1樓：西西哩的小馬甲
萃取方式的區別和風味表現的區別
萃取方式的區別: 冷萃是將咖啡粉投入冷水中，靜態浸泡16-20小時，再利用濾紙過濾成咖啡液。冰滴是將冷水緩慢的滴入咖啡粉，直接穿過濾紙成咖啡液。
所以除了低溫和長時間外，冷萃相當於法壓，冰滴相當於手沖。
風味表現的區別:冷萃的口感很厚重，有意式濃縮的感覺，風味很強烈，除非是過濾很多遍，冷萃總會留有一些沉澱，但公司很多人喜歡這些沉澱，會帶來巧克力的濃香。冰滴的口感很輕，甚至接近於茶，風味很乾淨，深烘焙的豆子好像淺烘焙的表現一樣，把花果香釋放的很完整，比較少的苦和酸。
冰滴咖啡壺1組，磨豆機1臺，圓形濾紙1張，加拉公尺妮塔咖啡豆20公克，東非肯亞咖啡豆20公克，蘇門達臘曼特寧咖啡豆20公克，開水500㏄，冰塊適量，全脂鮮奶100㏄，果糖30㏄
做法1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞aa→拉公尺妮塔→**曼特寧的順序，裝入中壺內並復上圓形濾紙。
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
5.開啟上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋濕濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。
2樓：抹茶姑娘會開花
冷泡咖啡：把咖啡粉浸泡在冷水中12-24小時緩慢萃取；
冰滴咖啡：
在最上部放置冰塊，中部放置咖啡粉，冰塊緩慢融化、滴入中部的咖啡粉，萃取之後再緩慢的滴入盛裝咖啡的容器中的過程。
3樓：匿名使用者
就是乙個滴出來的，乙個泡出來的，其實沒多大區別。
酸點、苦點，爽口點都是很略微的，可以忽略不計。