1樓：老水居士
乙個五仁叉燒月餅，放冰箱裡，估計要吃到春節才吃得完。
2樓：豬豬俠洲洲
我都是自己做，倆孩子特別喜歡吃
3樓：清新心情
我最愛吃的就是五仁叉燒。
4樓：業依白
因為愛吃五仁月餅的人不上網。
5樓：dj林林
說實話我也不怎麼愛吃五仁月餅，尤其是裡面的青絲玫瑰，嚼在嘴裡特別的膩，而且口感也不是很好，我個人的感覺就是太甜了。
6樓：匿名使用者
中秋節的五仁月餅沒吃就壞了。
7樓：重頭再來
我不止不喜歡吃五仁月餅，是所有的月餅都不愛吃，感覺太膩了
8樓：尹朶月
五仁月餅，顧名思義使用到五種堅果混雜。我本人比較討厭非均質的物體，尤其是其作為乙個整體的月餅餡，卻因內容較多我無法迅速分辨，會讓我非常厭惡。
9樓：zui愛
我最愛吃我媽自己做的五仁月餅，真材實料的雞蛋果仁花生油。不放青紅絲少放糖。超級好吃。從來不吃買的月餅，啥樣的都吃不出好吃來。
10樓：知哥32492刪甭
很多人認為五仁月餅難吃，主要也是跟裡邊混合了這麼多的東西有關。這些堅果類原料混合在餡中，時間稍微久一點點就容易有味，類似油敗了的味道。因此會影響整個月餅的口味。
再加上每個人總會有一點偏好。五仁裡邊總會有個把仁是某些人不愛吃的吧，但他們偏偏被混合在一起挑都挑不出來。所以就這樣被一棍子打死了。
不過五仁月餅雖然年年被黑，卻默默地陪伴了一代又一代人們度過了乙個個團圓的中秋節。它實實在在，裡面是什麼餡就是什麼餡，掰開來看得清清楚楚。
11樓：囧40179讜媚
首先，現在市面上的五仁月餅已經不是以前記憶中的那種味道。古早的月餅，是節慶媽媽精心製作的味道，現在多數月餅充斥著香精味。
12樓：
我認為是五仁月餅給許多人的印象就是甜。太過甜膩的食物不符合現在追求健康的旋律。
13樓：辰星
除口感之外，味道方面，五仁月餅裡又有這又有那的，就像我最討厭加裡面的各種仁，各種青紅絲，吃了半天除了甜就是甜（況且青紅絲不論從模樣還是味道方面都可以去死了）。而其他月餅，豆沙是豆沙，棗泥是棗泥，芝麻是芝麻，雲腿，蛋黃之類更不用說，不同的口味，故一定有特殊的喜好人群。而乙個滿口碎渣又味道平庸的五仁月餅，就像乙個固執又沒故事的老頭兒，注定要孤獨終老，最後和別的月餅對比之下伍仁月餅顯得尤為可怕……在黑暗月餅排行榜上一直名列第一。
14樓：匿名使用者
我認為，五仁月餅裡杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁混在一起，甜不甜鹹不鹹，吃到嘴裡的感覺是「又鹹又幹」，就跟吃公尺飯咬到沙子一樣的難受，簡直是對味覺的折磨。
15樓：小月有愛
大概就是口感第一感覺好差，碎碎，硬硬像泥沙，不過家裡的爺爺奶奶喜歡吃。
16樓：知95258居塵
裡面有花生，大多數月餅餡都是軟的這種內含硬物的月餅有種異物感吧 ，還有就是成分比較混，而且很多五仁月餅都會太甜或太膩。
17樓：筱磊
絕對是做的不好吃。大多數吃過的五仁月餅都是硬幫幫的，超級甜，不知道放的什麼餡料，咬在嘴裡黏黏的一坨，更別說有什麼果仁香味啦。
中國傳統中秋節美食——月餅
18樓：黑色冷漠安琪兒
京式月餅：京式月餅起源於京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為2：3，以餡的特殊風味為主，口感脆鬆，主要產品有上好仁真的蛋黃茶油月餅、北京稻香村的自來紅月餅等。
蘇式月餅：蘇式月餅最早起源於蘇州一帶，其主要的特點是餅皮疏鬆，餡料有五仁、豆沙等，甜度高於其它類月餅，蘇式月餅的確切名稱應稱為「酥式月餅」，蘇州餅業的繁榮發達，也許是最早的「蘇式月餅」得名原因。「蘇式月餅」的形成雖較「京式」稍晚，但對我國的餅業影響最大，「酥皮」的應用範圍很廣，至今不衰。
江浙滬一帶較為盛行。 滇式月餅：滇式月餅主要起源並流行於雲南、貴州及周邊地區，目前也逐漸受到其它地區消費者的喜歡，其主要特點是餡料採用了滇式火腿，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口，有獨特的滇式火腿香味，主要產品是昆明吉慶祥生產的雲腿月餅。
衢式月餅，可謂自成一體，是浙江省衢州市的地方特色。其特點是以芝麻為重要原料，所以衢式月餅也被稱為「衢州麻餅」。其主要代表有「杜澤桂花月餅」和中華百年老字型大小「邵永豐麻餅」 。
徽式月餅，其表皮是油酥皮，用上等麵粉與素油攪拌加工製成，餅焰採用野菜（苦板菜），經過醃製加工，拌以新鮮豬板油和白糖而成。主要代表是「梅干月餅」。 法式月餅：
法式月餅是把中國傳統節日的精神內涵與法國糕點的製作工藝完美融合，製作而成的中秋節餅禮。
19樓：匿名使用者
味道：各種口味。外形：各種外形。來歷：古代來的……
中秋美食月餅的介紹
20樓：侃民生看社會
月餅是久負盛名的漢族傳統小吃，深受中國人民喜愛的傳統節日特色美食，月餅的形狀圓又圓，又是閤家分吃，所以它象徵著團圓和睦，是在中秋節這一天的必食之品。古代月餅被作為祭品於中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗於唐朝開始。
北宋之時，在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時俗稱「小餅」和「月團」。發展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。時至今日，品種更加繁多，風味因地各異。
其中廣式、京式、滇式、蘇式、潮式等月餅廣為中國南北各地的人們所喜食。
月餅寓意團圓，也應該是明朝開始的。如果綜合明朝有關月餅與中秋節民俗的資料來看，應該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡：中秋節祭月後，全家人都圍坐一起分吃月餅月果（祭月供品）。
因為月圓餅也圓，又是閤家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。
月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發霉、變質，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時取出，可保證它的口味。在25℃的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天；如果氣溫超過30℃，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天；至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。
基本資訊
中文名月餅外文名
mooncake
主要原料
面，油，糖
營養成分
蛋白質，不飽和脂肪酸，維生素e
功效 軟化血管，提高免疫力
歷史演變
月餅月餅
月餅是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。月餅在中國有著悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的 「太師餅」，此乃中國月餅的「始祖」。
漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的製作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰「胡餅」。
據說起源於唐代。《洛中見聞》曾記載：中秋節新科進士曲江宴時，唐僖宗令人送月餅賞賜進士。
北宋之時，在宮庭內流行，但也流傳到民間，當時俗稱「小餅」和「月團」。後來演變成圓形，寓意團圓美好，反映了人們對家人團聚的美好願望，也是對親朋好友深深的思念。北宋皇家中秋節喜歡吃一種「宮餅」，民間俗稱為「小餅」、「月團」。
蘇東坡有詩云：「小餅如嚼月，中有酥和怡」。
月餅月餅
南宋吳自牧的《夢粱錄》一書，已有「月餅」一詞，但對中秋賞月，吃月餅的描述，是明代的《西湖遊覽誌會》才有記載：「八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義」。到了清代，關於月餅的記載就多起來了，而且製作越來越精細。
宋代的文學家周密，在記敘南宋都城臨安見聞的《武林舊事》中首次提到「月餅」之名稱。
到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當時心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節的必備食品。
清代，中秋吃月餅已成為一種普遍的風俗，且製作技巧越來越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道：「酥皮月餅，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡，食之不覺甜而香鬆柔膩，迥異尋常」。
北京的月餅則以前門致美齋所製為第一。遍觀全國，已形成京、津、蘇、廣、潮五種風味系列，且圍繞中秋拜月、賞月還產生了許多地方民俗，如江南的「卜狀元」：把月餅切成大中小三塊，疊在一起，最大的放在下面，為「狀元」；中等的放在中間，為「榜眼」；最小的在上面，為「探花」。
而後全家人擲骰子，誰的數碼最多，即為狀元，吃大塊；依次為榜眼、探花，遊戲取樂。
美食大戰老鼠月餅
21樓：匿名使用者
合成之後是永久的，合成材料需要打100只球迷鼠房東鼠與鐵鍋鼠就可以完成任務了
22樓：打狗的老鼠
這個任務打1、2天就可以了。我是一直打深淵，那裡面的房東鐵鍋老鼠多。
23樓：呱呱的訓練者
和土司麵包效果一樣，合成之後是永久，快搶吧快沒了，只有中秋節活動
24樓：中路對掐
和蠟燭一樣，收藏卡片。
25樓：匿名使用者
美食大戰老鼠的月餅只會防禦不會攻擊
26樓：手機使用者
相當於美化版土司，無技能，但據說今後會有驚喜哦！
27樓：匿名使用者
永久的做任務給材料和土司一樣
28樓：手機使用者
要永久保險袋才能永久...
29樓：刀莘莘
比土司麵包還要水。。。。。。。。。。
30樓：匿名使用者
沒什麼用的，和土司一樣，還不能變菠蘿
31樓：手機使用者
zhemejiandandoubuhui ???
作文《我喜歡的美食》299字月餅
傑兒美食月餅蓮蓉蛋黃餡的做法
32樓：007東風一號
月餅配方
蓮蓉餡（糖度稍偏低，可以根據口味調整）：
蓮子300克，冬瓜1500克（毛重），砂糖150克，麥芽糖30克，色拉油120克。
餅皮製作：
轉化糖漿75克，梘水1/4小勺（裝得很滿很滿的1/4小勺），花生油25克，
中筋麵粉100克，吉士粉5克（若無，可換成等量麵粉）
表面用蛋黃液：乙個蛋黃+一大勺蛋清打散
63克月餅，我一般用18克的皮，30克的蓮蓉，加乙個15克的蛋黃（蛋黃很大，買的生鹹鴨蛋取的蛋黃）
蓮蓉餡製作
配方（糖度稍偏低，可以根據口味調整）：
蓮子300克，冬瓜1500克（毛重），砂糖150克，麥芽糖30克，色拉油120克。
蓮子的處理：
1、蓮子去芯洗淨，入冷水鍋．中火煮軟爛．（中間可以添水，大約煮90分鐘）
（經驗：蓮子不必提前浸泡，否則更難煮爛．）
2、煮好的蓮子。
3、加適量的水用料理機打成泥，盡量細滑。（可直接用煮蓮子的湯，不夠再加水）
冬瓜的處理：
1、冬瓜洗淨，去皮去瓤，切成小塊。
2、水燒開入冬瓜，煮至透明（10分鐘左右）。
3、煮過的冬瓜稍涼，用料理機打成粗蓉，沒有明顯大塊即可。 用雙層紗布濾出水不要。
4、過濾好的冬瓜蓉（其實沒剩多少了）。
炒蓮蓉餡：
1、過濾好的冬瓜蓉和蓮子泥入鍋，加入砂糖和麥芽糖，攪勻。
2、小火慢慢翻炒，分三至四次加入色拉油。每次都等到吸收之後再加入下一次。
3、逐漸炒乾。
4、炒到很幹，用手捏起一小塊，要不粘手，可塑形。
（一定要炒得比較幹，餡太濕的話，月餅易裂。為了判斷合適的乾濕程度，我還買了半斤市售的餡料來比較。）
餅皮製作：
轉化糖漿75克，梘水1/4小勺（裝得很滿的），花生油25克，中筋麵粉100克，吉士粉5克（若無，可換成等量麵粉）
1、轉化糖漿加入梘水，攪勻。
2、加入花生油，攪勻，乳化。
3、加入過篩麵粉和吉士粉，拌勻，再以手團成麵糰。
經驗：不必過度揉麵，成團即可。根據化糖漿的濃度，可適量增減麵粉量。成品麵糰狀態應該是很柔軟的。
4、揉好的麵糰以保鮮膜包好，放冰箱冷藏鬆弛一小時以上。（一次可以多做些，包好放冰箱兩三天沒問題）
餡料處理：
1、鹹蛋黃用色拉油浸泡一小時，取出以廚房紙巾擦乾。
2、擺在錫紙上，入烤箱180度烤三分鐘（這一步其實可以省略）
3、蓮蓉餡分成需要的大小，包入鹹蛋黃。
4、分好的餅皮麵糰和包好蛋黃的蓮蓉餡。
63克月餅，我一般用18克的皮，30克的蓮蓉，加乙個15克的蛋黃（蛋黃很大，買的生鹹鴨蛋取的蛋黃）
包月餅：
1、在手掌上塗油（也可帶一次性手套），放一塊皮料，壓扁，再放上乙個餡料。
2、用手掌魚際部位（手掌正面拇指根部，下至掌跟）把餅皮向上輕推，逐漸包住餡料。
3、使餅皮均爬滿整個餡料。
4、月餅模里倒入適量乾粉，轉動模具，使粉布滿模具內壁，包括花片。
5、把模具口向下拍打，倒出多餘乾粉。
（每壓乙個之前，都需重複操作步驟4、5）
6、把包好的月餅坯略搓成橢圓形，放入模具。
搓成橢圓型是為了避免餅坯的不規則形狀大於模具直徑，放入模具時會碰破皮。
7、把模具壓在鋪了油布的烤盤上，然後按住油布，垂直向上提起模具。
8－10、不同模具和花片壓出的月餅生坯。
經驗：只要在每次壓餅坯前，在模具中把粉撒均勻，就能保證餅坯不粘。
無需在月餅坯上再滾一層粉，那樣會導致表面乾粉太多和不勻，而且是畫蛇添足。
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