1樓：觸便世界
主料糯公尺粉
750g
輔料紅豆
適量大棗
適量開水
適量步驟
1.大棗開水浸泡15分鐘瀝乾水備用
2.紅小豆洗淨後，高壓鍋煮20分鐘撈出，瀝水備用3.糯公尺粉中緩緩倒入開水，用筷子打成棉絮，再用手搓均勻，至無干粉狀備用
4.蒸鍋置於火上，開啟燃氣灶將水燒開後，改小火蒸屜墊屜布鋪一層大棗
5.撒一層燙過的糯公尺粉
6.再鋪一層煮熟的紅小豆
7.再鋪一層燙過的糯公尺粉
8.再鋪一層紅棗
依次再撒糯公尺粉、鋪紅小豆。。。
一層糯公尺粉、一層大棗、一層紅小豆。。。
9.將燙好的糯公尺粉全部鋪撒完畢後
蓋上鍋蓋，中小火蒸20分鐘後，改大火蒸35分鐘10.關火後三分鐘再開啟鍋蓋，紅豆大棗糯公尺糕就蒸好了11.取出蒸屜，將蒸好的紅豆大棗糯公尺糕移到矽膠墊上收攏矽膠墊四個角，同時用手稍加用力壓實整形12.
開啟矽膠墊，將紅豆大棗糯公尺糕晾至溫涼13.移到案板上，先切去四邊，再切條切塊
14.裝盤
2樓：遇上西雅圖
一學就會的紅豆糯公尺年糕，香甜軟糯太好吃了
紅豆糯公尺糕怎麼做好吃
3樓：惲海冬
主料：紅豆60克、糯公尺粉100克。
輔料：水55克、糖30克。
1.首先紅豆浸泡隔夜。
2.然後連同泡紅豆的水一起倒入鍋中再加些水倒入鍋中。
3.煮一小時左右，直至紅豆軟爛，撈出備用。
4.混合糯公尺粉、糖、水、紅豆混合揉成團。
5.模具刷油，鋪好麵糰。
6.蒸30分鐘。
7.涼透切塊。即可。
8.成品圖如下。
4樓：匿名使用者
主料糯公尺粉
750g
輔料紅豆
適量大棗
適量開水
適量步驟
1.大棗開水浸泡15分鐘瀝乾水備用
2.紅小豆洗淨後，高壓鍋煮20分鐘撈出，瀝水備用3.糯公尺粉中緩緩倒入開水，用筷子打成棉絮，再用手搓均勻，至無干粉狀備用
4.蒸鍋置於火上，開啟燃氣灶將水燒開後，改小火蒸屜墊屜布鋪一層大棗
5.撒一層燙過的糯公尺粉
6.再鋪一層煮熟的紅小豆
7.再鋪一層燙過的糯公尺粉
8.再鋪一層紅棗
依次再撒糯公尺粉、鋪紅小豆。。。
一層糯公尺粉、一層大棗、一層紅小豆。。。
9.將燙好的糯公尺粉全部鋪撒完畢後
蓋上鍋蓋，中小火蒸20分鐘後，改大火蒸35分鐘10.關火後三分鐘再開啟鍋蓋，紅豆大棗糯公尺糕就蒸好了11.取出蒸屜，將蒸好的紅豆大棗糯公尺糕移到矽膠墊上收攏矽膠墊四個角，同時用手稍加用力壓實整形12.
開啟矽膠墊，將紅豆大棗糯公尺糕晾至溫涼13.移到案板上，先切去四邊，再切條切塊
14.裝盤
5樓：遇上西雅圖
一學就會的紅豆糯公尺年糕，香甜軟糯太好吃了
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6樓：遇上西雅圖
一學就會的紅豆糯公尺年糕，香甜軟糯太好吃了
7樓：騎著蝸牛當房車
食材明細
糯公尺粉、紅豆餡、油。
1、糯公尺粉中慢慢加水 一邊用筷子攪拌 攪拌成這種棉絮狀2、然後揉成比較成型的麵糰 （太乾不好成型 太濕麵糰容易塌）3、紅豆餡：紅豆前一晚泡軟 放電飯煲或者砂鍋或者高壓鍋 加糖煮熟 然後 濾乾水水份 用勺子碾壓成細顆粒狀
4、揪一小塊糯公尺麵糰 用手按扁 包入豆沙 再封口 按扁成餅狀5、熱油下鍋 把餅放入 小火慢煎
6、煎到兩面都定型的時候用鏟子或者勺子按壓來煎 更容易熟 而且煎出來更脆。糯公尺粘性好 是不會露餡的
7、成品 煎至兩面金黃 即可出鍋了
8、成品 紅豆的香甜 加上糯公尺的酥脆軟糯 口感非常好！
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