1樓：湛藍隕星塵
94、95就是指葡萄採摘的年份，並不是指這瓶酒是哪年裝瓶的。比如一瓶酒上標註chateau lafite rothschild 1982，指的就是這瓶酒葡萄的採摘年份是1982年。但是裝瓶就會推後2-3年，就是84年或者85年，甚至更長。
樹齡是指葡萄藤的生長年齡，一般來講老樹的葡萄會比年幼葡萄樹平衡些（每年產量、口味），產出的葡萄多汁，飽滿，尤其是百年樹齡的葡萄樹。世界著名的柏圖斯紅酒用的就是百年樹齡的葡萄樹。
好紅酒還要好年份。一般來說，最傳統的紅酒都是來自法國的，而大家所討論的「好年份」，正是針對著名盛產紅酒的法國波爾多地區所出產的紅酒。「好年份」的定義是指那些年份的天氣十分適合葡萄的種植，這些日長夜短、溫差少和雨水少的地方，出產的葡萄釀製的紅酒品質比較優良。
至於**的高低，就要視乎出產的數量和產地了。普遍紅酒的「好年份」就有1982年、1985年~1986年、1990年、1996年、2000年及2001年~2003年。
2樓：匿名使用者
年份表示什麼？
葡萄酒的年份，簡單地說就是用哪一年的葡萄釀的酒。2000年生長的葡萄釀出來的酒年份就是酒標上就是2000。但在不同的國家，有些規定也存在細微差別。
比如舊世界的法國、義大利、西班牙、德國等，都規定如果葡萄酒標籤上標註了年份，那麼一定要用100％當年生產的葡萄釀製；而美國、澳大利亞等新世界國家則規定如果葡萄酒標籤上標註了年分，採用當年的葡萄釀製要佔75％－85％以上的比例。
年份靠天而定
影響葡萄酒年份的主要因素就是當年的天氣狀況。所以好年份一般就是擁有最適合葡萄生長的氣候的一年。過冷或過熱，太乾燥或太潮濕，以及有冰雹霜凍都不行。
即便天如人願，一切都很完美，結果也不一定是完美的，葡萄還可能豐產，葡萄酒質量一樣會受影響。影響的因素太多了。當然其中最重要，也是最直接的影響就是降水，要該下雨的時候下雨，該晴天的時候晴天才好。
葡萄開花時的雨水會影響授粉，而葡萄結果時候需要有適當的雨水，在果實成熟的前幾個星期則需要充分的陽光和適宜的溫度，此時的降水，尤其是收穫前的降水會讓葡萄吸收過多的水分而讓釀出的酒變淡。
年份因地而異
既然天氣狀況決定了年份的好壞，同一年不同地區的天氣也有很大差異。因此談論到年份的時候總會和某一特定的產區聯絡起來。單獨說到某一年份很難講它是好是壞。
當然有一些年份，比如1990年，對於全歐洲來說都是很好的年份，但是更多的是具有獨立性。比如說1997年，是好是壞呢？如果是在法國的波爾多，這是乙個一般的年景，從初夏就開始有連綿的陰雨，8月份雖然炎熱，但是很多葡萄園不得不提早採摘，因為黴病發生很頻繁。
然而在義大利中部的圖斯卡內（tuscany ），1997年可以說是20世紀裡面最偉大的年份之一。最近有些**報道了2000年份是波爾多的極好的年份。我也曾經和波爾多酒商dubos的 nicolas glon談起過這個問題，他也認為這是個超過1990年的年份，而且絕對有實力與更富有傳奇色彩的1982年一爭高下。
但是這一年對於法國的勃艮第來說，只是不好不壞罷了。
年份要聽酒莊的話
年份永遠不是選酒的最重要因素，還是要更加注意酒是誰來釀造的，選乙個好酒莊出的一般年份的葡萄酒，一定會比差酒莊出的好年份要好。酒莊不好，它可能在葡萄種植方面管理就比較粗放，釀酒方面就不會那麼精工細作，白白浪費了老天恩寵。而對於乙個好酒莊，他們可以通過對葡萄園精心管理，收穫後加強對葡萄的選擇等等手段來減少壞年份的影響。
號稱波爾多之王的chatesu petrus就是這樣乙個酒莊，他們一次遇到收穫時天降大雨，居然僱了一架直公升飛機，飛到葡萄園上面來把葡萄表面的水滴吹乾，可謂不惜血本了。難怪不人說，買chatesu petrus不用看年份，當然看不看年份他都是天價！除去這些一等一的酒莊，有些酒莊也有各自的高招，在不太好的年景裡來保證其品質相對穩定，雖然不會象petrus那樣找來直公升飛機耍寶，也會在釀酒過程中更加倍精心，減量提質。
買酒也買年份嗎？
如果買酒的目的是要買來等待它公升值，然後賣將出去，一定要名酒莊和好年份，才有足夠的公升值潛力。但絕大多數人買酒還是為了喝的，而並非拿它做生意，那麼年份只是需要考慮的幾個因素之一。並非壞年份的酒就不好喝，我更願意說他們有著不同的個性。
有些平常年份的葡萄酒喝起來也是果味十足，柔和順口，我品嚐過的1994年份chateau du taillan， haut-medoc cru bour-geois就非常明顯，一樣有實淨誘人的果味，入口如絲綢般地質地柔軟而多汁，單寧柔順。
可能對於不好的年份來講，當年的酒早熟且不夠耐久。但是波爾多著名的酒莊主人alexis lichine說過：「上好年份的酒需要時間去成熟，稍差年份的酒要比較好年份的酒更快成熟。
上好年份的酒需要耐心，因而更凸現出較差年份酒的實用。」多麼民主的想法啊！好年份的酒如莊嚴而偉大的交響樂，而平常年份的酒如同輕快活潑的輕**。
如何選擇完全看品酒人的個人好惡了。
3樓：匿名使用者
紅酒的94、95就是指葡萄採摘發酵的年齡；樹齡是指葡萄藤的生長年齡，一般來講老樹的葡萄會比年幼葡萄樹平衡些（每年產量、口味）。
4樓：匿名使用者
好紅酒還要好年份。一般來說，最傳統的紅酒都是來自法國的，而大家所討論的「好年份」，正正是針對著名盛產紅酒的法國波爾多地區所出產的紅酒。「好年份」的定義是指那些年份的天氣十分適合葡萄的種植，這些日長夜短、溫差少和雨水少的地方，出產的葡萄釀製的紅酒品質比較優良。
至於**的高低，就要視乎出產的數量和產地了。普遍紅酒的「好年份」就有1982年、1985年~1986年、1990年、1996年、2000年及2001年-2003年。
5樓：匿名使用者
94、95就是指葡萄採摘的年份
樹齡是指葡萄藤的年齡
老齡的葡萄樹產量少，產出的葡萄多汁，飽滿。（和少生優生差不多）尤其是百年樹齡的葡萄樹。
世界著名的柏圖斯紅酒用的就是半年樹齡的葡萄樹。
96，95.，94。這是什麼意思？
6樓：紀念死去
94就是an94，一種槍的名字。95也是的，全名qbz95。96嗎就不知道了。
如何從瓶子的外觀上分辨出張裕解百納92，94，95，96，98系列的區別
7樓：苦苦的掙扎
張裕解百納在瓶正標的右下角有明確的標註。
92是珍藏級解百納(磨砂瓶)
94和95是特選級解百納
96是特製解百納
98是優選級解百納(白標)
解百納按照品級從低到高依次為： 優選級、特選級、珍藏級、大師級。
1.優選級：寶石紅色；香氣純正、優雅，果香較濃郁，具有橡木香，口感協調，舒順。具有品種典型性。
2.特選級：寶石紅色；香氣純正、優雅，果香濃郁，橡木香較濃郁，口感舒順、較醇厚。有結構，具有品種典型性。
3.珍藏級：深寶石紅色；香氣純正、優雅，愉悅，具有成熟漿果香氣，橡木香與酒香協調、典雅，具有陳釀香氣，入口柔和，口感圓潤、醇厚，芳香持久。有骨架，具有品種典型性。
4.大師級：深寶石紅色；香氣純正、濃郁，具有成熟果香，具有黑加侖漿果香氣，具有濃郁的橡木香，橡木香與酒香協調，具有陳釀香氣，入口柔和，口感圓潤、豐滿，芳香持久。
具有結構感，典型性強。
8樓：匿名使用者
現在都沒有年份說了，張裕開始了葡萄酒分級體系,依次是優選級，特選級，珍藏級和大師級，這在瓶正標的右下角都標明了
92是珍藏級解百納(磨砂瓶)
94和95是特選級解百納
96是特製解百納
98是優選級解百納(白標)
9樓：胖強
標籤上都註明了葡萄的年份。
10樓：匿名使用者
別喝張裕，品牌太慢！
11樓：冒平文
有什麼方法可以識別出來的
12樓：
不知道提問者對紅酒的認識是怎麼樣的，其實所謂年份是葡萄採摘年份。
如果酒瓶正面瓶標沒有註明的話，一般就在後面的瓶標上註明，請找找看吧！
葡萄酒的級別有哪幾種，各是什麼意思？
13樓：匿名使用者
地區餐酒vin de pays(簡稱vdp)（英文意思wine of country），日常餐酒中最好的酒被公升級為地區餐酒。地區餐酒的標籤上可以表明產區。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限於該產區內的葡萄，標籤上標示vin de pays+產區名，法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。
日常餐酒vin de table（英文意思wine of the table）是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限於法國各地區，可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁。
酒瓶標籤標示為vin de table (簡稱vdt)。
14樓：匿名使用者
在國內，每個廠子的標準都不一樣。張裕是按佐餐級，優選級，特選級，大師級這麼分，而尼雅另一套體系分
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