1樓：
首先——我們來看一下新鮮奶油儲存須知，安佳忌廉的儲存條件是未開封5攝氏度避光儲存。那麼奶油的儲存就必須具備兩個條件——1.密封；2.避光。
首先——大家要準備乙個保鮮袋（超市裡就可以買到，幾乎家家都有吧？），然後把開封的忌廉倒進保鮮袋裡！！扔掉那個錫紙盒子吧！！
哈哈！順著袋子口將多餘的空氣擠出來！！然後把口係上~！
2樓：杭尛悅
沒有辦法長時間儲存，只有盡快吃掉，布丁啊，蛋撻啊什麼用淡奶油比較廢，可以享受一下咯
3樓：匿名使用者
沒有辦法，因為奶油的保質期很短
4樓：薔薇又開放
鮮奶油冷藏法:原盒封口冷藏儲存.
1.開口前,用酒精棉球消毒手和開口處.
2.倒出所需的鮮奶油(已經倒出的多餘鮮奶油不可以再倒回).
3.將盒頂捏扁,盡量排出盒裡多餘空氣,用酒精棉球將原盒開口處擦乾淨.
4.再取一酒精棉球蓋住開口部位,用一小錫紙密實包住,找個夾子把錫紙夾住,放冰箱冷藏即可. 沒有辦法長時間儲存，只有盡快吃掉，布丁啊，蛋撻啊什麼用淡奶油比較廢，可以享受一下咯
打好的鮮奶油怎麼能放置更長的時間而不乾掉？
5樓：匿名使用者
植脂鮮奶油:儲存方法,開封後分別用乾淨的保鮮盒分裝,放入冰箱的冷凍室.要用時取出解凍。
但是最好不要存放太多時間，因為就算是保持溫度和水分的話，鮮奶油的水分也會向表面揮發，內部變乾，會讓鮮奶油口感變差。
打好的忌廉怎麼儲存可以放多久
6樓：禾木籽
已打發的忌廉，可於2℃-7℃冷藏櫃中儲存三天。
打發完成的忌廉若過時不用或用量過剩時，可存放冷凍儲存，留置下次加入新的鮮奶油一起打發均可，不影響狀態及品質。動物性奶油用於西式料理，可以起到提味、增香的作用，還能讓點心變得更加鬆脆可口。
打好的鮮忌廉要如何儲存呢？
7樓：匿名使用者
鮮奶油如果是植物性的，可以冷凍儲存。 假如是動物性的，就不行喔~最好是使用的時候現打。 butter-cream的話，看你用的配方。
有些配方放了牛奶，那樣就一定要冷藏或是冷凍儲存。 我在練習擠糖霜的時候，把牛奶替換成清水，打出來的糖霜就可以室溫儲存，放幾個禮拜都不會壞的~
8樓：匿名使用者
打鮮忌廉的時候，可以在攪拌盆下方墊一盆冰塊水幫助降溫，或是把空調開啟、把攪拌盆放在出風口操作。溫度問題一定要克服，否則打發鮮奶油就會失敗。 如果是動物性鮮奶油，打發失敗就沒救了，加新的鮮奶油也沒用。
植物性的比較不受溫度影響，而且可以重新打發來補救。
9樓：匿名使用者
植物鮮奶油打好之後可以放冷凍 要使用前再放到冷藏去解凍 解完凍的鮮奶油再用攪拌器低速打一下 就可以使用了 或者是先將一部分新鮮的鮮奶油打發之後 再就舊的鮮奶油倒入一起攪拌即可
10樓：匿名使用者
漲知識了，不過都說植物的不好，現在都不敢吃了，可是動物的又不好儲存
奶油可以放多久？
11樓：小曉侃娛樂
冷凍可儲存18個月以上。
1、放在冰箱中以2—4度冷藏，都可以儲存6—18個月。若是放在冷凍庫中，則可以儲存得更久，但缺點是，使用前要提前拿出來解凍。有一種無鹽忌廉，極容易腐壞，一旦開啟，最好盡早食用。
2、最好先用紙將忌廉仔細包好，然後放入忌廉盒或密封盒中儲存，這樣，忌廉才不會因水分散發而變硬，也不會沾染冰箱中其他食物的味道。
拓展資料
動物性奶油用於西式料理，可以起到提味、增香的作用，還能讓點心變得更加鬆脆可口。但是，由於人們對健康的重視程度越來越高，植物性忌廉以不含膽固醇且口味與動物性奶油相近等優點成為奶油消費中的主導，多數情況下，幾乎將動物性奶油取而代之。鮮奶油的用途則更為廣泛，可以製作冰淇淋、裝飾蛋糕、烹飪濃湯、以及沖泡咖啡和茶等等。
鮮奶油：又稱生忌廉。這是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，用途很廣，像製作牛油，冰淇淋蛋糕，或沖泡咖啡時都用得到。
鮮忌廉得脂肪含量最高為45%－50%,最低也有25%－35%，沖泡咖啡通常是使用含脂肪量25－35%的鮮奶油。
12樓：匿名使用者
一般商品有存放標準，參加食品標籤。個人感覺應該在3個月左右。關鍵是冷藏環境。
13樓：卡豚的迷
如果要隔一段時間再用，最好冷凍起來，要用的時候再化開，只要沒過一兩年是沒問題的，壞不了。
14樓：鬢髮白了
未開盒的忌廉，於-18℃可儲存一年 之久，即於2℃-7℃可儲存兩星期。
未打發的忌廉儲存中不能反覆解凍，冷凍。否則，會影響奶油品質。
已打發的忌廉，可於2℃-7℃冷藏 櫃儲存三天。
奶油儲存注意：
裝飾好的忌廉蛋糕必須放於冷藏櫃內。
不應放在室溫下。
15樓：匿名使用者
放冷藏冰箱，2---5度。3天應該不會壞！！！！！！
打發的忌廉怎麼儲存
16樓：想你丶曾經
1.將半退冰狀的鮮奶油倒入攪拌缸內，其鮮忌廉溫度以0℃~5℃之間為最佳。 〔鮮奶油最佳打發狀態為半退冰狀態，能從罐中輕易的倒出來，乳液中還含有碎冰而能流動狀態為最佳打發時機。〕
2.用網狀攪拌器以快速打發，如鮮忌廉乃有碎冰存在時，可先用中速打發至完全退冰再改用快速打發。
3.鮮奶油在打發時會由稀澤狀態，逐漸形成濃稠態而體積也逐漸膨大。
4.繼續攪拌至近完成階段時，可看出打發狀態的鮮忌廉有明顯的呈現可塑性花紋，此時即可停止打發。
5.打發完成的鮮奶油，即稱為『泡沫鮮奶油』，應具備光澤而有良好的彈性和可塑性。
6.打發完成的鮮奶油，可換裝容器或連攪拌缸一起存放冷藏庫中備用。其最佳使用狀態是打發完成後40分鐘以內用完為佳，因此以少量多次打發為宜。
7.打發完成時如發現鮮奶油狀態太稀太軟，可立即再次打發至可塑性為止，或者存放冰箱內時間過久而缺乏可塑性時，也同樣可以重新打發或者再參與新的鮮奶油一起打發均可。
8.打發過度的鮮奶油，體積縮少而體質粗糙， 顆粒大有分行狀態而不具彈性和光澤，此時可再加入新的鮮奶油再重新打發，可得應有的可塑性狀態。
9.打發完成的鮮忌廉若過時不用或用量過剩時，可存放冷凍儲存，留置下次加入新的鮮奶油一起打發均可，不影響狀態及品質。
持久穩固泡沫鮮奶油的方式有二：
1、加入吉利丁方式 :
每一杯的鮮忌廉中，可加入一茶匙（5ml）的吉利丁和二大匙（30ml）熱水。
先把吉利丁和熱水攪拌至溶解，待冷卻後備用，須保持液體狀態。鮮奶油打至柔軟聳立時，慢慢的加入吉利丁一起打發至完成階段。
2、加入玉公尺粉方式:
每一杯鮮忌廉中，加入二大匙（30ml）糖粉和一匙（15ml）玉公尺粉。
先將糖粉和玉公尺粉拌勻。取1/4杯鮮奶油加熱後加入玉公尺糖粉攪拌至溶解，待冷卻至室溫備用。
打發其餘 3/4鮮奶油，慢慢的加入玉公尺糖粉水一起打發至完成階段。
其他關於鮮奶油的常識：
1、1杯鮮奶油=2杯泡沫鮮奶油（即打發完成的鮮奶油）
2、乙個八吋或九吋蛋糕需要使用一杯泡沫鮮奶油做為表面霜飾。如是雙層八吋或九吋蛋糕需使用一杯泡沫鮮奶油做為中間夾層，再加一杯泡沫鮮忌廉為表面霜飾，總共需3杯泡沫鮮奶油。
3、同理，三層夾層蛋糕需4杯泡沫鮮奶油。
植物奶油（淡奶油）：
儲存： 注意事項：
未開盒的忌廉，於-18℃可儲存一年 之久，即於2℃-7℃可儲存兩星期。
未打發的忌廉儲存中不能反覆解凍，冷凍。否則，會影響奶油品質。
已打發的忌廉，可於2℃-7℃冷藏 櫃儲存三天。
打發： 注意事項：
將未打發的忌廉放於2℃-7℃冷藏櫃內24至48小時以上，待完全解凍後取出。
奶油打發前的溫度不應高於10℃，低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。
輕輕搖勻忌廉後，倒入攪拌缸內此液體奶油溫度要求在7℃-10℃,容量在攪拌缸的10％-25 ％(將產品打發至攪拌球的球徑最大處）。
室溫過高或過低會影響打發後的忌廉品質及穩定性。
用中速或高速打發，(160-260轉/分即可)，直至光澤消失，軟峰出現即可。
置於攪拌缸內未打發奶油容量不能低於缸容積的10％，也不能高於缸內容積的25％，否則會影響產品的質量。
室溫過高或過低會影響打發後的忌廉品質及穩定性。
用途： 注意事項：
打發後的忌廉即可使用，待用已打發的忌廉要放在冷藏櫃中加蓋儲存。
打好的忌廉用途十分廣泛，不僅僅侷限於奶油蛋糕裝飾。
奶油可用於蛋糕夾層，表層和裝飾。
也可用奶油做冷凍忌廉果杯和水果沙拉。
成品存放： 注意事項：
裝飾好的忌廉蛋糕必須放於冷藏櫃內。
不應放在室溫下。
開封的鮮奶油如何儲存？
鮮奶油蛋糕怎麼儲存？（具體方法）
17樓：匿名使用者
拆開後放冰箱冷藏最多也只能放十天的 唯一不浪費的方法就是買250ml的 一瓶就用一兩次
18樓：敗花
現在由於天氣炎熱，放在冰箱也不會儲存很長時間，大概兩天左右吧！不過為了口感，建議你還是盡快食用
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