哪道菜是你永吃不膩的

1樓：

我覺得應該是萬能的土豆吧。

1、土豆主要百搭多變，例如：抄著吃、燉著吃、涼拌等等，由此一來就要非常多的人喜歡吃土豆。（土豆絲、孜然小土豆、狼牙土豆、薯條、薯片）

2、土豆也是我們日常生活中比較常見的主食之一，土豆含有豐富的澱粉，蛋白質，粗纖維，多種維生素和無機鹽，有降低血壓，通便排毒，抗衰老等作用，加上它口感好，因此深受各個年齡層的人們喜愛。

那麼我分享幾個土豆的做法：

做法一：

乾鍋土豆片是一道家常菜，稍微炸過的土豆外焦裡嫩，新增上辣椒，醬料等，脆嫩鮮香，香辣可口，不知不覺又再添一碗公尺飯，下面分享一下這道美食的做法。

食材：土豆 2個、青椒 1個、五花肉 100g、姜 3片、蒜 3瓣、乾辣椒 3個、花椒 20粒、郫縣豆瓣醬 1勺、老乾媽 1勺、生抽 1小勺鹽、白糖適量

1.土豆切稍厚片，淘洗去表面澱粉，瀝乾水分。青椒切片，五花肉洗淨切片，蒜切片。

2.鍋中放多點油，油溫6成熱時(插入筷子，筷子周圍有密集泡泡)，下土豆片炸至兩面金黃。

3.鍋裡留底油，放入五花肉煸出油脂，放薑片、蒜片、乾紅辣椒、花椒炒出香味後，放豆瓣醬，老乾媽小火炒出紅油。

4.下土豆片，青椒翻炒均勻，放生抽，適量鹽，白糖調味即可出鍋。

做法二：

乾鍋土豆片要脆嫩鮮香、香辣可口才好吃，主要需要搭配上青椒，蒜苗和各種醬料，下面我來說一下做法。

準備食材：土豆400克，五花肉200克，蒜苗 100克，青椒 30g克，乾辣椒 5克，蒜 10克，姜 10克，蔥 10克，芝麻適量，料酒 10克，蠔油 8克，辣醬 8克，食油適量，白糖 5克，醬油 10克，老乾媽 10克，辣椒醬5克

首先把土豆切成均勻薄厚的片，五花肉切成片，蒜苗切成段，青椒切成滾刀塊，乾辣椒切成小段，蒜薑切成片，蔥切成小段；

鍋裡放入適量的油燒至五成熱，放入土豆片，炸至兩面金黃，撈出控油；

另起鍋，放入一大勺油，放入五花肉冷油下鍋，炒至變色，放入蔥薑蒜，乾辣椒，翻炒兩下，放入辣醬，老乾媽，炒出紅油炒香，放入料酒，蠔油，白糖，翻炒兩下，放入土豆片翻炒兩分鐘，再放入青椒和蒜苗，醬油，翻炒均勻，撒上白芝麻就可以出鍋了。

小貼士1.家裡有酒精鍋仔的話，可以在鍋底放入切成絲的洋蔥，把土豆片蓋在上面，加熱後味道會很香。

2.土豆片不要切的太薄，口感會太軟，洗去澱粉土豆更脆口，瀝乾水分避免炸的時候油濺出來，油溫一定要夠，涼了會粘連，太熱外表糊裡面不熟。

3.五花肉本身有油脂，炒菜油不用放太多，煸炒出油，焦香不會太膩，香味也更復合。還可以用臘肉做，味道也很棒。

2樓：叄么肆鋒

我最喜歡吃的是西紅柿炒雞蛋，因為西紅柿是我一種比較愛吃的蔬菜。然後雞蛋也是我比較愛吃的，所以西紅柿炒雞蛋我永遠都吃不膩。

3樓：律政先鋒達人

酸辣土豆絲，最樸素的食材做出來最美味的菜，準備好新鮮的土豆，切成絲後下鍋焯水，撈出備用，起鍋燒油放入乾辣椒和花椒炒香，之後放入土豆絲，然後再加上香醋等攪拌均勻即可

4樓：愛情來了擋不住

酸辣土豆絲。因為這道菜是我最愛吃的一道菜，土豆中也含有特別有營養的成分，並且酸辣可口，可以開胃。