1樓：你看看這個啊明
生板栗快速去殼，1分鐘剝30個，顆粒完整，附板栗挑選技巧！
金秋九月，鮮板栗上市，又粉又糯的糖炒板栗、板栗燉雞是秋季不可錯過的美食！板栗好吃，可是很多朋友為生剝板栗而犯愁，怎樣才能剝出個頭完整的生板栗呢？今天跟大家分享乙個小妙招，1分鐘能剝30多個生板栗，太實用了！
如何快速生剝板栗？
第一步、買來的板栗清洗乾淨，將每個板栗的底部切去一部分，只要能漏出裡面的板栗就可以。切的時候一定要注意，將板栗比較平整的面朝下放穩，避免打滑。
第二步、鍋中燒水，水開將處理好的板栗倒進去，蓋上蓋子煮兩分鐘，用勺子攪拌30秒，讓板栗受熱均勻，撈出來。
第三步、趁熱開始剝板栗，由於底部開了口了，所以特別好剝，個個不沾皮，完整又快速。
剝好的板栗吃不完可以真空包裝冷凍在冰箱，隨吃隨取，燉菜、煮粥都可以放上一些，特好吃。
眼下剛上市的板栗八塊錢一斤，**不便宜，可是買回來的板栗有可能一半都是壞的，所以買板栗前一定不要大把抓，掌握挑選板栗的小竅門，保準兒買回來的板栗個個新鮮飽滿，粉糯香甜！
如何挑選板栗？
一、看絨毛看顏色
新鮮的板栗外表有一層絨毛，呈鮮亮的紅褐色，而很多商家會用陳年板栗摻在一起，陳年板栗幾乎沒有了絨毛，顏色呈巧克力色或者不均勻的暗褐色。
二、看外形
乙個帶毛刺的板栗果子裡面一般有三顆板栗，兩邊的為飽滿的半球形，中間的為扁形，兩邊的板栗接受陽光的照射更多一些，所以口感更加甜，扁形的板栗並不是不好，只是甜度稍微低一些，如果做糖炒板栗、煮板栗就可以用半球形的，如果煲湯可以用扁形的。
三、掂重量捏一捏
板栗拿在手上有一定的分量，並且捏起來比較飽滿，說明是新鮮的板栗，相反如果拿在手上輕飄飄的，捏起來比較空癟，說明板栗水分散失比較多，不新鮮了。
四、觀察有沒有蟲眼
板栗比較甜，比較招蟲子喜歡，所以買板栗的時候一定要看清楚有沒有蟲眼，有蟲眼的板栗不要買，外表看起來很小的眼兒，裡面有可能爛透了，聞起來也沒有了板栗的鮮甜味兒。
「七月楊桃、八月山楂、九月板栗笑哈哈！」學會了如何挑選板栗以及生剝板栗的技巧，這下買板栗、剝板栗就再也不會迷路了
2樓：爵爺的網路
完整栗子的剝法：
一：硬物敲打發
將栗子裝在乙個比較厚的塑料口袋中，在地上輕輕敲打，敲打5分鐘左右，取出栗子，栗子的皮就會與慄肉脫離，輕而易舉的可以剝出完整的栗子。
二：熱水浸泡法
生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
三：筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
四：冰箱冷凍法
栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
五：微波爐加熱法
將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
六：熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
七：日光暴曬法
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和裡面那層薄皮。
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
其實我自己研究過不少去除板栗皮的方法，比如大家熟知的熱水去皮法、鹽水去皮法、微波爐加熱去皮法、暴曬去皮法等等一些方法，雖然這些方法可以去除皮，但是都不能快速去除板栗的皮，甚至還有一兩種方法非常傷手。而今天我就會教大家剝板栗的一絕招，只要按照我的方法剝板栗，3秒就能去除板栗的皮，而且還不傷手，這幾天有不少人實踐了這個剝板栗的方法，都說按照我這個方法剝的板栗，真的特別實用呢。
【食材準備】：板栗適量、保鮮袋1個。
【冰凍暴曬法剝板栗皮】：
第一步：首先將板栗放入到保鮮膜中，然後將保鮮膜放入到冰箱中進行冰凍，大概將板栗冰凍10小時即可拿出來。
第二步：將冰凍好的板栗放入到太陽下，然後將板栗暴曬24小時以上，大部分的板栗就會自動炸開，此時在炸開的地方輕輕的將板栗剝開，整個板栗肉就露出來了，全程3秒鐘就能徹底的去除板栗的皮，而且一點還不傷手（冰凍暴曬法用到是物理熱脹冷縮的原理，板栗冰凍後會變小，然後再將冰凍的板栗放入到太陽下暴曬，此時板栗就會快速的膨脹，從而使板栗肉和皮自動脫落）。雖然板栗好吃，但是很多人經常買到壞板栗，接下來胡師傅教大家正確挑選板栗的方法，保證大家以後買板栗時，乙個壞的都買不到。
【挑選板栗的方法】：
第一點：看形狀
買板栗時，需要買圓板栗或者一面圓一面扁的板栗，因為這樣的巴黎糖分和水分都比較高，不管怎麼做，都比較好吃。
第二種：看色澤
買板栗時，需要買顏色為深褐色、而且外殼靚麗的板栗，這種板栗都是才採摘的，口感是最好的。
第三點：聽聲音
大家買板栗時，一定要拿2-3個板栗搖一搖，如果搖的時候聽不到聲音，說明此板栗非常新鮮，如果有聲音，這種板栗已經幹了水分，不建議購買。
板栗好吃剝皮難？大家以後只需要將板栗放入到冰箱中冰凍，然後再暴曬，接著再剝皮，只要掌握了這一絕招，板栗3秒去皮，而且還不傷手。
如何剝栗子皮？
4樓：匿名使用者
1:熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入盆中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
2:筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
3:冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
4:微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
5:熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。
6:高壓鍋煮板栗:把板栗用清水洗一下,然後濕著放入高壓鍋,記住,不要再另外加水了,就這樣就好,然後把火開啟,用小火(整圈火調小),這樣可以使鍋底加熱均勻,把高壓鍋放上去加熱,加熱一會兒,大約三分鐘吧,把鍋端起來搖晃搖晃,這樣也是為了使裡面的板栗加熱均勻.
等高壓鍋起氣的裡候,要經常把鍋端起來搖晃,因為這時候己經很熱了,大約到十分鐘的時候,就會聽到鍋裡有板栗爆裂的聲音,這樣再邊加熱邊搖晃, 到十五分鐘左右的樣子吧,就可以關火了,再燜上五分鐘,把鍋開啟,涼一下下.
要更快的話,就只有吞了.生吃也很可口的哦.試試~~~
5樓：國學智慧型星星有淚
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~剝栗子皮方法：將新鮮的板栗放在水中清洗，清洗乾淨後擦乾水撈入碗中，然後在板栗的背部用刀切出乙個十字小口，然後將板栗放入鍋中加水煮熱，煮熱後的栗子表皮容易脫落，就非常容易剝了皮了。
栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
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