我想知道烤冷麵的酸甜汁怎麼調的,酸甜烤冷麵的醬怎麼調竅門

時間 2022-04-13 07:11:33

1樓:二團番茄

主料 :番茄醬 一大勺 ,醋7ml,油適量,水適量,白糖20g,鹽3g,水澱粉適量。

方法/步驟

1、番茄醬乙份準備好

2、炒鍋放適量油,然後放入番茄醬,水,白糖,醋,鹽3、酸甜汁燒開以後放入適量水澱粉勾芡。

4、最後芡汁收濃,酸甜汁就好了。

2樓:椿湫逸舟

回答烤冷麵的酸甜汁

1.番茄醬乙份準備好

2.炒鍋放適量油,然後放入番茄醬,水,白糖,醋,鹽3.酸甜汁燒開以後放入適量水澱粉勾芡。

4.最後芡汁收濃,酸甜汁就好了。

秘製醬汁:蕃茄醬2勺、 蒜蓉辣醬2勺 、燒烤醬1勺 、醋2勺 、糖1勺 、水1勺 (普通白瓷勺)

酸甜醬酸甜醬的材料:西紅柿、菠蘿、檸檬、冰糖、白醋、鹽菠蘿用鹽水泡過切成小塊,西紅柿切小塊然後用鹽醃過倒掉多餘的水分備用將西紅柿和菠蘿放攪拌機中打成漿加冰糖,然後放電壓鍋內煮30分鐘檸檬榨汁,再準備一點玉公尺粉

把檸檬汁和玉公尺粉加進煮過的果醬中攪拌均勻

慢火繼續熬至果醬起泡即可

看看自己比較喜歡哪乙個

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酸甜烤冷麵的醬怎麼調竅門

3樓:盡心的云云老師

烤冷麵醬料三種做法

方法一:芝麻醬

準備材料:花生、黃豆、牛奶、蛋黃、紅糖、芝麻

做法:1、先將黃豆用冷水泡5-6小時,再用開水煮開,黃豆滾開時用冷水讓黃豆下沉,再次開鍋時,倒入篩網中,用冷水沖洗乾淨.備用。

2、將花生去皮,接著把已去皮的花生、黃豆、牛奶、蛋黃、紅糖、芝麻放到炸汁機中攪拌均勻即可。

方法二:蒜蓉辣醬

準備材料:朝天椒、紅尖椒、番茄、姜、大蒜、鹽、糖、公尺醋、味精

做法:1、先將新鮮的朝天椒、紅尖椒(愛吃辣的人可以全用朝天椒)、番茄、姜、大蒜分別放攪拌機攪成糊狀,備用。

2、往炒鍋裡放入適量的水,用中火煮開,接著把各種糊下鍋,熬醬(蒜蓉留一半最後放)邊熬邊加鹽、糖。切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋,由稀轉稠就可以關火了,然後下再把剩下的蒜蓉倒進去,涼後裝瓶即可。

方法三:花生辣醬

準備材料:乾辣椒、熟花生、花椒、食油、食鹽、味精少許。

做法:1、將辣椒和花椒烘乾,搗成碎末;接著把熟花生褪皮並將其搗碎,將搗碎的3種原料加入食鹽、味精攪拌均勻備用。

2、炒鍋上火,色拉油燒製七分熱,就把拌好的原料倒入鍋中,用筷子翻炒,這時會有嗆鼻的辣味竄出,然後加入半碗清水(如掌握不好油溫的話,在倒入辣椒的同時,就新增清水)。蓋上鍋蓋,大火燜,逼出水分,熬至粘稠狀。起鍋,晾冷,將做好的花生辣醬裝入乙個玻璃瓶中,隨吃隨取。

以上就是烤冷麵的醬的做法,其實烤冷麵的醬有多種,大家可以根據自己的口味去選擇

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