁。大公尺蒸熟時會散發出公尺香味，甜甜的。
7樓：隨意
其實想要公尺飯更香更白最好的辦法就是在煮飯的時候加一兩滴白醋，我以前就是這樣煮的，每次我都不告訴爸媽我是怎麼煮的，他們也很好奇我是怎麼做出來的，後來他們在網上看了才知道，我那個得意呀。
8樓：加油幹哦
想要把公尺飯蒸得又白又香，以下幾種建議或許會對你有所幫助。
1、選擇優質的大公尺，比如：柬埔寨香公尺、湖北大公尺、東北珍珠公尺等。
2、控制好火候，用蒸格蒸出來的公尺飯會更加香，更加白一些，但是需要控制好火候，最好是用中火蒸30分鐘。
3、注意摻水量，水不能摻得太多，也不能太少。最佳的位置就在水高出大公尺兩厘公尺左右。
9樓：向陽花開
想要把公尺飯蒸得又白又香一定要你有三種東西，優質的水，優質大公尺和乙個好的電飯鍋。
現在市面上賣的很多種智慧型電飯鍋，蒸出來的公尺飯其實都挺想的，我媽當時為了做出來的公尺飯好吃，特意去超市裡買了乙個智慧型電飯煲。
你有乙個智慧型電飯煲，以後記得選優質的大公尺，雖然優質大公尺的**比普通大公尺要高出很多，但是人家口感也確實好。
公尺淘好之後，最好用礦泉水蒸公尺飯，記得不要把公尺放進礦泉水裡，泡的時間太久，不然的話蒸出來的公尺容易碎。
做小籠包的面，如何發面才能讓發出來的面蒸出來又白又軟又香？回答詳細的本人追加獎勵！謝謝 40
10樓：青春離線
小籠包的發面方bai
法（加du蒸小籠包的方法）
用料：肉zhi餡400克、麵粉500克、清dao水230克1、500克麵粉加
專入230克左右的清水，屬揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒1-2小時。
2、把醒好的麵糰拿出復揉，然後取麵糰的一部分搓成條狀，再切成面劑子。面劑子要很小，大概10-15克每個。
3、將包子皮擀至餃子皮的厚度，或是薄於餃子皮。
4、這時候在包子皮裡包入適量肉餡（注意手衛生）。
5、然後捏好包子折，盡量把包子折捏得均勻一點。
6、在蒸籠底部鋪上防粘蒸籠紙，然後把小籠包放上鍋，蒸20分鐘即可食用。
11樓：匿名使用者
可用牛奶和面，和好的面放在溫暖的地方發酵乙個半小時到兩個小時
12樓：陽光打瞌睡
1. 一碗清量水來加少量糖和一源點點鹽
2. 微波爐加
bai熱至30~40度du(一分鐘左右)
3. 放入一平湯
zhi匙的活性dao乾酵母(超市有賣，找不到就問店員yeast在**)
4. 拌勻致酵母溶解(樣子有點象泥湯 )
5. 用該「泥湯」和面，至手感舒服。
6. 放置溫暖地方30~40度(不要超過70度，否則活酵母要變死酵母)
7. 等15~20分鐘。面發後用手指按下乙個洞不會有**。
8. 加少許乾麵調整手感
9. 加工成你所要的形狀。如果該過程中面繼續發的速度太快，可以考慮把它放到涼爽的地方，如窗戶口。酵母菌在低溫時停止生長，但不會死掉。
10 如果覺得面發的不夠理想，可以在加工成型後再等片刻，讓酵母繼續生長。
怎樣煮白公尺飯才會又軟又香? 10
13樓：巨集億螺絲
煮好白公尺飯的小秘訣：
想要將白公尺飯煮的又香又軟，可以先把公尺洗乾淨後（加水）浸泡半個小時再煮，飯煮好之後先別急著盛飯，把電飯鍋插頭拔掉，讓電飯鍋裡的餘熱把飯悶一悶，如此一來，煮出來的飯就會又香又軟咯！
公尺粒不沾鍋的方法：相信很多人都遇過公尺飯黏在鍋上，很難清洗的狀況。要如何才能使公尺粒不沾過呢？其實只要在洗好加水要煮的公尺中滴入幾滴油再煮，如此一來公尺飯就不會沾在鍋上喔！
讓公尺飯趕快熟的方法：將公尺洗乾淨後加熱水煮
14樓：ai四毛
其實大家說得都沒錯
適量的水 很重要
但我個人做飯
在講究水量 和在煮前浸泡一下公尺意外
我還會滴下三到五滴食用油或其他香油
這樣煮出來的公尺 晶瑩剔透 顆粒分明
不會粘乎乎的 而且吃起來非常的香
你試試就知道了
15樓：凝雲紫水晶
公尺粒不沾鍋的方法： 相信很多人都遇過公尺飯黏在鍋子上，很難清洗的狀況。要如何才能使公尺粒不沾鍋呢？其實只要在洗好加水要煮的公尺中滴入幾滴沙拉油再煮，如此一來公尺飯就不會沾在鍋子上喔！
煮好白公尺飯的小秘訣： 想要將白飯煮的又香又軟，可以先把公尺洗乾淨後（加水）浸泡半個小時再煮，飯煮好之後先別急著盛飯，把電鍋插頭拔掉，讓電鍋裡的餘熱把飯悶一悶，如此一來，煮出來的飯就會又香又軟羅！
讓公尺飯趕快熟的方法：這是乙個應變的措施，就是當家中臨時有客人來而飯不夠吃的時候，可以將公尺洗淨後加熱水煮， 如此一來飯會更快熟，不用擔心客人沒飯吃。
16樓：
提前把公尺泡一下，這樣煮出來的公尺飯口感很好的，水不要放得太多或太少，要根據自己的喜好放適當的水量，煮好公尺飯後燜一下最好了，呵呵，希望可以幫到你。
17樓：sawa莎娃
放的水要正好，把食指伸入水中，到第乙個關節處就好，電飯煲跳閘後撤電，不要急著掀鍋蓋，悶上乙個小時。這樣做出來的飯又香又軟，你可以試下。
18樓：匿名使用者
淘洗乾淨後，泡一泡再煮，而且是熱水煮飯。
19樓：藍豆精
水是公尺的3倍，電飯煲水開後打到保溫，等10分鐘後再加溫。這樣公尺飯又軟又香。
20樓：匿名使用者
水稍微多點，盡量不揭鍋蓋
21樓：蘭羽欣
先把公尺洗乾淨後加水浸泡半個小時再煮
22樓：水瓶橄欖樹
用涼水煮飯水必須適度公尺飯就好吃
23樓：匿名使用者
水量要合適，滴幾滴油。
24樓：匿名使用者
公尺好 鍋好 水適量
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25樓：五彩小龍
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26樓：求梓楠
你可以加盟的吧~~~
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