西紅柿可以做成幾種菜,怎麼做,具體點

時間 2022-04-04 06:31:56

1樓:jxz雙子

西紅柿雞蛋

西紅柿切塊,蔥薑切末,雞蛋打散,炒成蛋塊

熱鍋涼油,蔥薑爆香,加西紅柿,炒4-6分鐘,加料酒、鹽、少許糖,炒勻,加入雞蛋,翻炒均勻

茄汁茄子

西紅柿切塊,蔥薑蒜切末,茄子去皮切塊,加鹽,拌勻,醃製10分鐘,去除水分

熱鍋涼油,蔥薑熗鍋,加茄子,炒至茄子變軟,加醬油、鹽、糖,炒勻,加番茄,炒4-6分鐘,加入雞精、蒜末

西芹炒肉

西芹斜片成片,肉切片,加鹽、料酒、少許溼澱粉拌勻,醃製10分鐘

熱鍋涼油,加入肉片,炒至變色,加蔥薑,加入料酒,西芹,醬油、鹽,炒2-3分鐘,加入雞精,香油,炒勻

肉末豆腐

豆腐切方塊,開水鍋中加少許鹽,加豆腐焯1分鐘,撈出,肉切末,蔥薑蒜切末

熱鍋涼油,加入肉末,炒至變色,加蔥薑蒜,加入料酒,加醬油、鹽、少許糖,加入開水2小碗,燒開,加入豆腐,小火燜5分鐘,大火收汁,勾芡,加入雞精

如果想吃麻婆,可以加入郫縣豆瓣醬和花椒

涼拌黃瓜

黃瓜切丁或塊,拌入鹽、醬油、醋、蒜末、香油,如果有香菜末,辣椒油也可放入

黃瓜蛋湯

黃瓜切片,雞蛋打散才,蔥薑切末

鍋中少許油,加蔥薑,加適量水,燒開,加入鹽、胡椒粉,雞精,加入黃瓜,淋蛋液成蛋花,可以勾芡也可不勾芡

黃瓜肉片

黃瓜縱拋開,去除內瓤(以免出湯),斜切成片,肉切片,加料酒、鹽、少許蛋清和溼澱粉上漿,醃製10分鐘,蔥薑蒜切末

熱鍋涼油,加入肉片,炒至變色,加蔥薑,加料酒,少許糖,加入黃瓜,炒勻,,加入蒜末、雞精,勾芡

蒜泥茄子

茄子入蒸鍋上汽蒸7-8分鐘,涼涼,撕成條,加入鹽拌勻

蒜切成末,量多點,一層茄子一層蒜的擺好 入冰箱,冷藏30-60分鐘,吃時撒入香菜末

西芹雞蛋餅

西芹切末,雞蛋打散,加入西芹丁,加鹽、料酒、雞精,拌勻

熱鍋涼油,加蛋液,成餅狀,一面定型,翻面,至兩面金黃,蛋液凝固即可

如果超不出蛋餅,可以炒成蛋塊

西紅柿燒豆腐

豆腐切方塊,開水鍋中加少許鹽,加豆腐焯1分鐘,撈出,西紅柿切丁,蔥薑切末

熱鍋涼油,蔥薑爆香,加入西紅柿,炒出紅油,加醬油、鹽、糖,加入1碗水,加入豆腐,小火燜3分鐘,大火收汁,加入雞精

家常菜,簡單方便。認為好給點加分哦!

2樓:光影幽幽

如果你還有鹽、味精、蒜、醋、油、醬油、蔥、洋蔥、姜、等調料的話,可以做下邊幾種菜。

一:西紅柿炒雞蛋。我喜歡的吃法如下。

1:雞蛋打碎,放少許鹽。西紅柿熱水燙下接了皮兒,切薄片片。

2:油熱了先放雞蛋,筷子攪攪。等蛋成金黃色了,弄到鍋的一邊。

3:馬上放西紅柿,番一下。等西紅柿軟點了,就把一邊的雞蛋也一起番下4:放上鹽適量,然後等西紅柿變成稠湯了就行了。

二:蒸茄夾。

1:茄子洗淨切片,注意,為了夾住肉,要切成雙片,就是乙個厚片然後中間再切下但不要切掉的片。

2:肉,剁碎,起碎越好。剁的過程中放少許醬油。

3:蔥或者洋蔥剁成顆粒狀。姜少許切成末。為了好吃,洋蔥放多點。

4:肉、蔥、姜攪一起,放鹽,香油,調好味。

5:把肉夾進茄夾中。

6:茄夾放盆或者盤子裡,放鍋裡蒸,一般水開後半小時就好。

7:吃的時候,用個小碗兒,夾幾個茄夾,放點醋,很好吃,也不膩。

三:涼調黃瓜

1:黃瓜洗淨拍幾個,切段。

2:蒜搗碎。

3:找個大點的小盆兒,放入蒜蓉、鹽、味精、醋、涼開水、黃瓜,攪均勻。

4:裝盤子裡,放點香油。

四:煎豆腐。

1:豆腐切塊,開水煮一下。漏網撈出。控水。

2:油熱了,放豆腐,

3:豆腐成金黃色時,放點鹽。裝盤。

五:芹菜炒肉絲。

1:芹菜,洗淨切小段。

2:油熱了,放新鮮的肉絲,加點醬油炒香,成出來。

3:油熱了放芹菜,炒呀炒,快熟了放鹽和肉,炒一下,裝盤子。

六:西芹豆腐湯。

1:豆腐切小小塊。

2:鍋裡放水、豆腐,煮開。

3:放點海公尺、芹菜葉、紫菜

4:勾點欠粉。放點胡椒粉、鹽。ok。

很多種做法,想吃什麼吃什麼呀。

3樓:ithink天馬

兩隻黃鸝鳴翠柳,一行白鷺上青天。窗含西嶺千秋雪,門泊東吳萬里船。

4樓:匿名使用者

這個太多了 打起來很麻煩 我說你去自己搜尋下! 西紅柿炒雞蛋 麻婆豆腐 肉泥茄子 青瓜雞蛋

5樓:乙個人座

雞蛋炒西紅柿,碎肉燜茄子,麻辣豆腐,素炒西芹,素炒黃瓜

6樓:匿名使用者

西芹炒肉,紅燒茄子,西紅柿燉豆腐,西紅柿黃瓜炒雞蛋,

7樓:匿名使用者

茄子炒肉:茄子切絲,肉切絲,油熱放肉炒,再放茄子及調料。

涼拌黃瓜:黃瓜用刀拍一下切段,放鹽,糖,味精,海鮮醬油,醋,蒜,香菜(可不放),辣椒油,香油拌均ok。

素炒西芹:西芹切段,蒜爆鍋,放芹菜加少許鹽,可加些醬油,根據個人口味吧。

小蔥拌豆腐:豆腐用熱水過一下,小蔥碎加少許鹽,味精,香油拌一下即可。

西紅柿蛋湯:西紅柿用熱水燙一下去皮切塊,水開加西紅柿,鹽,少許油,水在開打入雞蛋,開後加蔥花,香油即可。

炒西紅柿總是做成西紅柿湯,怎麼不讓它出這麼多水

一般情況下是沒有這個問題的。這樣你就要考慮到乙個問題,先把雞蛋炒熟,然後在,抄西紅柿,然後再放入雞蛋就可以。主要還是不要在鍋內時間太長。那你就炒西紅柿的時候要麼不放水,要麼就少放一點,最後的時候可以用大火收汁,這樣西紅柿汁就濃一些了 先把蛋煎好,涼到盤子裡。加油入鍋,油熱時加入番茄快炒,炒一會加煎好...

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