1樓：超驢神技能
經常吃的火鍋丸子，到底是用什麼做的？今天告訴你答案，長點心吧
火鍋丸子怎麼炒著吃
2樓：blackpink_羅捷
主料：白菜200克
輔料：火鍋丸子10個、香菇9個、大蒜4根、辣椒1個1、首先將白菜切絲
2、然後將香菇提前乙個小時泡發
3、熱鍋冷油把白菜炒扁
4、把香菇剪成小塊的，放入鍋裡
5、再放丸子，加點鹽，加鍋蓋煮一會
6、丸子熟了以後，就放入大蒜再炒一會就可以出鍋了7、最後的成品如圖
火鍋丸子是怎樣製作的
3樓：竅門一族
火鍋丸子到底是用什麼做的？還好知道的及時，抓緊提醒家人
火鍋中的各種丸子都叫什麼?
4樓：金箔芝士蛋糕
魚丸。魚丸又稱「魚包肉」，用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘薯粉(澱粉)攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物，富有沿海特色風味小吃之一。並且魚丸是福州、閩南、廣州、台灣、江西撫州一帶經常烹製的特色傳統名點，屬於粵菜或閩菜系。
亦名「水丸」，古時稱「氽魚丸」。因為它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳餚。
蝦丸。以蝦、魚等為主要原料，加上一定量的輔料（如麵粉、澱粉、魚糜、油脂、調味品、食鹽等），經魚糜加工、蝦糜加工，主、輔料配比混和、成型煮製、真空包裝、微波滅菌、冷庫貯存等工藝製成的肉丸類製品。
豬肉丸。豬肉丸是一道由豬瘦肉，肥豬肉等食材製成的美食。
牛肉丸。牛肉丸又稱手捶牛肉丸，是廣東省汕頭市有名的傳統小吃之一，起源於潮菜。牛肉丸作為汕頭市乃至整個廣東潮汕地區最知名、最大眾化的特色傳統小吃，其既可作點心，又可作為一道筵席湯菜。
芝士丸。芝士丸是一道簡單的家常菜，主料是鱈魚漿，芝士。
滑類。是用新鮮墨魚、蝦、魚肉之類的絞肉泥，做成丸子狀，放到盤子裡，吃的時候用勺子滑到鍋裡，新鮮爽滑很好吃。
5樓：我是乙個小菜雞
從種類來分主要有魚丸與肉丸。
從型式來包主要有包心丸與實心丸、條、棒、餃。
若從口味來分的話，那就更多了。
推薦做法：
火鍋丸子
口味：鹹鮮味 工藝：煮
丸子火鍋的製作材料編輯
主料：豬肉(肥瘦)500克,白菜1000克
輔料：雞蛋100克,粉絲200克
調料：大蔥10克,姜10克,鹽4克,料酒20克,味精2克,澱粉(玉公尺)10克
丸子火鍋的特色
此菜丸子鬆軟鮮嫩，湯味鮮可口，別有情趣。
教您丸子火鍋怎麼做，如何做丸子火鍋才好吃
1. 蔥、姜分別切末；
2. 將豬肉剁成肉泥，加入雞蛋、蔥末、薑末、精鹽、料酒、澱粉攪成餡（攪時要順乙個方向攪，以攪勻上勁為好），待用；
3. 將肉餡放入手心內，手指攥緊，拇指與食指處留一小洞，而後稍用食指用力，從虎口處即將餡擠出；
4. 如擠出的餡不光滑，用拇指抹一下餡，待光滑後，再擠即成圓狀小丸子，即成肉丸；
5. 鍋內放適量清水，放在旺火上燒開；
6. 將肉丸放入沸水內，氽熟後放在碗內；
7. 火鍋中放入雞清湯（1500克），點燃木炭，待湯燒開後，放入粉絲、白菜心（也可隨吃隨加入）、丸子，湯以鹽找口；
8. 如丸子事先不煮熟，也可由食者持湯匙將肉餡製成丸子，下火鍋內煮熟，與菜、粉絲一起食用。
丸子火鍋的製作要訣
丸子也可用羊肉、魚肉來製作。
6樓：她是乙隻貓
1. 畜肉類：
羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。
2. 禽肉類：
雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。
3. 水產類：
鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海參、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。
4. 蔬菜類：
白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。
5. 乾貨果品類：
幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。
6. 野味類（人工飼養）：
野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。
另外，還有經過加工的原料，如魚丸、肉丸、麻花、油條、油饊子、酥肉以及麵筋等。
7樓：匿名使用者
有魚丸、蝦丸、蟹棒、墨魚丸、魚豆腐等等
火鍋裡各種丸子都是什麼做的
8樓：
火鍋裡面的丸子大多數都是有澱粉加上各種味道的香精做成的，但是應該有什麼特殊的手法，因為丸子的口感和味道都不是香精那麼讓人覺得不舒服。也有可能是因為鍋底味道太過純厚所以蓋過了香精的味道。
火鍋是人間的瑰寶~吃火鍋的時候，各種魚丸、蝦丸、墨魚丸、香菇丸、牛肉丸……你們喜歡嗎？反正我很喜歡吃。然而市售的各類丸子，一般都加入了澱粉和新增劑，吃多了不健康。
火鍋裡的各種丸子都是什麼做的？好多人不知道，其實裡邊「貓膩」！
但我們都知道，魚肉彈性其實並不大，很多廠家為了增添口感，都會給魚丸中加入無色無味的彈力素。但一般來說只要是正規廠家，它們都已經通過了國家食品安全部門的檢驗，所以他們生產的肉丸即使有一些化學新增劑但也是很安全的。
另外對於牛肉丸來說，國家也並沒有要求它的牛肉含量要達到多少。在市場上，汕頭牛肉丸牛肉含量竟然已經達到90%，但有些地方的廠家，甚至會以劣等牛肉來製作牛肉丸。總之，在我們無法分辨這些肉丸的廠家產地跟產品資訊情況下還是應該盡量少吃，畢竟安全才是很重要的。
火鍋是乙個很神奇的食物，每次吃火鍋不管吃之前心情怎麼樣，吃的時候總是會莫名奇妙的開心起來。
9樓：小小呂子博
:撒尿牛丸，火鍋中煮個五六分鐘，輕輕咬一口，丸子裡面的汁子就流出來了，真叫乙個好吃，但是這種丸子都是成品的，從廠子裡買回來的，裡面加了明膠，凝固劑之類的東西，吃多了對身體還是不太好的。
蝦丸，這種丸子是比較受歡迎的，先件蝦仁清洗乾淨，控乾水份，用絞肉機攪碎，放入容器中加入蛋清，香油，鹽，味精、雞精、生粉，乙個勁的攪拌，摔打多次，使蝦餡有彈性，將蝦餡用手捏成大小均勻的丸子就成蝦丸了！
麻辣燙和火鍋裡的各種丸子，超市都有兩種檔次，一種是散稱和小袋真空包裝，價錢相差很大的，散稱得最不安全，連個保質期都是犀利糊塗得，就像冰凍帶魚什麼的，過期是很正常，袋子丸子至少會有日期看的見，配方成分比較好點，他們會用到肉泥，那些散稱得直接就就澱粉，麵粉，明膠，鮮味寶等。
真正的魚丸是魚糜製品，一般魚糜應該在一半以上。但如果你仔細看看產品說明就會發現，並非所有的魚丸都是真正的魚糜製品。有的魚丸，配料裡的主料是雞肉，可能根本沒有魚糜製品，或者魚糜含量很低。
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