1樓：林夕的微笑
食材用料
低粉110克
雞蛋3個相剋食物
白糖75克相剋食物
玉公尺油一勺
煉乳一勺
芝麻適量相剋食物
泡打粉1克
蒸蛋糕的做法
蒸蛋糕的做法**11.準備食材，雞蛋打到乙個大容器裡蒸蛋糕的做法**22.打發雞蛋液，分三次加入白糖，打發到蛋液滴下不會馬上消失即可
蒸蛋糕的做法**33.過篩低粉和泡打粉
蒸蛋糕的做法**44.低粉和泡打粉分三次加入打發蛋液裡，每次拌勻後再加入下一次，一定上下翻拌
蒸蛋糕的做法**55.加入一勺煉乳
蒸蛋糕的做法**66.加入一勺玉公尺油
蒸蛋糕的做法**77.上下翻拌均勻
蒸蛋糕的做法**88.倒入模具，震兩下震出氣泡蒸蛋糕的做法**99.鍋中燒開水後加入裝好蛋糕糊的模具，撒上芝麻，撒芝麻圖忘記拍了，開鍋中火30分鐘
蒸蛋糕的做法**1010.成品圖，有的撒芝麻有的沒撒
2樓：一人廚
教你蒸蛋糕鬆軟可口的做法
3樓：櫻花季節
蒸蛋糕的做法
1.將蛋清與蛋黃分離，分別放入乾淨的盆中，先將蛋黃打散
2.在蛋黃中加入10克白糖與鹽，攪勻
3.分次加入植物油，拌勻
4.加入牛奶，拌勻
5.篩入低筋麵粉
6.用橡膠刮刀翻拌均勻，待用
7.蛋清中滴入兩至三滴白醋或檸檬汁，用電動打蛋器將其打出粗氣泡
8.分三次加入白糖：先加入三分之一(20克)白糖
9.打至蛋清開始變濃稠時加入第二次白糖(三分之一20克)
10.再打至用打蛋器劃過蛋清有明顯的劃痕時加入第三次白糖(三分之一20克)
11.再斷續攪打至將打蛋盆倒扣過來蛋白霜不會流出，提起打蛋器時蛋白霜會出現乙個小三角形尖角，尖角的頂端有少許彎鉤
12.取打好的蛋白霜的一半放入蛋黃糊中
13.用橡膠刮刀將其翻拌均勻
14.再將步驟12的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中
15.斷續翻拌均勻
16.將做好的蛋糕糊倒入模具中，七八分滿，然後將模具在桌面上敲打幾次將蛋糕糊中大的氣泡震出
17.先在模具口蓋上一張廚房紙，再蓋上保鮮膜，用棉線紮緊，再用牙籤在上面戳幾個小孔
18.蒸鍋中放入適量的水，大火燒開;然後放入蛋糕糊，蓋上鍋蓋，中火，隔水蒸約25分鐘後取出倒扣脫模切件即可
4樓：魯姐美食
蒸蛋糕怎麼做？首先用一勺玉公尺麵以及一勺普通麵粉，再加入兩勺白糖以及酵母粉，再打入乙個雞蛋加入一盒純牛奶，攪成沒有疙瘩的麵糊，放入紙杯中蒸熟即可。
怎樣在家裡自己蒸蛋糕？？？
5樓：淚水的重量
用微波爐做蛋糕！(不需要蛋糕粉）
材料：麵粉 100克 幹酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴
1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了
2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和忌廉香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻
3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面
抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹籤刺入
直至竹籤上不再沾有液體 就表明已經烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了
注意蛋糕熟了以後體積膨脹很大，容器要留有比較大空間。
可以在麵糊中加上葡萄乾或者棗泥等等。
微波爐自製蛋糕
材料： 麵粉 80g ，泡打粉 5g ，雞蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少許
（麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉）
步驟：1。麵粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡
3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4。開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… ，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。 這個好像叫做乾性發泡。
（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了）
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6。 完全攪拌均勻後，準備好乙個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8。然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右。 4分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
9。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了
怎樣蒸蛋糕家常做法
6樓：一人廚
教你蒸蛋糕鬆軟可口的做法
7樓：魯姐美食
蒸蛋糕怎麼做？首先用一勺玉公尺麵以及一勺普通麵粉，再加入兩勺白糖以及酵母粉，再打入乙個雞蛋加入一盒純牛奶，攪成沒有疙瘩的麵糊，放入紙杯中蒸熟即可。
8樓：靜靜很愛美
這樣做的蒸蛋糕軟糯香甜，好吃不上火，是不是覺得有點像
9樓：做麵食的小夥伴
操作簡單方便好吃的蒸蛋糕做好了 操作簡單方便
怎樣蒸蛋糕鬆軟
10樓：靜靜很愛美
蒸蛋糕像海綿一樣不塌陷零失敗
11樓：一人廚
教你蒸蛋糕鬆軟可口的做法
12樓：魯姐美食
蒸蛋糕怎麼做？首先用一勺玉公尺麵以及一勺普通麵粉，再加入兩勺白糖以及酵母粉，再打入乙個雞蛋加入一盒純牛奶，攪成沒有疙瘩的麵糊，放入紙杯中蒸熟即可。
13樓：做麵食的小夥伴
操作簡單方便好吃的蒸蛋糕做好了 操作簡單方便
14樓：大邱與貓的飯
不用水蒸出來的蛋糕也能鬆鬆軟軟
自己在家怎樣做蒸蛋糕
15樓：做麵食的小夥伴
蒸蛋糕 教程完畢雞蛋8個，水350克，白糖350克，麵粉500克，泡打粉15克，酵母10克全部混合攪
16樓：一人廚
教你蒸蛋糕鬆軟可口的做法
17樓：爵爺的網路
用料主料
葡萄乾15克
花生油30克
蛋糕粉200克
雞蛋4只
輔料白砂糖
200克
葡萄乾蛋糕的做法
1.準備食材，每個精準稱量哦！
2.雞蛋打進盤子裡，蛋白蛋黃不分離。
3.直接開啟打蛋器打蛋。
4.打到蛋液起泡時加入花生油。
5.用筷子輕輕攪拌均勻。
6.篩進蛋糕粉（我見其他人都是篩進去的，是不是防止蛋糕粉結塊？）7.用打蛋器攪拌均勻。
8.蛋糕盤刷油，同時預熱烤箱。
9.倒進蛋糕液。
10.加入葡萄乾。
11.烤箱180度，中層，上下火，烤20分鐘。
12.出爐，趁熱脫模。
13.美美的享受早餐。
你不願意烤，蒸也可以啊，出來的就是蒸蛋糕了
18樓：一條輕舟
在家裡自己怎麼做蒸蛋糕
19樓：魯姐美食
蒸蛋糕怎麼做？首先用一勺玉公尺麵以及一勺普通麵粉，再加入兩勺白糖以及酵母粉，再打入乙個雞蛋加入一盒純牛奶，攪成沒有疙瘩的麵糊，放入紙杯中蒸熟即可。
怎樣在家裡蒸蛋糕，怎樣在家裡自己蒸蛋糕？？？
雞蛋打入盆裡用打蛋器打至粗泡，然後加入90克糖糖繼續打發，接著篩入低粉翻拌均勻，把麵糊倒入模具裡入鍋蒸10 15分鐘即可。主料 低筋麵粉120g 輔料 雞蛋4個 糖90g 1 雞蛋打入盆裡。2 用打蛋器打至粗泡。3 加入90克糖糖繼續打發。4 提起打蛋器，蛋糊呈柱狀流下，紋路不會馬上消失，就是打發好...
怎樣在家裡自己蒸蛋糕
淚水的重量 用微波爐做蛋糕！不需要蛋糕粉 材料 麵粉 100克 幹酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴 1 首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了 2 將麵粉，發酵粉 黃油 事先用微波爐加熱融化 牛奶和忌廉香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻 3 把攪...
在家怎麼樣自己做蛋糕，在家裡怎樣自己做蛋糕
最簡單 快速的家庭自製蛋糕方法 工具 電飯鍋乙個 材料 雞蛋四個 麵粉一飯勺 蘇打粉 酵母粉 一小勺 生粉兩小勺 色拉油 白砂糖 葡萄乾若干 製作 先將雞蛋打散在乙個容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖 根據個人口味輕重放 麵粉 生粉 蘇打粉 少量色拉油 葡萄乾 直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的面糊狀 如果麵...
在家裡怎麼簡單做蛋糕，怎樣在家自己做蛋糕！！
超簡單蛋糕製作方法 原料 1 雞蛋4只 2 低筋麵粉或蛋糕粉100克 如果國內沒有可用普通麵粉加10克澱粉 白糖100克.如果用杯子量是很小的哪種杯子 3 白醋少許，香草糖和檸檬油適量。用具 1 電飯煲乙個 2 小盆兩個 3 手動打蛋器乙個。做法 1 將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中 雞蛋要常溫的...
怎麼樣做豆芽，在家裡怎樣做豆芽
豆芽鮮香可口，營養豐富，不論是拿來炒，還是拿來煮湯鍋 火鍋，都是絕佳的選擇。那麼，怎樣才能發出香嫩可口的豆芽呢？工具 原料 豆子，水，碗 方法 步驟 1 6 分步閱讀 在家裡面找乙個花盆，洗乾淨，晾乾，備用。另外選擇顆粒飽滿 整齊的黃豆或者綠豆，在清水中浸泡。2 6等到豆粒的表面不再有皺紋的時候，撈...