1樓：匿名使用者
- -！～大哥 是脂肪分明好不好 家豬和飼養的不一樣的 - - ！
2樓：匿名使用者
少，但看起來實在是嚇人，
3樓：匿名使用者
1、看外觀
新鮮的豬肉表面上會有一層微乾的外膜，呈淡紅色，有光澤，切斷面看上去稍稍濕潤，不粘手，肉汁透明。比較不新鮮的豬肉表面則是呈暗灰色，無光澤，切斷面色澤稍遜於新鮮的豬肉，有黏性，肉汁混沌。病死的豬肉放血刀線平滑，無血液浸潤區；健康豬放血刀口粗糙，刀面外翻，刀口周圍有深約0.
5厘公尺的血液浸潤。
2、看表皮
健康豬肉表皮無斑痕，病死的豬肉表皮上常有紫色出血斑點，甚至出現暗紅色瀰漫性出血，有的也會出現紅色或黃色隆起的疹塊。
3、看脂肪
新鮮豬肉脂肪呈白色或乳白色，有光澤；而病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或者是綠色等異常的色澤。
4、看肌肉
健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色，光澤鮮豔，很少有液體流出；病死豬肉的肌肉色澤較深或是呈暗紅色。
5、看彈性
好的豬肉有彈性，尤其是新鮮的豬肉，質地緊密彈性好，用手指按壓凹陷後會立即復原；病死豬肉由於自身被分解嚴重，肌肉組織失去原有的彈性而會出現不同程度的腐爛，用手指按壓後凹陷，不但不能復原，有時候手指還可以把肉給刺穿。
經濟學解釋 菜市場上的豬肉為啥不像超市裡一樣不分肥瘦並且還比超市裡賣的便宜 15
4樓：匿名使用者
首先就是目標顧客的確定：細分市場，肯去超市賣肉的，一般經濟能力都比較好，超市豬肉分肥瘦，既是為顧客提供了便利，買啥一目了然，既然為你提供方便，產品價值或者產品附加值就有所提高，價高就在所難免。其次就是買賣成本的多少：
超市的成本遠遠大於菜市場的豬肉攤，這是大家都明白的。最後就是購物環境的區別：你為啥更願意去超市購物，這裡的環境更安靜、舒適、乾淨，既然環境好，又便利，就是提高消費者滿意程度，而且一般都有更嚴格的質量檢測標準，那麼就理所當然貴了啊！
豬肉肥肉都是一粒一粒的是怎麼回事？能吃嗎？
5樓：匿名使用者
那是脂肪粒，可以吃，但是不好吃。因為脂肪粒是在飼養豬的過程中，餵養了過多飼料、人為加快了豬的生長過程而導致的。另外，如果在瘦肉裡發現白色顆粒，建議不要吃，大概率是囊蟲——豬帶絛蟲的幼蟲形態，可以撥打當地檢疫、工商部門查處。
記者從貴州省食品藥品監督管理局了解到，今年10月，「豬肉有蟲」傳言先後出現在貴陽、黔東南州和黔南州。當地動物疫病預防控制中心多次對豬肉市場進行調查、化驗，結果表明，這些疑似物體是血管和乳腺管。
6樓：溫穎
脖子上的淋巴肉，不好
肉市場裡買的豬肉。瘦肉和肥肉裡都有這些黑色的物質。是什麼呀？
7樓：匿名使用者
如果是肉中含的，那還是不要吃了
如果是因為汙染了灰塵什麼的，一定要清洗乾淨
賣回豬肉發現肥肉裡有拇指大個粉色圓球，切開裡面是灰白色肉一樣質地的，是個什麼東西？好擔心，敢吃嗎？
我今天買了幾斤豬肉 回來發現靠近瘦肉的肥肉裡包著灰白色的塊狀物 請問那是什麼
8樓：匿名使用者
可能是殺的急宰豬和死豬，才會出現死血這種情況！
一般賣肉的在陰暗的市場內會用燈泡照出是黃色的！這樣肉顏色一般看不出來·建議你用手掌去對比，超過手的顏色就不正常·
9樓：wendy完美
應該是豬身上的淋巴，如果是黃色的應該算是正常的現象，如果是其他顏色的看看檢查一下肉本身有沒有病變
10樓：大致方圓
不管是什麼，整塊肉都不能吃了。
1.可能是病豬肉
2.可能是異物
可撥打12315投訴
我今天去市場買豬肉，回來發現肥肉上有紅點，這是怎麼回事，能吃嗎。
11樓：百戰九重境
豬皮上的紅點有兩種情況，
能不能吃還要區別來看。
原因是：
1、先說能吃的情況。現在的超市的豬肉都是經過農業部檢疫過的，都是合格的豬肉，在購買是還能看到藍色的合格印章，而豬肉中的紅點是血管，現在的宰豬和以前的方法有所不同，不是直接生殺，都是先用電擊將豬電死，再放血，並立馬進行去毛處理，在這個過程中豬自身還是溫熱的，皮下毛細血管中的血液還沒有凝固，在去毛過程中會導致血液滲入到毛孔中，這種紅點比較小，比較散亂，其實就是豬血，是可以食用的。
2、再說不能吃的情況。部分豬在宰殺之前就帶有**病，病豬宰殺之後再經過去毛處理，**病灶更加明顯，這種紅點一般都比較大，而且帶有**的破損，這種豬肉最好別吃。
所以，這種豬肉能不能吃，得看看紅點的大小，辨別清楚。
12樓：匿名使用者
發現有紅點了，就最好不要吃了，就怕感染了病菌
如何辨別市場上賣的老母豬肉，如何辨別母豬肉
答 老母豬肉分層明顯，手觸有粗糙感。肉色暗紅，肌纖維粗，紋路亂，水分少，按壓無彈性 無粘性。脂肪鬆弛，呈灰白色，手摸時手指沾的油脂少。老母豬檢疫的時候是藍色的章.好豬是紅條章 看看肚子下面的乳房大不大，如果大說明是老母豬肉 如果小就不是。回答看皮 母豬肉的皮一般較厚，皮面上的毛孔比普通豬大，小腿部 ...
賣豬肉賣不完怎麼辦，求高人支招，賣不完的豬肉怎麼辦
可以選擇將豬肉進行加工成其他豬肉產品 比如做成臘肉，臘腸，或者魚丸，雲吞都行。不過要保證衛生哦。製作方法 1.原料肉的選擇與修理 選擇新鮮的豬肋條肉，去骨後切成寬約2厘公尺，長約40厘公尺的條形肉，在上端刺乙個小洞，便於醃製後穿繩懸掛。用溫水洗淨表面的浮油，瀝乾水分。2.醃製 將肋條肉浸入混合均勻的...
一塊豬肉能有幾種不同的做法，豬肉有多少種吃法？
那就買花肉做紅燒肉吧。現買一斤五花肉，將肉切成小塊，對了一定買帶皮的。切時保證每塊上都有皮。用淨鍋放上少許油，涼油裡再放一小勺糖，趕緊用勁攪動，直到糖完全融化成糖稀，一定用力攪動，否則糖會變成碳的。接著將切好的肉倒入融化的糖裡。用鏟子炒，保證肉上裹了糖稀，炒過後鍋裡應該沒有什麼水份，再放料酒 鹽 姜...
北大賣豬肉的陸步軒的身價是多少，北大才子賣豬肉的 陸步軒 現在在幹什麼
身價過億。1985年，陸步軒以西安長安區文科狀元的成績考入北大中文系，畢業後分配到長安區柴油機廠工作，然後 下海 靠賣豬肉的超高業績一鳴驚人。最多的時候，他的檔口每天要賣十幾頭豬，而在業內類似的乙個檔口平均一天大約只賣一頭豬。1999年，北大畢業的陸步軒因生意失敗開始賣豬肉，的報道鋪天蓋地。他曾道歉...
豬肉降價超兩成，十幾元的豬肉重現市場，年底之前還會反彈嗎
豬肉降價超兩成，十幾元的豬肉重現市場，年底之前還會 嗎？想必這上半年大家都經歷了豬肉的 問題吧。甚至有些說法，豬肉的 都已經超過了牛肉。畢竟物以稀為貴，如果養殖豬的人少的時候。它的 是肯定會高起來的。畢竟在豬肉 之前，是因為發生過一次瘟疫。導致很多豬都感染了瘟疫，所以才會引發豬肉的 突然 豬肉的降價...