1樓：教育評論員說
1、酒精度不同
新世界葡萄生長於較溫暖地帶，葡萄中的糖分含量會高一些，發酵釀造後，酒精度自然而然就會高一些。舊世界葡萄的種植地往往並不那麼溫暖，所以相同成熟度的葡萄酒，舊世界的含糖量就會較少，所以舊世界葡萄酒一般要比新世界葡萄酒酒精含量低。
2、香氣不同
新世界葡萄酒是專為初嚐葡萄酒人士的口味來釀製的，有濃郁的果香味，更容易入口。而舊世界葡萄酒的口味很難辨別，葡萄酒新手一般很難品味出來，也不易接受。所以大家可以根據自己的喜好，挑選不同世界的葡萄酒。
3、飲用時間不同
許多新世界葡萄酒在釀造出來後無需陳年就可以飲用，所以更適合作為餐酒。舊世界葡萄酒更值得長期的存放，愛酒人士往往收藏的最多的也是舊世紀的葡萄酒，如法詩圖-卡羅斯紅葡萄酒，存放幾年，其香氣與口感會更加豐富和馥郁。
新世界葡萄酒和舊世界葡萄酒的區別
2樓：佑虞
葡萄酒的舊世界，指的是法國、義大利、西班牙、德國、葡萄牙等等在內的傳統老牌葡萄酒生產國，這些國家的葡萄酒生產與消費具有悠久的歷史和傳統，長久以來，各地形成了適應當地自然條件的獨具特色的葡萄酒。
葡萄酒的新世界，指的是澳大利亞、美國、紐西蘭、南非、智利等等釀酒工業剛剛興起100年左右的國家，這些國家沒有悠久的歷史和傳統，但是憑著優良的地理氣候和發達的釀造工藝，釀製出來的葡萄酒亦受到了世人的廣泛好評。
舊世界的國家裡，講究天、地，人和諧統一的哲學。人們遵循著自然的規律，執著的釀製著美酒。所以舊世界國家十分重視年份，不好的年份甚至會放棄生產該年份的正牌酒。
新世界國家或許沒有舊世界深厚的歷史底蘊，但是新世界同樣不像舊世界一樣保守固執步履沉重，他們以開放的個性和創新的思想給世人另一種有關於葡萄酒的詮釋。
在新世界的釀酒師眼中，每年都是好年份，因為無論什麼樣的條件工作人員都會採取補救措施和工藝的調整，使葡萄酒達到相對不錯的質量。新世界從種植還是釀造都是大批量的生產，不像舊世界人工採摘、精工釀造，這樣就降低了成本，比舊世界葡萄酒有更高的價效比。
新舊世界的葡萄酒沒有好壞、優劣之分，只是看個人選擇。如果初飲葡萄酒，那麼新世界的酒可能比舊世界的酒更容易入口。因為新世界的就更看重人、工藝在釀酒中的作用，盡力調配出更適合飲用的葡萄酒。
而舊世界的葡萄酒看重風土與傳統，如葡萄酒中常說的「年份」主要就是針對舊世界酒而言的。
3樓：甜新都同的攝學
新舊世界的區別主要是在釀造工藝上，新舊世界葡萄酒國家由於釀酒技術的不同而風格迥異，比如說新世界葡萄酒簡單易懂，容易入門，舊世界葡萄酒就更深邃，更追求層次感，追求用橡木大桶，重桶，讓葡萄酒具備更多的風味；新世界更追求果味，因為好辨別；舊世界則更著重強調將葡萄本身的潛力和產區風土結合起來，比如說大部分葡萄的種植方法都是舊世界發明的（比如說有的莊主就專門挑選貧瘠但葡萄能夠長成的土壤，然後磨鍊它，折磨它，鞭撻它，讓它深扎根，讓它暗自潛長，讓它結果，將葡萄本身打磨到最頂級的狀態，然後再去釀酒；再比如有密集種植法等方法，這裡不）。
4樓：槍械一號
新的酒精度高，舊的是葡萄汁。
紅酒的新世界和舊世界是什麼意思啊？有什麼區別？
5樓：本蘭肥冬
首先老的劃分方法：
a、新舊世界兩大勢力代表著國際葡萄酒行業的全部。新世界葡萄酒是相對於舊世界葡萄酒而言，「新世界」指加洲、澳大利亞、紐西蘭、南非等進入葡萄酒釀造行業時間不長的國家，舊世界則指法國、義大利、西班牙等有著數百年葡萄酒釀造歷史的國家。
b、新世界與舊世界最大的區別就是舊世界的酒一般趨於傳統的釀造工藝，新世界以現代技術釀造。舊世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸澀的口感，而新世界的葡萄酒，注重葡萄酒的香醇，果香更重一點。
c、「新世界」
葡萄酒勢力是高中低價位各個檔次的集合。其中澳洲葡萄酒是世界葡萄酒中的新貴，200多年的歷史，優良的自然環境，豐富的產品品種，更符合亞洲人的口味等等，都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。
d、「舊世界」葡萄酒勢力以歐洲歷史悠久的三大產酒國：法國、義大利和德國為代表。論品質，法國是老大，其是世界第一大葡萄酒生產國和出口國，法國酒中名牌較多，常是炒酒投資人關注的主角；論數量，義大利酒佔據霸主地位，因為官方容許的每畝地葡萄產量可以很高，葡萄汁濃度可以相應降低；與義大利相反，德國以白葡萄酒更著名，擁有世界上最好兼最貴檔次的名酒。
新的劃分方法：
a、葡萄酒新舊世界將不再按...首先老的劃分方法：
a、新舊世界兩大勢力代表著國際葡萄酒行業的全部。新世界葡萄酒是相對於舊世界葡萄酒而言，「新世界」指加洲、澳大利亞、紐西蘭、南非等進入葡萄酒釀造行業時間不長的國家，舊世界則指法國、義大利、西班牙等有著數百年葡萄酒釀造歷史的國家。
b、新世界與舊世界最大的區別就是舊世界的酒一般趨於傳統的釀造工藝，新世界以現代技術釀造。舊世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸澀的口感，而新世界的葡萄酒，注重葡萄酒的香醇，果香更重一點。
c、「新世界」
葡萄酒勢力是高中低價位各個檔次的集合。其中澳洲葡萄酒是世界葡萄酒中的新貴，200多年的歷史，優良的自然環境，豐富的產品品種，更符合亞洲人的口味等等，都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。
d、「舊世界」葡萄酒勢力以歐洲歷史悠久的三大產酒國：法國、義大利和德國為代表。論品質，法國是老大，其是世界第一大葡萄酒生產國和出口國，法國酒中名牌較多，常是炒酒投資人關注的主角；論數量，義大利酒佔據霸主地位，因為官方容許的每畝地葡萄產量可以很高，葡萄汁濃度可以相應降低；與義大利相反，德國以白葡萄酒更著名，擁有世界上最好兼最貴檔次的名酒。
新的劃分方法：
a、葡萄酒新舊世界將不再按地域劃分，葡萄酒行業新舊世界的概念將逐漸轉變，今後所有投資、採用新技術釀造優質酒的企業將被劃為『新世界』葡萄酒陣營，那些墨守陳規不接受新技術的企業就在『舊世界』之類。
b、提到的技術包括使用橡木片、高效管理葡萄園等一切有利於改進葡萄酒生產的手段。新舊世界也不再以地理位置進行劃分，取而代之的是高低端葡萄酒之分。
新世界與舊世界的葡萄酒有什麼區別？
6樓：佑虞
葡萄酒的舊世界，指的是法國、義大利、西班牙、德國、葡萄牙等等在內的傳統老牌葡萄酒生產國，這些國家的葡萄酒生產與消費具有悠久的歷史和傳統，長久以來，各地形成了適應當地自然條件的獨具特色的葡萄酒。
葡萄酒的新世界，指的是澳大利亞、美國、紐西蘭、南非、智利等等釀酒工業剛剛興起100年左右的國家，這些國家沒有悠久的歷史和傳統，但是憑著優良的地理氣候和發達的釀造工藝，釀製出來的葡萄酒亦受到了世人的廣泛好評。
舊世界的國家裡，講究天、地，人和諧統一的哲學。人們遵循著自然的規律，執著的釀製著美酒。所以舊世界國家十分重視年份，不好的年份甚至會放棄生產該年份的正牌酒。
新世界國家或許沒有舊世界深厚的歷史底蘊，但是新世界同樣不像舊世界一樣保守固執步履沉重，他們以開放的個性和創新的思想給世人另一種有關於葡萄酒的詮釋。
在新世界的釀酒師眼中，每年都是好年份，因為無論什麼樣的條件工作人員都會採取補救措施和工藝的調整，使葡萄酒達到相對不錯的質量。新世界從種植還是釀造都是大批量的生產，不像舊世界人工採摘、精工釀造，這樣就降低了成本，比舊世界葡萄酒有更高的價效比。
新舊世界的葡萄酒沒有好壞、優劣之分，只是看個人選擇。如果初飲葡萄酒，那麼新世界的酒可能比舊世界的酒更容易入口。因為新世界的就更看重人、工藝在釀酒中的作用，盡力調配出更適合飲用的葡萄酒。
而舊世界的葡萄酒看重風土與傳統，如葡萄酒中常說的「年份」主要就是針對舊世界酒而言的。
7樓：呼呼
舊世界是指歐洲的法國、義大利與德國等老牌葡萄酒生產國。嚴格的等級劃分制度與葡萄酒飲用時的種種規則與禁忌,加上浪漫主義的演繹,舊世界葡萄酒往往被賦予很多貴族文化與情調。而新世界則是指美國、澳大利亞、紐西蘭、南非、智利、阿根廷等僅有百年種植葡萄歷史的新興國家。
葡萄酒的產地，以歷史上葡萄種植與釀酒技術的傳播程序來劃分，可概略分為舊世界跟新世界兩大部分。除了因自然條件不同而造成的風格差異之外，新舊世界的葡萄酒，也因人為因素差異，而產生更大的不同。 新世界與舊世界最大的區別就是舊世界的酒一般趨於傳統的釀造工藝，新世界以現代技術釀造。
舊世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸澀的口感，而新世界的葡萄酒，注重葡萄酒的香醇，果香更重一點。舊世界產區代表：葡萄酒王國法國，白葡萄酒聖地德國，熱情洋溢義大利，瓶中的陽光西班牙，波特之鄉葡萄牙新世界產區代表：
新世界之王美國，冰酒新王國加拿大，葡萄酒市場黑馬澳洲，複合式風貌南非，葡萄種植天堂智利，沉睡的巨人阿根廷
8樓：酒雲網
即便如此，關於葡萄酒的新舊世界，依然是乙個持久而富有爭議性的話題。兩者獨自發展也好，相互交融也罷。對於葡萄酒愛好者來說，葡萄酒越變越好喝，才是最重要的。
新世界葡萄酒與舊世界的葡萄酒區別有那些？新舊世界的特點？釀酒工藝區別是什麼？
9樓：南阿彌陀佛
在葡萄酒的世界裡，有新世界與舊世界葡萄酒之分。舊世界主要指法國、西班牙、義大利、德國等歐洲葡萄酒出產國，這些葡萄酒出產國一般都有上千年的釀酒歷史；而新世界則是歐洲以外的國家，具有代表性的有：智利、阿根廷、美國、南非、澳洲等。
除此之外，大致可以從以下幾個方面的區別劃分新舊世界。
規模
舊世界以傳統經營模式為主，相對規模較小；新世界公司和葡萄種植的規模都比較大。
工藝
舊世界葡萄酒講究「血統」，突出傳統釀造工藝，越是手工釀造的酒越珍貴；而新世界的葡萄酒則更注重科技與管理，大量運用了現代化的生產工藝，產量大。
口味
舊世界的葡萄酒以優雅為主，還注重葡萄酒的本味以及多種葡萄的混合與平衡，更具有酸澀的口感，舊世界的葡萄酒一般具有較強的陳年能力，**上也較新世界的高一些；新世界以果香型以及突出單一葡萄品種風味為主，風格開放，味道較之舊世界更加香醇，口感也更加飽滿，並使用現代化手段最大限度的突出果香。
葡萄品種
舊世界一般採用世代相傳的葡萄品種，不輕易改變；新世界葡萄品種的選擇相對較自由。
包裝和酒標
舊世界注重標識產地，包裝風格也較典雅傳統；新世界注重標識葡萄品種，酒標很多都比較鮮明和簡約。
法律上的管理制度
舊世界各個葡萄酒產酒國都有嚴格的法定分級制度；新世界一般沒有法定分級制度，部分國家有簡單的約定俗成的分級標識方式，一般著名的酒質產區名稱就是品質的標誌。
新世界葡萄酒與舊世界的葡萄酒區別有那些？新舊世界的特點？釀酒工藝區別是什麼
在葡萄酒的世界裡，有新世界與舊世界葡萄酒之分。舊世界主要指法國 西班牙 義大利 德國等歐洲葡萄酒出產國，這些葡萄酒出產國一般都有上千年的釀酒歷史 而新世界則是歐洲以外的國家，具有代表性的有 智利 阿根廷 美國 南非 澳洲等。除此之外，大致可以從以下幾個方面的區別劃分新舊世界。規模 舊世界以傳統經營模...
新世紀葡萄酒生產國家，新世界葡萄酒有哪些國家
首先，不是世紀，而是世界。所有的歐洲國家都是老世界 法國，德國，義大利，西班牙等等 歐洲以外的所有產酒國都是新世界。舊世界 法國 西班牙 義大利 新世界 智利 南非 澳洲 美國 阿根廷 紐西蘭 新新世界 中國 回答者 bigbigworlz 進士出身 九級 的回答 完全正確 我國也是新世界國家哦 新...
最貴的酒是什麼酒，世界上最貴的酒是什麼酒
英國蘇格蘭麥卡倫 純麥威士忌，麥卡倫這個牌子 我一時半會兒也跟你解釋不清楚，反正你就記住這個牌子的威士忌相當牛b就是了，什麼皇家禮炮 黑方 金方 等等 一些調和型的名牌威士忌 他調和料裡面就都參有麥卡倫純麥在裡面調配出品來的，麥卡倫，威士忌中的勞斯萊斯，不是炒作出來的，是真正的靠口感讚美出來的，在中...
世界上最貴的酒是什麼酒，多少錢，世界上最貴的酒是什麼酒，多少錢？
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世界上最好喝的酒有哪些，世界上最好喝的酒是什麼酒？
純手工釀製的紅酒 很好喝 啤酒是世界第一大酒類！世界上最好喝的酒是什麼酒？法國的白蘭地，當然還有拉菲 西班牙的皇家珍藏 桃樂絲 義大利的奇安迪 古巴的百加得 英國的尊尼獲加 哥頓 澳大利亞的penfolds 美國的傑克丹尼 稻草人葡萄酒 中國的茅台 五糧液 汾酒 琅琊臺 董酒 我說的不一定是最好喝的...